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雖然我不懂得滑雪，但很喜歡去越後湯沢駅。
有去過車站旁邊商場的都會記得，展示販賣的日本酒林林總總，都可以用投幣式清酒機飲到。
去越後湯沢駅最初是住在附近的溫泉旅館，後來即使不去住宿，也必定要坐新幹線專程前往逛逛，不是去飲酒，就是去抬米。
聽說太古城的誠品書店有間 Sake。Z 有Sake試飲機，路過專程去找尋。每人可以試飲三種，價格是免費。機上有寫明用什麼品種的酒造好適米，也有寫明使用的水源。
離開店舖時，留意到玻璃櫥窗展示一排清酒玻璃樽。當中翠玉和写楽飲過，都推介。
空肚飲酒之後，在樓上北海丼吃了很多白飯。
日本酒、日本米都超好食。
補充：朗豪坊也有這部機⋯⋯⋯
隱身在鬧區中的小清新❤
文青們還不快找時間來解鎖
#TaipeiWalker吃台北
#Shirley幸福部落
【#編輯ooxx】
初初意識到自己身為一個女生，和男生是不一樣的，應該是在小學時（具體幾年級已經忘了），在家裡看電視，屢次被媽媽糾正看電視的坐姿時，小時候總是或躺或臥，或隨意把腳翹在桌子上，但被媽媽看到時，就會被說不要坐沒坐相，女生這樣子很難看，幾次之後，看著旁邊的弟弟總是隨便亂坐也不會被唸，那時好像就隱隱約約意識到，原來女生跟男生不一樣，好像動作總是不能太大，說話、笑容都必須得體，不能太外放，就媽媽的說法來說，那叫氣質。
小六的時候，我大概已經被訓練得很好，那時學校有一些大學生的哥哥姐姐來帶的營隊活動，我們會被帶到青年公園玩大地遊戲，其實我是對陌生人比較慢熱的小朋友，所以不太會像其他小朋友一樣，只是每週一次的相處，就很容易在大哥哥大姐姐身邊哇啦哇啦地跑來跑去，一學期的活動結束後，每個小朋友會收到隊輔哥哥姐姐的小紙條，而我收到的是：「我不知道你為什麼那麼安靜，但我覺得女生就應該像你一樣。」看著這張紙條小小的我覺得很開心，覺得自己被稱讚像個女生一樣，是一件很棒的事。
大概一直要到高中以後，高中念的是女校，在學校裡碰到各種各樣不同性格的女孩們，青春期的我們總是覺得自己是大人了，不耐煩大人的管教，總是胡亂地做著自己喜愛的事，在校園中大概因為都是同性的緣故，更不在意外界的眼光，那時我才真正體認到，原來女孩是有那麼多的樣子，而每一種樣子都閃閃發亮。
後來我開始，越來越意識到自己其實不是一個能夠安靜得下來的女生，我講話大聲，聽到好笑的事總是笑得很誇張，講到自己很有所感的事情時總是情緒激昂，這大概都離媽媽所認為的「氣質」有很大的差距，可是隨著年紀越來越長，我明白自己越來越喜歡這樣的自己，而那些在年少時期的碰碰撞撞，其實後來看來，也只是一個尋找自己的過程。
在看沈信宏《成為男人的方法》時，就突然想起很多年少時候的事情，以前總覺得女生很辛苦，有許多外在的框架總是想把我們限制住，但男生也是啊！沒有人寫出SOP告訴我們要成為男生/女生只要照著做就可以，我們總是不斷地在摸索，誰說了一點什麼，我們都在意得不得了，那我們心目中男生/女生的樣子又是什麼？沒有人在意，大家只希望我們看起來都是在同樣的框框內。
信宏成為如今的樣子，也是靠著自己一步一步摸索而來，身為一個內心細膩的男生，在面對自己的樣子時有更多的疑惑，更多的不安，然後因著這些幽微的情感，我們慢慢地長大，嘗試著更接近成為自己想要的樣子，嘗試著在這些樣子裡試著好好對待自己，接受自己如今長成的樣子。
