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關於 氣炸鍋魚皮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在氣炸鍋魚皮這個產品中，有114篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 還記得之前影片提到的飛利浦健康氣炸鍋嗎？ 來了來了！使用心得來了！ 除了超級漂亮的優雅白與玫瑰金配色外觀， 這一台因為專利熱穿透氣旋， 免解凍、免預熱、免翻面， 可以大大減少烹調時間， 就連我這樣的氣炸鍋小白都能輕易上手。 今天我要挑戰的是「氣炸蒲燒秋刀魚」！ 我平常根本不太會料理魚， 因為魚很容...
　同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater，也在其Youtube影片中提到，搭給賀🙋🏻‍♀️ 這次要吃的東西，完全是一個挑戰！ 第一次在影片中料理虱目魚肚🤣 直接用免千元的海鮮箱！ 料理出一整桌簡易料理，連小編都額樂我的廚藝進步😏 連風哥也一直指定要吃我做的氣炸魚皮，那酥脆口感真的很讓人著迷🤤 總之乖寶寶👶🏻快去看影片 #漁業署 #支持國產水產 #虱目魚肚火鍋 ...

氣炸鍋魚皮 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-24 18:52:03 有 28 人按讚
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還記得之前影片提到的飛利浦健康氣炸鍋嗎？
來了來了！使用心得來了！
除了超級漂亮的優雅白與玫瑰金配色外觀，
這一台因為專利熱穿透氣旋，
免解凍、免預熱、免翻面，
可以大大減少烹調時間，
就連我這樣的氣炸鍋小白都能輕易上手。

今天我要挑戰的是「氣炸蒲燒秋刀魚」！
我平常根本不太會料理魚，
因為魚很容易不小心就烤老或是裝熟，
但我看大家用飛利浦這台都烤得很美，
立刻備料製作起來！

秋刀魚 2條
紅黃彩椒 各半顆
玉米筍 3.4條
秋葵 3.4條
醬油 1匙
米酒 1匙
味醂 2匙
蜂蜜 1匙
芝麻 少許
鹽.胡椒 適量

1. 秋刀魚去除內臟以後切段，
簡單用少許米酒浸過後擦乾備用。
2. 把醬油、米酒、味醂、蜂蜜混和在一起，
取一半淋在秋刀魚上醃製五到十分鐘。
3. 其餘蔬菜隨意切成喜好的大小，
鋪在氣炸鍋內，均勻撒上少許的鹽跟胡椒。
4. 將雙層架搭上後把醃製過的秋刀魚放上去，
原本的醃料均勻塗抹在魚肉朝上的這面。
5. 180度烘烤7分鐘後，
將秋刀魚另一面也抹上剩下的醬料，
讓兩面魚肉都能均勻沾上醬汁，並撒上芝麻。
6. 180度再烘烤7分鐘，即可出鍋擺盤！

這台猛哥因為底部的雙海星底盤
可以將濾出的油收集在下方，
除了減油，還可以減少油煙！
魚肉本身沒有什麼油脂，但把烤盤拿出來時，
還是能看到魚皮上滋滋冒油！
但過程中幾乎都沒有油煙，
特地假掰的找了一個日式方盤來擺盤，
沒想到整體看起來還真是有模有樣！
我以為秋刀魚吃起來會很乾柴，
但是！
我成功了！
醬汁的味道烘托了魚的鮮甜，
表皮微微的焦痕吃起來非常香，
魚肉竟然還有肉汁而且一點都不柴！
下方的蔬菜也都均勻烤熟了，
整體讓我非常滿意！我可是第一次做啊！

其實這台氣炸鍋的技巧很簡單，
設定短時間的氣炸，再依照想要的熟度重複，
沒有什麼意外我通常都用180度，
往往都能烤出讓我驚喜的顏色與口感！
希望大家都能跟我一起邁向氣炸大師之路！

這裡買 》https://reurl.cc/DZdrW6

#飛利浦健康氣炸鍋
#HD9742玫瑰金美型上市
#少煙減油科技
Philips Home Living

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氣炸鍋魚皮 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-10 21:00:02 有 1,227 人按讚
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搭給賀🙋🏻‍♀️

這次要吃的東西，完全是一個挑戰！
第一次在影片中料理虱目魚肚🤣

直接用免千元的海鮮箱！
料理出一整桌簡易料理，連小編都額樂我的廚藝進步😏

連風哥也一直指定要吃我做的氣炸魚皮，那酥脆口感真的很讓人著迷🤤

總之乖寶寶👶🏻快去看影片

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每箱還能享有『超值好禮二選一』
◎ 虱目魚香腸 (300g)* 1包
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氣炸鍋魚皮 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文

大象發福廚房 By 大象發福廚房

2021-09-10 11:39:23 有 188 人按讚
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檸香烤鯖魚

今天想跟大家分享一道簡易料理─檸香烤鯖魚！說到這個鯖魚～算是我去日式家庭料理店很常點的一道主餐，喜歡那烤至酥脆的外皮、皮下肥厚的油脂以及鮮美的魚肉，淋上一點檸檬沾上一點椒鹽，配上白飯簡直人間仙境！
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一般鯖魚我都是整尾做三枚切，但考量大家平常都是直接買切片好的，今天就讓我偷懶一下省略殺全魚的步驟XD片完的鯖魚在皮面必須劃刀，劃刀的用意是避免魚皮在受熱的過程中，因熱漲冷縮的原理導致皮開肉綻，使得成品常不美觀！至於怎麼劃刀圖片有示範一種方法，提供大家參考看看！
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加熱鯖魚的方法有很多：炭火、烤箱、氣炸鍋、水波爐、直火油煎等，各方法有優缺點，今天分享的是氣炸鍋方法，氣炸鍋雖然溫度只有200度，但是他的旋風功能效果比起烤箱來得更加卓越，處理時間短、魚皮也更加酥脆！大家有機會一定要試試看～另外因為每個人買到的魚片大小不一，基本上溫度固定200度，時間自行增減1分鐘就可以囉！
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烤鯖魚真的是一道大人小朋友皆宜的美味料理，如果至今從未料理過的朋友，有機會一定要試試看～保證會喜歡的！
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🌀材料&調味料
🔸挪威鯖魚1片
🔸檸檬1/2顆
🔸鹽1/4小匙
.
🌀沾料(胡椒鹽)
🔸鹽、白胡椒1/4小匙(混合均勻即可拿來沾魚)

🍳作法
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鯖魚擦乾血水後皮面劃刀，接著均勻撒鹽兩面塗抹均勻，放入氣炸鍋200度10分鐘，取出放上檸檬即完成！
📝劃刀是避免皮面受熱皮開肉綻
📝請依照魚的大小，溫度不變做時間上的調整(可增減1分鐘)
.
📖小知識
.
不深究緯度以及捕撈手法，粗略以產地而分，市售挪威鯖魚(北大西洋鯖)油脂會較台灣鯖魚(花腹鯖)來得多。
.
#烤鯖魚 #大象日式料理 #大象氣炸料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood

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大象發福廚房

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氣炸鍋魚皮 在 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater Youtube 的最讚貼文

特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater By 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater

