《運動訓練後，便利商店爽吃減醣高蛋白3組合》
近期趨緩解封後，對於熱愛運動健身的我來說，現在可以出入健身房鍛鍊，也趨緩了很多焦慮啊，當然運動後立即補充很重要，畢竟練得那麼辛苦，不好好有效率吃東西，說不過去，因此四處都有的便利商店是我很好取得運動後補充的來源。
特別是全家有出 #運動應援 的鮮食產品，在運動營養師監製下讓外食族不用自帶便當也可以更貼近健康與營養，剛好常運動的健身房附近是全家便利商店，所以通常運動後我會在全家買我要吃的餐點，以「運動強度和結束的時間點」來區分運動補充的飲食搭配。
先掌握運動後飲食的兩個原則，接著就可以自由選擇～
1. 一定要 #適量攝取碳水化合物及優質蛋白質，蛋白質能幫助肌肉合成
2. #運動後30分內補充：肌肉的合率會隨著時間拉長而減少
👉第一種情況-運動結束在下午時間，剛好當天運動強度比較強，運動後還沒有食慾，我就會以「點心」的概念做補充：熱量約200-400大卡。
✅點心組合一：青檸烤雞握沙拉＋無糖優酪乳（熱量約304大卡，蛋白質17.5公克）
沒有食慾又在餐間的時間真的很尷尬，這時候最適合補充這種帶酸開胃的沙拉小點心，除了這種「握沙拉類」，想補充膳食纖維的朋友也可以選擇一般蔬菜量較多「蘋果油醋雞肉沙拉」。
✅點心組合二：泰式打拋雞肉飯糰＋無糖優格/希臘優格（熱量約330大卡，蛋白質約15g）
最近天氣炎熱又大汗淋灕完，真的需要一點美味兼具又開胃的食物，泰式口味就太合適了，若是消化吸收比較差的朋友可以這樣搭配，碳水化合物的補充以米飯為主，消化速度比較好，且這款是以較低脂的雞肉作為蛋白質來源，而不是一般泰式打拋口味常使用的豬肉，可以減少多餘脂肪攝取！
而且，若跟Sabrina一樣怕豬肉的味道，那這款打拋雞肉就非常適合你，另外可以再搭配無糖優格，補充蛋白質之餘還能當甜點。
👉另外一種狀況是運動後剛好為正餐時間或是運動總量比較大、比較餓的狀態此刻攝取的熱量約400-600大卡（組合三）
✅正餐組合三：烤多蛋白餐盒＋香蕉（熱量約563大卡，蛋白質約23g)
我會選擇像是便當、義大利麵類作為完整的一餐，相對份量也比較足夠，比起前面兩種輕食組合，組合三相較更適合男性或是增肌族群。
通常我比較喜歡有菜、有飯，所以大多會選擇台式便當，烤多蛋白餐盒/健身G肉餐盒做為主餐，如果喜歡異國風味的朋友也不用擔心，有義式粉紅雞排義大利麵、養G青醬義麵盒/辛辛炒韓式豚餐盒/日式健身巨巨烤雞歐姆蛋燴飯，不僅滿足份量、營養同時也讓味蕾可以多彩多姿。
配餐部分，則視當天訓練量多寡做補充，多補充一個水果或飲品，像是香蕉，香蕉中的「鉀」、「鎂」能幫助預防運動後因大量流汗造成電解質不平衡所產生的狀況，而男生建議可以再搭配一罐無糖豆漿或是副餐毛豆仁/蒸蛋。
以上三種就是Sabrina平時的運動後組合，還有很多種搭配組合，真的沒有理由在運動後亂吃了！
歐姆 蕾 蛋 在 [食譜] 法式歐姆蕾french omelet - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌請見（本次影片不少）→https://goo.gl/539oqT
這陣子有點走火入魔地想練習這道菜
因為在看「天菜大廚」時
看見最後亞當的廚師同業（也不是朋友）
在他崩潰喝掛的隔天早上
替他準備了這道蛋捲
樸實、滑順、飽滿，看起來就美味至極
（每次煎完就直接嗑掉，好像都沒有好的照片XD）
我本來就對這道菜有興趣
更因此加深了想把它做好做滿的想法
還特別跑去買了一個不沾鍋…
因為本來使用習慣的鑄鐵鍋時
蛋捲的表面坑坑巴巴的，不美麗
（雖然很好吃，裡面也很滑嫩，但表面實在是…）
這道菜說難不難，說簡單也是需要花很多時間練習的
不過執行的速度快
變化也多
不做成蛋包，加點牛奶或鮮奶油下去炒
可以變成柔軟的美式炒蛋，用在早午餐
加點高湯跟糖，換個方方正正的鍋子，再多練習幾次
可以變成日式的玉子燒
（這個我沒有做，所以沒有照片@@）
不加香料，單純做成蛋包，可以放在飯上
表演美味的蛋包飯切開秀
（有點太熟了…所以沒辦法很快地攤開@@）
（加香料加起司，加根德式香腸與生菜，也是道癒癒人心的溫暖食物）
（沒有生菜，不過用豬肉酥餅代替XD）
（裡頭還是滑嫩的）
好菜色，不練嗎！？
【法式歐姆蕾】
食材：
蛋 2顆，打勻
香草 1小匙
（任何你喜歡的香草都行，新鮮的好，乾燥的也可以）
（EX：義式綜合香料、迷迭香、巴西里、羅勒、奧勒岡等…）
鹽 1小匙
奶油 約20G
（蛋液大概就像這樣打勻就好了）
你會需要的特殊工具：
耐熱橡膠攪拌匙
大小合適的不沾鍋
做法：（做的過程中請恕我這次無法騰出手來拍照@@）
1、中火熱鍋，放入奶油，奶油融化後，用橡膠匙沾蛋汁劃過鍋面
等一會兒才凝固（溫度不夠）
劃過後，累格一下就凝固（溫度對了）
一劃過就迫不及待地凝固（溫度太高）
（這個可以看影片，最下面有）
2、在溫度對了的時候，倒入蛋液
一邊搖晃，一邊把鍋底略為凝固的蛋攪拌上來
3、等到凝固約為六七成時，將蛋舖滿整個鍋面
然後傾斜鍋子，慢慢將蛋捲起來
可以邊翻邊壓，
也可以學大廚將蛋靠往鍋邊
利用鍋邊的弧度跟重力翻蛋
4、反手拿鍋柄，將蛋倒在盤上即成
說起來簡單
做起來也不難
但在將蛋捲起
跟決定火力大小及攤開蛋液的時機點
要多練習呀…
想做三顆蛋的版本應該也可以
但建議要換大一點的鍋子比較好操作
小鍋子會造成蛋液變厚
為了讓熱度傳到中心
外面容易過老
不然就是火要再小些
如果用中小火，做的時間會再拉長
但同時成品表面會更滑順無瑕
火力稍大的話，表面易老，會比較像美式蛋捲一點
然後不要怕蛋不熟
在捲起來時如果覺得蛋還不夠熟
那就開火再加熱一下
同時幫它定型囉
有興趣可以看我錄的幾次影片XD
（這是有加字幕的版本，火力比較小，
弄比較久，但成品比較軟，表面比較細滑）
（這次火力有點大，表面稍老，有加起司）
（這好像是第一次用不沾鍋做，翻面得有點難看）
（這是第二次做，太貪心，結果只能翻一半XD）
同場加映：美式嫩炒蛋（影片）
簡單介紹一下
四顆全蛋加50CC牛奶打勻
下油，中火不斷把凝固的蛋液翻上來
炒到你要的熟度後倒出即成
我有再灑上培根酥跟乾奧勒岡
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