《福圓核桃小蛋糕》
好久沒開爐了,來烤娘家媽媽的最愛~
一早烤完,讓尢幫我拿回娘家,孝敬阿爸阿母~💕😊
#製作過程範例影片連結
https://www.facebook.com/420936941621615/videos/362273921080839/
#減糖減油版
材料:
A 全蛋4個
上白糖35 g(原食譜 細砂糖100g)
黑糖35 g(原食譜100g)
B 低粉200 g
泡打粉 二分之一小匙=2.5g
(此食譜泡打粉可不加,愛與恨 老師說只是稍微影響膨脹效果而已,所以我個人是沒加。)
C 玄米油 160g(原食譜 沙拉油 250g)
(或 其他氣味清爽的植物油)
D 桂圓100g (原食譜桂圓150克)
養樂多 1瓶(原食譜1.5瓶)
(功用:軟化還原桂圓乾)
(沒有養樂多,可用蘭姆酒代替)
E 核桃 適量(愛與恨 老師 說不用先烤過,但我會先處理過)
生核桃處理方法:
方法1.
先用滾水煮1至2分鐘
然後再用飲用水冷水沖一次,瀝乾水分。
然後用氣炸鍋,旋轉蘢,100度/烤1小時。
然後放在透氣的烤盤上面吹電風扇。
吹電風扇到涼,要試吃,「確定核桃都是脆的」。
可以多處理一些,袋子把它包好,再冰回去冷凍;下次要用就直接取出來直接用。
#這個方法比較能去除核桃表皮的苦澀味。
方法2.
烤箱,烤150度,10分鐘。
(這個方法比較簡單方便,但核桃表面還是會有些許的苦澀味,有人的覺得可以接受,那就沒差。)
#烤模要事先抹脫模膏或抹油灑粉
做法:
1.先將桂圓剪碎,清洗乾淨(用食用水洗,不可用🙅 自來水),加入養樂多冷藏一夜,隔天再以小火煮滾,放涼至水分吸收,桂圓乾膨脹。
2.全蛋加上白糖和黑糖,以電動攪拌器,高速攪打。
(質地濃稠,麵糊可以畫字而不會消失的程度)
3.再加入過篩的粉類,由下而上,切拌均勻
4.油,分次加入, 輕輕翻拌均勻,避免油水分離。
5. 加入桂圓(若是用杯子蛋糕,要預留一些桂圓,裝飾用),輕輕翻拌均勻。
6.倒入模型約八分滿,上面裝飾預留的桂圓和少許核桃。
7.預熱烤箱,以上火200/下火170,下層,烘烤23分,不要過度上色!!
叉子測試中心麵糊不沾黏,即可出爐!
(若烤箱沒有上下火,建議180℃,烘烤20分鐘)
愛與恨 老師的貼心備註:
★★倒入模型約八分滿,不會裂開,如果喜歡爆裂的感覺,建議裝至九分滿!
★★桂圓用養樂多煮過之後,口感香甜柔軟,除了碳燒桂圓的香氣,口中還會留下淡淡的養樂多味道,更增加豐富的層次!
#雅芬的減糖減油食譜
因為它有減油減糖,所以口感沒有外面買的那麼濕潤。(你想要濕潤的口感,油、糖就照原食譜的量,或者自行調整。)
因為減糖減油,烤的溫度與時間要控制好,注意不要烤過頭,烤過頭,口感會太乾。
烤箱:好先生,放底層烤。
預熱:上下火 180度,20分鐘。
烤:下上火 180度,20分鐘。
烤箱:中部電機
烤箱記得事先預熱呦!
烤,下上火 170度,12分鐘。
#烤溫烤時僅供參考
#請依實際情況下去做調整
#預防麵糊消泡注意事項
1. 全蛋打發要確實,質地濃稠,麵糊可以畫字,可維持3-5秒而不會消失的程度。
2.粉類,要分次加入。
輕輕翻拌(太粗魯會消泡),直到看不到粉類。
3.食用油,要分次加入。
輕輕翻拌拌勻,直看不到食用油。
#家用烤箱
建議一次最多,做食譜的二倍量即可。
全蛋打發,打的好,拌勻手法好,分次入爐烤,不會消泡。
不可事先做太多麵糊放冰箱冷藏,會消泡。
#成品保存
@常溫3天
@冷藏10天
@冷凍1個月
@冷凍保存
要吃之前~
要提前一天從冷凍庫拿出來,變成放冷藏保存。
冷藏拿出來,回溫就可以吃了。
要回溫再吃,口感才會比較濕潤。
#自製脫模膏
無鹽奶油 4:高筋麵粉 1
我會用 放室溫軟化的無鹽奶油40g:高筋麵粉10g
(奶油與高粉的“量”,自由調配,有按照 奶油4:高粉1 的比例即可。)
喇喇ㄟ,攪拌均勻後,就可以抹在烤模上了。
剩餘的,可以放冰箱冷藏,下回要用時,再拿出來放室溫軟化,就可以繼續使用了。
參考食譜來源:
https://www.facebook.com/Andy00522/photos/a.1717357191869866.1073741828.1717340945204824/1854447184827532/?type=3&theater
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來說說市面上那麼多空氣清淨機,為什麼應該買伊萊克斯這台。
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#這麼厲害那會不會很吵?
