早安～
連續上白班將近3個月
生理時鐘真的不是開玩笑
早上6點多就會自動醒來 😑😑
今天不賴床直接起床做早餐啦
#艾醬der假日早餐
希臘優格水果沙拉盤
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水果沙拉盤 在 憑高酹酒，此興悠哉 Facebook 的精選貼文
三款厲害的Spirits Shop Selection「酒如坊」選酒
Caol Ila 2008/2018 (52.8%, Spirits Shop Selection, Bourbon, 488 Bts.)
時間：6/10/2020
總分：87
Nose：一開始便傳出許多臭藥丸或征露丸味，但乳脂柔和、香草甜美，泥媒、泥土、木炭、煙燻，海水潮味浮上來後越來越清晰，淺淺的麥芽甜，少許穀物和年輕的新酒感，一些荳蔻辛香料
Palate：入口非常甜的哈密瓜、芒果、香草、蜜鳳梨、蜜蘋果等種種果甜，一絲莓果和鹹梅子酸，乳脂充分而柔和，泥媒、土地和微微的木炭、燒烤苦味，多喝後木炭和鹹味越來越多，胡椒刺激，一些奶油蠟質感，許多的重烘焙咖啡、黑巧克力
Finish：中~長，木炭、燒烤橡木桶、苦苦的咖啡和黑巧克力底下泛出混合了乳脂的麥芽甜
Comment：488的裝瓶量應該有2個波本桶，而52.8%的酒精度對10年酒而言又相對低，但這些都無損這支酒迷人的泥煤煙燻風采，香氣上雖然過於年輕，不過口感卻十分成熟，我愛入口時混合了乳脂與熟透的哈密瓜甜，在口中勾勒出夏日的南洋風光，而重重的炭烤煙燻又將人拉進傍晚時分的海濱，耳邊似乎傳來陣陣海潮與一席潮濕的海風。
Fettercairn 1988/2016 (51.3%, Spirits Shop Selection, Bourbon hogshead, 251 Bts.)
時間：6/11/2020
總分：91
Nose：剛開始有些蒸騰的酒精暑氣，但立即浮出好甜美的蜜蘋果、柳橙、草莓和微微的芒果等多種夏日水果的酸和甜滋味，柑橘、莓果逐漸增多，一點點白胡椒和年輕的木質，少許柑橘皮，時間拉長後轉變為輕燒烤、麥芽甜和微微的可可亞
Palate：一入口清新的柑橘、蜜蘋果、蜜鳳梨等夏日水果酸甜滋味立即湧出，大量的草莓、微微的紅心芭樂，好似綜合水果沙拉盤不斷變化，許多胡椒、荳蔻辛香刺激，少量乳脂，一點點土地感，焦烤淡煙燻、麥芽牛乳、咖啡牛乳
Finish：中~長，焦烤麵包、派皮，許多麥芽、咖啡牛乳甜持續分泌，少許油脂
Comment：在酒如坊喝到這支酒時大為驚訝，雖然當時我的酒量已經是強弩之末，但這支酒豐富的水果滋味依舊十分清晰明亮，因此再次品飲有些不安，不知道是否依舊能打動我。
香氣一開始感覺悶，猜測是室內暑氣的影響，因為很快地各種夏日水果的酸甜一股腦的釋出，讓我有些應接不暇，而入口的滋味更像多種我喜愛的水果在口中輪番的展現，加上尾端的淡煙燻和焦烤感，我將她(對，女性的她)喻為我曾喝過最棒的Fettercairn毫不為過！
Ben Nevis 1998/2019 (51.5%, Spirits Shop Selection for 10th WhiskyLive Taipei, Bourbon, 132 Bts.)
時間：6/12/2020
總分：90
Nose：剛開始一些帶著酸味的穀物和青草，酒質重、許多油脂，偏酸和微甜的鳳梨、橘子，奇特的花香和香草甜，都壟罩在清淡的炭烤煙霧裡，荳蔻、花椒，再轉化成少許的麥芽甜，一點點藥草、薄荷，相當奇特的組合
Palate：強烈、具有衝擊性的果酸，青蘋果、鳳梨、一點點青芒果，以及大量的香草甜和少量麥芽甜，都溶在陣陣炭烤橡木桶和油脂裡，許多略顯得骯髒的煙灰、灰塵，加上許多的胡椒、花椒、荳蔻辛香感，一些單寧，微微的木炭、薑餅
Finish：長，少量單寧澀感，少許的炭烤、略苦的咖啡，加上淡淡的麥芽甜、麥芽餅乾、麥芽牛乳
Comment：完全投合我所愛的波本桶味道，有充分的果酸與果甜，不過很讓我詫異的是香氣裡層層變化的怪異組合，很難形容也很難捉摸，但入口後便完全被征服，尤其是略髒、略沉的酒體，讓我不由自主的連續多喝，真是太精彩了！
水果沙拉盤 在 塔咪的生活狂想曲 Facebook 的最佳解答
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2021/09/22 (三) 新北 1143-1350
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鈞鈞的奇幻旅程 帶著大家一起歡樂出遊
│台灣水果又被中國大陸打壓了? 2:08
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水果沙拉盤 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
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最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！
當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～
1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯
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#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份
培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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水果沙拉盤 在 Geniei77 吉妮愛吃吃 Youtube 的精選貼文
夏日就是醬吃🥗清爽無負擔
最近炎熱夏天就是想要吃點涼爽的
怕麻煩就在家自己簡單料理
來個凱薩沙拉，當然缺不了主角靈魂
廣達香 #凱撒醬 主要調醬可是真材實料！
嚴選帕瑪森起司、使用法國第一品牌芥末醬與進口意大利油漬鯷魚的黃金配方，吃得到鹹中帶甜、比例也是拿捏得恰到好
讓平淡無奇的沙拉，直接美味昇華😋
且講求飲食均衡的我，當然也要來盤水果沙拉
我這個愛醬人士，吃水果也要沾醬
廣達香 #橙汁水果醬 ，可以吃到鳳梨果肉
搭配甜度不高的水果，像蘋果、番茄都絕配
微酸微甜，還能吃到水果香氣💞
就像是吃不會發胖的甜點一樣幸福
重點是最貼心的 #易開旋鈕設計
不沾手好收納，吃多少擠多少～
袋裝設計不佔冰箱空間，也不會弄髒
老品牌的美味，超現代的貼心設計
另外官網還有五種口味沙拉醬
多種不同料理可以搭配
愛醬人的你，還不快來幾包😁
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廣達香
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