【初四接神】
迎財神,接財神,把財神接到我家裡頭♫
接財神~來彰化走春 #勤洗手、#戴口罩、#保持社交距離
#15家觀光工廠 讓你收獲滿滿
1. 台灣穀堡 稻米博物館(聯米企業股份有限公司)
以歐式風格的建築及造景打造觀光米鄉傳承米食文化精髓,細心收集的台灣四大稻米產區土壤展示台灣各重要產米區的土壤差異性,民以食為天,想了解稻米的各種型態,來這裡就對了。
2. 白蘭氏健康博物館(馬來西亞商白蘭氏、三得利股份有限公司)
全台灣第一座以健康為主題的博物館,館內主要分為「歷史區」、「品牌區」、「健康社區」、「全方位保健站」和「空中走廊-工廠參觀」等五區,全家大小出遊的同時不忘看顧您的健康。
3. 緞帶王觀光工廠(縉陽企業有限公司)
為一專業先進之織帶紡織品製造工廠,館內主要分為「編織體驗區」、「穿紗體驗區」、「織造體驗區」、「探索繽紛隧道」和「影片欣賞」、「DIY教學(自費)」、「成品展售」,各式各樣的緞帶讓您大開眼界。
4. 台灣玻璃館(台明將企業股份有限公司)
期望在兼具教育及產品行銷的理念下,將傳統製造產業升級,目的在達到品牌塑造、創意研發、寓教於樂、優質服務等四大經營目標,館內主體功能區分為三館: 玻璃資訊館、藝術館和生活商品館,包含34個主題區給民眾免費入館參觀。
5. 襪仔王觀光工廠(勝鴻工業有限公司工廠)
從手工對目、人工車襪、手改機台、至全電腦機台化製造,讓你完整的了解襪子的製造過程,適合全家大小及校外教學最佳場所。
6. 台灣優格餅乾學院(台灣優格食品股份有限公司)
台灣唯一以餅乾為主題的觀光工廠,在貓頭鷹校長的帶領下,結合餅乾魔法的意念,體驗獨具創意的冒險故事。要挑戰餅乾DIY魔法畢業烤的遊客們,請撥打預約專線04-7589501。假日請事先預約,才能獲得最好的體驗。
7. 愛玩色創意館(御麟企業股份有限公司)
彰化縣北斗鎮有座「七彩工廠」,外牆活潑的配色與巨大顏料罐相當吸睛,在一片田野間顯得格外醒目。御麟企業嘗試著研發彩繪類的顏料,成功發明金蔥彩繪顏料,成為台灣第一家生產金蔥粉和金蔥彩繪顏料的廠商,產品長期銷售海外。
8. 樂活襪之鄉博物館 樂活織襪觀光工廠 Taiwan(宏泉橡膠包紗有限公司二廠)
藉由代工知名品牌之經驗,於民國96年創立自有品牌「LOHO樂活」,擁有多項產品設計專利,榮獲法國巴黎發明獎銅牌、國家產業創新獎、國家產業創作獎銀牌、國家產業創新獎項,開創臺灣第一座織襪觀光工廠,館內販售多樣的襪子款式,也有詳細圖文介紹襪子歷史,以動態解說,讓遊客更容易理解。
9. Mask創意生活館(華新橡膠工業股份有限公司)
為亞洲首座以創新口罩為主題的觀光工廠,除開放口罩全自動化生產過程,更讓參訪者實際了解口罩各層結構不同的功能與不同材質觸感,傳遞正確選用與配戴口罩的正確觀念,還有口罩DIY體驗,新增電動平衡車休閒運動,場地寬敞跑道規劃完善,提供旅客兼具運動與休閒的新體驗。
10. 卷木森活館(台卷木建材有限公司)
台卷木建材有限公司將原木擁有的美麗的木紋、木肌發掘出來,製作成無法模仿的高品質天然卷木飾材,並為每一個裝修消費者,打造高級廉宜、充分享受自然、融合自然、美麗、安寧的家園,體驗自然之美、木材之美,館內提供DIY自創產品製作、輕食部門飲食休憩,更是彰濱舒適的一個休憩的地方
11. 台塑生醫健康悠活館(台塑生醫科技股份有限公司)