是不是真的有所謂「成為男人/女人」的方法？在我看來，那些摸索、懷疑、認同與不安，其實更是我們在尋找身為「人」的意義，尋找如何成為「自己」的方法，那不單單只是性別的問題，我們都希望能夠更接近心目中理想的自己，卻常常忘了告訴自己，其實什麼樣子都可以，什麼樣子，都是自己。
（hsin）
#成為男人的方法
#沈信宏
*下圖為誠品台中園道店的櫥窗展示，燈光的映照下，那麼多的月亮閃閃發光，就像每一個你一樣
用漂亮鳳梨花裝飾南洋風味的椰子鳳梨蛋糕 — 從烹飪角度來講，有兩樣食材是完美的絶配 - 鳳梨和椰子。不管是雞尾酒中的鳳梨可樂達(Piña colada)，還是鳳梨椰子甜點：很少有兩種食物，可以搭配得這樣完美。下面的食譜在鳳梨蛋糕上用香脆的椰子片和漂亮的花朵裝飾著。這款蛋糕的亮點是，連上面的裝飾都非常美味。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/pineapple-cake-2/
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所需材料:
蛋糕麵糊:
8 顆蛋
440 g 糖
480 g 麵粉
220 ml 椰奶
2 湯匙 泡打粉
鳳梨內餡:
300 g 鳳梨 切塊
20 g 二號砂糖
150 ml 柳橙汁
10 g 玉米澱粉
糖霜部份:
400 g 奶油
340 g 糖粉
100 g 白巧克力磚
裝飾部份:
200 g 椰子片 烤過
8 鳳梨 切薄片
滴管
櫻桃汁
此外:
圓形彈簧模具 直徑: 23 cm
擠花袋
作法:
1.) 首先用烘焙紙鋪在圓形彈簧模具邊緣。將雞蛋的蛋黃和蛋白分開後，在蛋白裡加糖打發成蛋白霜。(大約需要5分鐘。) 然後加入椰奶，並在慢慢攪拌時加入麵粉、泡打粉和蛋黃。將麵糊倒入模具中，然後放入180°C上下火中烤大約70分鐘。
2.) 將鳳梨去皮，切成8片，約3 mm厚。將鳳梨片放在鋪著烘焙紙的烤盤上。然後用吸管吸一些櫻桃汁，並用它在鳳梨片上“畫上”星星的圖案。之後將它們放入120°C的烤箱中烘烤90分鐘，烤箱門請稍微開一點點。(最好用一把木勺子夾在烤箱門上。)
3.) 將剩下的鳳梨切成小方塊。將二號砂糖放入鍋中用小火煮成焦糖。將玉米澱粉與一點點柳橙汁混合攪拌，然後連同剩餘的柳橙汁和鳳梨塊加入鍋中的焦糖中。讓它煮個2-3分鐘。然後把鍋放在一旁，讓它冷卻。
4.) 糖霜部分，必須先將放軟的奶油攪打到起泡。慢慢加入過篩的糖粉，然後加入融化的白巧克力磚，並均勻地攪拌。之後，將糖霜放在擠花袋中。
5.) 將冷卻蛋糕最上面一層切掉，其餘部份平均切成三層。在第一層蛋糕的外緣擠上2 cm的糖霜。將煮好的鳳梨塊放在蛋糕中間。
6.) 放上第二層蛋糕，並以同樣的方式擠上糖霜和放上鳳梨塊。
7.) 放上第三層蛋糕，並用糖霜均勻地抹在上面和邊緣。
8.) 在蛋糕邊緣黏上烤過的椰子片。
9.) 在蛋糕正上方擠上8個小圈圈，然後將烘乾的鳳梨當成花朵，放在圈圈上面裝飾。
這麼美麗的蛋糕，美到可以擺到蛋糕店的櫥窗展示了！美味的三層蛋糕裝飾著漂亮的可食花朵，只能用完美來形容。
第二段影片中的蛋白霜鳳梨起司蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/pineapple-meringue-cake/
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