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懶媽媽的懶人料理！
晚上還要上日文課，不想再動腦了，前幾天在民族鍋燒意麵買的韭黃水餃拿出來煎一煎，再煎一片牛排、燙個青菜，晚餐就解決啦！
今天起鍋倒叩怎麼會這麼美😜
民族鍋燒的韭黃水餃好吃，雖然不是飽滿餡料，但韭黃很香，沒有韭菜的嗆味，肉餡紥實，也沒有肉腥味，口感還不錯！
#晚餐 #晚餐吃什麼 #晚餐自己煮 #煎餃 #餃子 #鍋貼 #liz小廚房 #民族鍋燒意麵 #民族鍋燒老店 #韭黃水餃
熱血舉辦的捐血活動五天內總計送出1550份的美食餐點，捐血中心表示最後一天人潮踴躍，感謝大家的熱情捐血~
原定7、8月只送2000份美食，現在加碼到3100份，8/2~8/6請還沒捐血的朋友們，一起熱情擠爆捐血站吧！台灣持續缺血中，請大家多多幫忙了。
#有捐血沒放到你的朋友也歡迎留言處放照片喔
感謝贊助的店家朋友們！
雙品香酥豬排
福吉雅手作布丁
啵蒡脆餅
Hello 大邱
初幸 居食屋（府前店）
泰星球餐館
等咧粉圓-古早味茶飲
啾ㄠˊ炸雞
筑馨居
開心製造所
丸飯食事處
肥貓咖啡
Yvonne dessert shop
下大道蘭米糕店
進福大灣花生糖-赤崁店
餓男食堂（公休日依粉絲頁發佈為主唷）
南泉冰菓室
有肚量低卡健康餐盒
不好說。料理工作室
民族鍋燒老店
丹莉蛋捲
台南捐血中心
連鍋燒麵都有料理包了🥰🥰 真的很方便
編編關心您 ⚠全民防疫 口罩戴好並保持社交距離⚠
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最近在台南美食界中，有個讓人非常遺憾的消息，就是營業37年的名店小荳荳鍋燒意麵要歇業了，令人非常不捨，往後該去哪裡吃好吃的鍋燒意麵呢？
其實鍋燒意麵不是一道複雜的料理，只要用料新鮮、湯頭鮮甜，往往就非常好吃，但正是因為簡單，才能吃出店家的功夫，以及真材實料才有的好味道。
現在正值疫情期間，相信大家的心情多少會受到影響，因此我整理出了幾間非常美味的鍋燒意麵名店介紹給大家，一碗熱騰騰的麵就能撫慰我們的心靈，這就是美食的厲害之處。最後還是要提醒大家，若要出門一定要戴緊口罩，出入公共場所和用餐前一定要消毒喔！
▲小茂屋
地址：台南市東區長榮路三段40號
營業時間：09:30～00:00
▲大同路古早味鍋燒意麵
地址：台南市東區大同路一段211號
營業時間：11:00 -14:00 16:30-21:00 固定休周日
▲民族鍋燒老店
地址：台南市中西區忠義路二段197號
營業時間：09:00 -22:00 固定休周四
▲醇涎坊古早味鍋燒意麵
地址：台南市中西區保安路53號
營業時間：06:00-21:00 固定休周六
▲閒情茗品屋
地址：台南市南區金華路二段57巷97號
營業時間：06:30-18:00
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台灣民間故事—南台灣最老小吃傳奇！這次三兄妹奉皇上指令，特地出征前往台南找出台灣最老小吃美食，要將潛藏在台灣的創始美食店一把抓！你知道豆花創始開店是從汕頭過來從前挑著擔子開始賣豆花的嗎？你知道最初鱔魚意麵師傅的弟子阿源嗎？你知道台南正統棺材板的原貌嗎？沒關係，這次威風拉來帶你一探究竟。除了帶你吃超道地、裡面竟然有炸蝦炸魚的台南鍋燒意麵；古早味豆花，３代傳承超有味道；超酥脆正統棺材板，70年都不變的好滋味；更有在地人才會去，破百年的美味蝦捲！趕快跟著本集的威風拉來一起享用這些傳承50年以上的美食吧！
網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/330030
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/330031
00:00│李媽媽民族鍋燒老店
09:48│無名豆花
17:34│府城黃家蝦捲
23:29│牛稠子車站公園
33:13│阿源鱔魚店
40:25│阿憨鹹粥
#朵拉Dora謝雨芝👉https://family.tvbs.com.tw/detail/12
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#一日遊#台南#老街#必逛景點#必吃美食#畢業旅行#vlog
台南真的很美
各式大大小小的古蹟探訪，必吃美食，必逛景點
許多地方開車比較方便
趁著畢業的這年，來場奇幻的冒險之旅
雖然這是旅行遇到了下雨
不過沿途充滿了許多回憶
很喜歡這次的歷史之旅
#Fantasy adventure
影片景點有!