2021-09-10 20:30:12 有 75,159 人看過 有 1,093 人喜歡
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搭給賀🙋🏻‍♀️

這次要吃的東西，完全是一個挑戰！
第一次在影片中料理虱目魚肚🤣

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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
喜歡我的影片記得幫我按訂閱/按讚/開鈴鐺/分享
這是對我最大的鼓勵

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🙋‍♀臉書粉絲團(不定時舉辦抽獎)
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特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater

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一個無時無刻都在吃的女孩，走到那吃到那！ 喜歡大份量的美食，嘗試各種不同的口味 意外發現自己有不同於一般人的食力， 吃東西事件很幸福的事， 希望跟吃貨同好們一同分享吃吃喝喝的點滴。
91600 subscribers 9433756 viewes
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氣炸鍋魚皮 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文

VOGUE Taiwan By VOGUE Taiwan

2021-03-23 22:00:22 有 129,019 人看過 有 3,200 人喜歡
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#好家在我在家 #宅料理
醃鮭魚、炸鮭魚、舒肥鮭魚、煙燻鮭魚，43種鮭魚料理方法一次告訴你
專家教你切各種魚 ►► https://smarturl.it/s8z5qa
#鮭魚 #生魚片 #療癒廚房
00:00 Intro
00:29​ Sashimi 生魚片
00:56​ Ceviche 酸橘汁醃生魚
01:27​ Cured 醃製鮭魚
02:03​ Pan-Seared 香煎鮭魚
02:44​ Cold Pan 冷鍋煎鮭魚
03:17​ Pan Fried 熱油煎鮭魚
03:52​ Burger 鮭魚漢堡排
04:40​ Grill (3-Ways) 火烤鮭魚
04:57​ Grilled 火烤鮭魚
05:24​ Cedar Plank 杉木烤鮭魚
05:52​ Kebab 鮭魚串燒
06:15​ Grill Basket 燒烤籃烤鮭魚
06:50​ Pickled 醃鮭魚
07:22​ Canned 罐頭鮭魚
08:09​ Poached 清燉鮭魚
08:41​ Coffee Pot 咖啡壺煮鮭魚
09:14​ Rillette 鮭魚抹醬
09:45​ Ice Cream 鮭魚冰淇淋
11:13​ Steamed 蒸鮭魚
11:44​ Boiled 水煮鮭魚
12:16​ Campfire (3 Ways) 營火料理鮭魚
12:48​ Clay Wrapped 陶土烤鮭魚
13:17​ Banana Leaf 香蕉葉烤鮭魚
13:39​ Moss Covered 苔蘚烤鮭魚
14:11​ Deep Fried 油炸鮭魚
14:41​ Beer Battered 啤酒糟鮭魚
15:13​ Fish Sticks 炸魚條
15:51​ Air Fryer 氣炸鮭魚
16:20​ Skin Chips 酥炸鮭魚皮
16:47​ Sous Vide 舒肥鮭魚
17:26​ Jerky 鮭魚肉乾
18:02​ Hair Dryer 吹風機烤鮭魚
18:36​ Smoker 煙燻鮭魚
19:07​ Searzall 炙燒鮭魚
19:46​ On A Stick 棍烤鮭魚
20:17​ Buried 埋烤鮭魚
21:00​ Mailbox 郵箱烤鮭魚
21:33​ Hot Tub 熱水池煮鮭魚
22:16​ Slow Baked 慢烤鮭魚
22:46​ Roasted 烤鮭魚
23:17​ Broiled 高溫烘烤鮭魚
23:52​ En Papillote 紙包鮭魚
24:22​ Salt Crusted 鹽焗鮭魚

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芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
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氣炸鍋魚皮 在 AnJie's Vlog Youtube 的最讚貼文

AnJie's Vlog By AnJie's Vlog

2021-02-20 20:00:21 有 10,312 人看過 有 207 人喜歡
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最近公司的事情特別忙，常常下班到家洗完澡已經沒什麼心力煮飯，所以開始研究常備菜的準備。事先在比較空閒的假日煮好料理，不只平日可以帶便當吃，下班之後也可以快速開飯！

　　今天的4道常備菜準備，都會用到 #烹大師 的調味料。其實我平常就很愛用烹大師的鰹魚、昆布和干貝風味的調味料做料理。只需要加一點點，無味的料理就會變得超好吃！烹大師根本是料理新手的救星(*´ω`)人(´ω`*)

【料理做法】

📌涼拌胡麻菠菜與鴻喜菇

　👉食材：菠菜一袋（約250克）、鴻喜菇一包（約100克）、開水1.5大匙、砂糖1大匙、味醂1.5大匙、醬油0.5大匙、白芝麻2
大匙、烹大師昆布風味1小匙
　👉製作時間：約 15 分鐘
　👉作法：
　　▪煮一鍋開水燙菠菜
　　▪菠菜燙好後 用開水沖涼
　　▪用捲壽司的竹簾來擰乾水分
　　▪擰乾之後切成段
　　▪鴻喜菇不加油炒乾後放涼
　　▪製作醬料
　　　▪不用下油 把芝麻下鍋 中小火炒到金黃
　　　▪把芝麻用調理棒打成粉狀(不用到全碎)
　　　▪將所有調味料放到碗中
　　▪再把菠菜和鴻喜菇放進去拌勻就完成啦

📌 日式溏心蛋

　👉食材：醬油3大匙、味醂1大匙、開水6大匙、雞蛋10顆、烹大師鰹魚風味1小匙
　👉製作時間：約 15 分鐘
　👉作法：
　　▪煮一鍋熱水加鹽巴和白醋 放進常溫的雞蛋
　　▪計時6分半 把鍋子內的水依中間畫圓
　　▪把煮好的雞蛋放到冰塊水中，放一陣子再剝殼
　　▪調溏心蛋的醬汁
　　　▪醬油3大匙
　　　▪味醂1大匙
　　　▪開水6大匙
　　　▪雞蛋10顆
　　　▪烹大師鰹魚風味1小匙
　　▪泡一晚 完成

📌白蘿蔔燉小雞腿

　👉食材：味醂2大匙、醬油3大匙、砂糖2大匙、白蘿蔔一根、小雞腿一
盒、烹大師昆布風味2小匙
　👉製作時間：約 40 分鐘
　👉作法：
　　▪把白蘿蔔切成塊
　　▪煮醬汁：
　　　▪味醂2大匙
　　　▪醬油3大匙
　　　▪砂糖2大匙
　　　▪白蘿蔔一根
　　　▪小雞腿一盒
　　　▪烹大師昆布風味2小匙
　　▪把所有材料都放進去
　　▪加水至鍋子的3/5
　　▪用中火燉煮半小時 完成