首創的『虛擬問診機』可以了解許多害羞疾病的成因與防治。孩子最愛的遊戲型觸控式互動機,藉由打擊細菌遊戲的過程,認識隱藏在生活居家中的病菌,衛教電影院典藏了230支由台塑生醫、長庚醫院、長庚科大、總管理處創設中心及館內結合居家照護檢測、全能 i 醫體健儀量測、智慧肌膚水分檢測、頭皮健康檢測、健康居家體驗以及生活防衛戰等智慧健康服務,挑戰我是「健康小博士」的闖關認證,落實每一個人皆可為自己的健康把關。
12. 興麥蛋捲烘焙王國觀光工廠(興麥食品有限公司二廠)
在這片土地上成長的興麥,飲水思源,希望透過觀光產業的轉型,為這個淳樸農鎮帶來更多生機。2017年(民國106年)興麥蛋捲烘焙王國喜慶開幕,同時也是台灣食品業第一座蛋捲觀光工廠,一覽蛋捲製作過程,結合DIY教學!達到育樂休閒體驗與食品安全知識。
13. 水銡利廚衛生活村(台灣新吉利衛浴設備股份有限公司)
水銡利廚衛生活村擁有獨特的水五金產業主題,不僅呈現綠美化後的優質環境,也提供部分產品製程參觀、文物展示、體驗設施等服務。展現出豐富的水龍頭產業知識和文化。
14. 台灣手套博物館-手套工場(亦展運動用品有限公司社頭廠)
館內有世界最大手工針車手套,並可觀看現場人員針車手套製作。石頭、貝殼珍藏區結合了手套達人創作在裏頭;還有不同手套的體驗區,以及DIY教室,還有超過220度的近距離環狀高鐵觀景台,導入藝術創作宛如手套美術館。
15. 織夢樂園 Lanyard Paradise(宏尚織帶有限公司)( 韋欣飾品有限公司)
將現代印刷技術引進工廠產線,除了增加織帶的多樣性以外也引進UV印刷技術,客製化識別證套、隨身鏡、護照套、吸水杯墊、滑鼠墊、時鐘…等,入口處是熱氣球以及織帶豎琴牆,整個場域都是繽紛色彩,還有高科技VR遊戲嘉年華,來訪的民眾可體驗到世界各國派對的氣氛。
水吉利觀光工廠 在 龔成 Facebook 的最佳解答
【龔成問答信箱】(Q19141-Q19160)
Q19141:
老師你好
今年終於達成目標了 係我人生的 第一個100萬....本來是非常開心的
但是下個月開始 失業了.......
現在 65萬本金 股票 現值 58萬
股票有 1211 1448 66 2388 2018
全部月供的 由於冇嘢做
所以暫時停供
現金 35 萬
現在的我應該怎樣呢
才可以達成第二個一百萬呢.....
龔成老師:
你要從長遠的方向去想,你現時有累積財富的能力,這一點是最重要,至於失業,人生總會有高低,你可以視為你休息,再突破的機會。
短期來說,當然會影響了你的收入,但如果你可以在這段時間,找到更適合你的大方向,對你長遠更有利的發展,這個失業是突破的關鍵時間。
現時股票,持有,現金,保持現時情況,唔好心急投資,反而在事業上尋找突破先。之後先慢慢啟動翻月供。
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Q19142:
Hello,老師我係你早排股票班既學生,落堂成日問你野果位男仔。我計388估值,我計到既係合理區域(261-377元),同埋有小小問題想。
1. 點解市盈率先由小至大排列,用中間年份範圍係合理區域既?
如果用中間最高果3年咪會忽略左?特別係如果最高果三年係因為有利好因素/政策有利中長期,咁係咪會低估左,我地係咪要調高番或者改用最近呢幾年既市盈率?
2. 承接問題1, 如果有D公司唔似得港交所咁樣,個P/E同埋EPS都係平穩增長,而係中間由某年起急劇增長既(例如騰信
2014年10.75既PE,2015年急升至45.39,然後一直都40~60倍PE既area到游走),咁我係咪可以唔用中間平均4年?改用最近既年份?
