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#代購 #C

#正宗宜蘭鴨賞

一包只要99元

兩包優惠179元

獨特香料與古法醃漬入味

有勁而不老、不韌

涼拌,炒飯,炒蒜苗 口感絕佳

經典好味一吃就知道

#蜜汁鴨賞

❄️解凍開封即食

♨️簡單方便的鴨賞退冰就可以吃

涼拌超簡單，跟蒜頭辣椒炒過更能帶出美妙滋味

或搭配炒蒜苗就超下飯

嚼勁口感越嚼越香讓人愛不釋手。

🦆使用在地新鮮鴨隻

🦆經過煙燻後醃漬入味

🦆全程都是使用天然食材~

容量:200公克

保存:冷凍-18度以下

期限:1年(未開封)

❤ ❤小田螺就是要你省很大❤❤
💌💌下單請留取貨點💌 💌

🚪商品任意門🚪
🛍蝦皮-商品區 https://shopee.tw/shop/3111217/search
❄蝦皮-冷凍區 https://shopee.tw/shop/190621273/search
🛍PC-商品區 https://seller.pcstore.com.tw/S109860226/
❄PC-冷凍區 https://seller.pcstore.com.tw/S167440683

💙高雄屏東地區💙
🔶屏東-大連路(明正國中側門)
🔶高雄苓雅-文橫二路(苓雅國中側門)
🔶高雄左營-文水路公有平面收費停車場內
🔶楠梓-新大益駕訓班旁邊空地
🔶岡山-前峰國中前面公園
🏠路竹門市-倫理街5號
💙台南地區💙
🔶漚汪文衡殿對面停車場
🔶旺一鵝肉店
🔶永康探索公園-永華路上
🔶新市國中
🔶鹽水武廟
🔶新營東興路全家旁
🔶麻豆圖書館
🔶佳里區公所
🔶土城國小
🔶同安夜市
🔶大東夜市
🔶梅花里活動中心
💙嘉義雲嘉南地區💙
🔶虎尾圖書館
🏠派克炸雞(特約門市)-西螺鎮興農西路61號
🏠斗六門市-文化路219號
🏠嘉義門市-高鐵大道193號
🏠御茶屋(特約門市)-嘉義興業西路161號
💙彰化地區💙
🔶鹿港:體育館(OK便利商店籃球場)
🔶彰化:延和公園後門(雲長路上)
🔶花壇:花壇麥當勞
🔶員林:龍燈公園(夜市旁橋下)
🔶溪湖:溪湖糖廠停車場
🔶北斗:北斗國小
🔶田中:田中兒童公園
🔶和美:四季百貨後小公園
💙台中地區💙
🏠豐原門市-圓環東路216號
🔶潭子得天宮
🔶大里瑞城國小
🔶內新國小風車前
🔶神岡國小
🔶大雅區公所
🔶霧峰台電-樹仁路上
🔶立新國中
🏠哈哈茶(特約門市)-益民路二段99號
🏠太平門市-大興路178號
💙龜山桃園地區💙
🔶龜山區公所
🏠桃園門市-大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🔶頭份永貞宮
🏠新竹門市-竹光路213號
💙花蓮地區💙
🔶明義國小
🏠C51號服飾店(特約門市)-花蓮吉安黃昏市場

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💙高雄屏東地區💙
🔶屏東-大連路(明正國中側門)
🔶高雄苓雅-文橫二路(苓雅國中側門)
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🔶岡山-前峰國中前面公園
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🏠將軍-忠興里151-18號
🔶漚汪文衡殿對面停車場
🔶旺一鵝肉店
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🔶佳里區公所
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🔶梅花里活動中心
💙嘉義雲嘉南地區💙
🔶虎尾圖書館
🔶西螺中山國小
🏠斗六門市-文化路219號
🏠嘉義門市-高鐵大道193號
💙彰化地區💙
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💙新竹苗栗頭份地區💙
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🏠新竹門市-竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮門市-建國路一段10號