📌鯖魚味噌煮

　👉食材：鯖魚半條裝3包、蔥白少許、老薑 20g、水 300cc、米酒2大匙、味醂1大匙、砂糖1.5大匙、醬油1大匙、味噌3大匙、烹大師干貝風味1小匙
　👉製作時間：約 20 分鐘
　👉作法：
　　▪把鯖魚切塊，川燙一下去除腥味
　　▪把鯖魚拿出來，用廚房紙巾沾乾水分
　　▪再來煮醬汁，用中火煮滾：
　　　▪蔥白少許
　　　▪老薑 20g 切碎
　　　▪水 300cc
　　　▪米酒 2大匙
　　　▪味霖 1大匙
　　　▪砂糖1.5大匙
　　　▪醬油1大匙
　　　▪味噌3大匙
　　　▪烹大師的干貝風味1小匙
　　▪把鯖魚皮朝上放入醬汁中小火煮3分鐘
　　▪拿出烘培紙，對折4次測鍋子的半徑，剪掉多餘的地方，尖尖的地方剪一個洞，蓋在食材上煮個3-4分鐘
　　▪把烘培紙拿起來並夾出鯖魚
　　▪醬汁大火收汁到喜歡的濃度
　　▪再把鯖魚放回去，淋上醬汁，完成

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

/

🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG

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AnJie's Vlog

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Hello everyone, I'm An Jie! After returning from studying in Russia, I decided to stay and work in Taiwan. So after graduation, I rented a house in Taipei and started my life in Taipei. When I concentrate on cooking, I can calm down and talk to myself, so I like to cook by myself after get off work. Although I am not a master cook, I still like to share my daily cooking routine with you. Here I will share with you the joys and sorrows of my life in Taipei. I hope that you who work hard together in Taipei will have a place to belong.
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社群媒體上有些相關的討論：

氣炸鍋魚皮 在 看板Gossiping - [問卦] 欸幹雞腿排太難煎了吧？ 的推薦與評價


作者Dinenger (低能兒)
看板Gossiping
標題[問卦] 欸幹 雞腿排太難煎了吧？
時間Tue Sep 19 01:45:15 2023

我看詹姆士的影片
講的很簡單

先把皮那一面朝下
煎至微焦
翻面

然後再各翻一次
啪
好了！

切開
鮮嫩多汁

怎麼我
煎出來他媽沒有熟啊幹

漢堡排
豬排
排骨
雞塊
牛排
魚

我練習個一兩次
就差不多抓到技巧了

他媽的
雞腿排
我嘗試了超過5次

沒有一次成功的

幹拎娘
雞腿排太難煎了吧？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.40.103 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1695059117.A.29C.html
※ 編輯: Dinenger (110.30.40.103 臺灣), 09/19/2023 01:45:28
※ 編輯: Dinenger (110.30.40.103 臺灣), 09/19/2023 01:45:42
→ Smallsh: 火侯很難掌握 我都買微波食品114.38.150.114 09/19 01:45
→ allen0981: 氣炸鍋160度 肉7分 翻面 皮8分 很難？1.163.169.193 09/19 01:46
推 rwr: 先用微波爐加熱內部9分熟再拿去煎122.116.206.101 09/19 01:47
→ allen0981: 我冷凍庫卜蜂雞腿排各種口味1.163.169.193 09/19 01:47
我不會用氣炸鍋 也沒有氣炸鍋啦幹
推 OPPAISuki: 跟我一樣 外面都黑掉 裡面還沒熟36.225.187.152 09/19 01:47
我也試過先改刀再煎
比較不會不熟

最後還是失敗啊幹
沒切到的地方 還是會有微微不熟

而且改刀
會讓肉汁流失變柴
→ rwr: 目前沒有比微波爐加熱更快更有效的方式122.116.206.101 09/19 01:48
推 zxcv91039: 嫩114.26.146.19 09/19 01:49
※ 編輯: Dinenger (110.30.40.103 臺灣), 09/19/2023 01:49:48
推 Detonate: 因為只能煎三分鐘然後進烤箱烤20分啊…49.159.250.139 09/19 01:50
推 wilson3435: 魚更難熟 218.35.143.24 09/19 01:52
幹
這就是我不爽的點

