各位觀眾!!! 掌聲+尖叫!! ‧:*:‧(ノ≧∀≦)ノ /‧:*‧°
#烘焙屆暖心男神吳克己老師的第二堂線上麵包課來啦:
課程連結:https://ps.yottau.net/3jl3eu
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曾出版過 7 本麵包烘焙熱銷著作,踏遍日、法、德、義等國進修麵包技術,擁有二十多年烘焙經歷的職人吳克己老師,教學不藏私又幽默,去年一推出線上課程,馬上就吸引了超過4000名海內外同學報名,並且回收了超過千份的作業及370個好評留言,教學品質有口皆碑,可以說是最暢銷的麵包烘焙課程!
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話說,上一堂線上課程我自己也有上,真的真的非常推薦!老吳將每一個章節都講解的非常清楚,很多做麵包的技巧也不藏私的和大家分享,所有細節都有詳細的解釋,做麵包時常遇見的問題也都可以得到解答,上完課,你會有打通任督二脈,豁然開朗的感覺,不止更加的認識了麵包的製作,更能學會自己做變化,做出自己喜歡的麵包口感!
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還記得那時,我一上完線上課程就迫不及待的動手跟著試作,做出來的麵包大獲好評!家人讚不絶口直誇好吃!連最挑嘴的老公都說我上完課後功力有大大提升!YA~大家要知道,要能夠得到歪嘴雞的稱讚有多難!! 能讓歪嘴雞心服口服的說好吃就真的是成功了!!
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最近老吳要推出第二堂線上課了,這次的課程會運用六大工法製作出老吳店內18款超人氣熱銷麵包,還有5款以上名店餡料配方,並且教大家如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作,最後將能學會自行設計出屬於自己的配方喲!
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🥯直接法:核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包。
🍞中種法:沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包。
🥪湯種法:神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司。
🍔波蘭種工法:奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包。
🥨免揉麵包工法:野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包。
🥖老麵種法工法:鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包。
募資達標還會再解鎖安德尼斯烘焙坊招牌鹽可頌、白神小玉酵母專修課、德國國家手工麵包學校酸種課程(這些皆為海外學習回來的專修課程,含金量超高啊!!!!)
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▌課程特色:
➤ 系統化6大攪拌工法教學:直接、中種、湯種、波蘭種、免揉、老麵、酸種一次滿足!
(攪拌工法是麵包製作的核心關鍵,這步驟佔了麵包成敗的 70%,不論你做麵包是想紓壓還是想讓家人吃得安心甚至未來想開店,都非常值得擁有!)
➤ CP值超高8小時教學無限看:5 款以上名店餡料配方+18 款熱銷麵包教到你會!
➤ 打通烘焙任督二脈:工法之間簡單換算、延伸帶入冷藏發酵、最後能設計自己的配方!
➤ 老吳不藏私教學方式:活潑紮實的教學,傾囊相授每個細節只為傳遞麵包職人精神!
➤ 終身學生社團互動交流:盡情繳交作業,有問題隨時發問,老吳的課後問答服務終生保固
➤ 挑戰線上課程史上最豐富獎品:義大利攪拌機、發酵箱、Unox旋風爐等,565個獎項等你帶回家!
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看了上面的介紹,你就知道這課程內容有多豐富了!已經成為鐵粉的我當然是一定會繼續支持的啦~ 除了自己手刀報名之外,當然還要揪大家一起來當同學、趁著募資期間一起享折扣、抽大獎吧 !!!😝
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當然,丫母這次也替咱們小廚房的粉絲們凹到專屬優惠,大家只要在購買課程的時候輸入折扣碼「100kana」,就可以享有100元折價優惠喲 !!!
▌課程名稱:攪拌工法全攻略!克己師傅の18款超人氣麵包一次學
▌募資期間:2021/7/7(三) ~ 8/11(三)
▌預計開課日:2021/10/29
▌課程連結:https://ps.yottau.net/3jl3eu
▌課程訂價:預購優惠(募資價)$2880元/原價:$3,880元 (75折)
▌優惠券折扣碼:100kana(8/11前輸入即可折100元 )
募資達標除了能解鎖更多專業課程之外,還有義大利 Unox 炫風烤箱、攪拌機...等共565項獎品可以抽喲!說實在,我從來沒看過有人開課獎品多成這樣的!! 不得不說老吳實在揪感心!! 不止準備了這麼多獎品要給大家抽獎,此次課程還籌備了 #中低收入戶學習補助金 及 #愛心麵包箱 兩個公益活動計劃(詳細內容放留言處)若您也對做麵包有興趣的話,歡迎和我們一起來學做麵包兼做公益喲!🥰
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🔸 #感謝YOTTA好康再加碼 🔸
即日起 ~ 8/11(三)止,
☑️1:公開分享此貼文
☑️2:tag2位朋友 並留言告訴我,你最想吃什麼麵包?
