關於 歐 力克 胖卡 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

咖啡緣份。一杯再一杯。我們。
【8月節目歌單】好事自在Latte

8/31(一)
2:04:34 PM自由/李心潔
2:08:48 PM太青春/超克7
2:12:23 PMSave you tonight/One Direction
2:18:14 PM沿海公路的出口/S.H.E
2:22:22 PM最後一片葉子/CNBLUE-鄭容和
2:26:38 PMLadies and Gentleman/GTM
2:34:22 PM我沒有用， 沒辦法給你想/怕胖團
2:39:21 PMI Believe/范逸臣
2:44:04 PMGAVE ME SOMETHING/Jess Glynne
2:50:10 PM貪心/張震嶽
2:54:21 PM你聽見我的歌嗎/Kiroro

3:04:05 PM我愛過/江蕙
3:08:49 PM最笨的人是我/方炯鑌
3:13:51 PMON/BTS 防彈少年團
3:22:24 PMThis Love/Maroon 5
3:25:36 PM樂高 Lego/鼓鼓
3:34:09 PM2020再出發/麋先生Mixer/任賢齊
3:39:30 PMThe Rose/Westlife
3:42:59 PM一步成詩/王詩安
3:48:40 PMSoul Searching/江靜
3:52:51 PM無限漫游/槙原敬之

4:04:01 PM你的樣子/羅大佑
4:07:16 PMWonderful Tonight/Eric Clapton
4:13:49 PM愛上現在的我/閻奕格/高爾宣
4:19:44 PM忍者棒棒/卡莉怪妞
4:25:23 PM無厘頭了/妮可醬
4:33:18 PMFree/Charlie Puth
4:38:08 PMI'm Sorry/Matzka
4:42:26 PMGet Right/Jennifer Lopez
4:50:28 PM高分貝/呂士軒
4:53:40 PM神奇/孫燕姿

🤩 8/28(五)
2:05:20 PMWeek End/星野 源
2:09:33 PM愛之船/馬念先
2:12:54 PMGirls Just Wanna Have Fun/Miley Cyrus
2:18:34 PM我是如此愛你/侯湘婷
2:23:48 PM在我成為井井有條的大人之前/郭采潔
2:27:13 PMJust My Imagination/Craig David
2:36:00 PM我已成為我想要的我/林逸欣
2:40:47 PMSad Tango/Rain
2:49:30 PMLay Me Down/Sam Smith
2:54:37 PM小女孩/張芸京

3:04:12 PM三瞑三日/吳宗憲
3:08:14 PMHOLO/ LEE HI
3:11:07 PM那些歌兒/林隆璇/魏如昀
3:17:43 PM暫時停止呼吸/鼓鼓
3:22:12 PMWannabe/Spice Girls
3:30:12 PM如果雨之後/周興哲
3:35:51 PMHavana/Camila Cabello
3:39:21 PM蘿拉/陳潔儀
3:47:59 PM私奔到月球/五月天/陳綺貞
3:52:50 PM快樂夏日婚禮/早安少女組

4:03:54 PM動不動就說愛我/芝麻龍眼
4:07:45 PM四月後的離別/EXO-CHEN
4:12:09 PM低調的情歌敗給了高調的情/妮可醬
4:18:17 PMSomebody To Love我愛的人/Justin Bieber
4:21:51 PM辦不到/張靚穎/大嘴巴
4:30:08 PM都幾歲了/Ella 陳嘉樺
4:34:04 PM7 30a.m./玉置浩二
4:38:20 PM綠光/孫燕姿
4:46:13 PMSOA/Soa 宋蕊安
4:50:20 PMBet On It必殺技/羅志祥
4:53:06 PMSOS/Rihanna

🐽8/27(四)
2:05:03 PM流星雨/F4
2:09:29 PM繞/Erika 劉艾立
2:13:55 PMSymphony/Zara Larsson
2:20:12 PM愛我/張智成
2:25:01 PMLove Story/安室奈美惠
2:34:38 PM戀上一個人/游鴻明
2:38:42 PM你要不要先回家/吳映潔
2:42:38 PMSlow/Kylie Minogue
2:50:40 PM再見錯的人/徐若瑄
2:56:01 PMDancing Queen/Crayon Pop

3:04:12 PM到這為止/楊肅浩
3:07:52 PM一半/丁噹
3:12:12 PMSenorita/Shawn Mendes
3:19:28 PMCloser/The Chainsmoker
3:23:20 PM狠角色/張惠妹
3:32:34 PMone stroke/高橋優
3:38:23 PM彎彎的月光/周蕙
3:46:08 PM一樣的月光/迪克牛仔/動力火
3:53:32 PMMr.Mr./少女時代

4:03:54 PM訂作一個天堂/大合唱
4:09:31 PMTime Will Tell/宇多田 光
4:14:46 PMKillin' Me/Gail 蓋兒
4:20:15 PMYou Make Me Feel So Young/Michael Buble
4:23:12 PM3-7-20-1/曹格
4:27:21 PM不特別的很特別/劉思涵
4:35:27 PM煙火/蔡黃汝
4:42:58 PMBad/Michael Jackson
4:51:46 PMWhat Can I Do/南拳媽媽
4:55:12 PMANY SONG/ZICO

8/26(三)
2:04:02 PM逆風飛翔/暉倪 逆風飛翔 2013-03
2:07:21 PM自己人/鼓鼓 自己人 2019-08-22
2:10:27 PMLive While We’re Young/One Direction 1Take Me Home Special
2:15:47 PM猜心/方炯鑌 壞人情歌：遺憾
2:20:59 PMI Don't Know/BTOB MOVE 2014-09-29
2:29:59 PM瑟魯之歌/手島 葵 地海戰記歌集
2:34:09 PM赴約/李佳歡 赴約 2019-09-06
2:39:41 PM歐拉拉呼呼/盧廣仲 有吉他的流行歌曲
2:47:48 PM那種人/Marz23 23 2020-08-18
2:53:22 PMIf You Had My Love/Jennifer Lopez On The 6_六號地下鐵

3:04:06 PM無情的放袂去/陳美鳳
3:08:28 PM還是想念/家家
3:12:53 PM你與連身裙/決明子
3:20:56 PM微光/梁靜茹
3:25:44 PMThe Best Thing About Me/Ricky Martin
3:35:10 PMLevitating/Dua Lipa/Madonn
3:40:13 PM我喜歡/嚴爵
3:48:49 PM像是一顆星星/楊丞琳
3:53:37 PMLOVE/CNBLUE

4:04:03 PM是否/蘇芮
4:08:01 PM如果雨之後/周興哲
4:12:27 PMLet's not fall in love/BIGBANG
4:18:32 PM黑白灰/方大同
4:22:01 PMLose Control/Missy Elliott
4:30:28 PM我不是天使/那英
4:34:35 PM耳朵/李榮浩
4:39:36 PMYou & Me/濱崎步
4:50:00 PMAll That I Need/Boyzone
4:53:58 PM其實也沒聊什麼/朱俐靜

💗8/25(二)
2:03:54 PM沙發裡有沙發Radio/魚丁糸
2:07:13 PM作戰/孫燕姿
2:10:45 PMBeat Of My Heart/Hilary Duff
2:16:18 PM我依然愛你/許茹芸
2:21:49 PM就這麼錯過/馬仕釗
2:26:22 PM就是你 It's You/SUPER JUNIOR
2:34:34 PM再見錯的人/徐若瑄
2:39:55 PMTake It Easy/Eagles
2:49:00 PM聽聽/伍家輝
2:53:02 PMDarling Darling/矢井田瞳

3:04:12 PM小姐請你乎我愛/梁文音/六甲樂團
3:07:27 PMM.A.T.Z.K.A/Matzka
3:11:07 PMTe Aviso Te Anuncio/Shakira
3:17:14 PM太陽的旋律/可苦可樂/今井美樹
3:22:02 PM童話/光良
3:26:01 PM五虎/慢慢說樂團
3:34:46 PMHOLO/ LEE HI
3:38:46 PM海芋戀/蕭敬騰
3:46:47 PM彎彎的月光/周蕙
3:51:13 PM在哈囉/屁孩 Ryan/rgry
3:54:13 PMMy Dilemma/Selena Gomez

4:03:54 PM黃色月亮/蘇慧倫
4:08:04 PMSleep Talk/MAMAMOO
4:11:07 PMROMANLESS/婁峻碩
4:16:54 PM一光年/5566 t
4:21:32 PMMaria/Justin Bieber
4:25:45 PM一萬個不回頭的方法/魏如萱
4:34:52 PMDon't Stop the Music/Rihanna/Jody
4:38:09 PM疼/NAT 健豪
4:42:59 PM夢裡花/張韶涵
4:51:16 PM經典!/蛋堡
4:55:07 PMBut I Am A Good Girl/Christina Aguilra

8/24(一)
2:04:45 PM兩腳書櫥的逃亡/韋禮安
2:08:18 PMCrystal Ball/Keane
2:12:02 PM把愛傳出來/F.I.R.飛兒樂團
2:18:05 PM最想見到你/白安
2:21:36 PM我又想起你/江美琪
2:26:14 PMEnergetic/Wanna One
2:34:01 PMVincent/Ronan Keating
2:38:59 PM甜秘密/蔡依林
2:47:04 PM煙火/蔡黃汝
2:52:17 PMCalling/B'z

3:04:38 PM甲你攬牢牢/江蕙
3:09:12 PMUniverse/EXO
3:13:29 PMMACHI DIDI 2.0/麻吉弟弟/熊仔
3:20:17 PMNo/Meghan Trainor
3:23:47 PMSummer/MP 魔幻力量
3:33:15 PM黑暗的盡頭/Crispy脆樂團
3:39:03 PM愛的海洋/曲婉婷
3:42:43 PMLove is a hurricane/Boyzone
3:50:33 PM告白氣球/周杰倫
3:54:00 PM打起精神/島谷瞳

4:04:03 PM你是我的唯一/巫啟賢
4:09:08 PM寵兒/林宥嘉
4:13:27 PMFool/Red Velvet
4:19:57 PMEverything/梁心頤
4:23:42 PMUp all night/One Direction
4:31:58 PMFirst Love/德永英明
4:36:15 PM明天我要嫁給你/莫文蔚
4:41:29 PM那種人/Marz23
4:55:06 PMCupid/Daniel Powter

🪂8/21(五)
2:03:57 PM懶人漫遊/戴佩妮
2:06:44 PMLove Today/Mika
2:10:36 PM小綿羊趕集/旺福
2:16:11 PM愛我還是他/陶吉吉
2:20:53 PM兩個我/李幸倪
2:24:58 PM在夜空下/After School-REA
2:33:14 PM你會在哪呢/蕭敬騰
2:39:13 PMAll The Things She Said/t.A.T.u
2:50:10 PM今宵多珍重/王若琳
2:54:21 PMNA!NA!NA!/嵐

3:04:12 PM追追追/黃妃
3:08:47 PMWe Will Rock You/KCPK
3:11:14 PM壞壞惹人愛/戴愛玲/信
3:18:26 PM雲和樹說/陳昇
3:22:53 PMTears In Heaven/Eric Clapton
3:32:09 PM愛得起/安心亞
3:35:34 PM我欣賞妳/SHINee
3:40:04 PM魚/陳綺貞
3:49:23 PM說說話/張立昂
3:53:41 PMWo Wa/安室奈美惠

4:03:56 PM祝你一路順風/吳奇隆
4:08:01 PM如今/楊乃文
4:12:53 PMRed/Taylor Swift
4:19:36 PM1.2.3.4/ LEE HI
4:23:06 PM長藤掛銅鈴/梅艷芳
4:31:12 PM愚人的國度/孫燕姿
4:35:06 PMIF ONLY.../OZI
4:39:09 PM澀谷戀愛熱舞天國/前田健
4:46:04 PM美夢/采子
4:50:11 PM愛在波希米亞/品冠/娃娃
4:53:36 PMSomething Great/One Direction

🎠8/20(四)
2:03:55 PM沒什麼/黃小琥
2:08:22 PMLoved You First 你是我的/One Direction
2:11:24 PM獨家快樂/卓文萱
2:17:15 PM真面目/蘇慧倫
2:21:11 PM衝動/動力火車
2:25:55 PMGood Day for a Good Day/SUPER JUNIOR
2:33:55 PM下一個天亮/郭靜
2:39:23 PM別想我放過你/田亞霍
2:42:25 PMSwitch/AAA-末吉秀太
2:50:18 PM如果你說抱歉/江美琪
2:53:49 PMI'll never fall in love/Ronan Keating

3:04:13 PM為啥物我會遐邇愛你/張三李四/曹雅雯
3:06:59 PM我愛的人/陳小春
3:11:15 PMBlue Lemonade/Red Velvet
3:17:59 PM愛的天靈靈/王心凌
3:21:43 PMGirl女孩/Duffy
3:29:46 PMLet us go/Ohashi Trio
3:33:30 PM下一次戀愛/蕭亞軒
3:39:33 PM一起去跑步/宇宙人
3:47:33 PMBecause I Love You/Shakin' Stevens
3:51:53 PM流星冒險王國/陳惠婷

4:03:56 PM謝謝你的愛/劉德華
4:08:28 PM放逐愛情/解偉苓
4:12:42 PMBack To Me/GOT7
4:18:30 PMFlamingo/米津玄師
4:21:43 PM甩一甩/葛仲珊/比莉
4:30:27 PM傻瓜/溫嵐
4:34:49 PM說好不哭/周杰倫/阿信
4:39:28 PMBlue Suede Shoes/Elvis Presley
4:46:11 PM伯父/瘦子E.SO
4:49:13 PMGreen Light/Lorde
4:53:15 PM那不是雪中紅/JPM

🍹8/19(三)
2:04:03 PM母老虎/MC HotDog
2:08:24 PMATTENTION/Charlie Put
2:11:48 PM啦咪啦咪/吳映潔
2:17:42 PM格格不入/陳立農
2:22:18 PM不確定/萬芳
2:26:48 PMTalk Love/K.Will
2:35:40 PM世界最愛的就是你?/平井堅
2:42:12 PM尋人啟事/徐佳瑩
2:49:54 PM玻璃心/艾怡良
2:54:17 PMBetter Together/Jack Johnson

3:04:05 PM傷心歌 傷心肝/施文彬
3:08:40 PM再見錯的人/徐若瑄
3:12:54 PMMr. Taxi/少女時代
3:19:26 PM聽見/JS
3:23:52 PMOn The Loose/Niall Horan
3:33:25 PMLittle Bit Of Love/Kesha
3:36:51 PM轉眼/五月天
3:47:11 PMTake My Breath Away/Sandra SchwarzhIn
3:52:35 PM永遠都在/S.H.E