我連魚都搞定了
幹拎老師處理不了一個小小雞腿排==
→ fantasyth: 先舒肥一下162.120.132.197 09/19 01:52
→ allen0981: 買台氣炸鍋啦..真的方便到哭,丟雞腿排 1.163.169.193 09/19 01:52
→ allen0981: ,自己去搞花椰菜燙青菜1.163.169.193 09/19 01:52
→ allen0981: 超省時的 更不用說沒事想吃炸雞塊,冷1.163.169.193 09/19 01:53
→ allen0981: 凍直接丟1.163.169.193 09/19 01:53
推 ItsTimeToGo: 先舒肥27.240.194.3 09/19 01:53
推 QnxQn: 問大港埔師傅42.75.131.234 09/19 01:53
→ Smallsh: 氣炸鍋推銷大使 改天也來看一下114.38.150.114 09/19 01:53
→ Smallsh: allen大都去哪看那些資訊的 還是經驗114.38.150.114 09/19 01:54
※ 編輯: Dinenger (110.30.40.103 臺灣), 09/19/2023 01:54:37
→ allen0981: 1.163.169.193 09/19 01:54
→ Smallsh: 阿宅我很喜歡吃雞塊之類的 不知道怎麼用114.38.150.114 09/19 01:54
→ allen0981: 蒜味 義式 沙爹 通通一樣方法 鮮嫩多 1.163.169.193 09/19 01:55
→ allen0981: 汁 1.163.169.193 09/19 01:55
→ allen0981: 雞塊180度8分鐘 翻面 200度2分鐘 1.163.169.193 09/19 01:57
推 rockheart: 先水煮可以嗎 182.233.221.68 09/19 01:57
→ allen0981: Google都有,甚至買氣炸鍋裡頭都有料理1.163.169.193 09/19 01:57
→ allen0981: 書1.163.169.193 09/19 01:58
→ Dinenger: 水煮就把醃製調味用掉了啊110.30.40.103 09/19 01:58
→ Smallsh: 謝謝allen大 不用吃微波軟軟雞塊了114.38.150.114 09/19 01:58
→ hank780420: 關鍵字 靜置 溫度計 中心溫度131.212.249.41 09/19 01:59
→ Dinenger: 雞塊可以微波解凍 油煎幾分鐘就好110.30.40.103 09/19 02:00
推 wpd: 下次吃鐵板燒問+9 36.231.169.206 09/19 02:00
→ Dinenger: 當然一台氣炸鍋也可以 110.30.40.103 09/19 02:00
→ jim543000: 凌晨起來上廁所順便教導廚房新手怎麼220.141.220.110 09/19 02:00
→ jim543000: 煎雞腿排好了 要先改刀 正逆大概兩公220.141.220.110 09/19 02:01
推 finis: 肉厚的地方多切幾刀36.237.141.135 09/19 02:02
→ jim543000: 分一刀220.141.220.110 09/19 02:02
推 g4zoco196: 太厚 很煩49.216.82.186 09/19 02:02
→ leohayashi1: 雞腿排哪有難煎，我鐵鍋平底鍋略熱125.229.185.99 09/19 02:03
→ leohayashi1: 中小火開始再逐步加大，基本雞皮雞 125.229.185.99 09/19 02:03
噓 poqwiuer: 料理小白 建議找個有數據化的食譜來做 42.72.17.126 09/19 02:03
→ leohayashi1: 肉正反面都煎需8～10分，另外記得肉125.229.185.99 09/19 02:03
推 riosyang: 你要不要試試鐵板燒師傅的模式，鍋子加36.225.223.104 09/19 02:03
→ leohayashi1: 的那一面要劃刀攤平避免某些肉厚度125.229.185.99 09/19 02:03
→ riosyang: 蓋，然後加點水進去，用蒸氣&油，邊蒸36.225.223.104 09/19 02:03
→ leohayashi1: 不均導致受熱不足的情況，詹姆士不125.229.185.99 09/19 02:03
→ riosyang: 邊煎，這樣成品也 會太焦，內部也更容36.225.223.104 09/19 02:03
→ Dinenger: 有不改刀的方法嗎 我看詹姆士說怕不熟110.30.40.103 09/19 02:03
→ leohayashi1: 放油基本要鐵鍋中等廚藝或不沾鍋才125.229.185.99 09/19 02:03
→ riosyang: 易熟。36.225.223.104 09/19 02:03
→ Dinenger: 可以改刀 他原始版本是沒有改刀的欸 110.30.40.103 09/19 02:03
→ leohayashi1: 能掌握好，放一點油潤滑鍋面再把油125.229.185.99 09/19 02:03
推 jasonpig: 火太大160.238.139.181 09/19 02:03
→ leohayashi1: 倒出再用雞皮那面下去煎就好完全不125.229.185.99 09/19 02:03
→ leohayashi1: 用沾粉，煎起來脆到不行，用酒醃一125.229.185.99 09/19 02:03
→ leohayashi1: 下兩面放點鹽，起鍋再放黑胡椒就好 125.229.185.99 09/19 02:04
→ leohayashi1: 吃到不行 125.229.185.99 09/19 02:04
→ leohayashi1: 多的雞油放在飯上再倒些醬油就是好125.229.185.99 09/19 02:05
→ leohayashi1: 吃的雞油飯 125.229.185.99 09/19 02:05
→ Dinenger: 下次試試 謝謝l大110.30.40.103 09/19 02:06
→ qwerasdft: 你需要在煎肉那面時加點水悶一下,這樣223.136.157.255 09/19 02:06
→ leohayashi1: 不改刀就小火慢慢煎，但肉會縮，雞 125.229.185.99 09/19 02:06
→ qwerasdft: 不會燋了223.136.157.255 09/19 02:06
→ leohayashi1: 皮也容易有些地方沒煎到導致皮有的125.229.185.99 09/19 02:06
→ leohayashi1: 地方脆有的地方軟125.229.185.99 09/19 02:07
推 takamiku: 氣炸鍋超簡單好嗎118.232.138.60 09/19 02:08
推 qaz4306: 冷鍋下肉 小火220.137.246.144 09/19 02:11
噓 g7a7n7: 嫩 109.43.49.253 09/19 02:11
→ g7a7n7: 直接去麥當勞叫工讀生煎 109.43.49.253 09/19 02:11
推 sunny5301256: 我是加蓋邊煎邊悶一下，反正就是提140.123.215.117 09/19 02:12
→ sunny5301256: 高環境溫度讓他熟，也有試過先烤一140.123.215.117 09/19 02:12
→ sunny5301256: 下再煎，都可以140.123.215.117 09/19 02:12
→ Dinenger: 看了各位建議 我決定再嘗試幾次 110.30.40.103 09/19 02:15
推 Smallsh: 看了各位建議 我決定買台氣炸鍋114.38.150.114 09/19 02:18
推 k23210000: 上次看fred的煎法學，很成功 111.249.132.98 09/19 02:18
→ starwish00: 肉的厚度不同，爐火威力不同111.252.108.190 09/19 02:19
推 andy2151: 加一點水蓋蓋子，起鍋前再把皮煎到脆，111.240.115.128 09/19 02:19
→ andy2151: 跟煎餃做法87%像。111.240.115.128 09/19 02:19
→ leohayashi1: 加油，雞胸肉更不好煎，表面焦黃多 125.229.185.99 09/19 02:20
→ leohayashi1: 汁又軟嫩的雞胸肉難不少，奶油雞排125.229.185.99 09/19 02:20
→ leohayashi1: 更是我的拿手菜，慢慢挑戰XD 125.229.185.99 09/19 02:20
推 Julian9x9x9: 不沾鍋 最小火 皮讓他躺5分鐘 翻面36.230.66.159 09/19 02:25
→ Julian9x9x9: 再3分鐘 然後再換皮5分鐘 中間可以 36.230.66.159 09/19 02:25
→ Julian9x9x9: 煮其他東西 反正務求皮金黃色 36.230.66.159 09/19 02:26
推 Julian9x9x9: 通常這樣很難不熟了 真的不確定用刀 36.230.66.159 09/19 02:27
→ Julian9x9x9: 子切一小塊看看 36.230.66.159 09/19 02:28
推 kjes924308: 大火煎兩面煎到上色，然後中小火慢煎 36.237.196.78 09/19 02:38
推 Elsmos: 蓋鍋蓋 27.51.150.55 09/19 02:39
推 rmoira: https://youtu.be/CUm5DjlZi9M220.141.110.206 09/19 02:52
推 heyguys123: 1. 煎之前先回溫15分鐘174.243.155.137 09/19 02:53
→ heyguys123: 2可以先學著用中小火久煎到表面金黃，174.243.155.137 09/19 02:55
→ heyguys123: 裡面也會熟174.243.155.137 09/19 02:55
→ heyguys123: 3用木筷戳進最厚的地方試溫度174.243.155.137 09/19 02:56