本集主題： #台東均一中小學校園介紹

　　這集將帶著聽眾台朋友到台東縣去逛均一中小學的校園，邀請到教學組組長 #鄭正昇老師 來為聽眾朋友導覽整個校園與介紹整個均一創學的理念以其目前導入的華德福教育「善」、「美」、「真」三階段開啟孩子天賦的教學理念，更將拋棄填鴨式的教學方式，著重培養孩子具有良好「品格」、「公民思辨」與「人文藝術」三個素養，同時希望借重慈心華德福校園文化做為改革核心的主幹，引入國、內外資源，發展K-6及7至12年級六年一貫課程，使孩子能夠面對未來競爭生存的國際學校繼續努力，教師亦將著重於協助同學探索各自的天賦與可能的發展專長，培育孩子能擁有「走向世界」與「在地謀生」的兩個能力。

　　最後還有訪問學生劉凱瑞的媽媽 #李秀芬，談他小孩在均一念了二年多來的成長與改變。
　　
　　
　　
緣起與故事：

2008　創辦均一

　　佛光山開山宗長星雲大師為持續推展文化教育的宏願，改變偏鄉教育資源不均的現況，跨越群山匯聚眾志，創辦台東均一中小學。

　　以佛光山的四大宗旨之首，實踐「以教育培養人才」的理想，期待在偏鄉遍撒人間種籽，在破曙向陽的沃土上，培育莘莘學子成為均等優秀的人才。2009年，嚴長壽先生以促進花東永續發展為目標，創辦公益平台文化基金會，深入觀察花東的每一個角落，發現唯有從教育扎根著手，才能結構性改變花東的未來。

2011　理念會晤

　　一場會晤，嚴董事長與星雲大師分享教育理念，嚴董事長以提供偏鄉孩子均等的教育機會及資源公正分配的期待，獲得大師全力支持。

　　隨後更正式被委請全權接任均一中小學董事長，即以連結台東在地優勢的「藝術人文」與「自然生態」為學習主軸，啟發孩子的潛能天賦，建立均一成為跨宗教及多元化的學習校園為目標。均一提供一個安全、快樂的學習環境，並以自我領導力教育啟發每一位孩子，讓孩子發揮個人天賦，成為有熱忱、有自信、有國際觀、尊重自己及尊重別人、生活技能健全、生氣蓬勃的世界公民，並期待每一位孩子都能對社會有所貢獻。

　　為了有優質中學教育，小學階段的啓蒙奠基工作格外重要，嚴董事長於2013年邀請宜蘭慈心華德福學校創辦人張純淑老師擔任均一駐校教育顧問，從小學部低年級兩班開始引進華德福教育，在推行一年後，深獲家長的支持與肯定，首次在新學年小一招生滿班，推行第二年，小學部教師深受華德福教育師培滋養，全部施行華德福教育，二年看見教育翻轉的力量。2015年均一繼續深耕華德福教育，隨著大自然的節奏，配合孩子各年齡成長的需求，給予適合的養份，孕育台灣未來的希望。

　　為了打開世界語言文化的藩籬，均一創造雙語學習環境，培養學生國際視野；並透過良好品格培養，讓學生建立自信，進而培育每一位學生成為懂得尊重自然、土地與人的關係、欣賞多元文化的世界公民 。

創辦人：星雲法師

　　為臨濟正宗第四十八代傳人，佛光山開山宗長，秉持人間佛教理念，致力於社會、教育、文化以及慈善事業。

　　在社會教育方面，創辦數所托兒所、幼稚園及均頭國中小、普門中學、美國西來大學、南華大學、佛光大學、澳洲南天大學等，培養無以計數的優秀人才，回饋社會、國家。2009年為了偏遠地區的孩子也能擁有一個良好的學習園地，因而創辦均一中小學，取名「均一」，期許每一學童之稟賦和潛能都能在「均一」得到最大發揮，皆有一流之學習成果展現

董事長：嚴長壽

　　二十八歲升任美國運通總經理，三十二歲成為亞都麗緻飯店總裁，自踏入美國運通公司，便以「觀光旅遊讓台灣和世界交朋友」為一生職志，直至今日，初衷不變。

　　從1997年起出版了《總裁獅子心》至2011年的《教育應該不一樣》的諸多著作，都是鼓勵台灣的年輕人可以找到自信與熱忱、發掘自己的潛能與優勢，以更具國際觀、更高的視野來省思自己的未來。2009年與企業界、文化界友人共同發起，成立公益平臺文化基金會，一直以促進花東永續發展為目標，2012年更全權接任均一中小學董事長，希望透過啟發式教育，帶入國際資源，同時給偏鄉學子均等的學習機會，為台灣教育塑造一個新的價值。


