#新竹市好所在--海山漁港（鮮）
新竹香山的海山漁港是私房秘境.每天新鮮魚貨現捕現賣.大家跟著阿仁去嘗鮮吧.GO..
#林耕仁關心您
#歡迎訂閱新竹仁的youtube影片
https://youtu.be/xHNGBOiV_mE
#海山漁港歡迎您
#明發定置漁場
#行銷新竹市
每天新鮮魚貨 在 林耕仁 Facebook 的最讚貼文
同時也有20部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅Erin's Diary 艾琳的日常，也在其Youtube影片中提到，團購特價只有七天👉https://gbf.tw/ke7fl 我從月子中心回來之後還有請月嫂，阿姨跟我說我每餐三菜一湯，一定要有肉、有海鮮、有菜有湯，可是如果有看過我過往自煮餐桌的艾醬會知道，我基本上很少煮海鮮，因為很難真的買到好吃的，而且我又怕腥味 後來在團購課上認識蝦太太，被她對蝦、海鮮、美食的...
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每天新鮮魚貨 在 臺南 TODAY Facebook 的最佳貼文
🐟🐟把魚市場搬進店裡~臺南最時尚的水產店!
#臺南美食 #安平區 #每天新鮮魚貨 #秋蟹正肥美🦀
https://travel.ettoday.net/article/1555077.htm
每天新鮮魚貨 在 台南美食地圖 Facebook 的最佳貼文
三年前在台北的三井吃這樣的菜色花了我2800,今天來君成卻只花700元，僅四分之一的價格(已哭)，CP值很高!
我吃到了澎湖新鮮的藍星斑,新鮮的竹蛤,大蛤,大帆立貝,超新鮮的沙西米及握壽司還有很棒的湯品.....
老闆自己有漁船在澎湖，用每天新鮮魚貨來做創意料理，真的很給力!!
工業風的裝潢有夠潮!大家以後不用去海產店花大錢汗流挾背聞煙味了，我喜翻在這裡緩慢用餐的港節(*˘︶˘*)
聽說之後會推出150元六道菜的中食，哦，我期待~~~
[#中西區]君成食記手創料理
地址:台南市友愛街14號
電話:06-2211010,0977777264
營業時間:1100~1400,1700~2200
每週一店休，依預算無菜單料理出菜，700是最多客人指定價位,CP值很高!
每天新鮮魚貨 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的最佳貼文
團購特價只有七天👉https://gbf.tw/ke7fl
我從月子中心回來之後還有請月嫂，阿姨跟我說我每餐三菜一湯，一定要有肉、有海鮮、有菜有湯，可是如果有看過我過往自煮餐桌的艾醬會知道，我基本上很少煮海鮮，因為很難真的買到好吃的，而且我又怕腥味
後來在團購課上認識蝦太太，被她對蝦、海鮮、美食的熱情嚇到，下課時間可以一直滔滔不決的跟我們說，她的蝦每隻都有履歷，絕對沒有下藥 ，她做到現在用眼睛看的就知道蝦子好不好，講到老師都要上課了還是停不下來
用說的不算，我開團前跟他們買了一次，一吃驚人！不止寄來從包裝上的保冷就很用心之外，裡面魚貨都處理的很乾淨，連蝦仁都不用再清腸泥！讓我的月嫂阿姨也嚇一跳，品質真好
買過一次絕對會回購的新鮮，不用做太多調味就超好吃！限期七天，和你們分享😍
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#艾琳精選團購 #超鮮海鮮 #蝦太太
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拜託做完一定要讓我知道, 可以寄信到我的gmail聯絡信箱
我會準備小禮物和明信片感謝你!
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▶contact me : erin@cooljapantv.biz
▶使用硬體軟體:
相機: SonyRX100 / Sonya6500(慢鏡頭輔助)
剪輯軟體: Adobe premiere pro
音樂來源: epidemicmusic
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每天新鮮魚貨 在 iampatti采蓁 Youtube 的最讚貼文
【釣魚日記】為了釣魚直接在港邊扎營.........這港口人潮絡繹不絕的原因是？......Fishing｜采蓁 Patti
想知道有多少人跟我一樣
為了釣魚直接睡在海邊等
其實是怕母光來不及起床
這個港每到假日人潮滿滿
喜歡新鮮魚貨或是釣不到
可以到現場慢慢挑慢慢選
依山傍水美麗沙灘清澈海
港口環境維護靠大家幫忙
#采蓁
#釣魚
#朝陽漁港
#野營
采蓁的釣遊貼圖 :https://reurl.cc/MZ6qaL
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最近嚴格執行飲食
發現總少了點魚肉啊
新鮮的魚貨真的非常棒
但是開銷相對比雞胸肉多很多
於是～Chris把腦筋動到整條鮭魚
啊～大概五六年沒開過鮭魚了
工作環境沒什麼接觸魚類的機會
這次好興奮又怕沒開好
但是還是要做到零浪費
每個部位都要有效利用
之後會再做一集
如何利用全部的鮭魚
跟老闆估算下來
比零賣切片鮭魚便宜好多啊
而且早上就能拿到第一手新鮮貨！
所以前陣子開始陸續清空冷凍空間
因為接下來有龐然大物要進駐
分切好的鮭魚全身都可以利用
頭可以煮湯
骨頭跟邊角烤過肉剝下來做魚鬆
魚肉可以分切成魚排真空冷凍
有真空包裝就能延長保鮮
不容易受到長期冷凍流失水分
開始處理原塊牛肉跟魚肉
真的需要一台真空機
日後食材選擇就能突破限界了
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至於能不能生食還是問賣家喔
生食的鮮度條件比較高
這邊不能做太多教學
Chris沒辦法掌握每個人的衛生條件
請自行多做功課多進修
然後
工具方面
不見得一定要買一把出刃才能開喔
鮭魚骨頭不算硬
但至少也要25cm起跳的主廚刀
刀太小會被魚淹沒很尷尬...
砧板沒事別學我買水砧
喔對 這種專門殺魚用的長砧板
我們俗稱水砧
你買了一年用不到兩次
準備讓老婆修理...
其實用家裡現有的砧板拼湊就好
長度70～90cm都能涵蓋很多大魚了
退冰請放冷藏退一天
退冰之後開始算三天內吃完
假如是進階玩家能處理生食了
也就是你環境衛生沒問題
刀工不拖泥帶水
生食就兩天內吃完
最後注意
真空機不是讓你永久保存！
盡可能半年內吃完
其實也夠久了啦
如果沒有真空機
就不建議入手原塊肉或魚
不然冰到最後品質會很差
除非你有鮭魚夢
一天吃一條鮭魚
臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks
Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
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拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
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Yongno YN600ll
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Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMic NTG
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September 8, 2021 ·. #炎炎夏日，#疫情影響，歡迎懶得外出的朋友訂購. #每日新鮮魚貨，你點餐我們叫貨. #滿500，#皆可外送，詳情“蔡阿昌海鮮”粉絲頁. #電話及賴：. ... <看更多>