4:04:03 PM他不愛我/莫文蔚
4:07:49 PMIn Your Eyes/The Weeknd
4:14:07 PM第三人稱/蔡依林
4:18:47 PM (I Like) The Way You Love Me/Michael Jackson
4:28:40 PM2020再出發/麋先生Mixer/任賢齊
4:34:01 PMStep by me/f(x)
4:45:57 PM愛講白賊的查某人/賴慈泓
4:50:01 PMBeautiful Life/三代目 J SOUL BROTHER
4:53:26 PM還是朋友/梁文音

🍛8/18(二)
2:04:08 PM我們的探險計劃/宇宙人
2:07:27 PMNot Fair/Lily Allen
2:10:45 PMJIGGY/F.CUZ/郭書瑤
2:16:22 PM愛太遠/利綺
2:21:04 PMSPOILER 爆雷者/EPIK HIGH
2:30:11 PMPEACOCK孔雀/Katy Perry
2:34:10 PM最美麗的時刻/魏妙如
2:39:17 PM李白/李榮浩
2:48:30 PM後來/劉若英
2:53:56 PMWILL/青山黛瑪

3:04:13 PM巴豆痛/Lulu黃路梓茵
3:08:12 PM姐妹淘/錦繡二重唱
3:11:28 PMSucker/Jonas Brothers Sucker
3:17:03 PM如果你也聽說/張惠妹
3:22:08 PM流星小夜曲/MC HotDog/岑寧兒
3:26:20 PMBigger Love/John Legend
3:33:51 PMVoice/GA EUN
3:38:25 PM漂亮女孩/小宇-宋念宇
3:48:14 PM永不失聯的愛/周興哲
3:53:30 PM回家歌/mihimaru GT

4:03:54 PM這些日子以來/范怡文/張清芳
4:07:40 PM一次幸福的機會/蕭敬騰
4:12:33 PMMAMACITA/ SUPER JUNIOR
4:18:22 PM欠處理/J.Sheon
4:21:43 PMGet Low/Zedd/Liam Payne
4:30:05 PM沒那麼簡單/黃小琥
4:35:05 PM別對我說以後/邱鋒澤
4:39:46 PMLocolotion/Orange Range
4:47:47 PM伯父/瘦子E.SO
4:50:46 PMLemme see /Usher/Rick Ross
4:54:57 PMDifferent Man/吳建豪

🌽8/17(一)
2:04:02 PM一萬個捨不得/莊心妍
2:07:22 PM好心情/S.H.E
2:10:46 PMViva La Vida/Coldplay
2:17:20 PM說謊/林宥嘉
2:21:37 PMFool/Red Velvet
2:30:09 PMI Miss You/Adele
2:36:57 PM妳是我的花朵/伍佰
2:48:13 PMTo All Tha Dreamers/SOUL'd OUT
2:54:29 PM新幹線/小旺福

3:04:05 PM雨衣/阿杜
3:08:23 PM夕燒之歌/近藤真彥
3:13:22 PM兒歌/魏如萱
3:21:16 PM情人/潘嘉麗
3:24:59 PMBeautiful Girls/Sean Kingston
3:34:01 PM沙發裡有沙發Radio/魚丁糸
3:38:31 PM你是我最愛的人/王菀之
3:46:13 PM翅膀/林依晨
3:50:27 PM甜蜜蜜/朴正炫
3:54:07 PMWalk On/陶吉吉

4:04:03 PM雪候鳥/熊天平
4:09:12 PM跟你住/孫盛希
4:13:20 PMI Gotta Feeling/橘慶太
4:19:14 PM青春小鳥/糯米糰
4:22:15 PMForever Medley/Take That
4:31:55 PM大風吹/曾沛慈
4:37:17 PM入迷(Spellbound)/東方神起
4:44:49 PM愛講白賊的查某人/賴慈泓
4:48:43 PM相信/林憶蓮
4:52:07 PMBang Bang/will.i.am

🍦8/14(五)
2:03:55 PM第三個願望/庾澄慶
2:08:12 PM暗戀萬歲/鄭茵聲
2:11:37 PMShe Makes Me Happy/Rod Stewart
2:17:27 PM不如這樣/陳奕迅
2:21:59 PMSouth of the Border/Ed Sheeran
2:25:19 PMGentlewoman/A-Lin
2:33:22 PM大齡女子/彭佳慧
2:38:14 PM倒影/程依禾/小無
2:43:50 PM太陽無用/Orange Range
2:50:27 PM大眠/王心凌
2:54:16 PM今天心情真好/Alex艾力克斯

3:04:13 PM甜甜甜/傅薇
3:08:04 PM想把你拍成一部電影/宇宙人
3:11:23 PMYES or YES/TWICE
3:18:30 PMWatermelon Sugar/Harry Styles
3:21:21 PM賊/戴佩妮
3:24:54 PM好久不見/5566
3:29:31 PM1901的上一位房客/光良
3:34:05 PMEasy Come Easy Go/蔡健雅/MC HotDog
3:38:54 PMOne in a million/山下智久
3:44:39 PMBest kept secret/Karencici
3:50:09 PMCome Back to Me/Bii畢書盡

4:03:56 PM九佰九拾九朵玫瑰/邰正宵
4:08:10 PM煙火/蔡黃汝
4:12:53 PMLUCKY GUY/金賢重
4:18:37 PMLove's Divine/Seal
4:22:59 PM轉圈圈/Crispy脆樂團
4:27:00 PMSHERO/S.H.E
4:35:21 PM吾愛無愛/白安
4:40:48 PMHey/KinKi Kids
4:50:20 PM玩愛之徒/蔡依林
4:53:42 PMStay In Love/Hilary Duff

🍇8/13(四)
2:03:57 PM其實也沒聊什麼/朱俐靜
2:07:39 PMANY SONG/ZICO
2:11:25 PM我是女生/徐懷鈺
2:18:24 PM該忘的日子/郭靜
2:22:38 PMBest Of Me/Daniel Powter
2:26:29 PMSinging 4 Love/JPM
2:34:30 PMLet Me Luv U Down/EXILE
2:38:47 PM4AM/KIMBERLEY 陳芳語
2:42:09 PM被遺忘的/楊宗緯
2:49:11 PM別再問我怎麼辦/關詩敏
2:52:06 PMOn Bended Knee/Boyz II Men

3:04:12 PM最後一條歌/蘇明淵
3:09:26 PM慢冷/梁靜茹
3:14:14 PMDDU-DU DDU-DU/BLACKPINK
3:21:16 PMMy Dilemma/Selena Gomez
3:24:49 PMWILD/noovy
3:33:34 PMLUCK/Nulbarich
3:38:36 PM回不去的海/蔡佩軒
3:42:04 PM傻孩子/閻韋伶
3:49:48 PMManeater/Nelly Furtado
3:54:19 PM刀劍如夢2.0/八三夭

4:03:56 PM玫瑰香/林憶蓮
4:07:44 PMTurning Tables/Adele
4:11:32 PM耳機裡的新浪潮/1976
4:20:43 PMFancy/李玟
4:24:06 PMOne More Time/SUPER JUNIOR
4:31:40 PM女人心事/陶晶瑩
4:36:30 PM低電量/呂士軒
4:40:34 PMLemon/米津玄師
4:49:20 PMGYM/自由發揮
4:53:28 PMChained To The Rhythm/Katy Perry

🐢8/12(三)
2:04:32 PMCome Around來到/Tahiti 80
2:08:07 PMfriDay 超展開/J.Sheon/魏如萱
2:11:48 PM看走眼/弦子
2:17:54 PM都挺好的/江靜(呆?靜)/張震嶽
2:21:04 PM我不願讓你一個人/五月天
2:25:25 PMI Love You/2NE1
2:33:41 PM野子/蘇運瑩
2:37:57 PM星象儀/大塚 愛
2:43:45 PM在你心裡打個卡/邱勝翊(王子)
2:51:23 PM一次幸福的機會/劉若英
2:55:50 PMi'm so tired…/Lauv/Troye

3:04:55 PM煞著妳/伍佰
3:07:53 PMAmore'/Santana/Macy Gray
3:11:37 PM純愛世代X/陳惠婷
3:18:37 PM喜劇人生/廖文強
3:23:27 PM秋天別來/伍思凱
3:27:59 PMMy Song/AOA
3:36:43 PMexile/Taylor Swift
3:41:57 PM許願池的希臘少女/蔡依林
3:49:19 PM風光明媚/動力火車
3:54:05 PM一天/Kiroro

4:04:03 PM記得我們有約/葉歡
4:09:06 PM我愛妳/Rain
4:13:07 PM隨他去吧/鄭秀文
4:18:26 PMHigher/吳卓源
4:21:58 PMUndercover/MONKEY MAJIK
4:25:10 PMSuper Girl 愛 無畏/蕭亞軒
4:33:15 PM不該擁有的事情/蔡旻佑
4:38:17 PM被遺忘的時光/王若琳
4:42:32 PMFun, Fun, Fun/Pharrell William
4:49:46 PM愛上陌生人/廖柏雅
4:53:18 PMIce Candy 冰紛甜心/moumoon

🥘 8/11(二)
2:04:22 PM慢走不送/J.Sheon/艾怡良
2:08:28 PMHiHi ByeBye/王心凌
2:12:27 PMDirty Dancer/安立奎
2:18:39 PM愛情證書/孫燕姿
2:22:44 PMThe Name/SHINee
2:27:12 PM不上班/李千娜
2:38:08 PM別再問我怎麼辦/關詩敏
2:41:36 PMMy Love /Westlife
2:49:53 PM你是答案/王笠人
2:53:58 PMFu Fu Fu/KinKi Kids

3:04:12 PM可愛的冤仇人/黃妃
3:08:17 PM白蝶森巴/島谷瞳
3:11:10 PM狐狸精/羅志祥
3:18:17 PM終於勇敢了/袁詠琳
3:22:26 PMAll Out of Love/Air Supply
3:32:04 PMPARADISE/RAVI/河成雲
3:36:39 PM又下雨了/李心潔
3:41:17 PM忘了我是誰/楊永聰
3:49:51 PM紅豆/王菲
3:55:08 PMMama/Jonas Blue

4:03:56 PM你的甜蜜/范曉萱
4:07:38 PMRoller Coaster/CNBLUE
4:11:06 PM美小鴨/Lulu黃路梓茵
4:16:41 PM言不由衷/徐佳瑩
4:20:52 PM浪費/林宥嘉
4:25:53 PMBizarre Love Tiangle/千年樂團
4:34:37 PMOh My Little Girl/尾崎豐
4:39:01 PM回不去的海/蔡佩軒
4:43:36 PM粗線條/林育群/林美秀
4:49:13 PMIt Girl/Pharrell William
4:53:36 PM專屬魔力/MP 魔幻力量/郭采潔

🕸️8/10(一)
2:05:11 PM你一半我一半/棉花糖
2:08:09 PMThrowback Love/Meghan Trainor
2:11:20 PMWelcome to my world/曹格
2:16:37 PM愛情怎麼了嗎/盧廣仲
2:20:32 PM我瘋你/伍家輝
2:24:06 PMOnly One/APINK
2:31:46 PM終於等到你/張靚穎
2:36:35 PMApologize/OneRepublic
2:40:34 PMC大調/張韶涵
2:49:47 PM盛夏光年/林憶蓮
2:53:56 PMGonna Make You Swear/C+C

3:04:05 PM白鷺鷥/黃品源
3:08:31 PM開始時總是下著雨/Aska
3:12:41 PMKiss Me/愷樂
3:20:53 PMHow Deep Is Your Love/The Bird and The Bee
3:24:08 PM初戀/梁文音
3:32:44 PM抱抱/榕幫 Banyan Gan
3:37:37 PMMy Old Story/IU
3:41:06 PM星空/五月天
3:48:02 PMLook For The Good/Jason Mraz
3:52:59 PM決定愛你/徐若瑄

4:04:04 PM掌心/無印良品
4:08:20 PM只要有你/LoveHolic狂戀樂團
4:12:03 PM音樂超氣派/庾澄慶/蕭敬騰
4:18:14 PM皇后之歌/B.A.D
4:21:09 PMCelebration/911
4:24:43 PMSugar Rush/吳映潔
4:32:51 PM不能說的秘密/周杰倫
4:37:44 PM都挺好的/江靜(呆寶靜)/張震嶽
4:42:00 PMKira Kira Killer/卡莉怪妞
4:50:25 PMPrice Tag/Jessie J
4:54:03 PM鬼混/陳零九/熊仔

🍌8/7(五)
2:04:04 PM香蕉先生/好好先生/魏如萱
2:07:17 PMFor No Reason/王若琳
2:11:43 PMI'll be there/嵐
2:17:44 PM從未到過的地方/王心凌
2:21:25 PMPhotograph/Ed Sheeran
2:25:38 PM我的左耳/舒米恩
2:35:34 PM為啥物我會遐邇愛你/張三李四/曹雅雯
2:39:29 PMHave It All/Jason Mraz
2:46:26 PM歲月這把刀/林凡
2:50:39 PM半杯水/許書豪
2:53:56 PMVenus/Bananarama

3:05:13 PM不如甭相識/孫淑媚
3:08:30 PM因為我太傻/SS501
3:12:44 PM我是你的Bling Bling/理想混蛋
3:19:22 PMFaded/Alan Walker
3:22:45 PM你是我的菜/周湯豪
3:31:26 PM這樣好嗎/韋禮安
3:36:12 PMEmpire State Of Mind/Glee Cast
3:46:43 PM東風破/周杰倫
3:53:00 PMWe got time/時尚一派

4:03:56 PM愛我/柯以敏
4:08:12 PM即使沒有永遠/ROY KIM
4:12:05 PM曖/孫盛希/OZI
4:18:31 PM管他啦/Matzka
4:22:07 PMEyes Like Yours/Shakira
4:31:18 PM微加幸福/郁可唯
4:38:38 PMYOU Going/Kat-Tun
4:47:29 PM美麗的 我不碰就是了/關詩敏
4:50:30 PM這幾天/小宇-宋念宇
4:54:23 PMStay In Love/Hilary Duff

🍻8/6(四)
2:04:16 PM小氣鬼喝涼水/怕胖團
2:06:58 PMTake A Picture/Carly Rae Jepser
2:10:18 PM逆風的薔薇/弦子
2:16:11 PM星期三或禮拜三/魏如萱/岑寧兒
2:20:14 PM戀愛頻率/許志安/許慧欣
2:29:29 PMSave ME/BTS防彈少年團
2:32:52 PM當你孤單你會想起誰/鄭茵聲/劉書宏
2:37:49 PM不怕慶祝/徐佳瑩
2:48:07 PM如果你愛我/蔡健雅
2:53:16 PMKONNICHIWA東京/Orange Range

