每天都要回家焙茶滴｜父親節蛋糕｜焙茶滴Daddy Cake
焙茶滴Daddy Cake來自茶的閩南語諧音，陪Daddy🤎
我們嘗試使用焙茶的獨特香氣帶出成熟的韻味
透過純麥威士忌和黑啤酒點綴一點男人的叛逆
內陷加入 #芝麻 及 #桂花 呈現溫柔的內涵
象徵老爸的溫厚性格，也呈現溫潤口感 (๑´ڡ`๑)
每天奔波在城市間，邀請這位鐵漢柔情坐下來品嚐農場甜蜜風
陪伴閒聊，就是最棒的父親節禮物
陪你喝一杯茶
吃一塊小茶糕
茶味相間，老派的休閒深厚底蘊
生命的旅程中，總有個敬佩而追尋的背影
時間的推進成長，讓我們的距離拉得更長更遠
不光是一通有沒有好好吃飯問候、而是回家一趟陪陪那個內斂的靠山
他是老爸，
總是拘謹剛毅的個性，即使不善表達內心的想法，卻在背後成為旅程的支柱
偶爾笨拙的關心也存放在心底、知道彼此的付出
今年父親節唯有陪伴，所有的想念才有意義
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🎩 父親節蛋糕 ｜焙茶滴Daddy Cake 🎩
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✧限量100組優惠價$1080/組(含運) | 原價$1200/組
每個蛋糕內含：盤/5入、叉/5入、刀/1入、直立蠟燭/1入
✧特別注意！預購結單日為 7/26 (一) 中午12:30
✧統一出貨時間 為 8/5(四) 並由黑貓冷凍宅配到府
✧建議一起品嚐人數約 5-8人
【父親節蛋糕購買連結 】https://lofiland.1shop.tw/DaddyCake?tag=fbpost
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每天都要回家焙茶滴 在 Re: [問題] 請教冷泡茶之比例與時間- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《tsc10220259 (5477)》之銘言：
: 請教各位前輩
: 新手嘗試冷泡茶 結果不甚理想...
: 買茶時茶行建議可以以1:50的比例開始抓自己喜歡的濃度
: 昨日取日月潭蜜香紅茶葉12克
: 以600克常溫RO水沖入
: 直接放冰箱冷藏24小時
: 今天試喝覺得味道稍淡 香氣也不足
: 看茶葉也沒舒展開來
: 原以為茶葉量應該要再增加
: 後來爬文發現很多人比例都是1:100甚至水比例更高去冷泡
: 這樣不是更淡了嗎......？
: 請問能如何修正呢？
: 另外請教台南有推薦買紅玉跟金萱的茶行嗎？
: （爬文後才發現我這次去買的這家百年茶行大家似乎不推...）
: 先謝謝各位了！
因為個人非常喜歡喝冷泡茶，幾乎每天都會喝
所以每天睡前的工作都是在泡冷泡茶XDD
這方面應該算是累積了不少的經驗(200瓶以上吧)
泡過的茶類有
綠茶：三峽碧螺春
青茶：汐止農會包種、阿里山烏龍、杉林溪烏龍、鹿野農會紅烏龍
紅茶：日月潭紅玉、舞鶴蜜香、深坑有機蜜香
全都是用冷泡法
個人覺得冷泡時間跟發酵程度有很大關係(但我也不知道原因請高手補充)
碧螺春、包種基本上都小於8小時，久了很容易澀，提高茶水比會改善但茶味也會變淡
一般烏龍茶大約都是抓一個晚上(10小時以上)
紅茶類跟紅烏龍則至少要36小時以上，甚至我常常都是泡48小時
茶水比我建議先用1:100，再依個人口味(1:90-1:120區間)做微調
綠茶跟包種的容錯率比較低，沒泡好或是沒在時間內喝掉容易轉澀，
烏龍茶容錯率比較低所以我最常泡，
紅茶一大早就喝比較沒負擔，但是泡起來比較費時
我習慣早上喝紅茶，下午喝烏龍茶
個人冷泡茶心路歷程：
其實很久以前就知道冷泡茶，但並不覺得冷泡茶好喝，對於冷泡茶的印象大概就像光泉
後來有一次朋友拿了瓶冷泡紅茶給我喝，喝完覺得欸這個也太好喝又回甘
就開始嘗試自己泡冷泡茶，一開始還很認真的用電子秤跟EXCEL表格做紀錄
慢慢試到後來才抓到自己喜歡的參數，
才發現之前覺得冷泡茶不好喝主要是泡法的因素
提供給各位喜歡或想嘗試冷泡茶的版友參考：)
冷泡茶的特色是回甘跟口感，缺點就是少了熱泡的香氣，
但適合夏天當作冷飲，省錢無糖又便利，大家一起來喝冷泡茶吧！
(之前都是買淺焙咖啡豆自己泡，最近太熱了幾乎都喝冷泡茶覺得很方便XDD)
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1563539763.A.4AC.html
我也有試過同一批茶用茶葉跟茶末(茶包)來冷泡，我覺得差別真的不大
偏愛熱泡的花香果香
但我個人覺得綠茶也比較不適合冷泡就是
※ 編輯: Msac (111.71.106.150 臺灣), 07/20/2019 12:44:57
※ 編輯: Msac (111.71.106.150 臺灣), 07/20/2019 13:50:19
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