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這兩天很多外地好友私訊問我，豪雨與疫情他們買蔬菜怎麼處理
第一，擔心病毒的話，記得採買完要消毒手部， 手部不要接觸口鼻，儘量挑選包裝好的蔬菜，拿回家就用清水沖洗外包裝，這樣就可以避免病毒殘留，如果有次氯酸水，更可以直接稀釋來清潔蔬菜
第二，最近豪雨，葉菜類購買不要囤積太多，買回家沖洗後用報紙包覆，再用塑膠袋個別密封起來，這樣能延長保存期限
葉菜類購買首選是空心菜，因為比較沒受雨影響，受損比較局部，還有一個特別理由是「我大宗生產，所以難免加入個人看法」
高麗菜與包心白菜，儘量不要剝除外層菜葉，可以保存更久
這些小知識與各位分享，有什麼其他問題歡迎留言
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お気に入りの器があるとテンションがあがるし
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なんだかおしゃれに見えたり♪
料理をする時間
そして、家族の時間が
ワクワク楽しいものになればいいなと
この器を選ばせていただきました。
個人的にも”迷ったらこの器に盛れば大丈夫”
と頼りきっている器でもあります。笑
八角なので縁起もいいですよ♪
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✔︎ CHAPTER2 苦手を克服したい野菜のレシピ
(トマト、ミニトマト、ピーマン、なす)
✔︎ CHAPTER3 節約したいときの野菜のレシピ
(もやし、水菜、豆苗、きのこ)
✔︎ CHAPTER4 食卓を彩る野菜のレシピ
(パプリカ、アスパラ、ブロッコリー、さつまいも、かぼちゃ、とうもろこし、オクラ)
✔︎ CHAPTER5 栄養&繊維質たっぷりの野菜のレシピ
(ほうれん草、小松菜、ごぼう、れんこん)
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2021.5.10 Yｕｕ
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CHAPTER1 大量消費したい野菜のレシピ
(キャベツ、きゅうり、長いも、レタス、大根、白菜)
CHAPTER2 苦手を克服したい野菜のレシピ
(トマト、ミニトマト、ピーマン、なす)
CHAPTER3 節約したいときの野菜のレシピ
(もやし、水菜、豆苗、きのこ)
CHAPTER4 食卓を彩る野菜のレシピ
(パプリカ、アスパラ、ブロッコリー、さつまいも、かぼちゃ、とうもろこし、オクラ)
CHAPTER5 栄養&繊維質たっぷりの野菜のレシピ
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作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ！
【平日をラクにする一週間献立】
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【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
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■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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＜肉・魚＞
ボイルエビ…10尾
ボイルたこ…150g
鶏ささみ…4本
＜野菜＞
ブロッコリー…1株
にんにく…1片
トマト…1個
大葉…3枚
水菜…2株
青ネギ…5本
長ネギ…1本
しょうが…1片
いんげん…1袋(100g)
もやし…1袋
＜加工品/缶詰 他＞
ザーサイ…60g
さば缶（みそ煮）…1缶
ツナ缶…1缶
＜調味料＞
塩
こしょう
オイスターソース
オリーブオイル
ごま油
しょうゆ
レモン汁
鶏ガラスープの素
砂糖
豆板醤
白いりごま
白すりごま
片栗粉
■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています
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【エビとブロッコリーのガーリック炒め】
ボイルエビ…10尾
ブロッコリー…1株
にんにく…1片
【A】鶏ガラスープの素…小さじ2
【A】水…150ml
塩…適量
こしょう…適量
ごま油…適量
片栗粉…適量
①ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れる。水大さじ1（分量外）をふってラップをし電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。にんにくは芯を取り除き、極薄切りにする。
ボイルエビに片栗粉をまんべんなくまぶす。（ポリ袋に入れてやると簡単だよ！）
②フライパンにごま油を入れて極弱火にし、にんにくを入れ、じっくり火を通す。きつね色になってきたら引き上げて、キッチンペーパーなどで包んで油分を取り、カリカリのにんにくチップにする。
③にんにくを取り出したフライパンを中火で熱し、エビを入れ、焼き色がつくまで両面焼いて取り出す。同じフライパンに、ブロッコリーを入れ、塩少々をふって炒めて取り出す。
④フライパンに【A】を入れる。フツフツしてきたところで、ブロッコリー、エビを入れて絡め、塩・こしょうで味を調える。
⑤器に盛り、にんにくチップをのせる。
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【たことトマトの刻み大葉マリネ】
ボイルたこ…150g
トマト…1個
大葉…3枚
【A】オリーブオイル…大さじ2
【A】レモン汁…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
砂糖…ひとつまみ
①トマトは一口大の乱切りに、大葉は粗みじん切りに、たこは5mm幅のスライスにする。
②ボウルに【A】を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
③トマト、たこをボウルに入れ、混ぜ合わせる。大葉を加え、さっと混ぜる。