3:04:14 PM家後/江蕙
3:08:20 PM我怎麼哭了/八三夭
3:13:08 PM美麗的夜晚/BEAST
3:20:38 PMDrinks For You /Pitbull/Jennifer Lopez
3:23:48 PMThings Things Things/吳卓源
3:32:36 PM再一次/ONE OK ROCK Taka
3:37:51 PM咕嘰咕嘰/孫燕姿
3:42:19 PM Love you anyway/Boyzone
3:49:32 PM童夢/張碧晨
3:54:30 PM Daniel in the Den/Bastille

4:03:56 PM我的心太亂/小剛
4:08:40 PM凡腦/路嘉欣
4:12:38 PMNew York City Boy/Pet Shop Boys
4:19:35 PMTreat You Better/Shawn Mendes
4:22:40 PM翻滾吧/亂彈阿翔
4:31:07 PM別在傷口灑鹽/張惠妹
4:38:52 PMDon't Phunk Around/The Black Eyed Peas
4:47:20 PM伯父/瘦子E.SO
4:50:35 PMIf I Were A Boy/Beyonce
4:54:41 PM愛是神馬/鄭家純(雞排妹)

🐕8/5(三)
2:05:03 PM主打歌/屁孩 Ryan/rgry/蔡佩軒
2:09:01 PMLet's Go /Calvin Harris/Ne-Yo
2:12:44 PMHigh咖/張惠妹
2:18:54 PM情歌手/彭佳慧
2:23:15 PM如果星球不下雨那麼我們也找不到相愛的理由/中 孝介/高橋愛
2:27:21 PM你在ㄍㄧㄥ什麼/Bii畢書盡
2:35:54 PM剪刀石頭布/Ye!!ow/Paper Jim
2:40:24 PM蕭灑小姐/蕭亞軒
2:48:50 PM愛情就這樣/SUPER JUNIOR
2:52:18 PM愛錯/李心潔

3:04:03 PM哎呦喂呀/張清芳
3:08:07 PM想繞遠路回家/乃木板46
3:12:31 PM看上她/黎明
3:19:20 PM小情歌/蘇打綠
3:23:46 PM在宇宙流浪/劉若英
3:27:59 PMTouch My Body/Sistar
3:36:53 PMSay Something/Kylie Minogue
3:41:28 PM兄妹/陳奕迅
3:49:38 PMI Want You/Savage Garden
3:54:20 PMHouse Party 好事派對/家家/OZI

4:04:04 PM浪人情歌/伍佰
4:08:27 PMIn My Place/Coldplay
4:12:10 PM戀愛太危險/PIA吳蓓雅
4:18:30 PM該忘了/郭采潔
4:22:37 PMLove Belt/SHINee-鐘鉉/YouBASE
4:32:51 PM你才是明星/南方之星
4:39:54 PMDeja vu/Crispy脆樂團/熊仔
4:46:57 PM不開心也是一種病/蔡宗倫
4:50:17 PM只要我開心/劉思涵/戴佩妮
4:54:36 PMCandy 蜜糖/Robbie Williams

😅8/4(二)
2:04:18 PM快要喜歡你/溫嵐
2:07:15 PMCome On Get Up/Janet Jackson
2:11:55 PM我跟你卡好/玖壹壹/羅志祥
2:17:41 PM好的情人/嚴爵
2:22:27 PM第二順位/潘瑋柏
2:26:20 PMDon't U Wait No More/Red Velvet
2:33:48 PM明天愛誰/容祖兒
2:38:23 PM笑著哭了/林亭翰
2:42:45 PMStupid Cupid/Mandy Moore
2:49:48 PM感同身受/林宥嘉
2:54:27 PMSIMPLE IS BEST/矢井田瞳

3:04:46 PM答答答/余佩真
3:08:31 PMI Believe/陶吉吉
3:13:04 PM咆哮/EXO
3:19:19 PMHeartbeat Song/Kelly Clarkson
3:22:35 PM不要不要/卓文萱
3:32:57 PMOHIO/Crush
3:37:14 PM祝我幸福/楊乃文
3:41:32 PM愛被二一/旺福
3:48:13 PM輸情歌/J.Sheon
3:51:51 PMDO YOU WANNA GET LUCKY/Daniel Powter
3:55:25 PM不愛最大/弦子

4:03:56 PM鍾愛一生/杜德偉
4:08:39 PM愛你/尹美來
4:12:39 PM陽明山/周杰倫
4:17:42 PMDANGER ZONE/Kenny Loggins
4:21:08 PM我要你愛/美秀集團
4:29:40 PM只是不夠愛/莫文蔚
4:34:33 PMONE LOVE, ONE HEART, ONE/青山黛瑪
4:45:40 PM不過失去了一點點/曾沛慈
4:50:39 PM分手的第五夜/陳零九
4:54:58 PMDrinks For You/Pitbull/Jennifer

🌧️ 8/3(一)
2:04:44 PMCandy Rain/久保田利伸
2:09:10 PM愛情雨/9m88
2:12:06 PM你是唯一/五月天
2:17:56 PM我只在乎你/蕭蕭
2:21:17 PM專屬的唯一/邱鋒澤
2:25:28 PMLove Myself/Hailee Steinfel
2:36:57 PMHow Can I Love You/金俊秀
2:41:11 PM惡作劇/王藍茵
2:45:39 PMBenz Booty/高爾宣
2:51:21 PM靠近/元衛覺醒
2:54:56 PMHow Far I'll Go/Alessia Cara

3:04:03 PM心裡有針/蕭煌奇
3:09:00 PM體面/于文文
3:13:33 PM銀河鐵道999/EXILE
3:22:19 PMRead My Lips/Ciara
3:26:21 PM當我們宅一塊/羅志祥
3:35:35 PM9 Million/KIMBERLEY 陳芳語
3:40:29 PM壞人/方炯鑌
3:50:08 PM今天做什麼/4MINUTE
3:53:31 PM感覺對了/黃鴻升

4:04:03 PM往日情/李玟
4:08:01 PM孤單北半球/歐得洋
4:12:14 PMSomething New/少女時代-太妍
4:17:54 PMTRAP BAG/BCW/玖壹壹-健志
4:21:21 PMI'm A Mess/Bebe Rexha
4:29:54 PM不開心也是一種病/蔡宗倫
4:35:38 PMWhy/平井堅
4:46:04 PM笑忘書/王菲
4:50:34 PM天亮以後說分手/獅子LION
4:55:43 PMWhen It Hurts/Leona Lewis

#歌單
#DJ荳子
#好事自在Latte
#好事989Bestradio

6月份節目歌單【好事自在Latte】

6/28(五)
14:04:05好久不見/5566
14:08:05看上她/黎明
14:11:45Party Ain’t Over/Pitbull/Usher
14:18:30天黑請閉眼/陳零九/邱鋒澤
14:23:13沒那麼簡單/黃小琥
14:33:30Beautiful days/Love Psychedelico
14:38:07愛的海洋/曲婉婷
14:47:10愛如潮水/蔡淳佳
14:52:32Bang Bang/will.i.am

15:04:03世界第一等/劉德華
15:08:09別急著說妳愛我到天長地久/糯米糰
15:12:09I Knew You Were Trouble/Taylor Swift
15:18:27紅豆Red Bean/方大同
15:22:17我要給世界最悠長的濕吻/蔡健雅
15:26:11HANABI/Mr.Children
15:36:28今天心情真好/Alex艾力克斯
15:39:31Happy Birthday買滴兒/大嘴巴
15:42:52麻木/王大文
15:48:00還隱隱作痛/動力火車
15:53:54Woman Up/Meghan Trainor

16:03:56有染/阮丹青
16:08:31最笨的人是我/方炯鑌
16:13:33誘惑/Yunees
16:20:15Move Your Body/Sia
16:24:13宇宙小姐/S.H.E
16:32:19緊急的眼淚/梁詠琪
16:37:19跳舞吧!Together we dance/西城秀樹
16:44:58刺青春/F.I.R.飛兒樂團
16:50:15Shock me into love/Lenka 蘭卡
16:53:40獨家快樂/卓文萱

💱6/27(四)
2:04:04 PM愛有什麼不好/旺福
2:09:44 PM愛上你/周覓/F(x)-Victoria
2:13:30 PMSummer Girl/西野加奈
2:20:53 PM多麼安靜啊/手島 葵
2:25:35 PM聊天/郭靜
2:34:51 PMI Won't Let You Down/ Ok Go
2:39:12 PM發現/蕭敬騰
2:48:58 PMMy Destiny/LYn
2:53:02 PMFor You/Liam Payne/Rita

3:04:03 PM雄雄想起伊來/黃子佼
3:08:36 PM一億元的日落/JS
3:13:15 PM每個女孩子啊/東京事變
3:21:04 PMThe Cure/Lady Gaga
3:24:47 PM被你寵愛/鍾瑾樺
3:33:48 PMAll For Love/Michael Bolton
3:37:17 PM牽阮的手/蘇打綠
3:41:13 PM無色憂傷/王艷薇
3:48:22 PMThis Love/Maroon 5
3:51:58 PM因為有你/歐得洋

4:03:56 PM難得有情人/關淑怡
4:07:32 PM陪你到最後/羅志祥
4:11:54 PMSayonara/Red Velvet
4:18:03 PMHere I Am/Bryan Adams
4:22:47 PM我討厭你/宇宙人
4:32:05 PM我們之間的事/范瑋琪
4:36:43 PM想對你說/楊宗緯
4:40:55 PMHot Stuff/DAVICHI
4:48:59 PM造夢者/F.I.R.飛兒樂團
4:52:15 PMSpeed Of Sound/Coldplay

☪️6/26(三)
2:04:55 PMLove Love Love/平井堅
2:10:20 PMI LOVE YOU,JOHN/陳珊妮
2:13:20 PM你是幾零後/呂程程
2:20:30 PM You Need To Calm Down/Taylor Swift
2:23:15 PMU Make Me Wanna/蕭亞軒/BLUE
2:32:37 PM殘酷月光/林宥嘉
2:36:58 PM關你屁事啊/彭佳慧/熊仔
2:41:24 PM假假/魏妙如/USAGii
2:44:11 PMNo Lie/Sean Paul/Dua
2:50:58 PM無畏的明天/Bii畢書盡
2:54:30 PMChange/4MINUTE

3:04:49 PM酒醉的恰恰/王識賢
3:08:44 PM珍珠奶茶/品冠
3:12:06 PM愛撒嬌-檸檬茶/大塚 愛
3:18:19 PM發現心樂園/左左右右
3:21:16 PMAll of your life/Backstreet Boys
3:29:36 PM別客氣/蘇盈之
3:33:10 PM你是你的/弦子
3:37:37 PMLet Me Love You/Ne-Yo
3:46:30 PM硬地女孩/潘嘉麗
3:50:26 PMBOOMERANG/Wanna One
3:54:33 PM把最甜的都給妳/兄弟本色

4:04:03 PM你連笑起來都不快樂/游鴻明
4:08:17 PM讓我好好看看你/許茹芸
4:12:22 PMLa·La·La Love Song/久保田利伸
4:19:52 PMCheck You Out/Darin
4:23:12 PM萬人迷/艾成
4:32:21 PM天黑/阿杜
4:37:44 PMSafiatou/Carlos Santana
4:47:07 PM自由之歌/F.I.R.飛兒樂團
4:51:21 PM帥一個/羅志祥
4:53:30 PMLEAVIN'遠走高飛/Jesse McCarthey

💟6/25(二)
2:04:04 PM當愛情來了/王心凌
2:07:49 PM蹦蹦蹦/梁心頤
2:11:25 PM彩虹/柚子
2:20:27 PM春夏秋冬/EXO-CHANYEOL
2:24:02 PM擁抱我/柯以敏
2:33:40 PMLittle More/Chris Brown
2:39:03 PM家家酒/家家
2:48:28 PM羞羞男/李英宏
2:54:39 PMDON’T GET AROUND MUCH A/Tony Bennett

3:04:03 PM無言花/江蕙
3:08:21 PM沒有傘的人/楊永聰
3:12:12 PMObsessed/Mariah Carey
3:18:52 PM365天/JPM
3:22:03 PM男孩/Hey! Say! JUMP
3:31:20 PM北極星的眼淚/張棟樑
3:35:35 PM生日快樂/江美琪
3:39:37 PM依然/李洪基
3:46:12 PMUptown Funk/Bruno Mars
3:51:13 PM牽掛/伍佰

4:03:56 PM滾滾紅塵/陳淑樺/羅大佑
4:06:57 PM剛好遇見你/李玉剛
4:10:07PM Picture Perfect Love/M-Flo/MONKEY
4:18:01 PM愛的宣言/大嘴巴
4:21:01 PMMEGATRON/Nicki Minaj
4:29:01 PM說真的/容祖兒
4:33:24 PMCareless Whisper/Montell Jordan
4:40:00 PM好想你 2.0/四葉草
4:46:44 PM愛上屬於你的天空/F.I.R.飛兒樂團
4:51:33 PM有愛直說/KIMBERLEY 陳芳語
4:55:02 PM青春 tell me what it is/SF9

🔗6/24(一)
14:04:12High咖/張惠妹
14:07:57It's My Day/薛凱琪
14:11:23Sweet Spot/Flo Rida/Jennifer
14:18:03我們很好/林俊傑
14:22:22我很好/劉若英
14:31:47追夢人/林曉培
14:35:03奇蹟的開始/V6
14:40:12千年之戀/信樂團/戴愛玲
14:48:209453/玖壹壹
14:52:41從開始到現在/Ryu

15:03:56孝子/台客電力公司
15:08:25Super Girl/Super Junior M
15:16:27流星雨/F4
15:20:55愛與被愛/吳汶芳
15:24:09Brave Heart/Hilary Duff
15:32:25安靜/周杰倫
15:38:19水晶/任賢齊/徐懷鈺
15:41:39I'll Be There For You/Bon Jovi
15:50:06Get Out/MP 魔幻力量
15:54:39Happiness/Love Psychedeliced

16:04:03親密愛人/梅艷芳
16:08:55以後別做朋友/周興哲
16:13:06毫無特色的戀愛/乃木板46
16:19:34Don't Stop The Music/Dream Girls
16:23:20Turn It Up/Ciara
16:30:50還是好朋友/古巨基/梁靜茹
16:34:50Day By Day/As One 16:40:28后羿/李榮浩
16:43:45Hug Me/Pharrell William
16:49:24如果你說愛我/F.I.R.飛兒樂團
16:53:48Don't Leave Me This Way/Thelma Houston

📫6/21(五)
2:04:04 PM散播快樂散播愛/草蜢
2:07:50 PM高興！快樂！我愛你！/Dreams Come True
2:14:53 PM像風一樣/薛之謙
2:18:59 PM曖昧/侯湘婷
2:23:35 PMthis is love 這就是愛/will.i.am
2:33:19 PM說分手之後/小宇
2:36:48 PMRemember/APINK
2:41:37 PM純屬意外/戴佩妮
2:50:20 PMGood Time/Owl City
2:53:34 PMDiamond/OZI