赤崁樓 台南市中西區民族路二段212號
祀典武廟 台南市中西區永福路二段229號
義豐阿川冬瓜茶 台南市中西區永福路二段192號
李媽媽民族鍋燒老店 台南市中西區赤崁東街2號
南紡購物中心 台南市東區中華東路一段366號
安平古堡 台南市安平區國勝路82號
安平老街 台南市安平區延平街
梅鑫海產 台南市中西區海安路二段330巷
花園夜市 台南市北區海安路三段533號
李媽媽民族鍋燒老店由李莊鳳治女士創立於1963年， 在民族路火炭店前擺攤至1982年後遷往遠東百貨斜對面， 2005年底再遷往現址赤崁東街2號， 於2014年忠義分店開幕2020 ... ... <看更多>
餐廳名稱：李媽媽民族鍋燒老店消費時間：2021年/05月地址：台南市中西區忠義路二段197 號電話：06 222 3738 營業時間：09:00 – 22:00… ... <看更多>
民族鍋燒老店 在 [食記][中西]民族鍋燒老店口味不錯可惜貴了點- 精華區Tainan 的推薦與評價
*店家資訊請置於文章開頭*
★店 名：民族鍋燒老店
★地 址：台南市中西區赤崁東街2號
★電 話：06-2227654
★營業時間：11:00~23:00
★公 休 日：周一
圖文網誌:https://chian0122.pixnet.net/blog/post/185765841
來到台南一個多月
終於可以開始補先前的食記債
請讓我用龜速來完成我的美食地圖吧!!
今天要分享的這間是位在赤崁樓附近的民族鍋燒老店
話說來到台南之後生活好像總是脫離不了鍋燒意麵
可以說是台南特有的飲食文化
甚至在鹽酥雞店家也能看到老闆兼賣鍋燒麵
而創立於1963年的鍋燒意麵至今算起來也有個50年了
能夠這樣屹立不搖的在台南多鍋燒麵界拼出自己的位置
除了地理位置靠近古蹟景點之外
當然口味才是最主要的決勝點
民族鍋燒意麵又叫李媽媽鍋燒意麵
是李媽媽從食材到湯頭一手包辦傳承下來的
由於學習過一些日本料理
所以他們家的湯頭則是走日式柴魚風味
也會放類似炸蝦天婦羅等用新的配料
(以上兩張圖片截自店家官網)
關於他們家的配料也是有其特別之處
堅持手工製作以維持它的獨特口味
來看一下菜單吧
凱琳上網看了一下
有好多網友的食記都還停留在一碗60元的價位
可見這裡看到的70元是漲價過後的價格
這次的選擇是鍋燒意麵跟鍋燒雞絲麵
還有一杯紅茶
古早味紅茶 $15元
喝起來真的有傳統古早味的感覺
喝多了連鎖手搖店的紅茶
現在喝這種古早味反而感覺更加特別
鍋燒雞絲麵 $70
配料大概是炸蝦天婦羅、炸魚天婦羅、魚板、蛋
雞絲麵的麵條~
小時候最棒的回憶呀~~
國小放學都要在家吃上一碗黑雞牌XD
對於湯頭也跟常吃到的沙茶鍋燒口味很不一樣
由於是柴魚湯頭
所以喝起來口感比較細緻
鍋燒意麵 $70
配料基本上跟雞絲麵是一模一樣的
我的那碗雞絲麵的蛋有做到半熟
不過這一碗蛋好像不小心熟了也破了
所以湯有點濁
值得介紹一下的炸蝦天婦羅
跟日本料理店常見的那種天婦羅不太一樣
它是小蝦子捲捲的裹麵衣直接炸過，要出餐前在跟麵一起煮
所以麵衣吃起來會軟軟滑滑的
咬開來看
裡面的蝦子已經剝好殼了
網路上有看到網友分享的版本是沒有撥殼的
不知道是不是後來有修改做法
旗魚天婦羅基本上跟炸蝦天婦羅是大同小異的作法
魚肉吃起來跟湯頭也很搭
其實民族鍋燒的口味是真的不錯
吃完會讓人有嘴饞還想再來一點的感覺
不過一碗70元的價格確實是有高了一點點
所以可能先優先挑選其他沒吃過的店家來嘗試
暫時不會回訪吧
這裡並不是說它不好吃
只是台南好吃的東西太多了哈哈哈
我們要奉行"不為一棵樹放棄一種森林的道理"(根本歪理)
繼續尋覓美食~~
總之我們今天的分享就結束囉
我們下次再見
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