3. 都係承接問題1, 你筆記話用年尾數據冇中位數咁準,但我發現你筆記(第5堂33頁)係用年尾數去計,而我係計既係用你比的價值投資網的中位數。
4. 想問下我個估值會唔會太進取?好似好多利好因素,定係大致正確?謝謝
龔成老師:
1)無絕對答案的,因為估值只是一個概念,只是「大約一半去做一個參考區」,所以10年選4年,其實,目的都是將較無代表性的數據刪去,希望餘下的數據更有代表性,能反映到這公司在正常情況下,市場情況如何。
所以,你其實可以做一些自行的調整,分析該年的代表性。
最重要是「這些數能反映企業情況」。
2)其實用10年數據,還是5年數據,無絕對的。
你最重要明白這個估值的原理,尋找有代表性的數據,港交所(0388)10年經營環境有少少變化,但不算是核心性,而騰訊(0700)變化相對較大,你就要思考,過往太舊的數據,是否適用,代表性高嗎?
所以,騰訊用較近的5年數據,是比較合適的。
3)因為我只是示範,我成日教大家,你要舉一反三,我的答案不是最重要,你要學懂原理。你用中位數其實更加好。
4)其實都合理的,就算我自己考慮佢最新的估值,都同你差不多,只是比你低約10%。
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Q19143:
Hi 點睇一眾的汽車經銷商?
係咪好過汽車股
龔成老師:
未必,因為佢地未必有自己的品牌與獨特性,而是要依靠汽車公司去生存。
同時,可能經銷商的對手都有類似的銷售網絡,因此未必算好賺錢。當然,如果佢本身的銷售網絡好強,令汽車公司變得好需要佢,佢的價值的高。
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Q19144:
龔sir,想問下咩叫股票出借?有風險嗎?還可以收股息嗎?
龔成老師:
即是同證券行定立協議,將你手頭上的股票借出,你可以從中收取利息的。具體的情況,你要向證券行了解下。
這個動作你本身一定要長線投資,不打算短期賣出股票,才可以借出股票。
至於風險,則是你忽然想賣出時無得出貨。又或該企業及大環境轉差,股價持續下跌,你想賣都無得賣。要等協議取回股票先得。
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Q19145:
如果3067同中國鐵塔,邊隻更有潛力?聽你分析3067係水桶一,中國鐵塔介乎一同二之間,咁係唔係即係話, 3067更有潛力?謝謝阿Sir!
兩隻等到股災,我都會入,阿sir謝謝你,繼續加油。
其實我想買埋舜宇光學,三隻來講佢嘅潛力係咪相對細咗啲?
龔成老師:
安碩恒生科技(3067)在平衡度,以及潛力度都較好。
這基金追蹤恆生科技指數之表現,而恆生科技指數,都是一些有質素的潛力股,例如阿里(9988)、騰訊(0700)、小米(1810)、美團(3690)等的新經濟類公司,長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票,比起單一股票,風險能減低。
不過,現價都唔平,大約在合理區頂,因此,這刻不能大注投資。最好的策略,就是月供,或自行分注小注慢慢收貨,原理如同不斷儲貨,這樣就能平均買入價,減少風險。然後就長線持有。
你唔一定等股災,可以小注入d先,等自己的組合有少少貨,之後再等股災,這樣會較平衡。
至於中國鐵塔(0788)同舜宇光學(2382)都有質素,以增長力來說,舜宇光學會好少少。
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Q19146:
老師 我打算係Saas版塊度長線投資 如果明源雲會唔係一個增長力比較強既公司?
