還記得十幾年前第一次到韓國
第一個吃到的韓式料理就是部隊鍋
天啊一吃驚人!也太美味!
堪稱我韓國菜最愛的第一位
不過一人份就要8千到一萬韓幣左右
所以婚後我想說自己做
結果部隊鍋看似簡單卻很真正難抓到那口感
現在搬回台灣更難吃到正宗的部隊鍋
沒想到!!!
桂冠出了我朝朝暮暮的正宗韓式部隊鍋
實在太開心一定要分享給大家
湯底裡面已經有內含泡菜跟醬汁
由韓國師傅傳授的正統配方
這當然要先給黃先生測試一下準確度
這位韓國人吃了一口很滿意的說:
M~罵溪內/好吃耶!!!
韓國人能通過的話代表的確夠道地!
一盒 #桂冠韓式部隊鍋除了湯底和年糕
還附有 #不倒翁的拉麵 #起司腸 #起司片
另外我會自己加入豆芽、豆腐、金針菇、精靈菇等菇類
再多加上火腿跟火鍋薄肉片 #家裡有兩個食肉族
最後加上蔥段
就完美再現正宗的韓式部隊鍋
至於不敢吃辣的芒果
原先看到整鍋紅紅嚇使
說服他吃一口以後這吃貨整個愛上
#果然是我兒子
鹹度適中、辣度適中
這是第一次我們全家能一起吃部隊鍋啊
不然在韓國時都太辣芒果不吃
天氣越來越偏涼
在家吃自己做部隊鍋真是完美
重點是沒想到口感能這麼道地
真的好像回到韓國
一口桂冠部隊鍋一口飯
真的會吃到忘我
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▌桂冠|正宗韓式部隊鍋 ▌
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正宗 韓式泡菜 豆腐鍋 食譜 在 我不是黃臉婆,我是韓國黃太太。 Facebook 的最佳解答
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天啊一吃驚人!也太美味!
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韓國人能通過的話代表的確夠道地!
一盒 #桂冠韓式部隊鍋除了湯底和年糕
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另外我會自己加入豆芽、豆腐、金針菇、精靈菇等菇類
再多加上火腿跟火鍋薄肉片 #家裡有兩個食肉族
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這是第一次我們全家能一起吃部隊鍋啊
不然在韓國時都太辣芒果不吃
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重點是沒想到口感能這麼道地
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正宗 韓式泡菜 豆腐鍋 食譜 在 安琪 x Angel Chiu Facebook 的精選貼文
#韓式部隊鍋琪爺指南
其實我這很少煮飯的人要分享食譜挺害羞的,
但好多人問我作法讓我莫名的有種爽爽感😛
人數:3人份
食材費:約7.8百元周圍
食材:
(可依人數酌量調整)
豬五花一盒
韓國進口泡菜一罐
韓國辣醬一盒
韓國泡麵三包
中華豆腐2盒
寧波年糕一包
起士片一包
火腿肉一盒(加了比較韓式正宗好吃,
但聽說火腿肉是煙燻的不好所以我沒加)
火鍋料(可自行選擇喜號)
高麗菜1/4顆
黃玉米兩條
洋蔥一粒
蔥三條
蒜去皮四顆
處理食材的步驟我就不說囉。。就洗切趟滾。。
倒入些許橄欖油(等等豬五花有油脂所以油不要多會肥)入鍋爆香蒜完然後蔥,
有香味時加入豬五花及兩小匙鹽巴翻炒,
變白色時加入洋蔥,讓洋蔥入味但不要焦黑,
這時加入半罐泡菜跟一大匙辣醬一起翻炒,
注意火侯別讓豬肉過老。
同時間我旁邊煮了一大鍋熱水在燙切塊的玉米讓它滾熟,這時的熱水是有甜味的,
把它與玉米倒入剛剛炒的這一大鍋洋蔥泡菜肉中,將火轉為中火讓它滾,
把高麗菜也通通丟下去滾入味。
這時將辛拉麵裡的調味粉拿出來加入兩包就好,不然會太鹹。
把剩下的半罐泡菜加入,再加一大匙辣醬,
可以邊滾邊試味道,依個人喜好增減辣醬的多少,最後把所有食材都下去煮入味後,
加上兩片起士即可起鍋。
最後成果:
食材全下約5人份,
3人晚餐吃還剩2/5鍋,隔餐中午可煮白飯,
把剩下的鍋再加進一,兩盒嫩肉腐加熱,
淋在飯上變韓式豆腐煲。
不是最專業的,
但是很用心的。
以上,幫我鼓鼓掌吧😍😍😍
正宗 韓式泡菜 豆腐鍋 食譜 在 Hi A Day Youtube 的最佳解答
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