【#MAGIMIX食物處理機 你不能不知道的事】
被稱為『法國廚房小超跑』的MAGIMIX到底有什麼特別?
一堆功能讓人看了眼花撩亂?
小編整理了幾個MAGIMIX的必知重點🔖
希望可以幫助大家快速了解:
✅為什麼要選擇MAGIMIX?
1.俄羅斯娃娃三碗合一設計:小/中/大攪拌盆疊在一起使用,看食材份量選擇碗的大小,不用怕打不到的問題。省去每用一次就洗一次攪拌盆的麻煩👍🏻
2.刀片皆為法國知名刀具Sabatier製造,高碳鍛造不鏽鋼刀
3.感應式馬達,會根據食材質地自動調整速度,處理食材的效率更高!
4.專業馬達30年保固,而且非常安靜低噪音🤫
5.全機法國製造,2年保固
6.攪拌盆皆為Tritan塑料,耐高低溫(-40~100度)
7.功能超多,就像擁有一隻廚房機器人😍
✅MAGIMIX食物處理機附贈的配件有哪些功能?(不同型號配件略不同)
1.麵團刀:製作麵包、塔皮、麵食等時使用(麵團不沾手好方便😉)
2.打發槳:快速打發蛋白、鮮奶油(直接取代手持攪拌機)
3.均質器:提高液態食材的濃稠度和滑順感,例如:濃湯、慕斯、檸檬凝乳、甘納許等等
4.刨絲/刨片刀盤:將蔬果、肉類快速切成絲狀或片狀
5.大刀片/小刀片:切碎、攪拌、混合及乳化(使用率最高的配件💗)
6.切丁組:將蔬果根莖類快速切成丁狀(保留蔬果的口感!!)
7.冷壓蔬果原汁組:製作果汁、雞尾酒、奶油、果泥飲料和果醬
✅MAGIMIX食物處理機3200XL跟5200XL的差別?
配件與食材處理量有差別~
小家庭(2-4人)建議可選擇3200XL,已具備日常料理所需的所有功能(詳細容量可看圖)
多人家庭或餐廳用途(5人以上)可選擇5200XL,更能乘載多樣多量的料理靈活彈性(詳細容量可看圖)
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第一次用用平底鍋烤麵包就上手!!!
這是我第一次用平底鍋烤麵包,沒想到還蠻好吃的耶!!
YOUTUBE影片請看這邊~
https://youtu.be/2LfuDYKOQiw
很久之前就看過用平底鍋烤麵包,因為自己家裡有烤箱,所以從來沒想過要試看看,總覺得平底鍋怎麼烤呢??
上次有很多粉絲敲碗想看平底鍋麵包,秉持著實驗的精神,也來試試看,結果發現其實平底鍋蠻容易的耶?!
像是做煎餅一樣,小小火慢慢烤,兩面翻一下,麵包就完成了!!
做完之後還蠻有成就感的說!~
不過要特別注意的就是,麵包發酵不要發酵的太過高,只要發到鍋子的8分滿即可,千萬不要像塔塔一樣太貪心,不然烤麵包的時候,麵包還會長大,容易碰到鍋蓋,麵團就很容易沾到玻璃鍋蓋,開蓋的時候,就要非常小心,不然會弄破麵包皮XDD
這次示範的不沾鍋大小是24公分,用26公分的也是可以的。如果家裡的不沾鍋不沾效果沒有很好的話,建議要鋪上一張烘焙紙喔!!不然麵包可能很容易黏在鍋底,沒辦法分離。
如果沒有吃這麼多麵包的話,可以用150克的麵粉製作,也就是將所有的材料除以二,也可以烤出很漂亮的小餐包喔!!