3:04:03 PM練舞功/謝金燕
3:07:28 PMNow That I Found You/Britney Spears
3:14:53 PM法蘭西多士/告五人
3:18:37 PM換日線/紀文惠
3:21:45 PM Echa Pa'lla/Pitbull/PAPAYO
3:30:13 PMYou Raise Me Up/Susan Boyle
3:33:57 PM我們不像我們/丁噹
3:43:08 PM跳進來/張惠妹/葛仲珊
3:46:08 PM Run For You/KAT-TUN
3:51:11 PM說走就走/陶吉吉

4:03:56 PM我很醜可是我很溫柔/趙傳
4:07:35 PM框不住的愛/王艷薇
4:10:44 PM迷宮戀曲/嵐
4:18:42 PMGangnam Style/Psy
4:22:08 PM愛的主打歌/蕭亞軒
4:32:30 PMThe Rose/Westlife
4:35:58 PM抱著你Be with you/縱貫線
4:41:08 PM真的嗎?/莫文蔚
4:50:11PM365/Zedd/Katy Perry
4:53:10 PM一樣愛著你/By2

🎹6/20(四)
14:04:05I'm super ready/鼓鼓
14:07:29Don't Cha/Pussycat Dolls
14:14:45Spark/家入里歐
14:18:58決定愛你/徐若瑄
14:28:23顯微鏡下的愛情/黃義達
14:34:25說出你的願望Genie/少女時代
14:43:11夜晚/吳卓源
14:47:05Rehab/Amy Winehouse
14:52:02斷了思念/信樂團

15:04:03擱咧用手機仔/石尤
15:07:17超級喜歡/卓文萱
15:10:14Beautiful to Me/BTOB
15:17:36Bounce Back/Little Mix
15:20:15精舞門/羅志祥
15:28:43Wild Horses/Susan Boyle
15:33:34對摺/任賢齊
15:41:15忍者棒棒/卡莉怪妞
15:46:54美麗新世界/S.H.E
15:52:25你，好不好？/周興哲

16:03:56愛那麼重/巫啟賢
16:08:38尚好的青春/孫燕姿
16:12:57STAMINA 鬥志/黑色餅乾
16:19:51No New Friends/ LSD
16:22:43日不落/蔡依林
16:31:35心裡學/徐佳瑩
16:37:38GOTTA BE SOMEBODY/SHAYNE WARD
16:48:43Once Again/NCT 127
16:51:50女孩/韋禮安

👉6/19(三)
2:04:12 PM被幸福追著跑/張棟樑
2:07:45 PMMaru‧Maru‧Mori‧Mori/蘆田愛菜
2:11:28 PM子曰/卜學亮
2:19:09 PMTalk//Two Door Cinema Club
2:22:39 PM豆漿/陳零九
2:31:36 PM情定來時路/禹成旻
2:35:54 PM如影隨形/江美琪
2:41:21 PMParty Days/魏如昀
2:50:15 PM那個淑女的夜生活/東京事變
2:53:44 PM而我{眼已垂落}/這位太太

3:03:56 PM懷念的播音員/齊秦
3:08:10 PM第二次心碎/Erika劉艾立
3:12:21 PMYou Need Me,I Don't Need you/Ed Sheeran
3:19:13 PMComplicated/Rihanna
3:23:24 PM上位/邱勝翊
3:31:50 PMI Dreamed A Dream/Susan Boyle
3:34:53 PM歌頌者/吳青峰
3:39:51 PM寫一首情歌給我/馬念先
3:47:47 PM神明、佛祖/椎名林檎/向井秀三
3:51:25 PM想要得不到/Tizzy Bac

4:04:03 PM是不是這樣的夜晚你才會這樣的想起我/吳宗憲
4:08:44 PM幸福的定義/莊心妍
4:12:43 PMLook What You Made Me Do/Taylor Swift
4:19:14 PMThe One/Kylie Minogue
4:23:08 PM人來瘋/溫嵐
4:31:33 PM等你下課/周杰倫/楊瑞代
4:36:00 PM風光明媚/動力火車
4:41:06 PMBe My Love/酷懶之味
4:48:49 PM愛上遊樂/JR紀言愷/阿喜
4:53:15 PMYour Body/Christina Aguila

🍜6/18(二)
2:04:05 PM最好的天氣/郭采潔
2:07:40 PM愛你在心口難開/周蕙
2:10:44 PMWon't Be Long/EXILE
2:19:22 PMOld Movie/金希澈
2:23:17 PM最親愛的你/范瑋琪
2:32:51 PMLove Song/方大同
2:37:43 PMBack For You/One Direction
2:48:16 PMManiac/Michael Sembe
2:52:34 PM故事未完成/楊培安/劉虹翎

3:04:03 PM當選/林美美
3:07:41 PM南丁格爾/陳大天
3:11:10 PM魔鏡阿魔鏡/4MINUTES
3:17:51 PM愛了很久的朋友/田馥甄
3:21:53 PM怪胎/鄭中基
3:25:59 PMHard Out Here/Lily Allen
3:34:13 PMStand By Me/Susan Boyle
3:37:07 PM喜歡你/鄧紫棋
3:41:09 PMWe'll Never Know/韋禮安
3:48:07 PM解放浪漫/柯有倫/安心亞
3:51:51 PMTime Will Tell/宇多田光

4:03:56 PM為情所困/梁朝偉
4:08:53 PM最愛的痛/梁心頤
4:13:17 PMSomebody That I Used To Love/Gotye
4:19:38 PMMagic/LoveHolic
4:23:07 PM成績單/胖虎樂團
4:30:28 PM不完美/李玖哲
4:34:02 PM不自由/家家
4:40:08 PMDONE FOR ME/Charlie Puth
4:50:30 PM我愛搖滾/大囍門
4:54:59 PMI Love Rock 'N' Roll/Water Boy

🏴6/17(一)
2:04:11 PM頭號甜心/張韶涵
2:07:44 PMPlay我呸/蔡依林
2:10:56 PMAnd No Matches/Scooter
2:18:13 PM都幾歲了/Ella 陳嘉樺
2:22:09 PM愛要去那裡/黎明
2:24:51 PM分手的預感/夏川里美/鄧麗君
2:33:48 PM乖乖壞女孩/梁文音
2:37:28 PM水蜜桃輓歌/旺福
2:40:59 PMWild Eyes/Shinhwa
2:47:29 PM董小姐/宋冬野
2:53:42 PMBaby/Justin Bieber

3:03:56 PM我愛你/陳建瑋
3:07:14 PM呼呼/安心亞
3:10:31 PMChunky/Bruno Mars
3:18:06 PM倒霉農場/Lulu黃路梓茵
3:21:17 PMBambino/布袋寅泰
3:29:41 PMA Million Dreams/Susan Boyle
3:34:11 PM原來你什麼都不想要/張惠妹
3:42:28 PM夢醒時分/伍佰
3:46:08 PM女爵/楊乃文
3:51:37 PMI Believe I Can Fly/R. Kelly

4:04:03 PM喜歡你/陳潔儀
4:08:22 PM隱形的紀念/阿信
4:13:15 PM舉棋不定/W-inds
4:19:46 PMI'm A Mess/Bebe Rexha
4:22:43 PMWuHa/潘瑋柏
4:31:32 PM她愛了我好久/蘇永康
4:36:34 PM忘課/楊丞琳
4:41:33 PM殺你說晚安/顏力妃/BOXING
4:50:16 PM真的假的/陶晶瑩
4:53:30 PMBounce/Calvin Harris

♻️6/14(五)
2:04:06 PMParty All Night/秦宇子
2:07:38 PMHow We Do/Rita Ora
2:14:02 PMWithout You/高爾宣
2:16:52 PM為愛癡狂/劉若英
2:21:48 PMDream On繼續作夢吧/Roxette
2:29:45 PMTaboo/倖田來未
2:33:26 PMNoNo!/蔡詩蕓
2:38:02 PM好想要揮霍/盧廣仲
2:48:07 PMDo It/Tuxedo
2:52:43 PM要去高雄/宇宙人

3:04:03 PM心裡有針/蕭煌奇
3:09:00 PMA Million Dreams/Susan Boyle
3:16:06 PM專屬寶座/汪小敏
3:19:46 PMNever Really Over/Katy Perry
3:23:09 PM癡情玫瑰花/Under Lover
3:32:58 PMYou Light Up My Life/Whitney Houston
3:36:33 PM美好時光/光良/阿穆隆
3:41:01 PMMUSIC/嵐-二宮和也
3:48:56 PMYou Should Be Dancing/Bee Gees
3:54:11 PM我不是在悲傷的想念你/陳珊妮

4:03:56 PM你把我灌醉/黃大煒
4:08:59 PM你離開他了嗎/曾沛慈
4:13:09 PM七月七日晴/Dreams Come True
4:19:19 PM騙吃騙吃/頑童MJ116
4:23:35 PMGood Feeling/Flo Rida
4:32:17 PM氧氣/范曉萱
4:36:42 PM不好說/許書豪
4:41:02 PMAmazing-Bad Lady/Cross Gene
4:50:47PMHeart is a Warrior/Chachi
4:53:53 PMALL IN/楊韻禾

🎧6/13(四)
2:04:04 PM小壞壞/嘻遊記
2:07:08 PMLove You Like A Love Son/Selena Gomez
2:10:12 PMsummer dance/女孩與機器人
2:17:24 PM相思病/Aimer
2:21:14 PM對摺/任賢齊
2:31:18 PM牛仔很忙/周杰倫
2:34:00 PMGood Old Days/P!nk
2:39:03 PM下一個天亮/郭靜
2:48:10 PMMedicine Jennifer Lopez/Medicine
2:52:07 PM秘密/獅子合唱團

3:04:03 PM答答答/余佩真
3:07:48 PMPiano/范逸臣
3:16:12PMFriends/Anne-Marie/Marshmello
3:19:34 PM天生一對/Mom & Dad
3:27:40 PMLove Is Forever/Billy Ocean
3:31:45 PM愛的可能/葉蒨文
3:36:03 PM男子漢的浪漫/玖壹壹
3:44:52 PMWe Young/NCT DREAM
3:49:41 PMIf You Don't Know Me By Now/Rod Stewart
3:53:28 PM傻孩子/閻韋伶

4:03:56 PMLemon Tree/蘇慧倫
4:07:03 PM壞女孩/Ella 陳嘉樺
4:10:31 PMGet Down/Backstreet
4:16:45 PM心跳/王力宏
4:21:02 PMOh I.../SAKURA
4:31:05 PMOoh La La/Britney Spears
4:36:18 PM一起搖擺吧/許哲珮
4:38:35 PM吻別/張學友
4:49:56 PMBeautiful/BEAST
4:53:30 PM桃花旗袍/By2

📯6/12(三)
2:04:12 PM香草把噗/南拳媽媽
2:07:52 PM給他/郭采潔
2:11:41 PMDancing Queen/少女時代
2:18:34 PMSixteen/Ellie Goulding
2:21:49 PMLove Killah/Spexial
2:30:05 PM假動作/房祖名
2:34:15 PM慢慢喜歡你/莫文蔚
2:39:00 PMStressed Out/Twenty One Pilots
2:46:38 P妳+我=love?/手越增田
2:50:37 PM綁夢/容祖兒
2:54:58 PM大肚楠/阿牛

3:03:56 PM我問天/翁立友
3:08:26 PM大眠/王心凌
3:12:14 PM即使妳離開我/2PM
3:17:49 PMCha Cha Cha/Humo
3:21:12 PM限時專送ABC/草蜢
3:30:41 PM我不要很浪漫/暉倪
3:35:29 PM天使/五月天
3:39:34 PMBoy With Luv/BTS 防彈少年團
3:47:49 PMCarnival/The Cardigans
3:52:33 PM流浪者之歌/陳綺貞

4:04:03 PM請你放心/趙詠華
4:08:21 PM你的宇宙/王大文
4:12:00 PMQueen/Shawn Mendes
4:17:51 PMHey Baby/No Doubt
4:21:16 PMBOOGIE/吳建豪
4:29:55 PM造夢者/F.I.R.
4:34:29 PM半情歌/元若藍
4:39:26 PMDon't Know Why/Norah Jones
4:49:47 PMLove Song/BIGBANG
4:53:27 PM其實也沒聊什麼/朱俐靜

🌐6/11(二)
2:04:05 PM心跳/弦子
2:07:24 PMDown/Fifth Harmony
2:13:31 PMI'm Here/梁多一
2:17:13 PM愛在黑夜/許茹芸
2:22:00 PM I Say A Little Prayer/Aretha FranklinAretha
2:30:38 PM天降辣妹/小男孩樂團
2:34:07 PM木瓜芒果/椎名林檎
2:38:19 PM沒關係/吳克群
2:46:59 PMThe World Is Ours/Aloe Blacc
2:50:56 PM喜歡待在家/慢慢說樂團
2:53:56 PM星空戀曲/鄧福如

3:04:03 PM一支小雨傘/洪榮宏
3:07:22 PM衝動/蕭亞軒
3:11:54 PMI For You/Luna Sea
3:20:18 PM錯對了/文慧如
3:23:41 PMMy Songs Know What You Did do in the dark/Fall Out Boy
3:31:42 PM一下下/同恩
3:36:10 PM愛七手冊/陳曉東/那對夫妻
3:40:08 PM和我一起玩吧/Cross Gene
3:48:31 PMAngel In Your Eyes/LSD
3:52:37 PM愛是什麼鬼/蕭閎仁

4:03:56 PM變了模樣/翁虹
4:07:31 PM演員/薛之謙
4:11:47 PMLove Story/安室奈美惠
4:18:22 PMShape Of You/Ed Sheeran
4:22:13 PMCTO/C.T.O
4:29:56 PM天空/蔡依林
4:34:28 PM我好想好想你/蕭秉治
4:39:48 PMI Would Like/Zara Larsson
4:50:31 PM代替說再見/Rain
4:54:05 PM無聲的失控/羅志祥

⚜️6/10(一)
2:04:12 PM姐姐/自由發揮/溫嵐
2:07:04 PMWhistle/Flo Rida
2:10:46 PM嗯哼/鼓鼓
2:17:19 PM最近的永遠/光良
2:21:26 PM流年/王菲
2:30:29 PM蘋果之歌/椎名林檎
2:33:52 PM黑色柳丁/陶吉吉
2:39:14 PM預備浪漫/姚亦晴
2:47:24 PM重傷/林凡
2:52:28 PMParadise/Coldplay

3:03:56 PM茫茫到深更/羅時豐
3:07:53 PMA Million Dreams/Susan Boyle
3:12:23 PM五千塊/leo王/春艷
3:19:26 PM國王皇后/大嘴巴
3:22:37 PM活在當下/李洪基
3:30:16 PMHigh By The Beach/Lana Del Rey
3:34:28 PM我最親愛的/張惠妹
3:39:10 PM離開地球表面/五月天
3:47:35 PMWe Two/Aimer
3:52:44 PM乾妹妹/張震嶽