內地百強房地產中有大部分都係佢既客戶 現價算唔算處於入理區同埋係呢隻股上面有冇啲咩值得注意呢 謝謝
龔成老師:
明源雲(0909)的確在行業中,有一定的投資價值,相信長遠有潛力。
佢主要係中國房地產開發商及房地產鏈參與者,提供企業級ERP解決方案及SaaS產品。
睇翻佢之前的資料,佢係中國房地產開發商的第一大軟件解決方案供應商,市佔率有約2成。係呢個市場裡面,按收入計,亦為ERP解決方案及SaaS產品的最大提供商。
其實,佢的角色可以話中國房地產行業的數字化轉型,為房地產開發商及其他參與者,開發了一套行業垂直的ERP解決方案及SaaS產品,以助其管理廣泛的業務運營。
包括銷售及營銷、採購、成本管理、項目管理、預算以及房地產資產管理,佢的SaaS產品包括雲客、雲鏈、雲採購及雲空間。
業務雖然有增長力,但股價都唔平,如果初步分析,處貴水平,值博率未算強,始終市場現時對這類股有好大期望。只可以話,如投資,小注可以,長線可以。
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Q19147:
你好
我有15萬資金 打算分散幾隻類別投資
第一隻:小米 5萬
第二隻:汽車股
未諗好
吉利 尉來 小鵬 理想 呢4隻邊隻會比較好潛力
第三隻:仲有一個類別老師會有推薦?我比較想簡細價啲既股
目標擺一年 獲利係50%
老師可唔可以比啲意見
第3隻可能是飲食股 9毛9
龔成老師:
長遠來說,應該分散在更多股票,唔好只集中在3股。
小米(1810)可以佔一席位,不過現價唔平,所以投資要慢慢分注,等回翻D先入。
至於汽車股,尉來、小鵬增長力較強,而吉利(0175)就較平衡及未算貴。
另外,「細價/大價」「入場費」不是投資的理由,企業質素才是。同時,一年要有50%回報,股神都做唔到,所以要平衡翻風險與回報。
九毛九(9922)係內地中式快時尚餐飲品牌管理及運營者,佢係內地所有中式快時尚餐飲餐廳收入中排名第三,於華南地區則排名第一。
可見,在業務上、品牌上、市佔率上都不差。現時運營269間餐廳,以及管理41間加盟餐廳,而「九毛九」及「太二」為佢的兩個主力品牌。
睇翻佢的財務數據,唔差的,不過現價就少少貴,雖然這股都有長線投資的價值,無貨,就唔太建議這刻追,或小小注好了。
如果要潛力度較高的項目,可考慮安碩恒生科技(3067),可長線。
這基金追蹤恆生科技指數之表現,而恆生科技指數,都是一些有質素的潛力股,例如阿里(9988)、騰訊(0700)、小米(1810)、美團(3690)等的新經濟類公司,長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票,比起單一股票,風險能減低。
不過,現價都唔平,大約在合理區頂,因此,這刻不能大注投資。最好的策略,就是月供,或自行分注小注慢慢收貨,原理如同不斷儲貨,這樣就能平均買入價,減少風險。然後就長線持有。
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Q19148:
老師,每月3500點分配好?
我25歲,比較防守求穩和親早增長財富
龔成老師:
當我地進行人生財富累積,會運用「先增值,後現金流」作方法,年輕人應投資較多增值類資產,而較年長的,則應投資較多保守類項目,因為年輕人的財富系統未成形,同時負擔較少,可承受的風險度較高,所以會著重增值為先。
例如初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到年紀漸長或已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票。
其實你25歲,是財富增值的黃金時期,要好好把握,盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。
你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」,不過,由於潛力股要求你有一定的投資知識,因此這刻不用急著投資,你可以集中在平穩增值股先,潛力股小注好了。加上你較保守,因此,建議你集中在平穩增長股。
你可以考慮盈富(2800)$2000。
另外再加1、2隻(每隻$1000):銀娛(0027)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
你可以月供,長期進行。
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Q19149:
hello 老師 我係你股票班早幾個月學生,我今日睇自己股票組合 終於買到一隻倍升股!(其實差唔多仲有一隻小米 - 今日升到70%)所以我想多謝你。
雖然想繼續上晉升班,但係因為其實我上之前個個堂d數仲係未能夠完全掌握到
咁所以都係繼續溫下書先~
希望有機會再上你堂啦
龔成老師:
太好了!
最重要你明白投資的方向,買入優質股,長線,同時,我相信你已有一定的選股能力,長遠這個方向進行就得。
另外,心理質素都好重要,股價總會上落,你要平常心面對。
好,你溫下書先,同時可以睇《股票勝經》打好基礎,要溫課堂內容,睇年報,同「企業評估表」,我相信你會不斷進步,你有信心再上進階啦!
