#戀戀家課程 #10月課程公布
隨著疫情降溫,我們終於也要開始上課了!
10月活動公佈,歡迎參加 ✨✨✨
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詳細課程說明在每一張照片中,
對課程內容有興趣的朋友
記得要點開照片看看課程說明喔
#有興趣的朋友可以歡迎私訊戀戀家報名喔
#老師從買菜備料食材烹調等等…都講得超級詳細
#台北上課時間:11:00~2:00(含用餐)
#台北上課地點:北市中山北路6段,近SOGO百貨、捷運芝山站
🚩同學課後回家實作及推薦:https://lehome.com.tw/rp
🎉實體課程=======================================
#加開:泰式料理
月亮蝦餅+涼拌青木瓜+瑪莎曼咖哩+泰式奶茶
9/28 (二)已🈵️可後補
#加開:料理的基礎
蛋糕烘蛋+家常粉蒸肉+肉羹湯+高纖榨菜炒什錦
10/2(六) 剩2席
#新課:客家菜3
胭脂紅糟肉/三角水晶餃/冬瓜排骨酥湯/客家地瓜餅
10/5(二) 已🈵️可後補
10/7(四) 已🈵️可後補
10/9(六) 已🈵️可後補
10/12(二) 剩2席
10/18(一) 剩2席
#加開:越式料理1:香茅松坂烤肉米線/越式牛肉湯/大理石紋水果冰淇淋
10/16(六)剩2席
#加開:港式料理5
玫瑰油雞+鼓汁蒸排骨+避風塘炒時蔬+枇膠雪耳露
10/21(六) 剩3席
📢線上課程======================================
📌玫瑰油雞+鼓汁蒸排骨+避風塘炒時蔬+枇膠雪耳露
報名連結:https://lehome.com.tw/desktops/onlineclass
#帳號開通後無限次數觀看
#報名線上課隨課贈送主要調味品及香料材料包
📌211多變化減糖食譜:
報名連結: https://ps.yottau.net/3kqb93
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅JC製作,也在其Youtube影片中提到,點心之王蝦餃嘅製作方法真唔簡單!做學徒1-2年先俾你學㗎!勢估唔到蝦餃喺酒樓嘅銷量係一般㗎咋!一齊睇下點喺屋企用靚蝦整蝦餃,特別好食! 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕! #我老豆係點心師 #港式點心教學 #中...
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有件事要跟大家say sorry....🙇♀️
原本,
預計這週要開團的
鹹豬肉+花枝蝦排⋯
因為
本宮懶病發作,
再加上最近台灣豬🐷太搶手,
我們就不要跟風搶肉,
所以,
會延後至年後開團,
為了表示我的歉意,
我只能讓你(你)們視吃,
(被扁)
(沒有人想吃啦🤣🤣🤣)
最近工作真的好累歐,
請原諒我(抱大腿祈求🙇♀️)
我自己要做的菜,
口袋名單也好多歐:
一直都沒有時間😭😭
✅黑糖薑片
✅港式水晶蝦餃
✅最近火紅的水晶鯉魚餃
✅手工蛋餃
✅港式奶黃包
✅蝦仁韭黃腸粉
想自學港式小點,
等我,
等我解鎖它們👍🏻👍🏻👍🏻
。
。
。
為了表示我的誠意,
特地奉上
#無敵無敵鮮奶茶食譜
👇下面有無敵好喝奶茶食譜
覺得自己煮的奶茶,
超級濃郁!
超級超級超級好喝!
🎀特濃特厚鮮奶茶🎀
✅1.加1.5量米杯的水,中小火將紅茶煮出紅茶味道
(煮約15~20分)
(這次用容易取得的立頓紅茶茶包,用量約有10包 左右,自己增減,喜歡茶味濃一點就多加一點)
✅2.加入鮮奶,看自己喜愛的濃淡
(我用約500~600cc大瓶的一半左右)
(先試喝一下奶味、茶味,是否是自己愛的味道,自己增減)
✅3.奶粉3大匙先用熱水泡開,倒入鍋中(也可不加奶粉,加奶粉奶味更濃,加煉奶也可以)
✅4.加入糖煮至融化
(白糖、二砂糖、椰糖都可以)
(我這次用白砂糖)
✅5.過濾掉紅茶渣,即完成
#濃濃鮮奶茶
#菲比的小廚房
水晶蝦餃食譜 在 我不是他媽媽 Facebook 的精選貼文
港式飲茶送到家啦
防疫不想出門人擠人~
宅在家追劇不想拿刀動剷~🔪
有點餓不會太餓~但是就是想吃~😋
#港來米梭哥
通通滿足你啦~
手工港式點心冷凍宅配到家
想吃拿出來交給大同電鍋輕鬆搞定🔌🍵
手工叉燒包綿密入味~🥙
當早餐🍽🥢~當宵夜~當小朋友放學點心都可以
爆漿奶黃包一定要吃~
鹹蛋黃的鮮美配上特級奶油~香濃絕美🍯🥚
手工水晶餃🥟🥠吃起來Q彈帶有韌性~
尤其滿滿蝦卵還有蝦仁🍤🍤~海鮮控趕緊吃一波
燒賣皮薄細緻~椒麻燒賣我大推
椒麻香配上香菜~爽口迷人~🥬🌿☘️
懶得煮飯的時候冷凍宅配港點真的是好幫手~
突然有親友來訪也不用手忙腳亂~
輕鬆辦一桌~
不用蓬頭垢面下廚~更不用洗一堆碗盤鍋子啦~🍵
手工港點搬回家
💝http://bit.ly/2SSuzZO
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#大同電鍋
水晶蝦餃食譜 在 JC製作 Youtube 的精選貼文
點心之王蝦餃嘅製作方法真唔簡單!做學徒1-2年先俾你學㗎!勢估唔到蝦餃喺酒樓嘅銷量係一般㗎咋!一齊睇下點喺屋企用靚蝦整蝦餃,特別好食!
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕!
#我老豆係點心師
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#蝦餃
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0:00 蝦餃喺酒樓嘅地位
1:48 製作蝦餃餡
材料:蝦 肥豬肉 豬油
做法:蝦同少量肥豬肉豬油混合 鹽 味精 糖(比例1:2:3) 打到起膠
3:30 製作蝦餃皮
材料:澄麵 生粉 (比例1:1)
水 (1斤澄麵 2斤4兩水)
做法:用滾水撞熟澄麵後加生粉
4:57 製作蝦餃皮
餡放入皮技巧
放入蒸籠大火蒸6分鐘

