🐤🐣🐥🐤🐣🐥
忽然很想吃炸雞排🐔
發現一家網美風格的炸雞店
✨ 怪獸小雞排x農安店 ✨
天花板上掛滿了辣椒、大蒜、紅藜麥、玉蜀黍
沒想到炸雞店也能這麼美、
這麼好拍📷
當然餐點的選擇也非常多
也有清涼飲品能搭配
快來看看我們點了什麼吧！
🍽本日餐點：
#蒜香小雞排
帶有濃郁蒜頭香氣
酥脆的雞排，大口咬下好多汁
外層的雞皮超級香酥
裡頭的肉質很嫩、不乾柴
#麻香小雞排
微辣的口感，吃起來更過癮
雞排就是要有辣才好吃呀
再來杯啤酒就對味🍻
#五香翅小腿
獨家香料醃製入味
吃起來香氣濃郁
翅腿肉質Q彈多汁，無敵美味
#酥炸杏鮑菇
我最愛吃炸杏鮑菇了
外層包裹的麵衣不會過厚
咬下去超酥脆，菇菇口感鮮美
也是必點👍
#香濃起司棒
濃郁牽絲的起司棒
起司控不能錯過
#魚香甜不辣
吃的到魚漿的香氣，越嚼越香
也不會炸的很乾很硬
口感非常好♥
#酥炸花枝丸
咀嚼的到整塊的花枝，用料紮實
炸的金黃香酥，實在美味
#Q彈米血糕
米血糕的口感超Q
忍不住一塊接著一塊停不下來
#爽口四季豆
爽脆可口的四季豆也是必點
吃鹹酥雞就是要搭配一些炸蔬菜
有保留四季豆的原汁原味
不會炸的太爛太油，口感剛剛好
#港式檸檬茶
吃炸物就是要配清涼消暑的飲品
來杯酸酸甜甜的檸檬茶好對味
#油切洛神花茶
來杯微酸微甜洛神花茶去油解膩
也是很棒的選擇唷😊
愛吃辣的朋友也推薦可以挑戰👇
🔥超辣🔞18禁重辣雞排🌶
鬼椒醃漬是大辣20倍
挑戰嗜辣魔人的極限😈
🔺10／1號開始的活動全民挺振興活動，總部提供1萬份翅小腿活動贈送，送完為止
🔺消費滿：200元就贈送一份
✨新產品✨「翅小腿」🍗
不同於一般傳統市場
只用簡單的米酒與鹽去腥
使用多種獨家香料醃製而成
酥脆多汁的口感
涮嘴到停不下來
📌現在加入Line好友，還有註冊「優惠」唷🎉🎉
✅line@ ID : @787jgwls
✅首次線上點餐享🈶️85折喔！！
✅會員集點活動：點餐🈵️100元即贈送一點
🎊（集點一點可折價⑤元）
⏩線上點餐👉快速傳送門：
https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q?accountId=787jgwls&openerPlatform=native&openerKey=talkroom%3Amessage#mst_challenge=qZrz-FcgAIVYXUeOcuVlWp0fYBerUhvLZg3XJMEvifQ
🏡地址：台北市中山區農安街29號
☎️電話：0909001970
⏰營業時間： 16:30–01:30
#怪獸小雞排
#怪獸小雞排農安店
#雞排 #炸物 #鹹酥雞
#農安街 #農安街美食
#晴光市場 #晴光美食
#台北美食 #炸雞推薦
#跟著吱吱吃美食
小邱 Chiu Chiu Mei
氣 炸 杏 鮑 菇 在 [食譜] 脆皮杏鮑菇- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我很喜歡吃炸物，家附近只要開炸雞店都會吃過一輪，也試過坊間各品牌炸粉，覺得有些
品牌炸起來屬於硬脆，有些則是炸粉調味太鹹（像真好佳、日清）。夜市賣的天使雞排或
惡魔雞排，雖然炸起來都是外酥內多汁，就是咬久嘴巴會酸，自己比較喜歡鬆脆口感，所
以選擇粘記起司脆酥粉。
包裝背面示範食譜還可以做煎餅，蠻多用途不用怕久久炸一次粉用不完。
1.調炸粉漿
參考背面調漿脆皮示範食譜，粘記起司脆酥粉：水：油=1:0.9:0.1（粉30g+水27g+室溫油
3 g)，調成粉漿，粉漿的水加到30g，炸起來麵衣會薄一點。
P.s.調粉漿時有加油和沒加油口感會有差，大家可以自己試看看口感差異。建議加油更酥
脆，而且炸好比較不會回軟。
2.一位種植菇類的朋友，他說杏鮑菇都是溫室菌包栽培，可以不用洗，料理前用餐巾紙把
表面擦一下就行。
我以前會洗杏鮑菇，但發覺這樣料理後會帶酸味，後來看外面鹽酥雞攤賣的炸杏鮑菇，都
是直接從大袋子拿出來也沒洗就切一切裹粉炸。
所以在家料理，我也將杏鮑菇用餐巾紙擦拭過，切成適口大小，然後再沾粉漿油炸。
P.s.炸之前先滴幾滴粉漿到油鍋，可以馬上浮起來就適合炸食材了。
3.杏鮑菇放進油鍋後，不要攪拌不要移動，等幾分鐘粉漿定型才可以翻動，就不會皮肉分
離黏在鍋底或鏟子上。
油量以可以完全浸泡食材為主，我也試過半煎炸的方式，油覆蓋食材一半也可，但因為粉
漿有流動性，所以底部麵衣會比較厚，頂部麵衣會薄一點，不過吃進肚子都一樣好吃(≧
▽≦)。
炸雞腿一樣用脆皮調漿的比例，我用好市多棒棒腿
後續用這個粉漿炸蔬菜茄子、南瓜、櫛瓜、地瓜也都很好上手，只要抓住大原則，炸
的時候剛放下去粉漿還沒定型不要翻動食材，基本上失敗率蠻低。祝大家料理順利囉(((o
(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.11.137 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1619224570.A.08B.html
... <看更多>