→ heyguys123: 三秒拿起來碰人中，溫的就是熟了174.243.155.137 09/19 02:56
推 SexyCassell: 全程中小火就好 先煎有皮的那面 然36.227.233.28 09/19 02:57
→ SexyCassell: 後蓋鋁箔紙再蓋鍋蓋 等5分鐘 中間不 36.227.233.28 09/19 02:57
→ SexyCassell: 要一直打開 然後翻面 繼續蓋鋁箔和 36.227.233.28 09/19 02:57
→ SexyCassell: 鍋蓋 再3分鐘就好了 36.227.233.28 09/19 02:57
推 Takhisis: 深夜食堂料理人講座(筆記中) 223.140.193.37 09/19 02:59
推 skai844: 皮沾麵粉拍掉去煎，鍋子油要冒煙再丟 116.241.11.92 09/19 03:06
推 macheal: 小火慢煎，完。 223.137.7.224 09/19 03:08
→ macheal: 不沾鍋的煎法，幾乎沒難度。 223.137.7.224 09/19 03:08
→ satllion: 煎到皮的油都跑出來才翻面 111.235.248.47 09/19 03:13
推 kevin05233:211.76.66.113 09/19 03:16
→ kevin05233:211.76.66.113 09/19 03:16
推 israelii: 雞排要小火慢煎，至少煎20-分鐘，不然220.138.126.217 09/19 03:19
→ israelii: 就是想樓上那樣，先弄熟再煎220.138.126.217 09/19 03:19
→ leohayashi1: 雞腿排確定熟不熟也可以看雞皮下去101.12.48.225 09/19 03:21
→ leohayashi1: 煎的同時，肉的反白程度超過1/3的面101.12.48.225 09/19 03:21
→ leohayashi1: 積其他仍然紅紅的就能翻面中小火煎3101.12.48.225 09/19 03:21
→ leohayashi1: 分多鐘就都熟了，愛吃肉那一面有梅 101.12.48.225 09/19 03:22
→ leohayashi1: 納反應呈現焦黃就煎久一點 101.12.48.225 09/19 03:22
推 cobras638: 你比我厲害 1.162.105.7 09/19 03:31
噓 amingfirst: 現在肥宅也都這麼講究了？ 27.240.128.26 09/19 03:39
推 NSPS6150: 先水煮 1.173.134.246 09/19 03:43
推 sellgd: 微波穿透弄熟 再拿去不沾鍋無油煎出焦皮182.155.160.205 09/19 03:50
推 markkao456: 沒完全退冰吧.. 111.71.3.145 09/19 04:02
推 js850604: 先把火關小吧...36.233.202.117 09/19 04:24
噓 markkao456: 不對 圖都沒有 靠 111.71.3.145 09/19 04:26
→ koiiro: 克里斯一刀未剪教過，要弄超級久 106.133.45.177 09/19 04:26
推 lime1207: 試試看 維波料理 烤箱料理 電鍋料理吧 42.77.161.12 09/19 04:32
→ lime1207: 簡單一點 42.77.161.12 09/19 04:32
推 sellgd: 堅持用煎的話 用黑晶爐定時+不沾鍋 不用顧182.155.160.66 09/19 04:55
推 linablue: 沒想到半夜八卦板能看到廚藝教學w 1.164.244.69 09/19 04:59
推 sellgd: 紅龍有賣調味好的 很多種 182.155.160.66 09/19 05:00
→ KimWexler: 溫度計很好用 建議買一個174.165.68.180 09/19 05:06
推 Boris945: 煎第一面蓋上鍋蓋啦150.117.200.18 09/19 05:07
推 lk90410: 雞肉記得先回溫，轉中小火蓋鍋蓋 223.140.82.99 09/19 05:14
推 Carters1109: 有微波爐有瓷盤皮面朝下微波個8-10123.194.188.154 09/19 05:22
→ Carters1109: 分鐘就ok了啦 傻瓜才在那邊開火煎123.194.188.154 09/19 05:22
推 jnes5605: 叫媽媽煎阿49.217.173.171 09/19 05:23
推 something320: 看Fred的影片就會了 要先小火再大 31.205.147.6 09/19 05:24
→ something320: 火煎 把皮的雞油煎出來才會脆 31.205.147.6 09/19 05:25
推 parappa: 去鐵板燒觀摩師傅作法比較準確 112.104.97.109 09/19 05:34
推 levs: 我看食譜書教的大概兩種做法 一種是先把雞腿60.237.177.22 09/19 05:49
→ levs: 切比較扁平攤開一點(高度太高熱會傳不到中間60.237.177.22 09/19 05:50
→ levs: )另外一種最常看到的是翻面後(煎脆的皮朝下)60.237.177.22 09/19 05:50
→ levs: 要用小火煎，有的還會要求要蓋鍋蓋 60.237.177.22 09/19 05:50
→ levs: 我以前常照食譜煎雞腿沒遇過沒熟的問題60.237.177.22 09/19 05:51
→ levs: 現在老了要增肌都吃雞柳或雞胸肉QQ 60.237.177.22 09/19 05:52
→ kevinpc: 要蓋鍋蓋36.225.96.159 09/19 06:00
噓 smisfun: 小火，全程蓋鍋蓋，完畢 118.166.40.162 09/19 06:08
→ xx5244: 你溫度太高了啦1.200.64.247 09/19 06:10
→ p08171110: 很簡單啦 火小是重點，起來前可以先用 42.77.177.16 09/19 06:14
→ p08171110: 筷子戳後的地方放唇下感覺一下溫度 42.77.177.16 09/19 06:14
推 dryabi: 笑死 101.10.10.155 09/19 06:16
噓 jyihern: 冷鍋加點油 放雞腿 開中小火 從旁邊看顏 1.200.116.82 09/19 06:23
→ jyihern: 色 白一半時才翻面 1.200.116.82 09/19 06:23
噓 wolver: 中小火就好了 你開大火只有表皮焦 1.165.176.62 09/19 06:25
→ wolver: 裡面沒熟.會這樣就是火太大 1.165.176.62 09/19 06:26
推 darkangel119: 單純你沒廚藝 1.34.182.21 09/19 06:32
推 darkangel119: 水蒸烘烤爐買起來最快 1.34.182.21 09/19 06:34
推 ardentneo: 小火煎熟最後再大火弄脆很難？ 136.23.35.35 09/19 06:43
推 xxx5566xxx: 蓋子180.217.75.3 09/19 06:50
推 Insania: 不會煎就乖乖去用烤的溫度別調太高嘻嘻101.12.57.22 09/19 06:56
→ a16625t: 黑掉還沒熟就你火開太大 36.228.197.84 09/19 06:58
→ newwu: 進烤箱/氣炸鍋最省事67.168.192.176 09/19 06:59
→ newwu: 不然要在鍋前20分鐘很累67.168.192.176 09/19 07:01
推 realxxx: 想想鐵板燒做雞腿排要弄多久49.158.52.147 09/19 07:07
→ realxxx: 煎雞腿排要冒煙要噴油要切搞得廚房像戰場49.158.52.147 09/19 07:08
推 ElrosHsun: 鐵板燒都小火加水蓋起來蒸 最後上色111.250.6.141 09/19 07:13
推 cockali: 大火下，煎一下稍微定型就轉小火，真怕沒114.136.172.162 09/19 07:17
→ cockali: 熟，煎好關火後蓋蓋悶5分鐘再起鍋114.136.172.162 09/19 07:17
推 lunarexia: 問翁立友223.141.135.108 09/19 07:19
噓 huabandd: 雞掰雞腿排都不會煎，你還是不要浪費雞101.136.179.87 09/19 07:23
→ huabandd: 腿排，有皮那面先下，不要下油，火打著101.136.179.87 09/19 07:23
→ huabandd: 之後往上轉小一點，煎到上面的肉微微出101.136.179.87 09/19 07:23
→ huabandd: 水再翻面，另一面也是差不多時間翻面，101.136.179.87 09/19 07:24
→ huabandd: 讓雞皮煎到焦焦再翻面，同樣時間再翻一101.136.179.87 09/19 07:24
→ huabandd: 次，不用剪肉，肉要退冰不可直接冷凍拿101.136.179.87 09/19 07:24
→ huabandd: 來煎101.136.179.87 09/19 07:24
推 huabandd: 忘了說加蓋子會更快熟 101.136.179.87 09/19 07:26
推 sheep922420: 皮撕開 單煎皮 油逼出來 61.227.29.113 09/19 07:26
→ sheep922420: 雞腿肉畫刀 用逼出來的油煎 61.227.29.113 09/19 07:27
推 XDDDpupu5566: 你有沒有解凍完全ㄚ172.56.105.235 09/19 07:28
推 webmail0912: 加點水蓋鍋蓋，不然你把雞肉拿去舒182.234.118.133 09/19 07:29
→ webmail0912: 肥完再煎一定熟唷182.234.118.133 09/19 07:29
推 cutesoda: 一塊腿排至少得煎7分鐘（個人經驗）123.240.71.33 09/19 07:43
我是平底鍋 有退冰
也用中小火