就有機會獲得吳克己老師今年出版的新書《 #白神小玉酵母輕鬆烤出柔軟麵包 》/一共3位名額。
🔸 開獎日:2021/8/13(五)公佈
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
YOTTA友讀 Boulangerie K 吳克己麵包工作室
#18+3款超人氣麵包一次學
#無限次永久觀看課程
#家庭主婦學習神器
#吳克己師傅攪拌工法全攻略
#老吳的線上麵包課
歪嘴雞烘焙坊 在 小盛的流浪旅程 - Damn Daniel Journey Facebook 的最佳貼文
🇨🇱南美流浪旅程之智利 La Franchuteria 荒漠之中飄香烘焙坊🇨🇱
https://dantrips.com/franchuteria/
終年幾乎無雨的Atacama沙漠,除了是有的都教授所說最美之星空外,月亮谷的獨特地形地貌亦是一絕。除此之外,荒漠之中所飄來的陣陣麵包香也是十分的吸引我,在阿塔卡瑪沙漠之中La Franchuteria是當地美味的烘焙坊,除了有香濃的咖啡之外,其法國麵包以及可頌都非常好吃,尤其是那法國麵包的份量真的很嚇人,更嚇人的是我竟然能吃完~XD
最後則是感謝友人 八里歪嘴雞 用鏡頭和世界交朋友 推薦才能讓我連續兩天都吃到這麼好吃的麵包!!!
#智利 #Chile #阿塔卡瑪沙漠 #SanPedroDeAtacama #Lafranchuteria
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南美故事不定期連載 小盛的流浪旅程 - Damn Daniel Journey
Blog: http://dantrips.com
IG: damndanieljourney
歪嘴雞烘焙坊 在 小湘 x COBIE Facebook 的最佳貼文
我們家要補貨的貝果
上一團大爆單
🗣召集每天為早餐要準備什麼苦惱的媽媽們!!
Come on👋🏻👋🏻👋🏻
讓媽媽早上多睡15分鐘!強大貝果🥯
三分鐘可以搞定的早餐
外皮酥脆,裡面軟Q濕潤!
方便是重點
好吃才厲害👍🏻
省去想早餐吃什麼的困擾
歪嘴雞小孩也可以收服
不用再煩惱早餐吃什麼!
我發誓,這是我吃過最好吃的貝果❤️
說實話以前對貝果真的都覺得還好沒什麼興趣
後來發現....是我根本沒吃到好吃的貝果齁~~~
這好吃到我們天天吃,竟然全家人都沒人抱怨 哈哈哈
早餐這個超方便!大人愛、孩子也愛!
迫不及待讓你們一起享用👏🏻
大部分吃到的貝果真的都好乾呀!
乾巴巴的讓人難以下嚥,可能吃一口就要喝三口水🤨
可能有些人會喜歡這種口感~但對我來說是真的不行呀
直到我吃到這家的貝果!超Q彈超水潤!!
OMG原來貝果可以這麼好吃
我可以自己吃掉一個然後還想再吃第二個!
就是這麼美味的程度,完全洗掉我過去對貝果的壞印象啊~~
好吃到,我們家連續一週早餐吃貝果!我都不好意思了
竟然全家人都還吃得很開心!
這家隱身在民生社區巷弄內的老字號烘焙坊
擁有許多忠實街口巷尾老顧客和口耳相傳間慕名而來的老饕新粉絲
都是專門要來嘗嘗它們的招牌人氣手工貝果✨
有甜又有鹹的多樣豐富口味滿足了眾多不同的挑剔味蕾
真的太好吃了我卯下去全部口味都試吃過一遍,竟然完全沒有雷!!!
每一個都超級好吃的呀!姊拍胸脯掛保證
貝果使用100%的日本製麵粉製作而成
以18小時5度低溫熟成製成,無添加奶油,只有添加單純的橄欖油
有別於一般貝果的乾硬,保留了貝果的Q度及香氣
口感卻濕潤有彈性,完全不會乾!
那老闆是建議退冰後回溫直接吃最好吃
(前一天置於冷藏冰箱退冰,早上再拿出來回溫就可以吃了!
我自己喜歡烤過之後外皮酥酥的吃,就像是現烤出爐的酥脆口感
怕太乾的不要烤太久,充分噴水後烤箱200度預熱烤個兩三分鐘微酥剛剛好
使用微波爐也可以,他就會是軟嫩嫩的麵包口感
看你喜歡什麼口感選擇用什麼加熱唷
北海道牛乳口味會建議直接冷藏或冷凍食用,像吃冰淇淋更好吃!
這個我會烤箱先預熱180度5分鐘,再放進去悶2分鐘
就超級好吃好吃好吃!!!
早餐一顆貝果+一杯咖啡,輕鬆開啟我們美好的一天🧡
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除了招牌人氣貝果外,我也很推它們家的明太子湯普斯
使用來自日本福岡YAMAYA明太子配上長野八幡屋七味粉以及北海道自產練奶再撒上德島海苔片
抹滿每一面的明太子濃醬,遇熱烘烤後淡淡奶香四溢
法國麵包口感鬆軟而濃郁抹醬滋味鮮明
多層次濃郁口感讓人欲罷不能一口接一口
明太子控們千萬不要錯過!台灣也有媲美日本的美味明太子麵包!
明太子湯普斯需要烘烤加熱後才可食用唷~~
懶得喊單這裡有快速訂購連結👇🏻
🔗早買早餐免煩惱:https://meim.ai/2967fb
開團時間2021/05/14 00:00
結團時間2021/05/20 23:59
預計出貨因為手工製作,下單後七天開始依序訂單出貨,預計最晚出貨日為6/4,請耐心等待。
本島運費$150 元 (滿 $880 元免運)
本方案無法配送外島,限台灣本島配送
🔔 水嫩貝果包裝升級2.0 改版中,近期到貨會有新舊包裝,後續也會增加貼心小撕角。造成不便還請稍稍見諒唷~~ ^^