4:04:03 PM鐵窗/許美靜
4:08:40 PM芥末/陳曉東
4:15:31 PM結婚鬥魂進行曲/氣志團
4:20:56 PM本色/八三夭
4:28:51 PM寂寞寂寞就好/田馥甄
4:33:11 PM何必打擾/古巨基
4:39:15 PMhello 哈囉/will.i.am
4:50:48 PMCaptains Of The Sk/Sky Sailing
4:53:23 PM第五季/張韶涵

🍗6/7(五)
2:04:11 PMDi Di Da/郭書瑤
2:07:35 PMPizzzzzzzA/平野綾
2:11:32 PM碰碰/王心凌
2:17:29 PM回家/家家
2:23:09 PMRight here waiting/Richard Marx
2:27:30 PM翻轉壞未來/李依瑾
2:35:06 PM耳朵要解渴/莫文蔚
2:38:34 PMYou Never Walk Alone/BTS
2:41:15 PM秋天別來/伍思凱
2:49:35 PM我想我挺好的/艾怡良
2:53:30 PMMagic/Coldplay

3:03:56 PM博杯/江蕙
3:08:54 PM夢田/S.H.E
3:12:43 PMHave It All/Jason Mraz
3:19:47 PM有點兒意思/鹿含
3:23:13 PM茱麗葉/SHINee
3:31:38 PMYou Took My Heart Away/搖滾麥克
3:35:09 PM紅色向日葵/羅美玲
3:39:10 PMJIGGY/BCW
3:45:10 PM愛的城堡/卓文萱
3:48:14 PM我不是神/郁可唯
3:52:42 PMDo Me More/安室奈美惠

4:04:03 PM鹿港小鎮/羅大佑
4:09:01 PMSome Nights/Glee Cast
4:13:20 PM改變/MC HotDog/張震嶽
4:20:28 PM我要飛/草蜢
4:24:23 PMI Am Here/P!nk
4:28:34 PM熱/張靚穎
4:37:31 PM不換/熊天平
4:43:13 PM一杯起/葛仲珊
4:50:40 PMLOLLiPOP/LOLLiPOP
4:54:25 PM電司/Lollipop F

🎉6/6(四)
2:04:12 PM滑步向左/比莉
2:07:56 PM最最愛/王詩安
2:11:41 PMFollow Me/Hardwell
2:18:14 PMSTORY/never young beach
2:20:47 PM愛洗蝦米/旺福
2:31:00 PM你不知道的事/王力宏
2:35:32 PM謝謝你愛我/于文文
2:40:42 PM卡莉─ANAN/卡莉怪妞
2:47:36 PM歐兜邁/徐若瑄
2:52:18 PM稻草人/李遐怡

3:03:56 PM上愛唱的歌/陶吉吉
3:08:24 PMSomeone Like You/Adele
3:13:02 PM我比從前想你了/Bii畢書盡
3:21:34 PM稀罕沒理由/潘瑋柏/吳昕
3:25:27 PMWhere Is The Love/The Black Eyed peas
3:35:40 PM多麼安靜啊/手島 葵
3:40:15 PM天堂/光良
3:43:44 PM阿嬤的話/蕭煌奇
3:51:10 PM以歌會舞/郭富城
3:53:23 PMTake U High/SS501

4:04:03 PM其實不想走/周華健
4:09:02 PMA Million Dreams/Susan Boyle
4:16:37 PM早晨瑜伽/Matzka/小S
4:20:35 PMBlurred Lines/Robin Thicke
4:30:02 PM長鏡頭/那英
4:34:08 PM像我這樣的人/毛不易
4:38:38 PM黏度最佳新人/邵雨薇
4:42:14 PM@-train/大和美姬丸
4:49:54 PM親愛的炸彈 Dear Bomb/麻吉弟弟
4:53:09 PMDie Young 求愛敢死隊/Ke$ha

💙6/5(三)
2:04:39 PM上海HONEY/Orange Range
2:07:31 PM雙節棍/周杰倫
2:10:41 PM愛的路上我和你/周蕙
2:17:27 PMHurts 2B Human/P!nk
2:20:44 PM壞人/方炯鑌
2:30:57 PM這是你的歌/周湯豪
2:34:05 PMI Do/APINK
2:38:21 PM好久不見/楊永聰
2:43:08 PM坐在巷口的那對男女/自然捲
2:49:26 PMCHEESE/太妃堂
2:53:53 PMHappy/Pharrell William

3:04:04 PM可愛的車/董事長
3:06:40 PM改變/MC Hot Dog/張震嶽
3:10:28 PMYou will give me that kiss/The Casino Roya
3:15:34 PMAngel/Lionel Richie
3:19:36 PMBaby Boy/王心凌
3:22:43 PMParty All Night/N2O
3:31:10 PM舊日時光的山丘/矢野真紀
3:36:00 PM手放開/李聖傑
3:40:15 PM周星星/吳克群
3:46:32 PMMoney On My mind/Sam Smith
3:49:42 PM三個字/魏如萱
3:53:20 PM晚點開竅/文慧如

4:03:56 PM在你背影守候/辛曉琪
4:09:07 PMAll Out of Love/Air Supply
4:13:15 PM那個誰/李建軒
4:20:28 PM一樣的月光/丁噹
4:25:09 PMultra soul/B'z
4:32:23 PM那些年/胡夏
4:39:36 PM愛錯/李心潔
4:44:55 PMGangsta Boy/f(x)
4:51:11 PMLost control/Alan Walker
4:54:34 PM你妹安那/安那

🎼6/04(二)
2:04:12 PM傷心的人別聽慢歌/五月天
2:07:41 PMCrystal Ball/Keane
2:14:39 PMKill This Love/BLACKPINK
2:17:45 PM可愛美眉/張信哲
2:21:14 PMLet Me Love You/Ne-Yo
2:30:19 PM以前 以後/A-Lin
2:34:31 PM在思緒重疊之前/平井堅
2:41:09 PM控制狂/冼佩瑾
2:44:24 PML-o-v-e Love/溫拿樂隊
2:49:12 PM黏度最佳新人/邵雨薇
2:53:55 PMPop A Bottle/Jessica Mauboy

3:03:56 PM丁酉年正月二十一/余佩真
3:08:40 PM我比從前想你了/Bii畢書盡
3:13:16 PM純白/小田和正
3:20:07 PMK.O/李宣榕
3:23:21 PMHeartbeat/安立奎
3:30:46 PMLove On The Weekend/John Mayer
3:34:05 PM仨人/郭靜/范瑋琪+張韶涵
3:38:23 PM戀戀真言/蘇慧倫
3:44:37 PM陷阱/袁詠琳
3:48:27 PMShampoo/After School
3:53:29 PM關不掉的收音機/蘇永康

4:04:03 PMMen's Talk/張清芳
4:08:19 PM關於你的所有幻想/朱興東
4:13:09 PMYou Make It Real/James Morrison
4:19:12 PM不愛最大/弦子
4:22:17 PM電話熱線/迷你早安
4:30:17 PM大齡女子/彭佳慧
4:35:09 PM其實我也不知道/蕭煌奇
4:41:15 PMKiss Me/Sixpence None The richer
4:44:27 PM劇作家/回聲樂團
4:50:13 PM魯蛇/大嘴巴
4:53:46 PM我的女神/CNBLUE-鄭容和

🎁6/3(一)
2:04:04 PMIt's My Day/薛凱琪
2:07:28 PM幸福離島/孟耿如/劉以豪
2:10:40 PMNow Is The Time/蔡依林
2:17:27 PM美麗、醜與我/獅子合唱團
2:21:52 PM倒帶人生/陳奕迅
2:31:22 PM東區東區/八三夭
2:34:27 PMTop Girl/G.NA
2:38:59 PM是愛/陶晶瑩/方大同
2:42:28 PMInsomnia/Craig David
2:48:33 PM熱帶戀曲/松浦亞彌
2:53:07 PM猴喜翻/庾澄慶

3:04:03 PM若沒愛你要愛誰/黃妃
3:08:38 PM那個誰/李建軒
3:13:03 PMTAKE MY PLACE/Lily Allen
3:20:59 PM第五街的誘惑/李玖哲
3:24:30 PMWrecking Ball/Dami Im
3:32:38 PM戀人啊/張力尹
3:37:21 PM歌頌者/吳青峰
3:42:19 PM你好毒/張學友
3:49:02 PM我的Super Life/錦繡二重唱
3:52:19 PMDANCE WITH ME NOW!/E-girls

4:03:56 PM廣島之戀/莫文蔚/張洪量
4:09:10 PM給你/妳/柯智棠
4:13:00 PM2 Become 1/Spice Girls
4:19:24 PMBenz Booty/高爾宣
4:21:53 PMletting you in/Haley
4:30:54 PM藍天/黃小琥
4:35:58 PMTo Be Loved/Michael Buble
4:40:44 PM好想回到幼稚園/胖虎樂團
4:44:00 PMDIVINE IDYLLE/Vanessa
4:46:31 PM娃娃國/Sonic Deadhorse
4:51:11 PMBad Girl/羅志祥
4:54:49 PMYEAH/APINK

#好事989
#好事自在Latte
#歌單
#DJ荳子

【Cooking Studio】2017.06.02《家庭味祖傳烘焙：極簡烘焙原則》誠品台北信義店 直播文字記錄

本場活動摘要：
1.家庭烘焙的概念
2.毫升跟公克，是不是同等號
3.世界上所有的美味是什麼時候
4.布朗尼麵糊的重要步驟
5.過篩的用意
6.烘焙的隔水加熱小技巧
7.巧克力糊融到蛋糊的關鍵
8.做比司吉或派，那一種材料最後才加入
9.用手的哪個部位把奶油跟麵粉搓在一起，為什麼？
10.比司吉吃起來鬆軟的秘密武器
11.揉麵糰的動作
12.派皮類的食材需要多少的烤溫
13.手粉的用意與使用時機

★「米高梅那獅子吼」的意義

《家庭味祖傳烘焙》──Claire的極簡烘焙原則
示範／ 李靜潔 Claire Lee（YamiCook 森林田園 執行總監、本書作者）
►活動時間│06/02 (五) 3:30pm-5:00pm
►活動地點│ 誠品信義書店 cooking studio 信義誠品
台北市信義區松高路11號3樓
►示範料理│ 老爺爺的比司吉、脆皮巧克力布朗尼
►入場方式│ 誠品信義書店 每週五帶狀活動，歡迎免費參加！
對您來說，「烘焙」是什麼？可能是市面上店家賣的精緻蛋糕，或是需要特別去上烘焙課才可以學會的烹飪料理？這本書告訴你，「烘焙」是在家隨時都可以做的，不一定要鋪上漂亮的鮮奶油或巧克力裝飾，最重要的是「蛋糕，可以吃熱的；也可以吃鹹的」。本書打破一般人對烘焙敬而遠之的想法，取而代之的是「隨興、愉快」，讓您在家裡和孩子一起做一道屬於「你家的點心」。當烘焙變成日常所見，媽媽祖傳的配方，開啟你的家庭烘焙傳統， 擁有家人與孩子間，專屬的食光記憶。

絲絲：

當昨天半夜下滂沱大雨的時候，我很擔心。
到了今天早上出門的時候雨停了，想說可以放心，沒想到10點多又開始下，緊張之餘，趕快跟出版社、作者三方連線，擔心大家出不了門，又看到很多的災情，各位能夠順利來到這裡，誠品書店與帕斯頓出版以及作者，衷心感謝大家，不辭千辛萬苦的蒞臨，拔山涉水、風雨無阻來到現場！

李靜潔老師，大家可以稱她為Claire。目前擔任「YamiCook森林田園執行總監」，它是目前臺灣首屈一指的廚藝教室，將近有9年的歷史。

誰知道「YamiCook森林田園」的據點在哪裡？(((南天母))) 靠近土城。

老師也是專業的烘焙老師，在國語日報、活出美好關懷協會服務，之前也是美食媒體記者，職場過程跟美食脫離不了關係，美食在她的生涯當中非常非常的重要，最後也選擇了食物當作是終身職志。掌聲歡迎Claire李靜潔老師！

Claire老師：
大家好！
真的很謝謝大家來參加我的新書發表會。從早上開始，很替大家擔心，看到陸續有災情傳出，還能看見大家前來，真心的感動。也不吝於跟朋友催票的感覺，請他們到場支持相挺，誇張的說，今天的活動僅次於我結婚的大日子了！

今天，就由兩位李小姐，為大家服務。

他是我所有食譜的第一個檢驗者。當他給我棒棒的手勢時，就知道可以寫進我的食譜裡了。(黃先生父子二人組獻花)

黃先生：
這幾個月的辛苦都看在眼裡，不管是試做料理，她都是秉持著要把料理做到最好吃。

老師：
密集寫書的三個月期間，我先生正好到上海出差，這是一段很難忘的過程，謝謝我的先生、孩子、家人、讀者、學生對我一路上的支持。

老師：今天說是僅次我結婚的大日子，一點也不為過。因為大家送的名貴花束，剛好是我結婚時配合的公司。

潘小姐獻花：她真的很棒，祝她新書大賣！

老師：她是一位特別的朋友，平常都是默默支持，在我生命中最重要的時候，她一定會出現。

高小姐獻花：我們的小孩是同學，剛開始知道她有證照，於是開始幫孩子做點心。就發現她有一個地方很棒，跟我很不一樣，她好溫柔喔。在教學過程中有小失誤發生時，她絕對不會兇，溫柔的說沒關係，我來。

絲絲：
要我做出像麵包店一樣的產品。第一，太難了；第二，我可能沒有那個耐性。可能因為要做某一樣甜點，而買非常多的傢俬，用過一次就丟在一旁，有沒有這樣的感覺？

如果你遇到一本烘焙食譜，是可以用少少的器材、工具，就能做出很多料理，很多可以套用，好不好？

誠品書店有2件事情不能做。1是吃東西、2是大聲喧嘩。在這裡，請盡量做，但是踏出這個範圍就不可以囉。

老師：絲絲姐說了算對不對？
絲絲：對！我說了算！

絲絲：
精緻的甜點你都沒辦法做出來，還要準備這麼多工具，就卻步了。老師，這本書的特色，就是用少少的食材、工具，可以跟大家說一下，妳最大的心願，希望在這本書當中，主題發想是什麼？

老師：
其實在寫這本書的時候，我一直都是以讀者、使用者的角色與心態，很重要的一點是，因為對於我們來說，你要在家裡準備很多器材、食材，如果只是專門做某一種，我們學回來的蛋糕或是其他產品，其實，說真的要開始張羅，「東市買駿馬、西市買鞍韉、南市買轡頭、北市買長鞭」，之後呢，花了一整個下午，平常在廚藝教室裡認真學習，就做好一個非常漂亮的成品。