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#會不會很難操作啊?
不會!根本沒啥好操作的它是個自動自發的好孩子!
只要插上電源,就可由三種方式來操作
1. 面板手動操作,可以控制電源,運作模式和風量大小
2. 遙控器操作
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5.CP值高,每月4百多即享豐富學習
食尚夫妻獨家優惠巧虎好禮
還有30萬大獎等5項超強好康大公開!
【好康❶ #食尚夫妻獨家團購禮】
💜團購禮2選1:
喜歡唱歌音樂可選「A巧虎IC音樂書」
喜歡扮演互動可選「B巧虎餐廳遊戲組」
這兩個團購禮都是我們最愛的巧虎玩具,而且百玩不膩,
特別是自從寶皇開張巧虎餐廳後,
就不時邀請我們光顧,
還貼心的問我們要不要兒童座椅🤣
菜單裡有許多不同的主餐與配菜組合,
點餐後,他就照著菜單製作餐點和擺盤,
然後將杯子放入果汁機還能裝滿飲料,
充滿趣味又可以促進視知覺、語彙互動等能力,真的是超棒的禮物呀!
如果是年齡比較小的孩子可以選音樂書,
裡面共有4首歌曲+汽車音效,
採厚頁書按鍵書,耐用又方便外出攜帶!
#禮物排序以訂閱並完成付款的優先,若其中一個禮物送完,將送另一個禮物!
#填入非A或B選項,系統將預設贈送「巧虎IC音樂書」。
【好康❷ #下單加碼抽巧虎獨家玩具】
我們自掏腰包準備總價超過2萬以上!!
超過50份禮物!!市面上很難買到的巧虎獨家玩具,是本團專屬抽獎禮物喔!
★跟團下單抽,巧虎獨家玩具★
💜巧虎琪琪穿衣練習組(市價1,899)x1組
💜動物疊疊樂50名
💜IC語彙火車學習組,限量20組
每50人下訂抽2台,破100人抽4台,依此類推最多可抽20台。
【好康❸ #新訂9月號一年禮】
各版本的禮物不同,下訂時要看清楚喔!
寶寶版-送巧虎趣味大拼圖
幼幼版-送形狀鑲嵌三明治組
快樂版-送歡樂壽司組
成長版-送智高恐龍積木
學習版-送益智積木建構組
基礎版-送閱讀橋梁書《西遊記》
進階版-送世界名著《騎鵝旅行記》
#以上禮物可跟巧虎手持電風扇2選1喔
【好康❹ #新訂9月號一年加碼禮】
寶寶版與幼幼版-加碼送淨淨剋菌液
其他版本-加碼送歐護植物精萃防蚊噴霧
【好康❺ #30萬好禮大方送】
免登記!跟團新訂巧連智月刊⑨月號一年還可參加官網30抽獎活動
豐富大獎:抽1萬元郵政禮券、飛利浦氣炸鍋、iimo三輪車、mentari廚房玩具組等
巧連智很大方,準備了超過1500份好禮送給家長喔!