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Q19150:
成哥 2333係咪最好都等佢回一回 近期破頂 之前本想12/13蚊個陣入
龔成老師:
長城汽車(2333)有質素的,業務都不差,不過,過往的增長力不算好強,長遠業務發展雖然正面,但未必是潛力型。這股都有長線投資價值。
近期股價上左唔少,反而擔心貴左。
如果想入貨,最好回少少先考慮,或者跌少少入一注等跌再入。
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Q19151:
呀sir想問下305,thanks
龔成老師:
五菱汽車(0305)質素算中等,業務都不算差,但潛力度未必算好高。
佢之主要業務為於中國從事汽車零部件、發動機及專用汽車之製造及銷售業務。為中國商用微車發動機及汽車零部件之領導製造商,製造設施設於柳州及青島。
佢係上汽通用五菱的最大供應商,為上汽通用五菱提供約8成的各類零部件及發動機等主要汽車組裝部件。主要業務概述如下:
(1)發動機及其部件:主要生產供微車使用之發動機及其部件。
(2)汽車零部件及附件:主要由六家專門工廠組成,包括車橋廠、制動器廠、塑膠件廠、沖焊件廠、座椅廠
和車身附件廠。產品覆蓋近20大類共數百規格品種。
(3)專用汽車:以「五菱」作為品牌,生產100多個不同種類的專用汽車品種,包括多用途小型客車、觀
光遊覽車、高爾夫球車、警車、微型消防車、郵政車、醫護車、微型廂式運輸車、冷藏車、保溫車及環境衛生車等。
(4)原材料貿易、用水及動力供應服務:為集團成員公司、客戶及供應商提供集中採購服務,提供原材料、
水和電力等生產因素。
(5)其他業務:包括金融服務及地產投資等。
業務不算差,有中國車市增長前提下,都佢正面。不過,技術與規模未算好強,優質度未算高。加上過往的生意與盈利增長唔強,都反映潛力度不足。
近期股價上升不少,這刻投資價值博率未算高。
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Q19152:
龔sir,本人今年36歲,2018年開始學投資,但一直都輸多賺少,直至今年朋友介紹我留意下龔成老師。我就下決心月供股票,我每月供15000。
想請教下龔成老師,希望俾少少意見我!
長和001供3000
煤氣003供1000
中生1177供2000
長江基建1038供3000
中銀香港2238供3000。
重有3000係供823
想將1038轉供,想請教下轉1810好,還是3033好。多謝你抽寶貴時間!
龔成老師:
月供股票是累積財富的好方法,你保持進行,最重要是長線。
以你的年齡,其實可以投資平穩增長股為核心,再加少少潛力股。
上述組合有少少保守。你的確可以將長建(1038)轉去供潛力類股票,小米(1810)雖然都可以選擇,但以平衡角度,你供3033/3067這類ETF會較好。
要留意,你都最好有基本的現金剩,如果出現大跌市,就可以把握到機會。
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Q19153:
老師你好,今晚剛上了你的股票班裡面有講及濠賭股,希望了解賭業應該用什麼指標估值,另外若不麻煩的話,可以分析現時疫情下的銀娛價位適宜直接買入嗎?十分感激!
龔成老師:
過幾堂會講企業估值,當中都會講述澳門賭業股的估值。
金沙(1928)你預現價合理區中間,如果去到$27以下,就初步開始平。
至於銀娛(0027)現時合理區中上部,要跌2、3成先算平。
銀娛可以現價入,但要控制注碼,因為唔算平,同時升左唔少,投資值博率比之前減左,因此,要分注,或月供。現價買入後等跌再加。
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Q19154:
龔sir, 你好,尋日上完堂,今日再溫返筆記嘅時候,有幾個問題想問:
1. 金沙因為係美國,而家中美關係唔穩定,會唔會影響到長遠發展?
2. 中國好似有政策監管人民係海外賭博,會否影響賭股長遠潛力?謝謝
龔成老師:
1)整體的影響唔算大,始終業務對大家都有利,金沙(1928)對澳門都有一定的貢獻。當然,有時政治因素無得估,但我相信影響唔算大。
金沙長遠仍是正面,但不是高增長類,比過往的增長力減左,平穩增長型。
2)其實對金沙無乜影響,唔需要太過擔心。
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Q19155:
你好,請問我們夫婦想10年後退休,自己有物業供緊(當年買220萬左右,而家大概值7百幾萬),本來10年後供完,但想阿仔5年後到外國讀大學(預120萬)
自己有儲緊錢,但到時要加按拿多50萬出來,想問下而家趁息口低加按先拿70萬出來(可再作其他投資)
再分10年供,還是5年後先加按(50萬)比佢做學費好
龔成老師:
如果你能承受少少風險,這刻都可以加按,因為有5年時間,其實都可以做到一定的財富增長。
現時低息,以及你現時負債不多,可以考慮。
你可以投資一些平穩增長股+收息股,分注去入,只要有適當的增長及收息,相信對你整體財富有利的。
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Q19156:
謝謝老師,因我公司公積金的股票基金及債券基金主要集中投資國家是美國,沒其他可選。老師是否認為美股現在真的偏貴?
