Search
喜愛威士忌的粉粉參考一下吧...
※禁止酒駕，飲酒過量有害健康。未滿十八歲請勿飲酒
👆《蘋果》新聞多，24小時陪伴你
【品酒│盤點3款罕見白酒風味桶威士忌 歐肯白蘇維濃桶輕盈好入喉】
https://bit.ly/3unQ6un
🔴《蘋果》YouTube頻道→
https://bit.ly/3oL5vTn
🍎蘋果播客 請你來作客
🎧SoundOn：https://bit.ly/3q6PCa0
🎧Apple Podcast：https://apple.co/3nAIuBa
🎧Google Podcast：http://bit.ly/3spdRT9
🎧Spotify：https://spoti.fi/2LIBhlv
🎧KKBOX：https://bit.ly/3nAI8e2
📱0元下載《蘋果》App抽TOYOTA👉https://bit.ly/3wlpvzy
#品酒 #威士忌 #葡萄酒 #橡木桶
►推薦：四支很棒的葡萄酒桶威士忌
.
不久前我們有聊過葡萄酒桶，有些朋友請我再多分享幾支，所以今天再來跟大家聊聊四款酒；今天聊到的這幾支酒，我覺得都可以試試看加水喝，因為一般來說葡萄酒桶的威士忌，它的桶味會很鮮明，一般品飲者往往要在加水的時候，才更容易感受到酒體之中的味道，所以很多層次會因為加一點點水而變得更加豐富
.
1. 噶瑪蘭10周年紀念酒：
說到噶瑪蘭，大家可能很熟悉它的 Vinho 葡萄酒桶，所以我想來分享的是它的10周年紀念酒。這支酒是用法國五大酒莊的葡萄酒桶來做熟成的，味道本身很深，同時也帶有噶瑪蘭最經典的豐富、充滿層次的花果香調
.
2. 格蘭傑 Nectar D'Or：
格蘭傑的這支酒，使用了最甜的白葡萄酒「貴腐酒」，所以它的酒桶其實是使用了蘇玳桶，在這支酒裡可以品嚐到非常清楚、鮮明的葡萄酒桶味道
.
3. 歐肯白蘇維濃桶
白蘇維濃的歐肯特軒十分有趣，我們可以將酒冰鎮後大膽地用白葡萄酒杯喝，你會發現風味中展現葡萄的果香、奶油、還有白葡萄酒中乾式的口感，好像不是在喝威士忌。但是當酒回到常溫狀態，厚實的水蜜桃類風味展現在其中，還有三次蒸餾酒體中鮮明的柑橘香氣。如果再把冰塊加入酒中，桃子類的甜濃而突出！實在是一款風味百變的威士忌！
.
4. OMAR 黑后葡萄酒桶
Omar 這支南投酒廠的酒，其實是個過桶，以波本作為基底來過黑后葡萄酒桶，風味厚實、深沈，香氣上面還帶著一點辛香、胡椒味，喝下去的口感非常深，還多帶了一點單寧的淡淡澀感，層次非常豐富
.
#葡萄酒桶
#噶瑪蘭
#KAVALAN
#格蘭傑
#Glenmorangie
#歐肯
#Auchentoshan
#OMAR
#南投酒廠
#酒心智庫
#SpiritsAndWisdom
歐肯這次與GQ還有山男一起製作了個想不到吧的餐酒會，想不到吧。
歐肯在改名之後整個品牌更加有種年輕化的態勢，包裝，形象，代言人等等都一下子讓人眼睛一亮起來，嚴然有種像我這種年輕人就該喝這個的氛圍。
但其實我一直以來都蠻喜歡歐肯啦，尤其是歐肯的三桶。招牌的三次蒸餾加上三次過桶，呈現出來的是一種特別純粹的香甜感。柔順、果香味豐富。有時光是聞甚至會覺得特別有葡萄酒或白蘭地的傾向，一口下去那個焦糖奶油還有榛果的層次還是會出來，特別喜歡。
這次餐酒選了山男，山男是一間我很喜歡，有著MUME血統的融合風格日式居酒屋，口味調配上一直都非常細緻。原本就是一個大人系社交場合，精緻中又有點輕鬆。既有其講究的地方也不會過度造作拘謹。
在去之前其實我就想歐肯選得挺好的，年輕化又不失其傳統的定位跟山男感覺非常match。
