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這陣子有不少溺斃的新聞，今天在twitter看到這個自救的方法就想跟大家分享一下。看不懂日文沒關係，其實這張圖說的就是因為水的比重是1、而人體的比重是0.98，所以不管怎麼樣人體一定會有2%的部份能浮在水面上。但大部分的人不管是因為緊張還是想要呼救，都是拼命伸出雙手打水或呼救，這等於浪費了2%可以浮在水面上的部分。正確的自救方式應該是放鬆平躺在水面上，這樣口鼻就能浮出水面呼吸，增加獲救的機率。
圖片出處:https://twitter.com/yozakurayuno/status/1305102735323181056
常用食譜單位換算表
#料理新手 #值得收藏的好幫手
做料理找食譜時，時常看見的
“一大匙一小匙”或”1T. / 1t.”
究竟是多少呢？
看了真的是霧煞煞啦！
想看懂食譜前，先來看懂單位
這篇就來講食譜中
常見的單位換算
通通列好 ~
用幾張圖讓你一目了然
進廚房就不需手忙腳亂
GO！
/
【量杯量匙中英文對照】
杯 = Cup = C.
大匙 = Tablespoon = tbsp. = Tbs. = T.
茶匙 = teaspoon = tsp. = t.
（茶匙 = 小匙）
------------------------------------
【量杯量匙單位換算】
日式の量杯1杯 = 200c.c.
家常用の量米杯1杯 = 180c.c.
台灣規制の量杯1杯 = 225c.c.
西方標準の量杯1杯 = 240c.c.
1大匙 ( 1T ) = 15c.c.
½大匙 ( ½T ) = 7.5c.c.
1茶匙 ( 1t ) = 5c.c.
½茶匙 ( ½t ) = 2.5c.c.
¼茶匙 ( ¼t ) =1.25c.c.
＊茶匙 = 小匙
------------------------------------
【容量中英文對照】
豪升 = millilitre = ml.
公升 = litre = l.
立方公分 = c.c.
【容量單位換算】
1公升 = 1000毫升
1杯 = 16大匙 = 240毫升
1小匙(Teaspoon)=5毫升 = 1/3大匙
1大匙(Tablespoon)=15毫升 = 3小匙
＊ml / c.c. 其實是一樣的量喲～只是一個表示容積/ 一個表示體積
＊所有的液體中只有水的比重是1，1g水=1c.c.=1ml
------------------------------------
【重量中英文對照】
公克 = Grams = g
公斤 = Kilogram = kg
磅數 = Pound = lbs. = lb.
盎司 = Ounce = oz.
台斤 = catty
台兩 = tael
【重量單位換算】
1台兩 = 37.5公克
1公斤 = 1000公克
1台斤 = 600克
1盎司 = 28.35公克
1公斤 = 2.2磅
1磅 = 454克 = 16盎司
------------------------------------
【攝氏華氏中英文對照】
攝氏 = Celsius = ℃
華氏 = Fahrenheit = °F
【攝氏華氏常用溫度換算】
170℃ = 338°F
180℃ = 356°F
190℃ = 374°F
200℃ = 392°F
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#自己看完都覺像在上物理課xD
漫長地整理，分類再分類，等於再等於
刪刪減減等於這篇準備好久的文章
希望能幫助到有需要幫助的你/妳～
如果你喜歡今天的分享不妨給我顆愛心
香香子絕對會痛哭流涕、感激不盡
你們的支持，是我前進的動力
LOVE YOU ~ <3
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#味旅spicesjourney
#陪你一起探索生活中的好味道
#常用食譜單位換算表
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#廚房知識 l #廚房冷知識 EP1
[日月潭的美麗與哀愁] 淤積篇-水位下降才看得到的危機
根據經濟部水利署網站資料:
日月潭水庫
滿水位海拔高:748.45公尺
滿水位面積：830公頃
目前總容量:約1億4,000萬立方公尺(106年12月測)