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稻米之鄉，必有鴨香。宜蘭雖以三星葱聞名，但路經田野，大部分是稻田。而米之鴨，鴨必優。因為鴨稻互利共生，鴨既可以幫稻米清除害蟲，鴨糞又可作為田地的肥料。所以宜蘭產稻，同時亦是養鴨的好地方。這裏為大家介紹兩間食鴨聞名的餐廳，看看如何一鴨多食？

＜櫻桃鴨全宴　紅樓餐廳＞
「櫻桃鴨」是近年聞名內外的特產。櫻桃鴨其實是來自英國櫻桃谷的鴨種，因而得名，十年前已經引進台灣宜蘭養殖。聲名慢慢建立起來。

紅樓餐廳老闆多年前因為北京烤鴨名店全聚德來台灣開分店，選了宜蘭的櫻桃鴨做原材料，櫻桃鴨就此成為宜蘭名物。但也因為成了名，政府對品質控制更嚴格，所以產量變少，變得珍貴。今天，在宜蘭要吃一隻真正的櫻桃鴨，着實不容易。宜蘭市晶英酒店的紅樓餐廳是少數的選擇之一。

主廚林瑞勇師傅，十年來一直在鑽研櫻桃鴨不同的烹飪方法，今天已被稱為全台灣最懂做櫻桃鴨的料理人。林師傅突破全聚德只拿櫻桃鴨做烤鴨的框框，創作出一鴨多食。包括三星葱餅配烤鴨、以鴨最肥美的胸肉連皮做成握壽司、三杯鴨骨煲、燉鴨湯、鴨肉獅子頭、鴨油麻婆豆腐、鴨蛋黃酥炸杏鮑菇、滷水鴨掌、鴨翼、鴨舌……簡直是全鴨宴，櫻桃鴨的每一部分都用到。


至於味道，有人說烤櫻桃鴨香酥多汁，那是誇張了，因為比北京鴨瘦，做烤鴨沒有那麼肥美，但鴨肉味很香，再加上三星葱餅包裹來吃，以香味取勝。其餘的鴨菜式都相當不錯，特別是鴨油麻婆豆腐、鴨肉獅子頭，有新意，而且不突兀，是絕佳的配飯菜。

另外，這裏的幾道小菜，梅汁番茄、蜂蜜南瓜、避風塘皮蛋都以宜蘭食材做出來，都是很在地、很獨特的風味小吃，值得一試。加上環境清雅舒適，是宜蘭嘗鴨的上佳地方。

紅樓餐廳
地址：宜蘭市民權路二段 36號晶英酒店 6樓
電話：+886 3 910 1011
網址： http://www.silksplace-yilan.com
營業時間：11am-3pm；5pm-9pm
消費：$200


＜古法蔗燻鴨＞
櫻桃鴨固然是鴨中珍品，但不是所有吃法都非用到櫻桃鴨不可。就像宜蘭有種特產「鴨賞」，講求先炭烤後煙燻，還要以甘蔗來煙燻才算正宗古法。今天全宜蘭只剩一家依然用古法製作鴨賞，叫「阿萬之家」。

他們曾經用櫻桃鴨來做，鴨味固然有優勝之處，但口感少了台灣人喜歡的 Q感。反而轉用肉質較實的土番鴨更適合。他們自設小工場，並排放了二十個木櫥，有點像衣櫃，一打開，上上下下掛滿了鴨，先用炭烤五小時，至七成熟，再用甘蔗煙燻三小時，鴨下放着一堆甘蔗，蔗煙帶點藍灰色，徐徐上升，滲透每一絲鴨肉，煙燻慢煮，燻熟餘下的三成。老闆說，甘蔗要選外表乾枯的，從田裏採下之後最後先曬至半乾，這樣糖分才夠多，蔗香才夠濃。

但農夫吃鴨賞倒是隨意，最常做的菜式便是涼拌鴨賞，以麻油、香菜、甜辣椒絲、葱絲、蔗糖、米醋和鴨賞片，拌在一起來吃，蔗燻味和鴨肉味非常突出，更帶有鵝肝的濃香，完全沒有讓其他香料蓋過，非常惹味。

阿萬之家
地址：宜蘭縣五結鄉利澤村利成路二段 60巷 20號
電話：+886 3 950 3511
營業時間： 8:30 am-7pm
消費：蔗燻鴨賞一包$25

編輯：黃愷晴

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