#不能旅行的日子
#兔子先生上菜囉
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對一個旅行部落客而言
不能旅行的日子
就像是切斷所有的生活娛樂樂趣
只能不斷看著過去拍下的照片回憶
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總是想著
如果沒有疫情發生
現在的我早就在___國家旅行中 😟
或是
正在瀏覽機票網站找尋便宜機票
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#你都怎麼回憶旅行呢
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有人會翻找過去照片回憶
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有人會收藏各國紀念品
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有人會拍攝影片紀錄
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有人把旅行化成文字
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你有想過
#用味蕾回憶旅行記憶嗎
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感謝 #貴婦好客 的邀請
讓我這個無法出國旅遊的旅人
走進廚房改當料理Youtuber 🤣
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貴婦好客的 Angelina 美女主廚
以 "「回家吃飯」，共創溫暖餐桌！"為理念
除了拍攝料理教學影片
還會分享販售個人親手做的醬料
另外
還會舉辦許多料理課程
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這次來美女主廚的廚藝教室
分享我們各自在英國倫敦吃到美國漢堡品牌的經驗
我還看到她其他許多料理教學
都是她在各地旅遊帶回來的食譜
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像是 比利時啤酒燉牛肉、美式漢堡、匈牙利燉牛肉、英式司康、波隆那肉醬義大利麵...等等
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感謝她給了我一個旅行靈感
原來
"味覺"的回憶
其實也是旅行很重要的一部份
當你吃到某一道當地特色料理
回到台灣
如果可以在自家廚房也動手做出來一樣的味道
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品嘗自己手作料理的時候
還可以同時回憶當年在那個國家旅行經驗
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而且
料理是一種可以跟很多人分享的方式
在大家一起吃的時候
還可以分享自己旅行經驗
為這道自己手做料理增添與別的廚師不同風味
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過去
我只會在各國當地尋找特色餐廳
把吃過的料理味道放在記憶裡
這次讓我知道
原來我也能自己動手把記憶中的味道
透過自己的雙手做出來 👨🍳
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#跟著味蕾去旅行
#居家技能大提升
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感謝 Angelina主廚的教學
讓我這麼不會做菜笨手笨腳😅
也能試著做出這道 Five Guys美式大漢堡
如果大家有吃過 Five Guys
一定會對他的牛肉漢堡肉給驚艷超級好吃
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自己跟著學習如何在廚房手作漢堡肉
覺得人生經驗值又大大提升
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Follow
貴婦好客
https://www.facebook.com/cookinglovemin
現在有推出手作料理，有 客家肉燥、祖傳辣椒醬、波隆那肉醬、蒜香羅勒青醬
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偷偷分享，那個祖傳辣椒醬真的超涮嘴，加一匙就很夠味超好吃
準備吃完要再來加訂了~~~😋
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#美式漢堡超好吃
#別來問我的廚藝
#我負責拍照就好
比利時啤酒燉牛肉 在 [食譜] 簡易啤酒燉牛肉。牛肋條版本- 看板cookclub 的推薦與評價
全圖文分享:
https://sisicooking.blogspot.com/2019/02/blog-post.html
在比利時旅行時吃到啤酒燉牛肉，回來後找了幾份食譜研究一下，就動手做了這道簡易版
的啤酒燉牛肉，燉煮一個小時後啤酒的酒氣全消，但蔬菜和啤酒的香甜都進到牛肉裡了，
非常好吃。
[食材]
牛肋條600g
啤酒375ml
洋蔥1個
紅蘿蔔2條
蒜頭3瓣
月桂葉2片(可省略)
橄欖油2大匙
鹽1.5大匙
西班牙紅椒粉1茶匙
胡椒酌量
[作法]
1.將洋蔥切小丁，牛肋條切塊，紅蘿蔔、蒜頭切片備用。
2.熱鍋後倒入橄欖油，放入牛肉，將表面煎熟。
3.在牛肉上灑上鹽、現磨胡椒。
4.將牛肉取出，放一旁備用。
5.加入洋蔥丁拌炒。
6.放入紅蘿蔔片。
7.放入蒜片一起拌炒。
8.將煎好的牛肉放入。
9.加入一罐啤酒。
10.加水或牛肉高湯，水位高過牛肉2公分高度。
11.加入鹽、胡椒粉、紅椒粉調味，並加入兩片月桂葉。
12.用中火燉煮半小時，再轉小火燉煮半小時即完成，煮好後嘗試味道，可再酌量添加鹽
調味。
如果覺得用牛肋條太油膩，也可以用牛腱去煮這道菜，但要增加燉煮時間至2小時。
之前也做過用米酒取代紅酒做番茄燉牛肉，味道相當成功，喜歡吃番茄燉牛肉的朋友也可
以試試看!
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西西漫走筆記
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西西烹飪筆記
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