目前有效容量:約1億2,858萬立方公尺
日月潭水庫被開發做為發電、觀光、農溉及民生用水功能使用至今年已逾85年。據了解，日月潭年平均增加的淤積量約達25萬立方公尺，約4公分的厚度。目前汙泥淤積量約有2,100萬立方公尺，水庫淤積約近18%。淤積範圍從日月潭東邊的大竹湖出水口起，每年持續往水社與伊達邵之間遊艇來往航道，也就是向西往拉魯島方向延伸擴大中。
1. 汙泥淤積量2,100萬立方公尺是什麼概念？
以汙泥和水的比重差異換算: 2,100萬立方公尺的汙泥約等於3,000萬公噸。
假設這些汙泥以20呎貨櫃裝載約需用上150萬個貨櫃，每個貨櫃長度6公尺，將150萬個貨櫃一個一個接龍排成一直線的話總長度可達9,000公里。
2. 日月潭滿水位面積830公頃是什麼概念？
830公頃約等於1,162個標準足球場(105x68公尺長寬)加起來的大小;如果以水庫總容量和有效容量相差比率推算，目前淤積面積推估約至少有60公頃大，等於84個標準足球場加起來的大小。
從經濟部水利署網站內，對於日月潭水庫的簡介裡有以下一段描述，也許可以讓我們會意得出，何以官方與台電公司對於20年來在地或社會大眾及各界關心汙泥淤積嚴重威脅日月潭問題，每逢旱季水位下降就提出應設法清淤的呼籲，至今仍未見主管機關拿出具體有效的行動？
『日月潭水庫由台灣電力股份有限公司管理，其總容量約1.7億立方公尺，由武界壩引濁水溪河水至日月潭蓄存，年平均淤積量約25萬立方公尺，目前有效容量約為1.3046億立方公尺，為臺灣地區淤積情形較輕微者。』
日月潭真的淤積是屬情形較輕微？
對台灣或世界，日月潭何止美麗而已？她的身軀被分層次區段地、逐年做多元開發利用以滿足豐富人們的需求，也默默承受逾80年由人們帶給她包含汙泥淤積在內等各種有形與無形的病苦正逐漸威脅著她的生命。長久以來，世代的邵族原住民族人就一直將日月潭她當成是一位美麗仁慈的母親，相依為命。年逾60也身為邵族原住民的我，每次看著這位長久養育及庇護我們邵族、也為後來者付出奉獻這麼大後，如今病魔纏身的她，除了得繼續受壓榨之外，依然無從得到任何應給予的善待呵護和休養治療。日月潭的哀愁該由誰來撫慰解除？她的子民、日月潭邵族原住民的族群正義又何時才能獲得應有轉型？
照片1: 污泥從大竹湖出水口向西ㄧ直往拉魯島的方向延伸。前方左側聚落為日月村伊達邵部落。
照片2: 從伊達邵與水社碼頭之間遊艇航道上拍攝由遠方大竹湖出水口湧出累積的大面積污泥淤積狀況。
照片3:在大竹湖舊出水口週邊拍攝露出水面，可以看得到的污泥一層一層堆積樣態
。
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7247
[ 材料 ]
裸麥酵頭：200g
黑麥麵粉：100g
高筋麵粉：350g
速發酵母：3g
室溫水：330g
鹽：14g
橄欖油：30g
蔓越莓乾：60g
朗母酒：25g
核桃：100g
眾多歐式麵包製作裡，運用中種 (老麵) 法或稱為魯邦種，藉以增加麵團發酵多層次氣味，是居家歐式麵包學習中，能從平淡升級到接近商業歐包製作水準的必要歷程。而這份配方當初設定，就是除了因額外添加的核桃以外，更希望麵團本身就能擁有豐富堅果香氣，於是從起始的液態酵頭 (魯邦種 - Levain)，就以『裸麥酵頭』為首選 (當然你也可採用「高筋酵頭魯邦」製作、替代)，同時主麵團裡也參入約22%黑麥粉，搭配75%的高水的比重。
從未嘗試過液種老麵 (魯邦種) 的朋友，或許覺得做一份麵包怎會如此囉唆、時間拉的那麼的長？但這時間就是孕育出無法取代麵包特有風味的關鍵秘方，當然也不是一般講求效益的烘焙坊，有耐心選擇的商業方式。採自然孕育出的酵母菌，能針對麵粉裡的蛋白質產生特定作用，讓麵團在烘烤後緩慢老化速度 (即不易乾硬、有較高保濕性)，同時也進一步促進酵母與麵筋作用時，衍生出更多複雜的風味與香氣，這是單純的速發酵母無法取代的環節。
準備起始老麵 (裸麥魯邦種 - Rye Levain)
自培養成功的酵母罐裡取用20克裸麥酵種進入發酵盒，發酵盒裡加入200克裸麥粉及約230克煮過、放涼的室溫水混拌均勻，覆蓋靜置室溫 (24~28度) 間，發酵12~16小時，或放入冰箱低溫發酵48小時。成功裸麥麵頭，需比發酵前脹大一倍以上體積，從側邊觀察時，應能見到大小不一、分佈密集的氣洞。
★ 居家酵頭的培養：https://www.briancuisine.com/?p=6286
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