我大概知道問題了
應該就是我太怕焦

看你們說
最短七分鐘
最長20分鐘來看

我應該單純就是…
煎不夠久==
→ cutesoda: 如果你的腿排煎3分鐘就覺得能吃了 123.240.71.33 09/19 07:43
→ cutesoda: 我建議跟牛排一樣稍微靜置後再煎 123.240.71.33 09/19 07:43
→ cutesoda: 還有聽你的敘述感覺不是用不沾鍋123.240.71.33 09/19 07:43
→ cutesoda: 一般的鍋子的確很難煎雞腿排和魚123.240.71.33 09/19 07:43
推 asa80183: 微波再煎111.83.54.199 09/19 07:45
※ 編輯: Dinenger (110.30.40.103 臺灣), 09/19/2023 07:46:58
推 Axcic: 鍋蓋要蓋118.161.14.160 09/19 07:47
推 wind7065: 先用微波爐用7分熟再煎其實效果不錯118.232.31.136 09/19 07:47
其實前幾次失敗經驗累積
我這次有用微波

成品好很多
但就…還是沒熟==

我也去看了Fred的教學

我應該就是煎不夠久
感覺再來個4分鐘
加上靜置讓他裡面被表皮溫度弄熟
就差不多了
※ 編輯: Dinenger (110.30.40.103 臺灣), 09/19/2023 07:49:48
→ Dinenger: 差那麼一咪咪 大概7成肉有熟110.30.40.103 09/19 07:50
→ wind7065: 這樣微波完還要小火把水逼出來 再來大火 118.232.31.136 09/19 07:52
→ wind7065: 煎到金黃上色 雞腿肉真的難搞 118.232.31.136 09/19 07:53
→ vvnbear: 火的溫度不一樣就沒辦法 114.137.44.21 09/19 07:54
推 b14011030: 大火上色再小火慢煎，廚房小白的通病 1.200.170.61 09/19 07:55
→ b14011030: 就是以為要用大火煎炒才帥，結果只是 1.200.170.61 09/19 07:55
→ b14011030: 外焦內生 1.200.170.61 09/19 07:55
→ tasy4n: 微波三分，氣炸二十分 101.137.86.215 09/19 07:56
推 Nobody001: 火不要開太大比較容易成功 36.231.153.157 09/19 07:58
推 j02850: 因為不能用大火啊220.136.88.229 09/19 08:00
推 ch710181: 煎皮那面的時候可以上蓋27.51.137.199 09/19 08:00
推 nbook: 火太大1.200.123.114 09/19 08:01
噓 xxx5566xxx: 鐵板燒雞腿排9兩重要加蓋子11分鐘，你180.217.75.3 09/19 08:01
→ xxx5566xxx: ㄊㄇ蓋起來啊180.217.75.3 09/19 08:01
推 Cactusman: 中小火煎久一點啊114.137.77.93 09/19 08:02
→ xxx5566xxx: 蓋子噴蒸汽後五分鍾打開焦化收汁180.217.75.3 09/19 08:02
→ xxx5566xxx: 幹，很氣，你家有沒有蓋子啦180.217.75.3 09/19 08:04
推 c132908: 氣炸鍋一生推早買早享受125.229.222.154 09/19 08:04
推 avtime: 沒退冰再煎吧27.242.94.53 09/19 08:07
推 holyhelm: 幹 有氣炸鍋王 學會了59.127.221.37 09/19 08:07
推 Qzzzz: 加點水悶煎42.73.31.68 09/19 08:09
推 LeehomLee: 一定沒退冰 煮菜還是讓理組來吧 111.71.115.93 09/19 08:12
→ peggy2556: 可以先蒸半熟再煎101.10.45.249 09/19 08:13
推 j1932041: 火太大111.248.164.198 09/19 08:14
推 jim986988: 雞排很難煎 72.143.238.149 09/19 08:15
推 lacoste1113: 退冰，雞肉退到室溫，小火慢煎 27.52.66.24 09/19 08:16
→ Demia: 因為你下鍋的時間點不對，又太愛翻面，雞39.9.160.199 09/19 08:17
→ Demia: 腿排連油都不用加就可以煎的東西，沒難度39.9.160.199 09/19 08:17
推 yoger28: 記得 小火煎，皮先下，鍋不能太熱會外焦101.9.113.217 09/19 08:19
→ yoger28: 內不熟，整個烹飪時間約15到20分鐘 101.9.113.217 09/19 08:19
推 happylinadog: 煎皮要小火 101.9.32.54 09/19 08:22
→ happylinadog: https://youtu.be/uIqegdIwtW0?si=T 101.9.32.54 09/19 08:22
→ happylinadog: y95zIWy4oUvel36 101.9.32.54 09/19 08:22
推 ass10528: 火開太大了啦 59.125.7.15 09/19 08:24
→ bbq2005: 氣炸鍋解決，誰還在傻傻吸油煙？ 1.174.6.47 09/19 08:33
推 verystupid: 焦掉的是醃料跟汁 有確定醃入味的話煎 39.12.65.3 09/19 08:34
→ verystupid: 之前把表面擦乾淨 中火煎就可以了 39.12.65.3 09/19 08:34
推 dingading: 你火太大了 要美型的雞排 要慢煎很久36.228.38.97 09/19 08:35
推 dingading: 買去骨的 會好煎很多 但還是得慢煎36.228.38.97 09/19 08:36
推 dingading: 每次無油煎 煎完都滿鍋的油 滿屋味 36.228.38.97 09/19 08:39
推 bodpoq: 看Fred教的223.137.49.91 09/19 08:39
推 lenta: 蓋子燜著比較容易熟49.216.164.254 09/19 08:39
推 zxcvbnm2010: 氣炸鍋也是有油煙，所以用的時候還111.65.60.165 09/19 08:41
→ zxcvbnm2010: 是要通風 111.65.60.165 09/19 08:41
推 lenta: 沒有特殊需求還是氣炸鍋最方便49.216.164.254 09/19 08:43
→ william0725: 或不能開太大，雞皮有焦脆火再開大點 61.222.59.2 09/19 08:44
→ lenta: 氣炸鍋放著同時可以處理其他菜 49.216.164.254 09/19 08:45
推 henry4204aaa: 煎了超過10次才上手 烤箱方便多了219.100.182.244 09/19 08:47
推 arrowfeather: 用鐵板燒的煎法，先煎脆皮，翻面悶223.141.124.123 09/19 08:47
→ arrowfeather: 一下，再剪開炒到全熟223.141.124.123 09/19 08:47
推 wiesley1029: 切刀或蓋住悶熟223.137.145.248 09/19 08:49
推 Mr190: 火太大了，要小火慢煎 39.9.37.155 09/19 08:49
推 srwhite: 感覺鐵板燒店都隨便煎也滿好吃的 61.216.101.103 09/19 08:51
推 diamondss: 中小火 然後去大便112.78.77.249 09/19 08:53
推 mars10135: 肉那面畫刀比較容易熟27.53.128.126 09/19 08:53
推 abc33211: 小火放著旁邊打手遊都會熟的東西，是你49.216.174.96 09/19 08:55
→ abc33211: 的技術問題吧49.216.174.96 09/19 08:55
