可可夫人表示瞎忙了
線上工作好幾天
今天中午可以來個
我心目中的義大利麵之神～
炒的義大利麵嗎？
聽到義大利麵之神
馬可內心當然興奮的說ok
嘿嘿嘿........
首先準備一鍋熱水大約
5000 CC、煮滾後先放入一匙鹽巴、再把我最愛的
Spaghetti 細圓麵大約200克
丟進去沸騰水中煮5分鐘撈出晾乾備用、
在取用一Domo 平底鍋
加入50 CC的義大利MACKE
冷壓初榨橄欖油!!!
先依序爆香
蒜頭、洋蔥、培根、鴻禧姑
接著100 CC的白葡萄酒進來
等待10秒、酒精揮發後留下酒香
再下一匙黑胡椒碎炒香後
加入雞高湯200 CC
這個時候先調味
我個人喜歡只放
海鹽跟義大利綜合香料
確定好味道適中後、
就把剛剛預煮好的義大利麵
放進去！
一路盡情翻炒到醬汁收乾
起鍋前再倒入50 CC
最愛的橄欖油乳化收汁
這一鍋我愛的義大利麵
就這樣........
可可夫人口中的義大利麵之神
炒出來的
橄欖油清炒～培根鴻禧菇義大利麵就完美上桌啦😋
不知道🤷♂️
這樣解說的方式
粉絲同學們還習慣嗎？
是不是覺得很有臨場感呢
可可夫人已經等不及先開動了😭！
有事要趕快去吃麵不然我怕
只剩鍋底朝天
#義大利麵之神我可以
#廚藝生涯炒了15年的義大利麵
#橄欖油清炒白葡萄酒一定要加