④塩・こしょう各少々（分量外）、砂糖で味を調え、器に盛る。
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【ごま油香る！蒸し鶏ザーサイの香味和え】
鶏ささみ…4本
水菜…2株
青ネギ…5本
長ネギ…1/2本
ザーサイ…60g
【A】ごま油…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1/2
【A】白いりごま…適量
塩…少々
①鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れる。塩・こしょう各少々（分量外）で下味をつける。酒適量（分量外）をふってラップをし電子レンジ(600W)で4分30秒加熱する。粗熱が取れたら、一口大にさく。
②水菜は4～5cm長さに、青ネギは2～3cm長さに切る。長ネギは4～5cm長さの白髪ネギにする。
③大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせる。ザーサイ、②の野菜、鶏ささみを入れて和える。
④塩・こしょう少々（分量外）で味を調え、器に盛る。
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【さばみそそぼろ】
しょうが…1片
長ネギ…1/2本
さば缶（みそ煮）…1缶
白すりごま…小さじ1
ごま油…小さじ2
①しょうがは千切りに、長ネギはみじん切りにする。
②フライパンにごま油を中火で熱し、長ネギを炒める。香りがでてきたら、しょうが、汁けを切ったさばを入れ、ほぐしながら炒める。
②汁けがなくなったら、白すりごまを加えて混ぜる。
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【いんげんともやしのピリ辛ツナ和え】
いんげん…1袋(100g)
もやし…1袋
ツナ缶…1缶
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】オイスターソース…大さじ1/2
【A】砂糖…小さじ1
【A】豆板醤…小さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1/2
①いんげんは天地を落とし、4等分に切る。
②鍋に湯（分量外）を沸かし、最初にいんげんを入れる。30秒後にもやしを加えて1分茹でる。冷水にとってキッチンペーパーで水気をしっかりとる。
③ボウルに②、【A】、ツナ缶の油を入れて混ぜる。
④ツナを加えてさっと和え、器に盛る。
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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:11 エビとブロッコリーのガーリック炒め
01:57 たことトマトの刻み大葉マリネ
03:18 ごま油香る！蒸し鶏ザーサイの香味和え
04:39 さばみそそぼろ
05:52 いんげんともやしのピリ辛ツナ和え
07:01 エンディング
#お弁当 #作りおき #一週間献立
今回も行ってきちゃいました！激安スーパー『ロピア』！
安いだけじゃなく品質もとても良いので
まだ行ったことない人で近くにある方は是非一度行ってみて欲しいｗ
動画の後半とこの下に購入品の価格を載せてあるので
良かったらご参考までに！
Instagramはこちら
https://www.instagram.com/yugata_syokudo/
Twitterはこちら
https://twitter.com/yugata_syokudo
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ/videos
今回の購入品
（※価格は全て税抜きです）
玉子 189円×2
生揚げ2枚 89円
生揚げ2枚 89円
カニカマ 79円
白滝 89円
納豆 99円×2
絹豆富 89円
バター 342円×2
生乳ヨーグルト 209円
ブルガリアヨーグルト 99円×3
牛乳 129円
ポッカレモン 299円
ビタミンゼリー 79円×3
スライスチーズ 199円
ピザ用チーズ 399円
とろろそば720g 299円
パスタ1㎏ 199円
ホールトマト缶 79円×2
国産塩1㎏ 99円
信州みそ 199円
こめ油600ml 399円
ごま油 239円
油揚げ 69円
玉ねぎ 199円
人参 159円
新じゃが芋 240円
アーリーレッド 99円
ほうれん草 159円
大豆もやし 69円×2
ミニトマト 262円
もも2個 599円
メロン 399円
リンゴ 199円
食パン6枚切り 119円
食パン8枚切り 119円
バタール 158円
いもチップス 299円
柿ピー徳用 299円
柿ピー梅しそ 189円
とうもろこし 129円×2
しめじ2株 129円
舞茸2株 159円
えのき 79円
レタス 100円
水菜 77円
キャベツ1/2 79円
長ねぎ3本 199円
パイナポー 299円
枝豆 299円
しらす干し 500円
国産鶏もも肉 910円
100g 59円
国産鶏むね肉 713円
100g 39円
合い挽き肉 624円
100g 79円
イベリコ豚 432円
100g 128円
国産豚バラ 574円
100g 148円
国産手羽先 555円
100g 59円
国産豚バラブロック 622円
100g 158円
ロピア自社製 ロースハム 298円
太刀魚切り身 1090円
合計 16,757円
#まとめ買い#食材買い物#冷凍保存
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【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
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■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
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■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
