【嘉義美食懶人包】鍋物控必備！嘉義火鍋最新名單特輯 一次5家滿足嘉義人春夏秋冬四季吃鍋習慣(#歡迎大家轉貼分享)
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冷冷的天氣來一篇火鍋整理文吧！細數台灣多元豐富的美食小吃之中，「火鍋」肯定是不能少的重要美食，台灣人不光冬天愛吃火鍋，可以說春夏秋冬一年四季都會有人吃火鍋，近期跑嘉義的次數多了，自然也挖掘到嘉義當地幾家人人稱讚的火鍋店，精心挑選出五家風評中高且各具獨家特色的火鍋店，例如主打個人式套餐火鍋的「#紅豬呷火鍋」，特別是在他們堅持100%手工熬煮絕不使用調理包！絕不添加防腐劑！讓饕客吃鍋也能特別安心；嘉義民雄「#有間鍋物」每日現熬蔬果湯頭，店家推薦的南洋叻沙鍋、番茄鍋和起司牛奶鍋是店裡三大招牌尤其美味超浮誇的番茄豬肉鍋口味很適合男女老幼，湯頭一定會想喝個精光。
第三家提到靠近嘉義火車站的「#小旬湯樂農鑄鐵鍋」，具濃濃日式氛圍，特選當令食材入菜，使用南部鐵器鑄鐵鍋具有水準與質感，吃到的美酒蛤蜊鍋裡的蛤蜊份量爆炸的多，有著超乎預期的美味鍋物。說到文化公園旁不遠處的「#ㄚ聰伯手炒石頭鍋」應該大家會知道，聽說傳承嘉義一位知名總鋪師的古早味手藝，先炒後煮的迷人步驟足以征服老饕們。最後一家是主打地中海主題風格的「#努逗風味館嘉義店」，餐廳店裡想必是非常的美，用南瓜入鍋熬煮湯頭香甜濃郁，菜盤放了很多天然的蔬菜食材，很少看到火鍋加工食品，份量實在。嘉義火鍋最新名單特輯一次整理起來這五家，火鍋控趕緊收藏起來吧！
【 紅豬呷火鍋 - 嘉義新生店】
地址：嘉義市東區新生路483號
電話：05-275-5405
營業時間：11：00~14：30/17：00~22：00(週二公休)
【 有間鍋物平價火鍋專賣店】
地址：嘉義縣民雄鄉保生街21號
電話：05-226-2271
營業時間：11：00~14：00/16：30~21：30
【 小旬湯 - 樂農·鑄鐵鍋(嘉義仁愛店)】
地址：嘉義市西區仁愛路470號
電話：05-2169393
營業時間：上午11：30~14：00/下午17：00~21：00
【 ㄚ聰伯 手炒石頭鍋】
地址：嘉義市東區民族路355號
電話：05-227-7666
營業時間：上午11：30~14：00/下午17：00~22：00
【 努逗風味館 （嘉義店）】
地址：嘉義市東區維新路133號
電話：05-276-3333
營業時間：11：00~14：30/17：00~21：00(週一公休)
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民雄火鍋店 在 [食記] 湯師傅24小時火鍋民雄店- 看板Chiayi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：湯師傅民雄店
詳細地址：嘉義縣民雄鄉建國路一段45號
電 話：04-2265222
營業時間：24hr
價 位：100起
消費日期：2014年/8月
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心得：
看板上好像還沒有湯師傅的食記 所以我就隨手寫一下供大家參考
以下是不專業心得XD 照片沒有很多
湯師傅的位置開在省道上 以前那個位置換過很多店 記得有桌遊店等等的
店裡空間很大 不過人少的時候店家會把空間隔起來 比較省冷氣吧
一進到店內有超級重的臭臭鍋味道!!!! 因為開冷氣所以味道都悶在裡面
店裡有分吧檯跟一般四人坐的位置 我們坐到的是吧檯~
https://ppt.cc/tD7h
吧檯滿貼心的每個位置都有自己的一盒專屬衛生紙 且每個位置都有大的抽屜可放包包
小火鍋是採用電磁爐而不是瓦斯爐唷~
沒拍到菜單
反正就是每鍋都100 然後可以加點其他的料
有臭臭鍋 豬肉鍋 牛肉鍋 番茄鍋等等
鍋的選擇算是比較少 (大概我的胃口被小羚養大了XD 小羚的鍋超多種類!!)
番茄鍋
https://ppt.cc/2UBd
上面有三片豬肉 裡面有高麗菜 玉米 火鍋料等等
現在看起來完全沒有湯 可是等滾了之後湯就會跑出來了~
上菜速度很快 差不多點完就會送來
我們還加點了韭菜(10元還20元我忘了) 雞腿肉(有3片 30元) 綜合香菇(30元)
https://ppt.cc/~gSt
https://ppt.cc/Rbt2
https://ppt.cc/-IJ4
香菇真的很好吃~~~~~~~~~~~~ 我覺得吃起來很新鮮 私心認為可以列成必點的項目XD
在等火鍋煮好的時候可以去裝飯 醬料跟飲料
這裡沒照片XD
白飯跟飲料都可以吃到飽
白飯我在裝的時候不知道為什麼一打開飯桶就覺得飯的顏色稍微黃黃的
跟我阿嬤自己種的稻米煮起來一樣~ 感覺就很健康
醬料的話我印象中有醬油 沙茶 醋 辣油等 辣油上還特地附註很辣 小心不要加太多
但後來辣油我吃起來還好 覺得不會很辣 還不錯吃
而且其實我加辣油超喜歡辣油下面的渣渣(?) 湯師傅的辣油裡面渣渣超多~所以我很喜歡
飲料的部分有柳橙汁跟烏梅汁 柳橙汁喝起來像正廣香的柳橙汁XD
烏梅汁我就沒喝了
店裡有大液晶電視 不過播的都是mv 比較古早的那種 或是大愛頻道會播的
甚至還有聽不到的人的千手觀音演出 我差不多是國小時就看過的
不知道不同時間去會不會播新聞之類的
整體來說我覺得還不錯 火鍋味道就是普通 番茄鍋顏色挺紅 味道不算重 但滿好吃
如果半夜想吃的話 他是24小時的就很棒~ 不過滿好奇的凌晨開店會不會賠錢
期待24小時的營業可以撐到冬天XD 冬天吃火鍋超級爽
是一間會再去的火鍋店~
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