餐酒跟想像中的一樣令人喜愛，原本歐肯搭餐就很不錯，加上山男操刀哪有不好的道理，但另外想不到的是這次歐肯的新酒款 — 白蘇維濃桶。
我必須特別寫一下這支，初聞真的是一個濃郁的白酒香，而且是一個特別通透，但又特別醇厚的白酒香。讓人又再度定神確認一下是杯老白酒還是威士忌的那種程度。而這也是威士忌業界的創舉，使用了數量稀少的白蘇維濃桶過桶，也只有現在蘇格蘭唯一還在做全程3次蒸餾的歐肯，因為酒體夠純淨才能充分吸收保留白蘇維濃桶細緻的風味。
我覺得搭配給出的干貝特別出色。
一般來說，搭配干貝這種味道很清淡的東西威士忌是特別困難的，倒也不是風味問題，主要是濃度差距太大。威士忌的濃烈會讓細緻清單的干貝味道存在感變得很薄弱，必須自己調配入口時間，很難操作。
不過這次山男給出的干貝搭配上非常厲害，先是把干貝切薄片，擺成了朵非常美麗的玫瑰形狀。然後巧妙的用葡萄柑橘等水果的醬汁作為歐肯白蘇維濃桶的中間的橋樑。
切薄片的干貝能夠更大程度的沾上醬汁，水果的酸甜滋味襯托了干貝的鮮味，然後這個酸味與白蘇維濃桶的葡萄香氣竟完美的銜接過去。不同層次的果香柔順優雅地在口中漸漸溶為一體。然後酸味退下，剩下的是歐肯得通透純粹酒香與干貝的鮮味一起留在舌上。
其他菜色的烤餅啊，米麴牛肉啊表現也都很棒的，就留給你自己去感受好了。
🔍 活動資訊：
攜手時尚媒體GQ，結合台灣三家承襲了米其林星級主廚經驗的人氣餐廳-FirePlay Taipei、山男YAMASAN和LSD Café Salon於12月23日至1月24日推出【歐肯想不到吧BAR】驚喜餐酒搭配期間限定活動。有興趣的人可以上歐肯Facebook粉絲專頁報名
👉🏻 https://www.facebook.com/AuchentoshanTW
#歐肯想不到吧BAR #歐肯3餾酒 #歐肯3次蒸餾純淬柔順 #3次蒸餾 #歐肯白蘇維濃桶
威士忌的橡木桶在裝威士忌前裝過XX酒，我們就叫它做XX桶威士忌。橡木桶的種類很有趣，像是最主流的「波本桶」和「雪莉桶」大家應該都不陌生；不過，因為威士忌市場競爭度越來越高，因此開始有更多特殊的橡木桶出現，像是波特桶、蘭姆桶、法國葡萄酒桶這些選項。我來介紹最近喝到最為特別的一款威士忌，歐肯的白蘇維濃桶威士忌。
白蘇維濃是釀製葡萄酒的一個重要品種，風味清新純淨，果香味十足，搭配低地以三次蒸餾，同樣也是以純淨風格著稱的歐肯，會激發出何種特殊的風味來？
同時我把這支酒冰鎮起來喝，像是在喝白葡萄酒，真的是非常有趣的體驗，介紹給大家。
喜歡我們頻道的朋友別忘了按讚訂閱分享小鈴鐺喔！
更多威士忌話題:
podcast 酒徒之聲: https://joy.link/thewhiskyholics
臉書粉絲團 :https://www.facebook.com/spiritsandwisdom
IG: https://www.instagram.com/spiritsandwisdom/
想知道更多有關威士忌的一切，不要忘了追蹤我們喔！
全蘇格蘭唯一一家100%三次蒸餾的 歐肯 酒廠做了一支顛覆酒友想像力的 白蘇維濃 風味桶的威士忌，47%的酒精濃度，像是香檳一般的冰鎮，以白葡萄酒杯飲用， ... ... <看更多>
歐肯白蘇維濃桶 在 M8喝酒老實說- [歐肯白蘇維濃桶單一麥芽低地威士忌 ... 的推薦與評價
歐肯白蘇維濃桶 單一麥芽低地威士忌] Auchentoshan Sauvignon Blanc Finish Single Malt Whisky 歐肯特軒在今年改名為『歐肯』，主打是低地區與三次 ... ... <看更多>