在家裡做，可能會有很多瑣事干擾，可能要拉長到5個小時、6個小時，做好一個成品後。

發現第一個問題是，媽媽自信滿滿的把蛋糕端出來了，小孩吃了一塊說，嗯，好吃，就沒下文了。你知道其實媽媽是全世界最玻璃心的人，通常這時候給的反應是，啥米！就這樣？！

第二個問題是，買了很多食材回來，可是我只做了一次，為什麼做一次或二次？因為我累到了！做個蛋糕要花5~6個小時，可能需要休息一個月之類的，或者下一次要做的時候，要挑大日子再做。

第三個問題是，我買了很多種模具，家裡開始不夠收納，又買收納箱來放置，開始覺得烘焙這件事有壓力了。

有多餘的食材，要想辦法消化它，模具買很多卻只用一種，家人開始會覺得說怎麼買回來做一次就不做了？

這些都是你在烘焙的過程中，會遇到的原因。

因此我在寫這本書的時候，反而想幫大家解決這些問題，我們用最基本的幾種模具以及最精簡的幾種食材，可以做出像書中的58道料理。裡面也有告訴大家幾個基本原則。

一，食材可以重覆使用，可以因為我們的經驗而得出一些可以替換的食材，我常常舉一個例子，告訴大家，做這個蛋糕，我要用白糖，可是，家裡的白糖用光了怎麼辦？

一些本科出身的老師，在教學正確的烘焙觀念，都是說，因為糖的確會影響風味。但我一直跟大家說，我們今天做的是家庭烘焙，「家庭烘焙的概念是，你一定要在輕鬆愉快的狀態下去做它。」所以，沒有白砂糖沒有關係，家裡有二砂糖可不可以用？可以。家裡只有黑糖，可不可以用？可以。

但，做出來的蛋糕會有一點點的差別，怎麼辦呢？這就是一個不好吃的蛋糕嗎？不會。如果你經由替換材料做出來的成品，只要家裡人說：「怎麼這麼好吃呀！」這就是你的家庭蛋糕了。

絲絲：
對，沒有錯。所以我希望在一開始先破題。因為你在書架上看到很多很多烘焙的食譜，該如何選擇一本適合自己、入門的書？我是烘焙新手，只看漂亮嗎，但是，好做才是第一優先。

經由有系統的編排，由簡入繁、循序漸進之後，也不需要太多的烘焙工具。最重要、最重要的，「這本書的主題是減法烘焙原則！」

減法烘焙原則當中，大家有很多很多的疑問，請老師解答。

Q：毫升跟公克，是不是同等號？一毫升=一公克嗎？一會兒是毫升、一會兒是公克，
A：毫升是液體單位；公克是重量。

我想跟大家說做家庭烘焙的一個基本觀念。

其實在烘焙書最常用到的是牛奶、水等液體食材，只有「水」才是毫升等於公克。牛奶的部分，會有5%的耗損率差異性，對於烘焙來說是不會有太大的差異。

有時候看書，需要買秤子、需要買量杯，換來換去、拿來拿去，複雜、麻煩、很不方便。其實不用，我們統一用一個電子秤就好了。可以減少量杯的使用。

有時候事情不用想的太複雜，有點些微的差距，就把它當成是烘焙裡面基本的耗損率就行了。

絲絲：
諸如此類，這就是我們要強調的「減法烘焙原則」的其中一項，另外像容器的部分，要準備很多嗎？不用。很多小朋友，吃膩了口味，該怎麼辦呢？

老師：
如果今天，家裡沒有蔓越莓了，我用葡萄乾可不可以？可以。我有其他水果乾可不可以？可以。其實都可以放下去試試看，家庭烘焙有一個很大的精神是說：「利用家裡有的食材，以不浪費為原則，任何事情都可以嘗試。」即使某一次真的不對味，就僅只於不對味的嘗試而已。這都是很正向在做家庭烘焙的一件事情。

絲絲：
看到模具什麼都想買，到底何處是盡頭呀？

老師：
書裡會教大家工具的取代。像做蛋糕很重要的一件事情就是麵粉要過篩，吃起來，麵粉經過空氣過篩之後，可以解除受潮的現象，或是讓麵粉變得更輕盈。可是，家裡就是沒有這麼細的篩網怎麼辦？要特地買個篩網掛在那邊。

如果，少了篩網，真的不能做嗎？
其實會教給大家一些方法，會有一些生活小道具，家裡隨處可見的東西。除了書裡說的小道具之外，其他任何你能想得到，可以達到目的的，都可以大膽的使用去做。不用擔心蛋糕是一個很嬌貴的東西，蛋糕應該是一個很生活化的料理。

絲絲：
這個好好吃喔，我要多做一點，那麼，要如何保存？保存的方法有什麼呢？

老師：
上課的時候，有學生會說，這個太好吃了！都會吃不夠，怎麼辦？他想一次多做一點，我都會說，做剛剛好的份量就好了，不要多做一點。

第一，物以稀為貴。
只要好吃的東西，全家都會聚攏，在餐桌上直接挖來吃，我覺得這就是很棒的家庭時光。

第二，我所有的食譜，當你愈來愈熟悉之後，送入烤箱之前的動作，大概20分鐘之內就可以完成了。而且我們使用家庭常備的食材，想吃的時候，做，就好了。

【世界上所有的美味，就是剛出爐的時候最好吃！】

蛋糕也是這樣，我們受日系很深，習慣了鮮奶油蛋糕、糖霜蛋糕，其實歐美來說，剛出爐的蛋糕，甚至常溫蛋糕是非常常見。其實大家可以多方去嘗試這樣子的料理。

Q：老師可以解釋換算表嗎？
A：書裡設定的是一個家庭有2個大人、2個小孩，4口人為主(6吋)。可是剛好訪客人數比較多，需要到8吋、10吋怎麼辦，基本上就以配方表，例如原尺寸是6吋，乘以1.8，可以做一個8吋的模；如果你想做到10吋，大概4~6個大人，就可以乘以2.8的材料。

Q：也有人會問，我都按照配方去做了，可是我做出來的成品，為什麼都不漂亮？不像外面賣的那樣，覺得好挫折。
A：絕對不需要挫折，這就是最近大家都追求，手作的最好、自己做的最安心。尤其現在食安問題，愈來愈被大家重視。當你開始去買原料的時候，你會發現，原料本身原來就要這麼貴了，特別是在家裡做的時候，會想用好一點的食材，這是外面比不上的。外面這麼高價位，但他到底用了什麼東西，你真的是不知道的，以及是否含有額外的添加劑。

只要記得，在家裡自己做的是最安心的，保持手作的質感，那是很好的。大家也不要因為它的外表而去擔心這樣看起來會不會不好吃。其實這樣才是相對好吃。

而且我一直在書裡的前幾頁有提到，我不想要教大家做完一個蛋糕後，要花很多時間去幫蛋糕拍照。一個好不容易成功的蛋糕，要拍照留念，其實我覺得不用，我希望我做好蛋糕拿出來之後，就大口吃進嘴巴裡，好滿足。這是我想帶給大家烘焙的感覺。

絲絲：
這是自然、隨心，好吃最重要。也有過一個經驗是成品做出來挺醜，但是味道是很不錯的。醜有什麼關係，熟能生巧，之後會愈做愈漂亮。

老師：
其實在這本書還有教大家做馬德蓮，可是我告訴大家它叫做巧克力小蛋糕，用貝殼型來做，其實我是想要打破大家的觀念，它就是一個你熟知的馬德蓮蛋糕，不管是什麼形狀，馬德蓮最重要的關鍵是在於它好不好吃、你喜不喜歡它。

所以這本書，當你從頭做到尾之後，它是你熟知一般市面上都可以看到的蛋糕。

絲絲：
這本書分為幾個篇章，分別有「週未活力早午餐」

大家都會在外面吃早午餐，如果你學會早午餐系列的話，以後自己做早午餐。
「週未活力早午餐」
奧地利皇家煎餅 國王的餐桌
- 皇家煎餅的由來
- 教作李子醬及蘋果醬

絲絲：
大家有吃過嗎？這本書很有趣的地方是，幾乎每一道甜點，都有它的背景、小故事，甚至由來、歷史文化。我覺得相當的棒！

老師：
奧地利皇家煎餅看起來很唬人，其實就是用蛋、奶油、糖做出來的煎餅，小小塊的。我們都知道小小塊的時候煎起來，周圍就比較恰恰，口感是比較好的。像奧地利的吃法上會加果醬，比鬆餅更加有口感，每一面都有蛋香、奶香。

這個煎餅的由來也很可愛，奧地利的皇室，有一位非常有名愛吃甜點的皇后。為了他們家的皇后，御廚每天都很傷腦筋，有一天就想說來試試做這樣的煎餅，沒想到皇后吃了一口後，覺得還蠻好吃的。

可是大家知道嗎？真正愛上這個甜點的人是誰？國王本人。

看到皇后每天都在吃甜食，疑惑到底有多好吃？嘗了一口後就決定它是每天的早午餐之一了！

這也跟市面上比較不同的。我想透過食譜，帶大家去各個不同的國家。我覺得各個國家有很不一樣的飲食文化以及樂趣在裡面。

絲絲：
第二個單元是家傳，大家看到這個字覺得一定很困難呀。
在國外的烘焙點心，經由婆婆、奶奶傳到媽媽、太太，家傳一定是很經典，還蠻難做的，可是呢，請問老師，您認為的家傳是什麼？

老師：
我認為的家傳應該是從你自己開始的一個配方。如同剛剛所說，今天家裡有缺少什麼，我以我的經驗告訴你，該怎麼做、該怎麼搭配它。搭配出來只要全家人都說好吃的東西，就是一個很好的家傳配方。

因為我有過一些很珍貴的經驗，在國外接觸到婆婆媽媽，有時候到外國人家裡做客，很神奇的一件事，大家飽餐一頓，協助收餐後，主人說就，那我們今天就來做一個蛋糕吧！

那時我心想，不是要張羅很多東西才能完成的嗎？

只見主人在廚房櫃子東拿一樣、西拿一樣，這樣弄一弄，我們在聊天的時候，就完成，趕緊趁熱來吃吧！

那種感覺，對我來說，真的是太神奇的一件事了。

絲絲：
這就是跟生活非常貼近，一點都不困難。我們就是要傳達「家傳」的意義。

「米勒太太的核桃鬆糕 家庭版的夾心蛋糕」

「瑪莉嬤嬤的蜜橙菲洛蛋糕派 仲夏家庭甜點」

老師：
「菲洛派皮」，這種派皮來自於希臘，它是用橄欖油去做的派皮，吃起來是非常清爽的。用這樣的派皮做成的蛋糕，它取代很多的奶油，有比較健康、清爽的口感。

這款蛋糕，是我在外國念書的希臘室友教我的，他年紀比我小，據說他到英國念書的時候，奶奶把畢生絕學都傳授給他。

那時候常會看見冰箱冰這個派皮，詢問了才知道，這是他們很常用很烘焙、料理的食材。

吃起來不是鬆鬆的，而是有派皮的層次感在裡面。希臘很喜歡使用柑橘類的東西來入到烘焙、料理裡面。

絲絲：我們可以利用菲洛派皮來做各項的甜點。

老師：
剛剛有講到，我不喜歡書裡面，這個派皮買回家就只做一次，我的書裡面用這個派皮教大家3道甜點。3道甜點，都可以依循自己的經驗，去改變它的餡料。

「日式香草鹹甜雙味奶油蛋糕 主婦魂之作」

「藍莓酥粒烤方糕 德國的國民蛋糕」
- 德國媽媽的藍莓酥粒烤方糕

老師：
這背後有個溫暖的小故事。「藍莓酥粒烤方糕」其實是德國的小甜點，只是在臺灣不常見，在德園來說是非常家常的一種蛋糕，也是我家兒子私心最愛。我怎麼確認是他的真愛呢？

因為他開始上課了，我有時候會問他，別人家小朋友家裡的鮮奶油蛋糕，有麥昆的，你要不要？他說不要，我說，那你要什麼樣的生日蛋糕？我要媽媽做的「藍莓酥粒烤方糕」，這是2歲的時候說的。

今年，再問一次想要什麼樣的生日蛋糕？他說，我要恐龍的「藍莓酥粒烤方糕」。我心想，恐龍，這不是要折騰我嗎XD在兒子面前，怎麼樣都要想出辦法來，於是在網路上買了小道具，恐龍造型圖案的叉子，把做好的蛋糕想成大地，恐龍造型圖案的叉子讓兒子來用，他發揮了想像想，這裡有暴龍、那裡有翼龍等等等，自己說故事。他說，這就是我想要的生日蛋糕！

我想說的是，我準備這些，是希望他長大以後，還有記憶：記得在小的時候，媽媽為他做過的蛋糕。

我都快被自己感動了XD

絲絲：
這個蛋糕，沒有像外面賣的烤得這麼漂亮，為什麼兒子特別指定這一款呢？請大家買書回家自己做來吃，就知道原因了。

老師：這二款蛋糕都是鹹甜鹹甜口味的，不管大人、小孩，都是非常喜歡的。

絲絲：
另外一個單元是小點心。
小朋友下課後回家肚子餓，我們可以做一些簡單的小點心。

「蜜紅豆地瓜暖被燒 日式古早味」
地瓜做成一個棉被，裏起來。

「玉米脆脆蔓越莓烘焙餅 麥片變餅乾」
這個可以把家裡小朋友吃剩一半的玉米脆片，馬上變身成烘焙餅。

老師：
做烘焙的時候，只要把它拆解成數個重點。因此在編這本書的時候，我都能理解大家的想法，如果一個食譜裡面要打鮮奶油、又要煮卡士達醬、又要調麵糊、又要煮蜜紅豆，這對大家來說太難了。

所以一個食譜裡面只會有一件事情是重要的技巧。

像「蜜紅豆地瓜暖被燒」這個就拆解成3個步驟。
我們選地瓜，買回來切長條形，蒸熟，結束。
蜜紅豆一定要照書上教的方法，蜜出來的殼都還在，裡面已經是綿密的狀態了。
接下來就是銅鑼燒皮。

就等小朋友放學的時候，把食材組合起來。小朋友就會覺得好棒，放學回來還有媽媽特製的點心。

冰椰奶 QQ 米布丁 法國人的布丁

如果家裡要開派對，也有設計「派對時間開始」

「巧克力慕斯杯 杯杯都是幸福」

老師：
我敢說，這本書最難的就是這個！
包含了剛剛提到卡士達醬、鮮奶油，煮巧克力等4個關卡。
編輯還說因為太好吃了，請一定要放在書裡面。

「鹹鮭魚湯匙乳酪泡芙 鹹口味泡芙」

老師：
其實有很多人在做泡芙的時候，覺得泡芙真的很恐怖耶，因為泡芙是一個標準的「小時候胖不是胖的東西」，不管在烤箱裡面膨脹的多漂亮，一拿出來消風了或扁掉了，就是一個失敗的泡芙。

