巴斯克乳酪蛋糕一路吃下來，終於輪到一開始最不敢嘗試的正統版做法！但怎麼讓它濃而不膩？🤔
原來食材不同，不只蛋糕焦化效果不同，風味也不一樣，還有機會完勝之前的版本！🥰
正統 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 Cheer食在愛享像 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 吃完年夜飯正式進入年假模式～ 假期可以玩玩這道讓先生孩子發出驚嘆聲的必學甜點❗️ ❗️ 這款乳酪蛋糕極度簡單，口感非常濕潤，通常表面顏色烤的比較深，可以品嚐到濃郁帶著迷人的焦糖風味。 不太在意外表的它，有...
「正統 巴 斯克 乳酪蛋糕」的推薦目錄：
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- 關於正統 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 Facebook 的精選貼文
- 關於正統 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 站在這裡 Facebook 的最讚貼文
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- 關於正統 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 世界最簡單的乳酪蛋糕！| 夢幻廚房在我家ENG SUB - YouTube 的評價
- 關於正統 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 威力甜點作什麼？ - 關於#巴斯克乳酪.... - Facebook 的評價
- 關於正統 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 巴斯克起司蛋糕2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
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- 關於正統 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 巴斯克乳酪蛋糕失敗原因的推薦，DCARD、PTT 的評價
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正統 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 Facebook 的精選貼文
#巴斯克蛋糕
可以玩玩這道讓先生孩子發出驚嘆聲的必學甜點‼️
這款乳酪蛋糕極度簡單，口感非常濕潤，通常表面顏色烤的比較深，可以品嚐到濃郁帶著迷人的焦糖風味。
不太在意外表的它，有一種手做恰到好處的文青風啊！滑潤入口即化的口感更是迷人，而且做法不是普通的簡單，相信就算新手都能隨便做隨便成功，是ㄧ道必學簡易甜點。
⚠️想要流心版就不要冷藏超過1小時喔～
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕：https://youtu.be/fjNCi0iWECs
👉文字食譜：https://reurl.cc/MZNgOn
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正統 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 站在這裡 Facebook 的最讚貼文
﹏﹏﹏﹏
甜點日誌
﹋﹋﹋﹋
提拉米蘇巴斯克起司蛋糕，
是之前還營業時做的少數新甜點 (...哭)
將提拉米蘇的元素運用在巴斯克上，
底層是咖啡口味的乳酪蛋糕，
還加了牙買加咖啡香甜酒；
上層則是加了蛋黃的馬斯卡彭起司層，
再灑上可可粉。
比起其它口味是多了不少工，
但完全不輸正統的提拉米蘇唷！
正統 巴 斯克 乳酪蛋糕 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜：
吃完年夜飯正式進入年假模式～
假期可以玩玩這道讓先生孩子發出驚嘆聲的必學甜點❗️ ❗️
這款乳酪蛋糕極度簡單，口感非常濕潤，通常表面顏色烤的比較深，可以品嚐到濃郁帶著迷人的焦糖風味。
不太在意外表的它，有一種手做恰到好處的文青風啊！滑潤入口即化的口感更是迷人，而且做法不是普通的簡單，相信就算新手都能隨便做隨便成功，是ㄧ道必學簡易甜點。
⚠️想要流心版就不要冷藏超過1小時喔～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/MZNgOn
📌影片小撇步
1.奶油起司可用自製茅屋起司或優格起司或希臘優格取代。
2. 蛋糕沒有焦化可以在最後10分鐘將烤盤移置烤箱上層，讓表面上色 (溫度僅提供參考每台溫度需自行調整)
3.冷藏隔夜的版本口感比較密實，也感覺不到流心，不過口感是很濕潤的像冰淇淋般滑順。
4.想流心明顯，蛋糕烤完常溫放涼1小時，就可以分割，中心明顯流心，流心版烤的時間不要超過28分鐘。
蛋糕烤完常溫放涼1小時後，再放冰箱冷藏1小時以內，此為中度流心版。（目前統計最多人喜歡）
蛋糕烤完常溫放涼1小時後，放冰箱冷藏隔夜，此為不流心版。
👩🏻🍳 食材 Recipes
奶油奶酪350克
鮮奶油180g
全蛋3顆
蛋黃1顆（不加也可）
白砂糖90g（最少80克）
玉米澱粉或低筋麵粉10g
👉｛流心版注意事項｝
攝氏240度26-27分鐘
常溫冷卻1小時就可分割食用
或冷藏不超過1小時
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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