★有關打麵團完整的過程可以參考我另外一部影片示範。
牛奶優格吐司
https://youtu.be/aekxmMCPuR4
基本款麵團(一)用小型食物處理機示範攪拌麵團
https://youtu.be/dKEeE6LXsXA
好吃麵包推薦:檸檬卡士達麵包
https://youtu.be/H9RhCSi0igI
愛心形狀的蔥花麵包,深受小朋友喜愛。
https://youtu.be/sK59pk8AYsY
家庭手作漢堡。想要自己做漢堡,卻買不到漢堡麵包嗎?趕快自己動手做吧!!
https://youtu.be/pjlG3tr4np0
★好多人一直狂問,刨刀是哪一個?
刨刀是美國Microplane。
哪裡買?
網路可以自己google買喔!!
沒有攪拌機可以用手揉嗎?
手揉需要再增加一些水分,然後將揉麵的時間拉長。譬如揉五分鐘,還沒有揉出薄膜,就先擱著10分鐘讓麵團自己吸收水分,麵粉會自己水解,然後繼續再去揉他,輕輕的慢慢揉,一邊揉一邊甩打,很快就有薄膜了。
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第一次用用平底鍋烤麵包就上手!!!
這是我第一次用平底鍋烤麵包,沒想到還蠻好吃的耶!!
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很久之前就看過用平底鍋烤麵包,因為自己家裡有烤箱,所以從來沒想過要試看看,總覺得平底鍋怎麼烤呢??
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像是做煎餅一樣,小小火慢慢烤,兩面翻一下,麵包就完成了!!
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不過要特別注意的就是,麵包發酵不要發酵的太過高,只要發到鍋子的8分滿即可,千萬不要像塔塔一樣太貪心,不然烤麵包的時候,麵包還會長大,容易碰到鍋蓋,麵團就很容易沾到玻璃鍋蓋,開蓋的時候,就要非常小心,不然會弄破麵包皮XDD
這次示範的不沾鍋大小是24公分,用26公分的也是可以的。如果家裡的不沾鍋不沾效果沒有很好的話,建議要鋪上一張烘焙紙喔!!不然麵包可能很容易黏在鍋底,沒辦法分離。
如果沒有吃這麼多麵包的話,可以用150克的麵粉製作,也就是將所有的材料除以二,也可以烤出很漂亮的小餐包喔!!
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牛奶優格吐司
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基本款麵團(一)用小型食物處理機示範攪拌麵團
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好吃麵包推薦:檸檬卡士達麵包
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愛心形狀的蔥花麵包,深受小朋友喜愛。
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家庭手作漢堡。想要自己做漢堡,卻買不到漢堡麵包嗎?趕快自己動手做吧!!
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哪裡買?
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沒有攪拌機可以用手揉嗎?
手揉需要再增加一些水分,然後將揉麵的時間拉長。譬如揉五分鐘,還沒有揉出薄膜,就先擱著10分鐘讓麵團自己吸收水分,麵粉會自己水解,然後繼續再去揉他,輕輕的慢慢揉,一邊揉一邊甩打,很快就有薄膜了。
檸檬皮刨刀哪裡買 在 烘焙找材料- 如果你買了這把檸檬刨刀那你開始要擔心了 #感謝 ... 的推薦與評價
感謝小妃老師推薦我們的檸檬刨刀 買了這把檸檬刨刀,你從此不用擔心很難刨,因為鋒利到輕輕鬆鬆就可以刨下檸檬皮。烘小編開始擔心我的手會不會有 ... ... <看更多>
檸檬皮刨刀哪裡買 在 檸檬皮刨刀全聯在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在檸檬皮刨刀哪裡買這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者songjunhong也提到餐廳名稱:西貢牛肉料理消費時間:2022/3 地址:350苗栗縣竹南鎮自由街67號營業時間: 星期四 ... ... <看更多>
檸檬皮刨刀哪裡買 在 [問題] 請問哪裡買得到柑橘刨皮器? - 看板baking 的推薦與評價
1.問題敘述/食譜配方:
如題
想問一下哪裡買得到品質好的柑橘刨皮器?
我跑百貨公司幾個櫃點都沒看到
可是國外烘焙做菜節目 都看得到那樣的物品
請問大家都是怎麼取出柑橘檸檬皮屑呢?
2.相關圖片(選擇性檢附):
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