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引用內文：
2014年8月成立的生鮮電商佐佐鮮，創辦人是綽號「阿佐」的陳昀佐，他是水產相關科系出身，畢業後幾年便任職於水產試驗所、傳統機械公司養殖部等處，在產業中打滾多年的他，無疑就是佐佐鮮的最佳代言人。陳昀佐認為，過去他僅稱得上是從事「生產」工作，但看著身邊的親友們大多不知道如何挑選好的水產品，因此萌生創業念頭。
>>內文網址：
https://www.bnext.com.tw/article/36375/BN-2015-05-27-190349-117
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蚵仔煎、蚵仔酥、蚵仔湯總是讓人垂涎，「蚵仔」在台灣發展出了重要的飲食文化，但其實大部分的人對於背後蚵農的工作、蚵仔的生長條件等都一無所知。
這篇來自【上下游新聞網】的文章〈【牡蠣秘密】為何滿街都是東石蚵？蚵仔泡水賣 Ok 嗎？牡蠣為何要哭哭？來看蚵仔的十個為什麼！〉帶我們看到台灣牡蠣養殖與銷售背後的真實現狀，也帶我們在享受台灣蚵仔美食文化時進一步更加關心自己的飲食健康與環境永續。
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Q1：蚵、蠔、牡蠣是同一種生物嗎？台灣有蚵仔，為何還要進口生蠔？
水產試驗所海水繁養殖研究中心台西分所助理研究員黃閔裕開宗明義表示，蚵、蠔都是牡蠣，指的是牡蠣科牡蠣屬的軟體動物。蚵是台灣人的說法，廣東人稱牠為蠔，牠的兩片殼形狀不同，上殼隆起，下殼扁平，可附著在石頭等物體上。牡蠣殼微張時，靠著纖毛運動將海水引入殼內、濾食微小生物維生。
我們在飯店喜宴或 Buffet 上常見的生蠔也是牡蠣，但跟台灣養殖的牡蠣品種不同、養殖方法也不同。「顧名思義，生蠔就是慣常直接生食的。」黃閔裕指出，台灣牡蠣受限於颱風以及市場接受度之故，不到一年就會採收，體積比生蠔小很多，而且我們習慣熟食，生蠔是晚近才由國外引進的吃法，進口國包括日本、美國、法國等。
Q10：什麼？蚵仔煎不是台灣專屬小吃？
蚵仔煎曾榮獲台灣十大小吃排行榜的榜首，不過它的源生地不是台灣，而是中國閩南潮汕地區，而且許多地方的蚵仔煎作法都與台灣有所出入，各地的蚵仔與粉漿比例不同，直可說是「一種蚵仔，各自表述」。
泰式蚵仔煎會先微炸過再煎，所以口感略帶酥脆，常常以鐵板盛盤上桌；馬來西亞蚵仔煎是個「辣妹」，不只把辣椒炒進蚵仔裡，上桌時還附上辣椒醬，讓食客隨性調味；新加坡的「煎蠔」不會把蚵仔放在粉漿中，也不會把醬汁淋在煎餅上，是一種「蛋加粉漿、拌炒蚵仔、醬汁另外裝碟」的料理；越南蚵仔煎則是將加了薑黃的粉漿煎熟，再夾著蚵仔、豆芽、瘦肉等餡料理，然後像 Taco 一樣對折食用。
（以上引用網頁原文）
引用網址：https://www.newsmarket.com.tw/blog/159001/
徵才機關：行政院農業委員會水產試驗所
人員區分：約僱人員
官職等：無
職系：無
名額：1名
性別：不拘
工作地點：90-屏東縣
有效期間：110/09/17~110/09/23
資格條件：
國內外專科以上畢業，並具有與擬任工作性質相當3年以上經驗者。
工作項目：
(一)協助蝦類選育種、繁養殖試驗及現場養殖管理等工作。
(二)協助水產試驗研究資料收集、整理工作。
(三)辦理試驗研發成果推廣及產業輔導相關業務。
(四)其他臨時交辦事項。
工作地址：
屏東縣東港鎮鎮海里豐漁街67號(行政院農業委員會水產試驗所東港生技研究中心)
電子地圖
聯絡E-Mail：
聯絡方式：
（一）報名方式:採通訊及親送方式報名。寄(親)送地址：基隆市中正區和一路199號行政院農業委員會水產試驗所人事室杜小姐收；另請於信封外註明應徵單位及職稱。
（二）檢附履歷表(請至本所網站/消息公佈)下載,並附最高學歷證書、工作經驗證明文件等相關資料影本。
（三）收件期限:110年9月23日(以郵戳為憑)；親送者請於9月23日前送達。
（四）徵選方式:資歷審查，合者辦理專題報告(含面試)，視成績擇優錄取，不合者相關文件恕不退還。其中專題報告須就應徵工作內容提具工作計畫書，並在甄選會上提出口頭報告。
（五）聯絡電話:02-24622101轉2212 杜小姐
（六）詢問詳細資格、工作內容等事宜請洽水產試驗所東港生技研究中心吳主任豐成，電話08-8324121#211。
(七) 本職缺增列候補人員1名，候補期間3個月，並自甄選結果確定之翌日起算。
職缺類別：
不使用應徵者履歷調閱
【彰化芳苑文蛤銳減 宗熠要求農委會盡速協助!】
漁民紛紛跟宗熠反映，文蛤養殖在彰化拉警報!
