今日晚餐
開胃小點～豆腐佐鵪鶉皮蛋、鵪鶉鹹蛋、松露醬、櫻桃蘿蔔
前菜～檸檬白醬煎干貝
主餐～約克夏烤小排佐山蕨
麵包～葡萄奶油餐包
湯品～蟹肉奶油濃湯
沙拉～生菜佐自製橙汁沙拉醬
甜點～手做香草籽卡士達什錦水果塔
七天內我再發菜文我就自行砍手報導
橙汁沙拉醬 在 仙女懶媽愛轟趴 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買【Electrolux 伊萊克斯】大師系列Master9 Wi-Fi智能調理果汁機 按這裡→ https://lihi1.com/RGUay 基礎美奶滋 材料 雞蛋 2顆/eggs 2 糖 60公克/sugar 60g 沙拉油 600公克/oil 600g 白醋 60公克/white vin...
橙汁沙拉醬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
買【Electrolux 伊萊克斯】大師系列Master9 Wi-Fi智能調理果汁機 按這裡→ https://lihi1.com/RGUay
基礎美奶滋
材料
雞蛋 2顆/eggs 2
糖 60公克/sugar 60g
沙拉油 600公克/oil 600g
白醋 60公克/white vinegar 60g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 將全蛋、砂糖放入果汁杯中，用間歇、2速攪打至均勻。
2. 倒入50g油，用2速打至沙拉油乳化均勻。
3. 倒入一半的白醋、50g的沙拉油攪打均勻。
4. 再倒入另外一半的白醋和鹽，邊打邊倒入沙拉油攪打均勻即可。
變化4種常用沙拉醬！
1.千島醬
材料：
美奶滋 200公克/ mayonnaise 200g
番茄醬 100公克/ ketchup 100g
洋蔥 50公克/onion 50g
酸黃瓜 30公克/pickled cucumber 30g
作法：
攪拌杯中放入所有材料後，用1速攪打10秒即可。
2.塔塔醬
材料：
美奶滋 250公克/ mayonnaise 250g
洋蔥 50公克/onion 50g
水煮蛋 1顆/ boiled egg 1
鮮奶油 50公克/ whipping cream 50g
黃芥末 30公克/ mustard 30g
作法：
攪拌杯中放入所有材料後，用1速攪打10秒即可。
3.蜂蜜芥末醬
材料：
美奶滋 200公克/ mayonnaise 200g
蜂蜜 80公克/honey 80g
黃芥末 100公克/mustard 100g
作法：
攪拌杯中放入所有材料後，用1速攪打5秒即可。
4.橙汁沙拉醬
材料：
美奶滋 250公克/ mayonnaise 250g
柳橙汁 80公克/orange 80g
柳橙皮屑 20公克/orange zest 20g
作法：
攪拌杯中所有材料後，用1速攪打5秒即可。
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