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■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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＜肉＞
茹でだこ…150g
＜野菜＞
きゅうり…1本
アボカド…1個
水菜…１/2袋
大葉…5枚
玉ねぎ…1/2個と1/4個
えのき…1/2袋
にんじん…1/2本
しいたけ…3個
じゃがいも…2個
ブロッコリー…1/2個
＜加工品/缶詰 他＞
木綿豆腐…1丁
油揚げ…1枚
しらす…1パック（20g）
卵…3個
プロセスチーズ…3個
ハム…2枚
のり…1枚
＜調味料＞
オリーブオイル
かつお節
塩
こしょう
ごま油
しょうゆ
チリパウダー
にんにく(すりおろし)
マヨネーズ
砂糖
酢
白いりごま
白すりごま
■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています
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【たたききゅうりと豆腐のうま塩サラダ】
きゅうり…1本
アボカド…1個
木綿豆腐…1丁
のり…1枚
【A】ごま油…小さじ2
【A】酢…小さじ2
【A】にんにく(すりおろし)…少々
白いりごま…適量
①アボカドは種を除き、格子状に切る。（スプーンを使うときれいに取れるよ！）きゅうりは両端を切り落とし、ポリ袋などに入れてたたく。塩少々（分量外）をふり、もみ込む。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせてたれを作る。
②木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包み、しっかりと水気を切る。豆腐を手で一口大にちぎって器に盛る。水気を切ったきゅうり、アボカドをのせる。
③食べる直前に合わせたたれをかける。のりをちぎってのせ、白いりごまをふる。
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【水菜としらすのコールスロー】
水菜…１/2袋
大葉…5枚
玉ねぎ…1/4個
油揚げ…1枚
しらす…1パック（20g）
マヨネーズ…大さじ2
酢…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…適量
こしょう…適量
①油揚げに塩少々（分量外）をふり、トースターでカリカリになるまで両面焼く。（クルトンみたいになるよ♪）粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。
②水菜は3～4cmのざく切りに、大葉は千切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。
③ボウルにすべての調味料を入れ、混ぜ合わせる。しらす、水菜、玉ねぎを入れ、全体になじむように和える。油揚げ、大葉を加えさっと混ぜたら、器に盛る。
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【野菜たっぷりオムレツ】
えのき…1/2袋
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…3個
卵…3個
オリーブオイル…大さじ2
【A】マヨネーズ…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
①しいたけ、えのき、にんじん、玉ねぎはあらみじん切りにする。ボウルに卵を入れて溶きほぐす。
②フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。野菜がしんなりしてきたらえのき、しいたけを加え、全体がしんなりするまで炒める。
③溶き卵のボウルに②の具材、【A】を加え、混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、形を整えながら両面焼く。（ひっくり返すときは、お皿を使うときれいにできるよ♪）
④お好みの大きさにカットし、器に盛る。
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【たことじゃがいものガリシア風】
茹でだこ…150g
じゃがいも…2個
【A】オリーブオイル…大さじ2
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【A】チリパウダー…少々
①じゃがいもは乱切りにし耐熱皿に入れる。水※大さじ1（分量外）を回しかけ、ふんわりラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。
たこは食べやすい大きさにスライスする。
②じゃがいもをボウルに移し、キッチンペーパーなどで水気を取る。たこ、【A】を入れ、全体がなじむようによく和え、器に盛る。
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【ブロッコリーとチーズのごまおかか和え】
ブロッコリー…1/2個
プロセスチーズ…3個
ハム…2枚
【A】白すりごま…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】砂糖…小さじ1
【A】かつお節…1パック（4g）
①ブロッコリーは小房に切る。ハムは4等分に、プロセスチーズは一口大のさいの目切りにする。
②鍋に湯を沸かして塩適量（分量外）を入れ、ブロッコリーを茹でる。ざるにあげて水気を切り、そのまま粗熱を取る。（※水にさらさないでね！レンジ加熱でもOK）
③大きめのボウルにブロッコリー、プロセスチーズ、ハム、【A】を入れさっと和える。
④全体がなじんだら、器に盛る。
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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:08 たたききゅうりと豆腐のうま塩サラダ
01:28 水菜としらすのコールスロー
03:08 野菜たっぷりオムレツ
04:54 たことじゃがいものガリシア風
05:55 ブロッコリーとチーズのごまおかか和え
06:58 エンディング
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