【高雄美食】毒家烤肉•鼎中路上超排隊的烤肉攤...🈵🈵
居家期間,如果真的想偶而來個很罪惡的一餐,除了鹹酥雞、滷味之外,烤肉也是一個好選擇...😌
雖然我覺得,烤肉是最邪惡的,但可以久久吃啦...😜
毒家烤肉,鼎中路上超排隊的烤肉攤,每次去看到大家都是夾滿滿的一盤,他們家的厚濃烤肉醬真的很無歒,沙茶米血、雞腿肉、豆包都是必點,烤小卷也是烤得很Q軟,烤肥腸也是必點喔,他們家的烤肉吃起來真的超涮嘴的,雖然在減肥的道路上吃烤肉真的很邪惡,但,真心推薦可以吃看看...💕💕💕
1️⃣價格我點了十幾支大約450上下
(算價格挺實惠的,必竟我點了三支雞腿一支小卷...😭)
📍高雄市三民區鼎中路269號
⏰18:00-凌晨01:00
🚷星期一公休
☎️0928735600
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【毒家烤肉】
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🔺米血 ᴺᵀ💲30
�毒家烤肉就在我家附近
但其實不常吃因為有點小貴
剛好那天中秋節
買烤肉的人潮多到滿出來😳
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真的真的很推薦他的米血💕
可以外面烤的酥酥脆脆
內心有濃濃沙茶火燙燙
刷上一層層濃郁烤肉醬😳
這個米血我給他一百分💯💯
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窮人買兩隻瞬間就吃飽
其他雞軟骨雞肉都好吃
海鮮個人覺得還好
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反正來米血先點下去就對了
保證超好吃😋�————📌
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◖ 高雄┃ 毒家烤肉 ◗
💕推薦指數:🉑️🉑️🉑️🉑️#艾尼90
🏠營業地址:高雄市三民區鼎中路269號
⏱營業時間:18:00 - 01:00
☎️聯絡電話:0928735600
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IG🔍 :Alex艾尼 https://pse.is/FHFNV
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🌸食譜:
吃膩了炒高麗菜嗎?改個做法用涼拌菜的手法,來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜,真的好開胃下飯喔!我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題,真的是好吃到流淚的美味!重點超簡單,清爽熱量又低,又能吃到滿滿的蔬菜纖維,喜歡的趕緊動手試試看!
假期大啖烤肉之後,來點清爽低卡的清腸胃料理,雖然是低卡料理但美味度可不低喔!相信你會愛上這道涼拌菜~
一起來做涼拌手撕高麗菜吧!
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡?用好的油脂可以參與能量代謝,不會胖的,反而對身體的運作是有益處的呦!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣,取其香氣而已,生辣椒也可選不太辣的品種,不然就是不加了!
2.步驟3.完成的調料,如果不想全部淋入是可以的,尤其口味較清淡的人,可以只淋入一半的綜合醬汁。
👩🏻🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量(也可用市售或不加)
熱油100克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
毒家烤肉 在 毒家烤肉鼎中店- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
營業時間為:下午五點-隔天凌晨二點高雄市三民區鼎中路269號, 高雄市. ... <看更多>
毒家烤肉 在 [問題] 大家願意分享自己的烤串愛店ㄇ - PTT Uncovered 的推薦與評價
Ricky0421: 毒家烤肉烤爽達人烤肉. 2021/5/28 02:20. 推. bossun851020: 毒家碳烤一番. 2021/5/28 02:21. sponsored message. ... <看更多>
毒家烤肉 在 [食記] 【高雄】文藻學院附近平價美食吃到飽(毒家烤肉+鬆餅小 ... 的推薦與評價
消費時間:2011年/9月
圖文完整版請至→ https://0rz.tw/OUGYp
因為去文藻看雲門2校園巡演,和朋友約在文藻後門,打算來個美食、小吃吃到飽,首先
是ptt版上很多人推薦的毒家烤肉,其實這家離文藻後門有點遠,所以是我騎車去買來跟
朋友會合
現點現烤…是說烤肉不都是現點現烤,種類比一般夜市的烤肉攤多,店面內有座位
因為我在買烤肉的時候,朋友已經在文藻後門等,所以有點急,沒有問每樣多少錢,買了
黑輪、米血、烤魷魚、烤雞肉串和茭白筍,總共175元,因為在外面吃,請店家切成小塊
外帶,我和朋友都覺得烤的很好,醬汁好吃,肉烤的很嫩,是我個人目前吃過的烤肉攤好
吃指數前三名
毒家烤肉
地址:高雄市三民區鼎中路269號
電話:0928735600
第二家也是很多人推薦的鬆餅小舖,有甜、鹹、綜合口味,同樣現點現做,價錢是造福學
生的佛心價,連餅乾都比外面便宜
鬆餅小舖
地址:高雄市三民區鼎中路552號旁(鼎中路554、556巷)
我們是點了東西到這間文藻後門的岡本11米香茶鼎中店吃,所以當然也點了店家的招牌~
米香茶(30元)、米香焦糖奇諾(40元),米香焦糖奇諾因為米香的緣因,喝起來跟外面的茶
品口感真的不同,但中杯就要40元,是不是超值就看個人選擇,但這家的座位區不錯,外
帶食物到這家吃,店家也接受,是個在文藻附近可以歇腳吃小吃的好地方
岡本11米香茶高雄鼎中店
地址:高雄市三民區鼎中路367號
電話:(07)3105399
這是前陣子吃的3Q脆皮雞排(45元),炸的外皮酥脆、裏面的雞肉仍多汁,有點像師大蘭陽
派的口感,也蠻好吃的
3Q脆皮雞排
地址:高雄市三民區鼎中路546號前騎樓
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.125.48
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