→ Freeven: 多戳幾個洞插鋼針進去啊1.200.72.100 09/19 09:02
→ j198811: 直接拿去烤箱低溫烤熟後平底鍋煎脆雞皮42.73.41.13 09/19 09:05
→ YellowTiger: 低溫料理機推薦給你180.217.128.158 09/19 09:05
推 j198811: 然後熟不熟用筷子插的穿就是熟了 42.73.41.13 09/19 09:08
→ xxxholic031: 氣炸鍋輕鬆搞定180.217.113.145 09/19 09:09
推 HENRY23236: 煎好微波30秒保證全熟 49.216.46.236 09/19 09:12
推 cunice: 皮3m加蓋 翻面3m加蓋 再皮3m不加蓋 保證 42.72.245.59 09/19 09:20
推 deerdriver: 怎麼可能有人能煎魚不會煎雞腿排 42.72.174.104 09/19 09:22
今天你不就看到了？
→ joanne1988: 厚的肉就是要小火慢煎，讓它慢慢熟， 118.168.31.31 09/19 09:24
→ joanne1988: 甚至可以蓋蓋子用半蒸的方式讓它熟118.168.31.31 09/19 09:24
推 xu3720: 你有沒有解凍啊？ 101.9.101.14 09/19 09:24
→ deerdriver: 肉面先格子刀紋讓肉變平 皮面煎壓重42.72.174.104 09/19 09:25
→ deerdriver: 物讓皮酥脆 火保持肉底下有火就好不42.72.174.104 09/19 09:25
→ deerdriver: 用太大 顏色差不多之後翻面 怕生就等42.72.174.104 09/19 09:25
→ deerdriver: 久一點42.72.174.104 09/19 09:25
※ 編輯: Dinenger (110.30.40.103 臺灣), 09/19/2023 09:51:31
推 Somebody99: 1 解凍 2. 蓋鍋蓋燜 3. 小火。三個選 42.73.128.11 09/19 09:52
→ Somebody99: 一個 42.73.128.11 09/19 09:52
推 BenShiuan: 氣炸鍋 讚讚讚 36.236.210.91 09/19 09:56
推 Xliao: 先蒸再用小火煎阿 1.200.43.79 09/19 10:12
推 peihome: 用小火再煎久一點有很難嗎？ 218.173.45.228 09/19 10:24
推 clonecd: 認真回：小火要有耐心等 沒耐心就蓋鍋蓋 61.220.121.163 09/19 10:28
推 UrFather: 微波爐治百病 42.77.92.148 09/19 10:29
推 zxc123519: 去排餐店就知道了啊 雞腿排都是最晚上 111.83.47.143 09/19 10:32
噓 belister: 不然哩 101.10.62.73 09/19 10:33
推 pcizj: 不是應該先解凍嗎？ 42.73.217.1 09/19 10:39
推 Strasburg: 魚不難啊 不care皮漂不漂亮就更簡單了 49.216.165.106 09/19 10:49
→ gbgbdavidlee: 表面尖完拿去烤箱烤 220.130.247.88 09/19 11:09
→ gbgbdavidlee: 微波爐最快 220.130.247.88 09/19 11:10
→ gbgbdavidlee: 差別在水分的蒸發 220.130.247.88 09/19 11:10
推 squarerinoa: 87%沒退冰就煎 111.252.156.72 09/19 11:11
推 dagehoya5566: 雞腿都弄不好我看你還是別開伙吧 114.137.174.16 09/19 11:26
→ goodhpp: 時間不夠久，火太大，不要當成牛排煎 61.221.49.26 09/19 11:32
→ goodhpp: 雞腿排超簡單的好不好 61.221.49.26 09/19 11:33
→ goodhpp: 全程中小火放著不要動10分鐘就完成了 61.221.49.26 09/19 11:35
推 raxtm: 小火加水，上蓋，就可以忙別道菜了= = 42.76.89.168 09/19 12:02
噓 as123985: 小火啦 42.77.106.245 09/19 12:02
→ bnn: 問就是微波 125.227.13.36 09/19 12:09
噓 birdskingla: ？...最好雞腿比牛、魚排難 111.82.133.76 09/19 12:19
推 willandsugar: 火小一點 拿筷子戳戳看阿 經驗111.235.215.200 09/19 12:19
→ mayasky: 你有沒有先退到常溫？ 61.220.100.151 09/19 12:39
推 wing74714: 泡一下熱水 118.170.17.199 09/19 13:16
推 a120463: 家裡只有氣炸鍋和微波爐都能煮三餐了 1.200.136.189 09/19 13:50
→ s4511981: 先退冰到常溫 皮朝下 最小火煎 加蓋 111.248.45.242 09/19 13:53
→ s4511981: 等肉面全變色了開蓋 中火 兩面煎至焦黃 111.248.45.242 09/19 13:54
→ s4511981: 靜置3-5分鐘再切 111.248.45.242 09/19 13:54
推 j1973555: 菜雞就買個便宜的溫度計就搞定了220.135.235.247 09/19 14:32
→ b61921: 火氣大 101.12.24.9 09/19 14:44
推 BlackQ840910: 你以為火侯有這麼容易掌握喔 117.56.211.1 09/19 15:08
推 j1o2s3e4p5h6: 推城二郎114.137.160.251 09/19 16:31
推 chiefviola: 小火 42.73.66.90 09/19 17:07
推 butaewb: 小火 用奶油、蒜頭去煨 讚讚 101.12.18.37 09/19 18:50
→ casper60314: 蓋蓋子 最後在煎一次皮 42.72.108.29 09/19 18:54
推 leito: 111.82.106.94 09/19 19:35
推 riotssky: 小火加蓋慢煎 快好了再開蓋改大火煎酥111.248.129.148 09/19 19:58
→ riotssky: 小火時候先悶一下再開一點縫 時機要抓一111.248.129.148 09/19 19:59
→ riotssky: 下111.248.129.148 09/19 19:59
推 duxxlux: 去骨不加糖就不容易焦，用薄鹽加迷迭香 36.237.81.191 09/19 22:06
→ duxxlux: 醃就很好吃。煎皮榨油加蓋，火候時間要 36.237.81.191 09/19 22:06
→ duxxlux: 隨季節調整 36.237.81.191 09/19 22:06
推 linfon00: 火太大 冷凍沒退冰 42.72.198.104 09/20 09:19
推 molecules: 氣炸鍋就好了，比煎的好吃 223.136.71.100 09/20 09:24
推 lionsss: 紋火慢慢煎 180.217.64.207 09/21 05:12
推 elin717: 說真的不沾鍋其實很好用 我用雙人的黑曜 39.9.36.98 10/02 21:36
→ elin717: 鍋都沒再加油直接煎的 39.9.36.98 10/02 21:36






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#38. 看板Gossiping - [問卦] 欸幹雞腿排太難煎了吧？

我不會用氣炸鍋也沒有氣炸鍋啦幹. 推OPPAISuki: 跟我一樣外面都黑掉裡面還 ... 推Julian9x9x9: 不沾鍋最小火皮讓他躺5分鐘翻面36.230.66.159 09/19 02 ...