水晶蝦餃食譜 在 開心料理 Youtube 的最讚貼文
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細絞肉:200G
鮮蝦:230G
馬蹄:100G
芹菜:20G
調味1:
鹽:適量
柴魚粉:3G
米酒:10G
醬油:10G
調味2
香油:5G
太白粉:8G
外皮:
澄粉:130G
太白粉:130G
滾水:260G
豬油:10G
太白粉:適量
1:荸薺拍碎切末,芹菜切末
2:鮮蝦去頭和蝦腸,剝殼切丁
3:與絞肉調味1拌勻再拌入調味2
4:拌入荸薺和芹菜冷藏備用
5:外皮部分混和均勻倒在案板上揉成糰
6:如果太黏再加些太白粉揉至光滑放袋中保持濕度
7:手抹油,取適量粉糰搓成圓形 壓扁
8:用刮板(或其它平板工具)壓成薄片
9:再用圓形模或碗壓成型
10:包入餡料捏成彎月型
11:用滾水用中大火蒸6分鐘左右
12:取出直接食用或沾醬都可!
小撇步:
1:餡料可依個人喜好調整
2:要用滾水燙麵
3:刮板可以換平板其他工具
4:工具和桌面抹少許油更方便操做

水晶蝦餃食譜 在 開心料理 Youtube 的最佳解答
蝦仁:110G
蔥白:35G
橄欖油:一大匙
調味:
鹽:少許
米酒:一茶匙
胡椒粉:少許
太白粉:1.5茶匙
餅皮:
澄粉:100G
太白粉:35G
滾水:100G
橄欖油:一大匙
沾醬:
醬油膏:1大匙
味醂:一茶匙
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做法:
1:蝦仁洗淨擦乾水份
2:一半切丁,一半剁成泥
3:與蔥白調味拌勻,最後加橄欖油拌勻
4:兩種粉混和加入滾水用筷子拌勻,倒案板上揉成糰,再加橄欖油揉至光滑
5:搓長條切割成適當大小,壓扁捏或桿壓成片狀
6:包入餡料捏緊,去除多餘部分
7:用中火蒸5分鐘即可食用
8:或用油煎成兩面酥脆沾醬食用!
小撇步:
1:餡料食材可依個人喜歡做更改添加
2:餅皮容易變乾,動作較慢需要蓋一層保鮮膜
3:用手桿餅皮需要在桿麵棍與案板上抹油防止沾黏

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