因我主要留意老師分析在香港上市的股票,投資美股基金和債券都是因公司公積金沒有其他國家基金選擇,故對美股真不熟但又別無他法一定要選
現在美股由高位下跌未決定如何部署。老師是否認為美股已被推高偏貴?
龔成老師:
美股長遠正面的,現價仍算合理區內,都可以投資,如果你是每月供款,其實會長垃平均左買入價,就不用太擔心平貴問題,同時,唔需要太理會中短期股市波動。
可以投資,長線持有就得。
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Q19157:
龔sir, 已經睇完80後百萬富翁,準備睇財務自由行
想問一問當我想深入研究一間公司或一隻股票,應該從何入手?或者問我應該點樣做?麻煩你
龔成老師:
你可以睇《股票勝經》,會具體教你。
分析企業,你要考慮企業的生意、盈利、現金流、資產、負債等財務數據,同時要比較行業,考慮這企業的經營情況,之後的環境又會如何。這都是計算的基礎。
分析業務,大環境,長遠的發展。
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Q19158:
66 可以作長遠投資?
龔成老師
港鐵(0066)有質素,就算近年的不利事件,雖然會扣分,但最核心的本質不變。
港鐵上年賺$160億,就算扣除物業重估,都有過百億,當中包括了鐵路經營部分,以及物業的發展、物業的租金收入。基本上,每年都過百億的。
鐵路部分,無論佢有咩事故,高層點變,你會唔會唔搭港鐵?問心,絕大部分人都會搭。
另外就是物業發展部分,完全見唔到有影響。
長遠來說,這是優質股,現價合理區中上部,仍可分注投資,長線持有。
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Q19159:
老師 請問你覺得HKTV同香港電訊如何?暫時想月供住其中一個先 每月$1000
龔成老師:
兩個方向好唔同,香港電訊(6823)是收息股。
香港電視(1137)是潛力股,佢業務有前景,但有兩點都存有風險的。
第一,佢都會依靠人的因素,王維基成為了公司最值錢的資產,佢的想法好多,有生意頭腦,但我對這類太依靠個人的企業,不建議太過大注。
第二,這企業現時搞網購,有增長力的,但同時存有一定的未知數。疫情過後的增長力會否減慢?另外就是估值方面,我都好難講這刻的估值,只能話唔算平,如果投資,不建議大注。
你首先要了解翻,自己的風險承受能力與目標。
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Q19160:
龔sir,我有吉利汽車(175),1000股,2017年$24.2買入。我現有14隻股票,希望逐步減少隻數至5隻。
請問現時咩價位放吉利適合?
多謝指教 !
龔成老師:
如果你組合都有質素,其實可保持約10隻股。而賣出那一隻,應該用「質素」去衡量,而不是賺蝕數。
吉利(0175)有質素的,你可以留,可減其他的股。如果真的想賣吉利,就升多2成賣部分。
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另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
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〈走進坪林茶鄉,發現台灣包種茶背後的故事〉
我們一行人清晨九點多到達坪林,陰雨罩不住好心情,山間白霧飄蕩,只覺神清氣爽。
停車不遠處,國小操場中央幾座鷺鷥雕塑,形態優雅,或坐或立,不對,把雕塑架在操場中央,小朋友怎麼踢球?牠們是真的!
