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#工作日常
我問尾山，大夥在工作室有拿氣炸鍋做啥料理嗎❓
（工作室人多，大台攪拌型放那用。偶爾我人會在家工作，同事需要我就直接線上call我）
接著，她傳來一批照片，可能我看完的反應不如她預期，所以被確認到底有沒有看完每一張照片。
仔細一看我笑炸🤣🤣🤣
頓時領悟 “ 氣 炸 ” 鍋可以這麼貼近生活（如同我想對生父做的事☺️🔪）
#好療癒同事好懂我的心
#氣炸鍋真的好好用🥰
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❣️氣炸傳送門：https://ababa.tw/rzoIi/bf0806
看要用大黑攪拌/小白同學/小粉學妹誰來炸（各個賞心悅目）
Happy Mother’s Day!!
生了孩子後的第二個母親節，也是人生中第二次沒有跟我媽媽一起度過 😭 (這可惡的武漢病毒)
去年母親節很開心的過完，就飛回台灣度假2個月。今年原本是我媽媽又要來🇺🇸，但美國疫情太嚴重，我跟弟弟決定她老人家就好好待台灣就好，這樣我們比較放心。
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是説今年母親節覺得沒什麼好過的 😆
已經好幾天都吃吃喝喝一堆甜食、蛋糕、珍奶，超怕妊娠糖尿病發作....(懷孕過的應該都知道，這是很可怕的大魔王)
而且，餐廳也沒開....不想外帶人擠人，也不想外送多一些接觸風險，所以我們依舊在家吃飯，也就是我煮 😅
開伙開到很膩，地方媽媽很推薦我買「氣炸鍋」
所以，今年的母親節🎁，就決定是你了！
👉🏻 飛利浦氣炸鍋，真的好好用，我已經每天都開來用了！
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當媽媽之後，對自己的包包衣服購物慾真的很低，每次大手筆要花錢，第一個想到都是家人可以一起的東西，例如掃地機器人、換新的高級洗碗機、換新款Dyson吸塵器、換上千美金的床單....等。
默默發現自己生孩子後，很少會先替自己想，都是以家人為出發點 ❤️
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另外，真心好想請我鄰居開團購呀！
她又默默送來了瓜仔肉、還有統一麥香紅茶2瓶 😭 還有流沙包一袋....我都不知道該怎麼回報她了！怎麼有這麼熱情的鄰居。
因為廚藝不佳，都不知能回送她什麼。
只能分享我每次失敗的料理照，還被稱讚欣賞我的勇於挑戰 😂
聖誕快樂🎄#聖誕烤雞 來囉～今天好忙，還烤了一大隻雞🐔好久沒烤雞了～下午拍 #料理影片，連續快速做了好幾道菜：烤全雞、烤牛排、干貝、鮭魚、時蔬，還有自己切整顆馬鈴薯🥔氣炸 #薯條～😋超好吃（自己說😝）
聖誕夜～烤了全雞給爸媽驚喜加菜😆
好久沒當 #煮婦 了～還是很喜歡下廚的感覺🥰
但有了小孩真的很難有時間下廚好好料理，沒想到 #氣炸鍋 真的好好用😝懶人料理好幫手！
祝福大家聖誕快樂❤️平安就是福！（有小豬寶🐷陪就好幸福）
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我的粉紅💕新氣炸鍋 Peconic 日本健康美型氣炸鍋~好美好好用，1月來開團🤗
今天心情好好～穿上愛心毛衣/ I am Queen 👉 https://reurl.cc/W4bqly
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⭐四字神測開運指數 未來福星降臨在哪方面？
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⭐新屋入厝七寶懶人包！角落撒錢真的可以聚財？
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⭐生命線決定行動力 四款自私手面相不顧另一半
► ►https://youtu.be/cdbOWinRV9M
【分段重點】
00:00 開場介紹
01:30 低脂低糖食品暗藏什麼陷阱？！
04:50 那些零食的熱量其實非常驚人？
06:22 食物標示很重要你真的看懂了嗎？
09:25 生肖命格大解析 天生吃不胖的生肖命格
13:20 有些生菜其實並不適合生吃？
17:00 菇類好健康？小心別亂吃！
24:06 星座大解析 吃得超健康的人
31:50 氣炸鍋好好用要如何吃出健康？
34:10 紫微大解析 最注重健康的人
42:25 萊豬怕怕？如何選購安心豬肉？
45:10 姓名大解析 下半年可以頭好壯壯的人
51:15 身體保護力下降會出現哪些警訊？
53:15 養出保護力 每天最好這樣吃！
59:37 為了攝取足夠蔬菜每天一早喝杯"綠拿鐵"！
1:00:30 疫情期間餐廳用餐 該注意哪些事情？
1:01:45 星座大解析 下半年健康保護力最強的人
1:05:00 未來一個月哪方面運勢最強？
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🌸食譜：
自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔！備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了！包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味，甚至是成月餅、各式點心都可以，可說是相當萬用的餡料呢！重點是做法真的超級無敵簡單！快把好吃的奶黃醬學起來唄～
📌詳細文字食譜🔗
📌影片小撇步
1.手邊沒有鹹蛋黃不加也沒有關係，就是基礎版的奶黃餡。
2.低筋麵粉可以用玉米澱粉或澄粉取代，澄粉就是無筋麵粉。
3.真的沒有鮮奶油可以用鮮奶或椰漿取代，不過奶香味差滿多的，建議用鮮奶油更香更好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《原味奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
《金沙奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
熟鹹蛋黃45克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #奶黃餡 #奶黃包 #奶皇包
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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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