#39. 美廉社

美廉社為三商家購股份有限公司旗下之連鎖社區型民生消費零售通路，精心篩選民生消費核心商品，以「物美價廉」為經營主軸.

#40. 炸魚皮- 不需要鱼皮的炸鱼皮食谱！只需要2种材料！

2 空氣炸鍋烤焗盤或烘焙紙盤，三文魚皮先切件件，沖沖水，再用廚紙索乾水份，可入 ... 步驟三、送入氣炸鍋。把鯖魚從鹽水中救出來，用餐巾紙吸乾水分後送入氣炸鍋，180 ...

#41. 怎么用空气炸锅煮鱼皮

用料新鲜带鱼葱姜蒜料酒香叶香砂砂仁豆蔻肉蔻花椒大料小茴香油锡纸锅小黑出品之炸带鱼（空气炸锅）的做法葱、姜、蒜洗净切丝切段（图中部分是等下炸料油要用的），还有 ...

#42. 不加滴油煎- 虱目魚氣炸 - Htn

... 炸鍋定要在通風良虱目魚為平民魚料理，魚肚更是肥美具風味，烹調手法多為乾煎或煮湯，是餐桌上常見的道台灣經典使用餐巾紙把虱目魚肚擦乾，魚皮朝上放入氣炸鍋11 მაი. .

#43. 錯過航班「氣炸攻擊地勤」！半裸男怒砸櫃台登機口自殘送醫

釣到怪魚「橘皮藍肉」太 ... 炸雞排暈倒「臉埋熱油鍋」！攤商慘死. 202309211630 ...

#44. 比臉盆還大的酸菜魚，信義區美食 - 萍子

氣炸鍋 食譜 · 烤箱食譜 · 家常菜食譜 · 宅配推薦 · 器物推薦 · Blog相關 · blog榮譽 ... 特別推薦「沙漏酥魚皮」，將酥脆的的魚皮泡入湯內1分鐘，形成軟硬 ...

#45. 減醣快瘦 氣炸鍋料理：減醣實證者小魚媽╳體態雕塑營養師Ricky，量身打造58道增肌減脂減重餐

... 的水豆腐一起倒入,輕輕攪拌,加入九層塔,噴點油, 180 度炸 3 分鐘即成! Point 水豆腐的水分須擦乾,氣炸後才會酥脆。 豆皮春捲總熱量 437kcal 淨醣分 28.7g 總醣分.

#46. 中秋烤肉推薦》「家樂福×貳樓」美式豬腳氣炸上桌 - 玩咖Playing

... ，用氣炸鍋 ... 皮豬腳含有豐厚膠質與酥脆外皮，口感超有嚼勁，帶骨美式香腸則使用瘦肉 ...

#47. 氣炸三文魚- 곽예림855 사건

三文鱼清洗，不用去皮，也不用解冻，涂抹适当调味料，直接放入空气炸锅； 2. 启动空气炸锅，120度，10分钟； 3. 把鱼块翻身，165度，5分钟； 只需加上海鹽 ...

#48. 愈食愈瘦——不挨餓、不反彈，每月輕鬆減7磅: 不挨餓、不反彈，每月輕鬆減7磅

... 炸魚柳等低脂料理。 氣炸鍋是 Kay 減磅路上的再生父母!^_^ 它讓正在減磅和注重 ... 皮卷、春卷等美食!我還試過用它來烹調芝士焗龍蝦,效果更是意想不到地好! 6.手提攪拌 ...

#49. 魚要怎麼煎才不會黏鍋？內行人傳授5招零失敗小撇步

煎魚是家常菜，紅燒魚、煮魚湯也會先煎熟，拜神祭祖亦見兩尾煎鯪魚。煎魚時不黏鍋、煎不散、不破皮，參考以下5個重點更能得心應手。

#50. 氣炸三文魚- Stagingg

三文鱼清洗，不用去皮，也不用解冻，涂抹适当调味料，直接放入空气炸锅； 2. 启动空气炸锅，120度，10分钟； 3. 把鱼块翻身，165度，5分钟； 只需加上海鹽 ...

#51. 鹽燒鯖魚氣炸

# 直接放氣炸鍋內鍋裡，魚皮朝上，180度/12分鐘。. 拉出來翻面，再3分鐘。. 出爐！ # 若用不沾鍋煎的話，魚皮朝下煎，邊邊的魚肉變白，就可以翻面煎了！.

#52. 冷便當聖經：72個愛心餐盒╳300道百搭主副菜，用美味佳餚表達量身訂作的愛與初心！

... 魚 401 /氣炸馬鈴薯 401 便當 72 聖誕便當...... 402 聖誕女孩/雪人 403 /蠟燭蛋皮 ... 鍋加入適量油(份量外),中火熱鍋後倒入所有絞肉,快速用鍋鏟將絞肉攤平於整個鍋面。原原 ...

#53. 土魠魚塊料理

包括：炸土魠魚塊, 氣炸鍋料理-土魠魚塊, 【簡單上手】炸柳葉魚＆土魠魚 ... 將土魠魚去皮去骨，將土魠魚肉、豬油、熟白飯(以上比例6 ： 1 ： 1) ...

#54. 肚大能容: 中國飲食文化散記 - Google 圖書結果

... 魚腸、焗禾虫、韭菜豬紅,冬天有薑蔥煀鯉魚,還有寫在牆上玻璃鏡子中的時菜和撚手小炒,這些小炒都是很夠鑊氣 ... 炸油器的油鍋,店內散放著幾張簡單的桌凳,桌上有醬油外,還有一 ...

#55. 南瓜食譜- Av

香甜軟糯的糯米南瓜小餅～的做法準備好用料～南瓜切塊兒上鍋蒸熟～去掉皮弄成南瓜泥～紅豆提前 … ... 氣炸鍋設定170度預熱5分鐘。 南瓜片平擺入炸籃。 170氣 ...

#56. 健_助眠菜_茶_ - Google 圖書結果

... 锅中烫一下,切成4厘米见方的块。土豆去皮切成滚刀块。炒锅上火,放油烧至七成热,下鹅肉,炸 ... 气养阴,补心安神,健脑益智。适用于失眠症。【原料与制作】取鲜黄鱼500克 ...

#57. 孕__保健食_与_膳 - Google 圖書結果

... 皮1张,铺平撒上混合的肉馅,然后两头内折,卷成封闭式长卷,最外的边皮抹上面糊后粘好,再在整卷外蘸裹一层面糊。依法做好每个鱼卷,外撒剩下的干面粉,以免粘连;4炒锅置火上 ...

#58. 女子性保健金方 - Google 圖書結果

... 皮切成丁,下油锅炸至金黄色捞出。中药洗净。 3.同放人鸡汤内用旺火烧沸,改用文火煮至肉熟,调味即可。 4.饮汤,吃龟肉、核桃仁、构祀子,每日1料,连用5-7 料为1个疗程 ...