#初識坪林--山水間的茶鄉秘境
包含坪林在內的大文山堡區域都屬包種茶產地,為保護當地生態,坪林限制蓋娛樂場所,拒絕工廠,這裡沒有商業快餐的烏煙瘴氣,只有雲霧繚繞中一望無垠的茶樹梯田。環境山清水秀,氣候溫潤宜人,丘陵地勢利於排水,生物多樣滋養沃土,使得坪林包種茶香氣獨特、質量特優。
「一般人聽說坪林,都會說坪林我知道啊,在大坪林捷運站嘛!」導覽員阿德把我們逗得哈哈笑。
阿德七年前決定返鄉創業,如今已是老街上頗有名氣的文創餐飲「坪感覺」的老闆,還迎娶了賢惠俊俏的坪林姑娘。
「坪」是一條溪的兩岸,阿德開玩笑說:「北勢溪翡翠水庫是台北的備用水庫,所以我們坪林人都講:喝不完的水,留給台北都市人喝!」坪林茶固然好,得山溪水加持的坪林茶,更好。
「林」是山林,坪林依山傍水,一年四季景觀各異,春天看山櫻杜鵑百花爭鳴鳥語花香,夏日騎腳踏車觀賞螢火蟲,秋天登山露營賞秋葉,冬日萬物蟄伏萬籟俱寂,朝拜雲深不知處的天佛禪寺,別有一番意境。
從前遊人行經北宜公路,一定會在坪林落腳小憩,但現在,「交通改變了坪林生態,雪隧建立後,坪林就被大家錯過了。」
「坪林曾有一萬多的人口登記,現在只剩六千多人,實際居住只有3000人。」
老年化和少子化的雙重挑戰帶來產業沒落凋零,坪林成為台北都市和宜蘭「後花園」之間,一個「不山不市」的地方。
#茶青回流在地創生,坪林的再生和希望
老一輩阿公阿嬤總嘆氣:「唉,坪林沒有希望了。」但提起坪林茶葉時,他們又是那麼精神振奮,拍拍胸脯道:坪林茶是最好的!
「開發一個地方,不是看這裡缺什麼,而是看這裡有什麼,發揮到極致。」阿德神情堅定地說。
是啊,雖然人變少了,但相對的,污染也少了。對於茶葉生長,倒是天時地利的好條件!
自然生態韜光養晦的同時,一群漂泊的年輕人陸續回流,在外打拼多年,他們體會到背井離鄉或許能帶來物質溫飽,但茶才是身為坪林人的使命,才是讓心真正安定的羈絆。
因此,他們放棄待遇不錯的工作,毅然回鄉深耕,學制茶,成為茶二代、茶三代、茶四代...幫助年長的茶農,運用現代社群媒體和網路行銷,為坪林茶產業帶來新的動能。
「烏龍茶發酵後融入食材中,可以很迷人。」百年老茶店「滴滴香」店內,新一代繼承人偉毅拿出一款茶味爆米花供我們品嘗。
偉毅是回鄉茶青之一,就讀觀光系的他在日本看展,見抹茶做得豐富多樣,便發下狠勁:為什麼我們的茶葉不可以呢?
#訪茶廠——瞭解茶葉製作的前世今生
老街旁的茶廠,展現了茶的前世今生。「茶的所有部位都能用,茶葉泡茶,茶籽榨油,茶花釀蜜!」茶農阿伯的聲音鏗鏘有力。
茶葉出籠,有六個萃取步驟。第一步,採摘茶菁,上午茶有露水,下午茶水汽回流,中午茶(10點到3點)最好。「狀況好的話,坪林茶一年能採五次。」
坪林有兩種採茶方式,人工或機器採摘接近成熟的「一心二葉」或「一心三葉」茶芽。
阿伯笑著說:「歌里唱採茶女唱得很好聽吼,但坪林採茶姑娘平均六十五歲,你們如果來採茶,就是最年輕的採茶姑娘!」大家哈哈笑。
第二步、第三步是日光葳凋和室內葳凋,日光葳凋指利用太陽光能去除茶菁水分,室內葳凋指靜置十小時以上。別看這簡單的步驟,卻忙壞了茶農,產季時分,茶農眼睛都泛紅帶血絲。
第四步炒菁,以高溫破壞茶菁中的酵素活性,第五步揉捻,將茶菁揉捻成條索狀,破壞表面細胞層,衝泡才清香。
最後一步乾燥,只留精華。坪林人寵茶,阿伯說:「我們都吹冷氣,但冷氣不是在房間,而是在茶房。」
步步講究,是一絲不苟的職人精神,
成就了坪林茶的有口皆碑。
老伯邊介紹,邊請我們吃茶,「泡茶第一道叫醒茶,記得對它說醒來了醒來了!我要泡你了!」
#做茶包,福建茶師和茶郊媽祖的淵源
「古人求吉利,琴棋書畫、筆墨紙硯、衣食住行,總少不得封上好意頭好意趣,茶也不例外!」
包種茶諧音「包中茶」,老伯去學校制茶,正是為了祝當地學子金榜題名。茶葉開枝散葉,婚禮上常有茶,則旨在多子多孫多福氣。
圖個吉祥,我們跟老伯學做「茶包」,即裝著茶葉的媽祖御守,「啊我們坪林在山邊,又不是在海邊!為什麼有媽祖?」對啊,為什麼呀?