做泡芙有幾個重點要去注意它，甚至最後要裝擠花袋，擠出來、成形，都是一個關卡，對我們來說太複雜，所以它最後的成品是用我們很熟悉的湯匙，也省了一個擠花袋的步驟，它非常好吃，搭配白酒，也是一個很好的開胃甜點。

Q：大家知道比司吉嗎？由來知道嗎？
A：肯德基。

絲絲：
剛剛跟老師在聊天的時候提到，老師以前到肯氏企業消費的時候，一定要吃比司吉，看到書裡有寫的時候，心想，這不是我嗎XD我也是這樣耶。

今天看到示範料理中，有這一道，不禁想問老師：這是正宗英式做法嗎？口感是不是很紮實、很滿足，雖然也是吞不下去，用硬吞的。

老師：
這個配方維持了厚實的口感，但吃起來非常濕潤鬆軟，是因為我加了秘密武器喔。

絲絲：我們花了一些篇幅來介紹，是因為這本書太豐富了。

老師：
今天示範的2道料理，非常簡單，簡單到，你會說，蛤？就這樣。
這也是我想要教大家的，在家裡可以做簡單又好吃的蛋糕，而不是把自己搞得很狼狽，最後卻怎麼都這樣呢？

我想要表現出，在家裡做烘焙是很瀟灑，笑咪咪的、神清氣爽的，我覺得這是我們要達到的。

今天做的脆皮布朗尼，有一點點不一樣，我們以前在吃布朗尼的時候，口感上像巧克力磚，太厚實、太硬了。也不夠濕潤，吃起來會有點嚥口。在我的配方裡，透過一些技巧，把它改變了。

準備的食材有73%的巧克力，調溫巧克力，是用純可可去製成的；發酵無鹽奶油，因為發酵奶油製程加了乳酸菌，所以可以讓最後整體奶油吃起來的風味是，很清爽的，不會讓你覺得奶油量有點多、吃起來有點膩。

準備一個盆子，放巧克力、巧克力鈕、發酵無鹽奶油；另一個盆子，放2顆全蛋、
二砂糖，黑糖跟巧克力的味道也很對，真的只有白砂糖可以用嗎？可以。我覺得紅糖有一點蔗香味，也是一個不錯的選擇。

低筋麵粉、可可粉。

巧克力布朗尼一個很重要的口感來源，若沒有加核桃的話，口感比較無聊一些，除了增加口感也增加核仁香。

Q：核桃買回家之後，儲存方式會在冰箱，拿出來會有一點濕氣，怎麼辦呢？
A：通常我的作法，例如預熱烤箱的時候，一起放進去順便一下。烘到什麼程度呢？大約5分鐘左右吧，摸摸看核桃是否乾燥了。

我們都知道核桃本身帶有一層薄膜，核桃本身有一層薄膜，薄膜是它本身苦味的來源，所以你吃到皮的時候會覺得苦苦的不好吃，但，又有一點很矛盾，因為核桃很重要的營養素是來自於皮。怎麼取其平衡呢？

我自己的做法是，搓過之後皮很容易掉。如果可以搓的掉就好，搓不掉就別勉強它。就讓它留在那，有一種全食物的概念，其實也很好。

大致烘過了，乾乾的狀態，皮也搓掉了。待會兒要拌合的時候，記得不要把皮都倒進去，因為皮真的蠻苦的，而且會影響最後的口感。

把巧克力、發酵無鹽奶油這一盆，以「隔水加熱」的方式，讓它融為一體。

我們通常在秤材料的習慣是，把所有的材料都一個一個放好，再依序的一個一個很帥氣的加進來，可是有個缺點是，你要洗很多碗。因此，當你愈來愈熟悉之後，我會建議你，把巧克力、發酵奶油秤在同一盆子裡，但要記得：巧克力一邊、奶油一邊，任何粉都一樣，如果我跟你說乾性材料放一起的，你就可以一個盆子裡放4邊，盡量不要混到，如果一不小心失手的話還可以救回來。

首先要做麵糊的部分。
先用蛋、糖，去打發它，打發的程度是它會冒泡泡為止就可以了。我剛剛跟大家講說布朗尼缺了這個步驟的時候，吃起來就會很像是巧克力塊而已。

現場要模擬家裡沒有細篩網的狀況。
我會準備一個塑膠袋，但塑膠袋是一個比較不環保的東西。
把需要過篩的粉類都放在塑膠袋裡，因為過篩的用意就是讓空氣進入粉類，
請看影片https://goo.gl/FzG6wf 39:21

像麵店老師包外帶的乾麵時，都會用的招數，讓塑膠袋充滿空氣後轉一轉的方式繞圈挷起來，再晃一晃，現在這樣做，裡面就有空氣了。這就是一個很簡易的過篩。這就是家庭烘焙，你不用張羅很多道具，這是非常好用的方法，而且簡便。

當然，以更高級或精緻的甜點來說這是不合格的作法。但家庭烘焙的意義就是取家裡現有的器材、小道具就可以了。

家裡一定要有的，鋼絲級的打蛋器、攪拌的刮刀，這是基本上有這幾個就可以做蛋糕。還有另外一個就是，如果想在家裡做蛋糕，若有碰到打發蛋白吃起來會很細緻很好吃，但是你用打蛋器完成蛋糕後，可能就要去國術館報到了XD我會建議大家買電動攪拌器，不貴，1000元有找。有的人會問，那你家使用的應該是那種直立式的吧？不是耶，我還是喜歡用手持式的，因為收納很方便，而且很好用。

另一盆，蛋黃加入砂糖要做攪拌動作，加入砂糖後要立即做攪拌，不然的話，蛋會整個跟砂糖黏住，變成固體狀，我現在用中高速度來打發它。

打的時候不用太發，因為我還是要吃布朗尼的口感，所以打發的程度大概到冒出很多泡泡就好了，膨膨鬆鬆，有一點小氣泡就可以。

在隔水加熱巧克力這一盆的時候，我通常會使用平底鍋，比較大口徑，在鍋裡會墊一塊抹布，這樣做隔水加熱的效果比較好，比較不會發生油水分離的現象。因為油水分離的情況比較沒辦法救，而且吃起來的口感會比較粗糙。同時，也是消毒一下抹布的時間。一舉二得！

現在要把巧克力糊融到蛋糊裡，因為比重的關係，巧克力會沉到下面去，所以我會分二次加進去。第一次先輕輕的把表面拌出來，還看不到巧克力是因為沉在下面(詳見影片43:36處)，需要再加快速度。

大家看到打蛋器是沒有離開麵糊的，因為離開麵糊是很容易消泡，接下來，我要換刮刀，我剛是不是比較水平的在攪拌，先用刮刀把旁邊鍋的周圍的麵糊收集起來，接下來，用刮刀，由下而上的方式，來拌勻它。像畫個J一樣，有沒有發現下方的巧克力跑出來了？

因為比重的關係，我們要透過水平與垂直的方式，把巧克力融合在蛋糊裡，更均勻，因為巧克力很容易消泡，消泡是必然的，所以我們用這2種技巧，減少它消泡的機率，以及「刮刀、打蛋器都不要離開麵糊」。

有人會問，老師，有需要再打蛋白嗎？要換動作、要換攪拌方式、要換鍋，到底是為什麼呀？

我的回答是，因為有點累了，不想手一直轉，所以有時候就是你順手為主。【不要害怕嘗試，其實嘗試就是一次的經驗失敗，即使不如你所想也沒有關係。】有書、有老師教，只是減緩失敗的經驗。

接下來，加3分之2的核桃進來巧克力麵糊，剩下的3分之1會放在最頂端。家庭烘焙有一件事情是什麼你知道嗎？就是我們下重本。相對比外面賣的品質好、口感好等等。稍微拌勻，就完成了巧克力布朗尼麵糊了！

入爐之前，我們準備一個方型模，有學生問說，若我只有圓模可以做嗎？當然可以，它一樣是布朗尼。大家不要覺得我缺了什麼就不能做，一定要買齊器具。

我今天示範是以「提袋式」的烘焙紙放在烤模，說真的要花時間剪成剛好大小，也蠻不方便的，烘焙紙比模具的寬小一點點，以提袋式的方法也容易提起來放涼。而且布朗尼是高油、高糖分的蛋糕，它比較不會黏在旁邊，用麵糊稍微固定一下烤烘紙就好了。

倒入模具的時候，離一點距離，完整的完成基本布朗尼的樣子。

絲絲：大家看到這邊，願意回去做的請舉手，有耶！
老師：剛剛答應我要吹口哨的怎麼還沒吹XD

把剛剛的核桃裝飾在表面上，大家有發現核桃是浮在上面的嗎？待會要記得點一點，往下捏就會跟麵糊結合，如果有親子烘焙、小朋友烘焙，我都會讓他們來完成這個動作。

今天用的烤溫是170度，烤35分鐘。入烤箱前要做一個動作，因為剛剛有打發蛋，為了不要讓氣泡一直冒出來，所以我要輕輕的震一下(敲一下)烤模，氣泡就會跑出來了。

嗯，剛剛忘了做一件事，忘記放過篩好的麵粉XD沒關係沒關係！這件事沒什麼大不了，重新再拌一次就好，等我！粉類分3次下，依序拌勻，跟剛剛一樣的動作。

這件事告訴大家，處變不驚，下大雨，照樣來。

示範料理「老爺爺比司吉」
比司吉的部分很簡單，它主要的香氣是來自於奶油與麵粉。在美國南方的比司吉跟英國的司康，有點像是姐妹餅的概念。你會覺得它們長得都很像，在國外來說都是屬於快速麵包類、糕點類的一種。

今天使用中筋麵粉，我們都知道高筋麵粉是做麵包，比較有嚼勁；低筋麵粉是做蛋糕，吃起來鬆軟；中筋麵粉，以中式來說是做包子類，還有一種是快速麵包類。我想要它吃起來有鬆軟的口感，又帶有一點嚼勁。所以我們用中筋麵粉。

通常做麵包、做蛋糕的人，家裡最常準備的是高筋麵粉、低筋麵粉。

沒有中筋麵粉怎麼辦呢？高筋麵粉與低筋麵粉各半，加在一起就可以做中筋麵粉，不用再額外多買中筋麵粉了。

中筋麵粉240克，以及小蘇打粉、泡打粉、鹽、糖，今天因為是示範給大家看，因此是分開放的方式，如果在家裡做的時候，可以放在同一個盆，只是，重點在於，有可能會量錯，這點要小心喔！

我們可以分區放，真不小心放錯，還可以救回來。以及像是比較微毫克的東西，1克、2克的東西，電子秤也會量不出來。

例如前面已經量了240克的麵粉在那邊，你就不要歸零，直接加下去，這樣1克、2克才跳得出來。要裡面有東西的時候，以累加的方式去加它。

乾性粉類全部都進來之後，用手把它們稍微混合一下就可以了。今天想要吃出它的層次，因為現場環境的關係，奶油有一點點變軟，做比司吉或派最好的方式，奶油最後秤，秤完之後直接做。

可以先切成小方塊，比較好操作。奶油加進粉類之後要馬上做的動作是，把粉蓋住奶油！蓋到看不見黃色的奶油。蓋好了之後，拿出你的切板，這也是烘焙時最常用到的器具，切麵糰很好用。

開始把奶油切成小粒狀，切一輪後不是會出現新的切口嗎？再把粉類倒再上面，一直切，切到什麼狀況呢？很多人說切到像米粒狀，可是我自己的經驗是切到已經不知道在切什麼，那樣就夠小，那種程度就可以了。

在這過程中，畢竟不是機械，我們是手作，奶油會有大有小，沒有關係，大大小小反而是你在吃的時候，有酥的層次很重要的關鍵點。我也喜歡在親子烘焙課的時候做這個，因為小朋友喜歡做切的動作。

接下來換手，手指間去搓它。有點像是把奶油跟麵粉搓在一起，為什麼要用手指間呢？因為手掌的溫度，指間是最低的。所以用手指間輕輕的捏合。

捏的過程中大家有沒有發現，奶油好像也沒有融出來？這就代表等一下的酥皮會做得很成功喔！

因為奶油一旦跟麵粉完全融合在一起的時候，最後吃起來就會像餅干。
你要酥皮，酥皮會有層次感，層次感就是因為奶油被麵粉包覆住，包覆住，吃起來才會有一層一層的口感。

融合到什麼程度呢？
就是人家說的麵包屑的狀態。(詳見影片1:00:55)

肯氏企業的比司吉怎麼會吃起來鬆軟呢？其實，秘密武器就是「原味優格」。

有人會問，老師，我家剛好只剩草莓優格，可以用嗎？可以呀，就加下去。加下去之前，先做一個火山口，一個洞，加進去後，用筷子最好用了. (外國人是用攪拌器)

有點像是，用筷子把液體帶到麵粉裡面。

Q：為什麼很多烘焙書上會寫，要少量多次的加？
A：重點不在於要加幾次，重點是在每一次要加下去時，幫助材料可以混合均勻就可以了。

有些人加水、加牛奶，我覺得很重要的一點，加優格可以讓它的清爽更明顯，而且優格是發酵過，會讓口感更加輕盈。

攪拌到什麼時候？大家看好像沒有成糰，對嗎？沒有關係，等一下我們稍微用手，其實它本身已經非常濕潤了，接下來我用手，幫助它稍微聚攏、捏合。

我們在做麵包、蛋糕的時候，會需要用到手粉，手粉指的是高筋麵粉，因為高中低筋的差別在於，麵粉筋性的含量、蛋白質的含量。高筋是最不容易沾黏的麵粉，通常用來當手粉使用。

那，家裡沒有高筋怎麼辦？可以用中筋、低筋嗎？可以，只是效果沒那麼好。

稍微壓一下，捏合、聚攏之後就可以拿出來，拿出來之前要做一個動作，它其實是還蠻濕黏的麵糰，所以要記得一件事，如何防沾黏是很重要的一點，就是灑一點手粉在工作檯上面。

把麵糰拿出來，你看，麵糰有點斑駁、塊狀，其實這代表等一下會非常酥，奶油一塊一塊，不均勻的。接下來我要做的一件事：手上先沾一點點手粉，我要用手掌根的部分去推它(詳見影片1:06:10處)。千萬不要用壓的，壓的會把麵糰壓死，吃起來就不夠膨鬆，會覺得好像是個小圓餅那樣。

當你用手掌根輕輕的往前推的時候，還記得剛剛的奶油是一小粒一小粒的嗎？利用推的動作，可以把奶油的一小粒變成一片片，所以等一下麵糰做起來的時候，就會變得麵粉一層、奶油一層，最後呈現的就會是很酥的派皮口感。