宗熠對比彰化2013年和2017年的數據發現，產量僅剩2013年的2成!要求農委會主委陳吉仲要全力協助這些漁民，讓彰化養殖回復昔日的產量!
彰化文蛤產量雖為全國前四名，但近四年來產量節節下滑，漁業署目前提出的方式都沒有效果。3月底宗熠邀集水產試驗所到現地會勘，漁民就反映池中有不明漂浮物，懷疑是空汙造成!並立即採樣送檢，待檢驗報告出爐後希望陳主委能來彰化與漁民共同討論解決之法!
農委會主委陳吉仲回應，會確實尋找消失的原因，避免這產業在彰化消失!願意再報告出爐後很樂意前往彰化芳苑與漁民一同座談!
有看過這種長得像外星人的怪魚嗎？？
水產試驗所去年12月在進行例行性海域魚類調查時
在台東縣東河鄉外海深處捕獲5條罕見「卡氏尖頷烏鯊」
被外媒爭相報導，英國媒體更紛紛形容它們是外星怪魚！...
相關資料：https://goo.gl/dPmejp
卡氏尖頷烏鯊、外星、怪魚、罕見、台灣、台東、東河
立法委員劉櫂豪現勘 農委會水產生物種原庫台東支庫
劉櫂豪委員今日前往農委會水產試驗所東部海洋生物研究中心國家水產生物種原庫台東支庫瞭解海洋深層水恢復取水計畫之進度，台東支庫何源興主任強調目前已編列經費240萬委由設計單位擬定修復計畫，短期內將規劃在400米至500米間地質較穩定處取水，至於應急計畫的筏式取水，劉櫂豪委員承諾將於立法院休會後安排水利署至台東考察，爭取預算辦理。
劉櫂豪表示，102年9月天兔颱風過後造成台東支庫的海洋深層水無法取水，加上水利署建置的深層水也面臨同樣取無水的困境，而歷經1年的探勘修復遲遲無法復原，劉櫂豪103年10月，特向當時行政院院長江宜樺爭取8.64億元由經濟部重新探勘布管。何源興主任強調經濟部先行規劃1400萬元經費辦理海底地質探勘，並於今年3月完成期末報告，探勘結論認定知本地區一帶海底因卑南溪、知本溪、利嘉溪三條河川匯聚，造成海底地質惡劣，颱風過後易形成滑坡掩埋布設在600米處的管線。目前農委會規劃短期內將改在400米至500米間取水，以解決廠商的需求。
劉櫂豪強調，台東支庫目前有許多石斑魚等水產養殖業者，農委會的短期計畫未來雖可解決廠商的需求，但是廠商仍希望政府能採用應急方式處理，先行用筏式取水方式，從海面上利用工作船布管取水。劉櫂豪承諾將儘速安排經濟部水利署等相關單位至台東考察，以爭取預算辦理。
水產試驗所 總所位於基隆，研究單位包含海洋漁業組、水產養殖組、水產加工組，及企劃資訊組。同時也在各地設有淡 ... ... <看更多>
水產試驗所 在 水產試驗所- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
水產試驗所 係唯一隸屬政府的漁業試驗研究與技術推廣機構，創立於1929年，前身為臺灣總督府水產試驗場，光復後歷經數次改組，1999年改隸行政院農業委員會迄今。 ... <看更多>