老伯的祖輩們,曾請福建的品茶師傅漂洋過海來教大家吃茶,途經黑水溝,為保平安,出海的人便在船上供一尊媽祖。
以前賣茶的叫茶郊,賣鹽的叫鹽郊,港口有很多茶郊,下船後把媽祖挪放在茶商工會茶郊,久而久之,茶郊媽祖就這樣傳承下來了。
#跟坪林冠軍茶師父學品茶!
十幾分鐘蜿蜒山路車程將我們送至最後一站--茶園。三位冠軍茶師父已排排坐於茶几前了,他們親自泡茶,教我們最專業的品茶知識。其中一位師父的茶竟賣得五萬台幣一公斤。
下午,我們喝了三道、約莫十多味茶。一道是由輕到重不同發酵程度的茶,顏色從淡黃到褐紅,第二道是四款包種茶,第三道冠軍茶,由茶青們特別招待遠道而來的我們。
我們一伙人邊喝茶邊談天,請教茶學問,聽茶青的故事,窗外是高低起伏的山巒和綠油油的茶樹田,除了一直跑廁所,這樣的午後時光真讓人享受。
行程到這兒就結束了,當天晚上睡覺前,抿抿嘴,鼻腔似乎仍盈滿茶的香氣,清甜回甘。
#坪林鄰里大家庭
廣東人的生活里,茶是家庭會議、招待客人最必不可少的角兒,尤記得多少次跟爸爸掏心窩子的談話,都是在一杯涼了又添上、涼了又添上的茶湯里凝結而成的。
慚愧的是,來坪林遊覽,卻是我長這麼大以來,第一次對茶的凝視與深究。
我問茶青們這一行的門檻高嗎?他們說只是每個步驟都有很多「每每嘎嘎」,就看你願不願意跟大家交流。
下午準備離開時,一位茶青問另外的幾位:「餵!等會有事嗎?沒事泡一輪再下山!」
坪林最讓我感動的地方,是坪林茶招牌和口碑背後,茶鄉人的互助和互愛。
坪林冠軍茶師父層出不窮,都說「一山不容二虎」,這兒的人們卻從崇尚共學共贏的風氣。
他們是彼此尊敬的對手,也是對方的良師益友。偉毅農閒時也會和其他茶青鬥茶,「我們會想為什麼他的茶葉香氣會是這樣子,彼此研究。」
坪林老街的各家各戶一樣相親相愛,隔壁攤的阿嬤跟我們湊熱鬧,孩子似的,來這邊攤位拿糖吃。
表演採茶相褒歌的雜貨店老闆娘月娥姐不說自己家茶好,而是說:「我們坪林茶都一樣好!」
就連坪林人拜的宮廟,都有一個象徵鄰里情的故事。保坪宮本是偉毅家的家廟,一百多年前他們全家遷居坪林,把神明玄天上帝也一起請了過來。
老街上的人們需要精神依託,偉毅的祖先便敞開大門歡迎大家,久而久之,保坪宮從私人家廟,變成了老街最古老、香火最鼎盛的公共宮廟。
沒有惡性競爭和嫉妒是非,坪林一代代茶農,用互助互愛,守護上天賜予他們的福澤和恩典。家和方能萬事興,是亙古不變的真理。
天同覆、地同載,和諧共榮的土地定能和氣生財,詩意裊裊,生機盎然。這是坪林,也是茶教會我的事。
2020.12.11
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