接下來我們要做這個動作3-4次(詳見影片1:06:20處)，這個動作愈做愈多，出來的層次就會愈漂亮，口感愈酥軟。

每做一次就要把麵糰轉正，在做的過程中若覺得手有點黏，再加一點手粉在手上。這時候看到麵糰有點坑坑疤疤，因為是手作的，而且奶油融合的狀態非常好，有點疙瘩狀，這是正確的。這時候千萬不要懷疑自己，你做得非常好，接著可以來整形了！

現在要利用切板來壓麵糰。
有的食譜會教麵糰要整成3公分高，可是剛剛有加了推麵糰的動作，我的經驗是因為酥皮的層次做得非常好，其實會長的非常高，反而建議大家整成2.5公分高的麵糰就可以。

大家所熟知的烤模形狀是圓形的對嗎？在英國的司康，三角形的也有，今天還是做圓形。圓形最容易成形的還是會利用圓形切模最省力。如果家裡沒有切模怎麼辦，用杯子就可以了，切模沾上手粉再壓麵糰一個一個圓形出來。

家庭烘焙很重要的一點，就是想要重現記憶中的味道，有時候幫助你重現記憶中的感覺。當時的東西有時候是買不到的，就是透過自己手作而達成，所以我覺得家庭味是很有趣的一件事情。

剩下的麵糰怎麼辦呢？再重覆剛剛推的動作。很簡單吧！
有些烘焙新手會很緊張什麼時候該用手粉，深怕錯過時機，其實，手粉的用意就是幫助你不黏手，當你覺得黏手的時候，就使用手粉。

做到最後總有幾顆的形狀不是那麼的漂亮，也是媽媽會在廚房吃掉的那幾顆XD放輕鬆來做家庭烘焙。

我發現，當你處於愈輕鬆愉快的時候來做蛋糕，那個蛋糕是最好吃的。心情好的時候來做蛋糕，很棒；心情不好的時候來做蛋糕，就是一個療癒的過程。

我們都知道比司吉看起來要金黃金黃的，要怎麼做它呢？加一點融化的奶油。若奶油還不夠融化的時候，可以放預熱烤箱一下下；若不想顧烤箱，可以放在預熱烤箱的上方。

大家為什麼會對泡打粉有疑慮呢？因為以前的泡打粉含有鋁。現在市面上無鋁泡打粉是非常常見的，所以在使用上不用太擔心。

今天因為有加泡打粉，入烤箱之後會再膨脹。其實大家不用擔心加了泡打粉，在外國，是非常常見在使用的。國外比較少使用蛋白霜打發的蛋糕，蛋白霜打發的蛋糕吃起來比較細緻。國外在做家庭烘焙的時候，吃起來看起來就是有一種比較粗曠的口感。

今天的烤溫是200度，18分鐘就可以完成。

有時候我在家裡做早午餐，這真的很方便，中間可以夾奶油醬。今天要特別講一下英國奶油醬。

我在英國讀書的時候，第一次吃到英國奶油醬，感覺跟打發鮮奶油完全不一樣。是非常香醇而且厚實的口感。回來臺灣之後，一直都找不到，直到有一天，我在超市發現了它。所以我覺得一定要告訴大家，比司吉和司康，一定要加奶油醬與你喜歡的果醬，才是最對味的。

因為比司吉是屬於派皮、酥皮類，我想要它吃起來的口感是酥鬆的，所以我會用高溫去烤它，200度的溫度。

像巧克力蛋糕，我們剛用170度去烤它，為什麼？因為巧克力怕燒焦，怕高溫，

跟大家說，如果在家裡做，可以使用直徑7公分、8公分的圓形模具，做出來的比司吉會最漂亮。如果沒有圓模也沒有玻璃杯怎麼辦？就做成三角形的，把麵糰整成長方形後，再切成三角形狀。

選寬一點的模具，長大之後比較直筒。

【讀者試吃心得】

讀者湯姐：
老師，您做的比司吉，比肯氏企業做的還好吃！我們在這邊已經被試吃訓練的很挑嘴，各個專家其實都有，可是，對於太困難的烘焙對我們一般家庭主婦來說，平常日子當然是會很懶得去使那一大堆材料、器具，但今天真的打中我們的心。

您切入的主題與破題，都是很符合我們的需求。然後，因為有時候過日子有一點無聊，但要做烘焙還是會有心裡障礙，老公會說這樣會把家裡搞得亂七八糟。我跟絲絲都很愛吃甜點，可是還沒有動手做過，都是在這個場子看、在這個場子吃:P

剛剛吃到的司康抹的果醬，也很打中我的心，因為我們就是一個少女心，雖然外表很老，但我們內心還是有少女心。

我們那麼愛絲絲，今天划著船、撐著漿，跑來是為什麼XD

代表「米高梅那獅子吼」。
早期是說，一吼那是爛片子，三吼就是好片，但是看到絲絲的臉書版面PO文，好怕惡夢又出現，為了要撫慰絲絲的心，我們划著漿也要來。

那，因為老師非常厲害，愈簡單就要愈用心。今天示範的比司吉、布朗尼，我們這樣的懶人是會回家做的。老師以簡單的技法，打動了我們的心，讓我們願意動手做，謝謝老師！

絲絲：
大家知道嗎？湯姐的女兒會做那種高級的烘焙，裝飾非常漂亮的鮮奶油蛋糕。媽媽呢，寧願每個禮拜都來上課，湯姐非常捧場我們。

湯姐：
老師剛剛在講兒子對於蛋糕的時候，是快要哭了，因為臉是映著母性的光芒，泛淚，其實那也打中了我的心。這樣簡短的時間裡，感受到老師的溫柔，當然，另外一面我們可以不用看到:p從老師的表達中，讓我們真的很感謝老師。

老師：
其實聽到湯姐的心得分享，覺得我們也有共通點，就是愛吃美食、愛吃甜點，更重要的是有一顆少女心。

絲絲：
今天看到Claire老師，有一點很打中我的是，今天忙的時間這麼久，大家看到全身都是麵粉，為的是什麼？第1個是她的熱愛，第2個是為了在座的各位。我會覺得辛苦的Claire老師是開心的。

讀者吳姐姐：
看到老師的母愛的偉大好感動，因為我們是過來人，為了孩子，像我的孩子放學回家吃到熱呼呼的包子點心食物時，我們當媽媽的就覺得很高興。看到妳，就看到我年輕的時候，很棒、很棒。

還有就是說，我本來很討厭做蛋糕的，只會做饅頭、包子、餃子，可是經過老師這樣講解，我也想要去做，因為老師以簡單的步驟讓我都覺得不難了，即使做錯也沒關係，所以我們都很願意去學習。謝謝老師！

體適能葉老師：
我吃過蠻多的布朗尼，然後，我吃了她的布朗尼真的蠻驚訝，因為布朗尼的皮很脆，而且脆的很有層次感，非好的好吃。

然後，比司吉的部分，剛剛試吃到的醬有點少，感受沒有很強烈，可是我吃到比司吉的皮，非常的香，尤其是發酵奶油，整個口感都出來了。二種都很棒，不一樣的感覺。

茶道老師邱小姐：
我個人不是很愛吃甜點，我不會有每天都要吃到甜點的這種慾望，但是，我也是因為有小孩之後，想要自己練習做比較健康的點心給孩子吃。

也因為小朋友跟老師的孩子一起上課，我們才有機會接觸，而有幸可以跟她學這個糕點。每次都是很簡單的一張食譜在家裡分享作法，在做的過程都不會很難，而且我們還一邊帶著孩子、一邊上課。

現在，孩子也能一起參與製作蛋糕的過程，每個過程都很開心，或許是自己手工做的，在家裡挑選的食材，然後吃到的東西都特別的好吃。沒有經過人工的調味以及為了要保存更久放了不自然的東西，所以那個感覺就是很天然、很自然。

今天示範的比司吉，我自己也成功做了好多次，因為烤的時間很短，所以可以在家裡當作一個早午餐，大概半個小時的準備就可以出爐剛烤好的比司吉。外出野餐也是很棒的選擇，一個一個的，每個吃到的人都覺得很幸福。

我也很開心可以跟老師學做很多手工甜點，孩子眼中的我，感覺媽媽有一點特別，可以做出他愛吃的東西，謝謝老師！

絲絲：
現在我們要介紹特別來賓，他是一位專業的烘焙老師，旅法多年，開立了「艾力克法國經典烘焙坊」，歡迎創辦人Eric徐國康老師！

Eric老師：
謝謝大家今天來參加Claire老師的新書發表會，我第一次認識她是在烘焙教室，我們倆非常相似的一點是，我們認為烘焙是一個用心去做的。

在法國人來說，烘焙是很隨意在做的，你一定要有一個心情去做。我們深信每一種食物，在我們做的當下的心情，是會灌注在裡面的。為什麼媽媽煮的菜，一定都是這樣子的？

用這種態度去做烘焙，就能夠把烘焙帶到另外一個層面，而不是只是好吃而已。

老師：
我們認為做烘焙、做麵包真的不用這麼嚴謹，不用戰戰兢兢的把自己逼到死角去做這些東西，所以我特別把Eric老師請來當今天的特別來賓，就是想要傳達這樣的觀念。

【老師發表心得感言】
今天真的非常謝謝大家來，早上一面在準備今天的試吃點心，心裡想說老天爺你也太愛開玩笑了吧XD下大雨，可是真的很開心在活動開始之前，雨也停了。

我覺得不管能來、不能來的朋友，我都接收到你們的心意了，謝謝你們。今後，我會繼續在這條路上磨練、努力，開發出更多的好食譜，讓大家能在家裡很輕鬆的做家庭烘焙，謝謝大家！

-----------------------------------------------【食譜】---------------------------------------

【老爺爺的比司吉-美國南方孩子的點心】
主材料
乾性材料
中筋麵粉 240克、泡打粉 8克、食用級小蘇打粉 1克、鹽 1小匙
白砂糖 14克、無鹽發酵奶油 120克(奶油本身是冰的，最後秤就對了！)
原味優格 175毫升、英式奶油醬 適量、莓果醬 適量

(份量) 8人份、(工具) 5公分圓型切模、(溫度) 200度、(時間) 18分鐘

作法
1.乾性材料過篩後備用。
2.將奶油「切」入粉類中，並以手指輔佐細搓，直至粉類成米粒狀。
(手法與製作奶酥粒之奶油切拌麵粉的方法相同，可參考藍莓酥粒烤方糕。)
3.將優格分兩次加入，以筷子快速攪勻直至液體充分吸收後，再加入剩下的量，直至液體吸收且能輕壓成團。
4.雙手及桌面沾取適量的手粉，麵團以掌根輕輕推壓麵團，摺疊回來後，將麵團轉90度，再重複上述動作，總共做三次。
5.最後整型成2.5公分厚的麵團，以圓形切割模分成8個圓柱。
(沒有圓型切割模也可以用玻璃杯喔！)
6.將麵團頂部表面及側邊刷上蛋黃後，放在舖有烤焙紙的烤盤上。
(使用全蛋也可以。)
7.放入預熱200度的烤箱，烤約18分鐘出爐，完全放涼後塗上奶油醬及莓果醬即可完成。

【自製快速莓果醬】
材料
草莓 200克、藍莓 60克、二號砂糖 40克、檸檬汁 2大匙

作法
1. 草莓、藍莓洗淨，以廚房紙巾擦乾後，草莓切成四份備用。
2. 將草莓、藍莓和砂糖、檸檬汁裝入可微波的容器，以手抓至均勻後，放置冰箱冷藏30分鐘。
3. 冷藏後的莓果取出，倒掉多餘的水分；將草莓用叉子刺洞後，覆蓋上耐熱保鮮膜，放入微波爐，以最小功率600w微波4 分鐘。
4. 微波後用湯匙翻攪，再以同樣功率微波2分鐘取出，放涼即可完成。

【脆皮巧克力布朗尼-爆棚的人氣款】
主材料
核桃65克、73％純苦粒巧克力鈕扣 65克、蛋2個、二號砂糖 100克
無鹽發酵奶油105克、可可粉 10克、低筋麵粉 30克
(份量) 4人、(工具) 15╳15方模、(溫度) 170度、(時間) 35分鐘

作法
1.烤模鋪上烘焙紙。
2.核桃以低溫100度烘烤約15分鐘，盡可能去除外表薄膜。
(薄膜是苦味的來源喔！)
3.巧克力及無鹽發酵奶油一起隔熱水融化，水鍋下墊抹布
(不要以高溫直接加熱，會造成油水分離！)
4.蛋和砂糖以電動打蛋器打至成蓬鬆、濃稠狀且蛋液表面起泡。
5.將作法2倒入作法3，邊以攪拌器旋轉混和均勻，再換刮刀由下而上輕輕翻動數次拌勻。
6.分三次將可可粉、麵粉以攪拌器拌入作法4中，動作需「大、快、輕」，避免消泡。
7.將核桃剝成小塊狀，拌入作法5；留小部分核桃巧克力的裝飾表面。
8.將作法6倒入作法1，剩餘核桃均勻撒在上面，再輕壓核桃入麵糊。
9.放進預熱170度完成的烤箱，烘烤35分鐘後，續悶3分鐘出爐；趁熱拿出整個紙模、撕開放涼即可完成。

相簿縮網址https://goo.gl/P35SA3

粉絲頁
Miam-Miam Mini Kitchen
帕斯頓出版 Pestle
絲人空間（李絲絲）

#家庭味祖傳烘焙極簡烘焙原則
#李靜潔Claire
#帕斯頓出版pestle
#絲人空間
#COOKINGSTUDIO
#誠品台北信義店

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊

★歡迎轉載，請註明出處。

最新【2分之一強】節目收看►►https://goo.gl/WqXLnC

來賓：李懿、張芯瑜、佩佩、何嘉文、余皓然、謝麗金、阿諾、艾力克斯、阿布、李愛綺、張艾亞、朱芯儀、唐志中
外國型男：杜力、馬丁、賈斯汀、吳子龍、愷杰、蔡博文、賀少俠、阿里、夢多、費丹尼

00:01:29 男人就愛裝可憐？女人看了翻白眼？！
00:35:15 談笑風生當沒事？拜託別再做表面工夫！
01:25:24 當男人裝闊的時候？臉皮竟比城牆還厚！？

★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://bit.ly/2Jg6lG5
★最新【媽媽好神】►►https://goo.gl/pWaFM3
★最新【醫師好辣】►►https://goo.gl/hN3R5f
★最新【太太狠犀利】►►https://goo.gl/DzRXXq
★特別推薦【請你跟我這樣過】►►https://goo.gl/shPoiw
★訂閱【醫師好辣】Youtube►► https://bit.ly/2L6f2jz
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432