小叮嚀:要從⑨月號起訂才能參加抽獎喔
★活動介紹:https://bit.ly/3jhVUAt
#從官網下訂拿不到團購禮喔
#要從食尚夫妻專屬連結訂閱才有團購禮
以上好康密密麻麻,總結「從9月號起訂」每個版本可以享受的好康如下:
🌼新訂【寶寶版】(1-2歲)會拿到:
食尚夫妻獨家巧虎禮物+獨家加碼抽
+巧虎趣味大拼圖or巧虎手持電風扇
+加碼送淨淨剋菌液+30萬好禮大方送
+巧虎手偶
🌼新訂【幼幼版】(2-3歲)會拿到:
食尚夫妻獨家巧虎禮物+獨家加碼抽
+形狀鑲嵌三明治組or巧虎手持電風扇
+加碼送淨淨剋菌液+30萬好禮大方送
下訂可獲得點讀巧比1隻(限獲得一次)
🌼新訂【快樂版】(3-4歲)會拿到:
食尚夫妻獨家巧虎禮物+獨家加碼抽
+歡樂壽司組or巧虎手持電風扇
+加碼送歐護植物精萃防蚊噴霧
+30萬好禮大方送
下訂可獲得快樂閱讀筆1隻(限獲得一次)
🌼新訂【成長版】(4-5歲)會拿到:
食尚夫妻獨家巧虎禮物+獨家加碼抽
+加碼送歐護植物精萃防蚊噴霧
+智高恐龍積木or巧虎手持電風扇
+30萬好禮大方送
可獲得小王子點讀筆1隻(限獲得一次)
🌼新訂【學習版】(5-6歲)會拿到:
食尚夫妻獨家巧虎禮物+獨家加碼抽
+益智積木建構組or巧虎手持電風扇
+加碼送歐護植物精萃防蚊噴霧
+30萬好禮大方送
可獲得巧虎學習發音筆1隻(限獲得一次)
🌼新訂【基礎版】(小一生)會拿到:
食尚夫妻獨家巧虎禮物+獨家加碼抽
+閱讀橋梁書-西遊記or巧虎手持電風扇
+加碼送歐護植物精萃防蚊噴霧
+30萬好禮大方送
🌼新訂【進階版】(小二以上)會拿到:
食尚夫妻獨家巧虎禮物+獨家加碼抽
+世界名著-騎鵝旅行記or巧虎手持電風扇
+加碼送歐護植物精萃防蚊噴霧
+30萬好禮大方送
#特別要請爸媽注意,以上優惠都僅限新訂戶且訂閱月刊一年12期以上方能享有喔~
【#團購一年期優惠價】
💜寶寶版、幼幼版、快樂版、成長版:
9折優惠12期-5400元,平均450/期
💜基礎版、進階版:
9折優惠12期-4800元,平均400/期
【食尚夫妻x巧連智月刊超值團購】
🎀團購時間:2020/8/26(三)~9/2(三)
🎀優惠商品:限新訂巧連智月刊一年12期
🎀出貨日期:付款後的5~7個工作天,可收到第一期的教材(預約不在此限)
🎀禮物寄送:2020/9/28(一)起陸續寄出團購禮,與教材分開寄送
🎀國內運費:免運
🎀付款方式:信用卡(限VISA與MASTER卡) /ATM轉帳/超商繳款
🎀可使用分期付款(3期/6期0利率),分期銀行有:中國信託、花旗銀行、台新銀行、玉山銀行、國泰世華銀行。
🎀填單注意事項:
1.下單時請注意表單,需要有
表單名稱【食尚夫妻團購】
通路代碼【ABHX】
2.在【人員/禮物代碼】欄位填入團購禮
填A代表選「巧虎IC音樂書」
填B代表選「巧虎餐廳遊戲組」
填入非A或B選項,系統將預設贈送「巧虎IC音樂書」。
※團購截止後,訂購單將不顯示上述內容
【#團購注意事項】
1.活動限從《食尚夫妻》指定連結訂購,才享有團購優惠。
2.須為新訂戶訂『巧連智月刊一年期以上』,並於2020/9/2(三)前下單繳款成功者,方能享有此優惠。
3.團購禮寄送時間:9/28開始陸續寄出
4.國外訂單恕無法享有團購禮。
5.禮物樣式如有變更,請以實際收到的禮物顏色、樣式為準,巧連智保有最終變更或終止優惠之權力。
6.禮物排序依巧連智系統紀錄的完成付款時間進行排序,團購禮不另行通知,以收到的禮物為準。
7.參與團購恕無法與其他管道優惠活動併用!若已於其他管道訂購並繳款,恕無法享有團購禮。
8.團購恕無法補登親友介紹的被介紹人禮物,但成為訂戶後仍可介紹他人訂閱。
9.參加《食尚夫妻》團購,訂閱【9月號寶寶版~小學進階版12期】之新訂戶,也可享有【巧連智9月號30萬元好禮抽獎】活動資格。
【客服聯繫方式】
關於付款問題、詢問禮物、修改資料,請直接聯繫巧連智客服。
來電請告知客服:食尚夫妻巧連智團購
📱巧連智Line ID:benesse_tw(前面記得加@)
(服務時間 : 週一~週五 09:00-16:30,例假日休息)
☎️巧連智客服0800-000-405/行動請改撥:(02)2312-0405
(客服時間:週一至週五09:00-18:00,例假日休息)
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