🐘勝利✌🏻
就是寵粉時刻🥔🥟
「IG 文末抽獎 」
Ye━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━s!!
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從小到大家裡最常吃得就是元寶 (❁´3`❁) ♡
不管是水餃皮 、內餡 ，都是家中舅舅 奶奶親手製作 🥟
所以嘴巴已經被養到很挑剔 ♡
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這次推薦水餃真得超好吃
水煮七分鐘，美味快速上桌
而且多種烹調方式
氣炸鍋 /水煮/煎都可以喔
內餡是台灣活菌豬: 使用有益活菌、海草菁、備長炭飼養，肉質吃起來鮮甜多汁無腥味
特調水餃:使用台灣活菌豬，選用較少筋膜及肥肉的胛心肉部位，1:3的肥瘦比例，混入甜脆的初秋高麗菜，讓每顆水餃吃起來緊實多汁不油膩!
嘿嘿 ，除了吃水餃當然配菜也很重要啊
眾多選擇讓人愛不釋手🍶
冷藏滷味:軟Q豆干/串串海帶/沙茶米血/虱目魚丸 超級好吃🥂
🥟招牌特調水餃:
水餃皮使用天然紅蘿蔔汁製成
🥟流金特調水餃:
-獨家研發的鹹蛋黃醬，選用新鮮紅土鹹蛋，每顆再依序洗土>分離>烤製，製作的過程費工
又費時，又感細膩、鬆沙、濃郁，吃起來香氣十足不死鹹
🥟濃蝦特調水餃:
- 嚴選新鮮遠洋白蝦，手工去殼去腸泥，再加入太白粉清洗，使每隻蝦仁吃起來Q彈又清甜
🥟干貝韭黃水餃:
-水餃皮使用天然墨魚汁製成，使用澎湖日曬風乾製成的新鮮珠貝，再加入山東大白菜、韭黃，雙蔬菜聯手讓層次豐富起來，每顆都海味滿滿鮮甜可口
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好康報給你知🥟🥟🥟
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氣炸巴沙魚 在 [食譜] 氣炸鍋-酥炸魚條- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
基本上是照masa的食譜，用氣炸鍋取代油炸
https://youtu.be/LYcRWAj3sYI
我分了幾天做了三次
1. 台灣鯛+麵糊+麵包粉
2. 台灣鯛+麵粉+蛋+麵包粉
3. 巴沙魚+麵粉+蛋+麵包粉
建議各位用第三種比較酥脆&不會出戲
我用台灣鯛很像在跟吳郭魚接吻...
材料:
1. 巴沙魚排一片大概200g
2. 低筋麵粉大概3大匙
3. 蛋一顆
4. 麵包粉150g
5. 鹽、胡椒、黑胡椒等調味料
步驟:
1. 麵包粉+少許油拌勻下鍋翻炒上色&增加酥脆口感，上色後再拌入一些鹽跟黑胡椒
2. 魚片成適當大小，擦乾、灑上鹽、胡椒以及喜歡的香料
3. 依序沾上麵粉、全蛋蛋液、麵包粉，然後放入氣炸鍋靜置個3分鐘
4.最後180度5分、翻面180度5分、再翻面200度3分即可
如果有做沾醬先前的調味料就可以簡單一點
若沒有就要在前面的麵粉或是麵包粉補上調料
大概4john
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