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桃子是夏季必吃的水果之一！
香甜多汁的水蜜桃營養價值也非常地高，
然而因為表皮有非常多的絨毛，
吃下去後可能會有喉嚨癢癢的現象，
有些人說「水蜜桃要剝皮才可以吃！」
吃水蜜桃真的要削皮嗎？療日子替你解答！
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桃子是夏季必吃的水果之一！
香甜多汁的水蜜桃營養價值也非常地高，
然而因為表皮有非常多的絨毛，
吃下去後可能會有喉嚨癢癢的現象，
有些人說「水蜜桃要剝皮才可以吃！」
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2021/04/12 (一)
廚房道具來了 >>> https://reurl.cc/qm6bQg
記得去年9月開過的 #蘇菲最愛洗碗海綿以及奈良大佛淨身專用的白雪拭巾嗎?
睽違半年多終於開補貨團了，本來窗口妹妹問我過年前要不要補一檔，我跟他說大家都買6入不然就是4入組的，應該沒那麼快需要補貨，所以一直延到現在(蘇菲家也差不多要補貨的時候)來個回購團，大家一起把庫存填滿吧!
這次除了我的最愛洗碗海綿以及白雪拭巾以外，蘇菲還精選幾樣廚房小道具給大家一起選購，廚房小道具會用影片的方式分2-3次介紹給大家。
今天的影片會先介紹燕三条三刀頭削皮刀組，不過因為沒有辦法在這裡同時放影片跟照片，所以請大家去蘇菲的IG觀看喔，然後請開聲音，因為我太懶沒有上字幕...(★IG影片在這 >>> https://www.instagram.com/tv/CNihPOlBDv5/?igshid=p1j2h67gj1he)
白雪拭巾跟洗碗海綿我就不再重複介紹，不認識這兩樣神物或者想要再重點複習的朋友請到這裡來看 >>> https://pse.is/vhfv6
▼蘇菲精選廚房小道具如下▼
◐ 燕三条三刀頭削皮刀組 (今日IG影片介紹)
◐ 不沾桌好翻鍋鏟
◐ 不沾桌妙用快炒夾
◐ 可調式掛耳咖啡專用架
◐ 伸縮瀝水籃
#以上廚房小道具都可以進洗碗機
#皆為日本製
#燕三条三刀頭削皮刀組
削皮刀好不好握，順不順手，利不利很重要。
這款削皮刀是三刀頭設計，分為一般刃、番茄刃以及千切り刃。
➡一般刃(黃色握把)也就是一般的削皮刀，拿來削皮用的；前端有尖尖凸起的設計是用來去除馬鈴薯芽眼的設計，這個設計很好，只會 #剛剛好去除芽眼部分，不會一下子就挖太多肉起來。
➡番茄刃(橘色握把)，顧名思義就是削番茄皮的，其實只要是果皮又軟又薄的都可以用這把，例如番茄、水蜜桃、茄子等。
➡千切り刃(紅色握把)，是用來削條用的，一刀削下去形狀大小一致的蔬果麵條就直接產出，蘇菲做櫛瓜麵(偶爾混一些大黃瓜進去)就是用這把削，兩三下就削好了，不用一刀刀那邊細細切。
這組些皮刀除了削起來很順以外，圓形的握把設計握起來也很舒服蠻符合人體工學的；可以疊起來放抽屜收納也可以掛起來(反正圓形握把洞很大)，然後可以進洗碗機沒問題呦。
#不沾桌好翻鍋鏟 以及 #不沾桌妙用快炒夾
#不沾桌顧名思義就是不會跟桌子接吻，因為底部有一個突起設計，在使用途中放置桌面時就好像饋一個筷架一樣不會跟桌子親密接觸，桌子不髒鍋鏟也不會髒。
曾經有朋友跟蘇菲抱怨現在很多鍋鏟都中看不重用，看起來好像很好用，實際上難用到爆。
基本上蘇菲也是到處交學費的人，學費交多了總是可以看出一些門道，如果你只想要一支鍋鏟就可以翻魚、煎鬆餅、炒青菜、煎漢堡、炒有湯汁的菜品，炒飯...等等，你就選這支。
我曾經跟團買過煎魚專用、壓肉餅專用、炒菜專用的鍋鏟，但到最後沒有一支留在我的廚房，全部被我束之高閣。好用的道具可以讓你往廚神之路邁進，找不到好用鍋鏟的請試試這支。
至於不沾桌妙用快炒夾，其實它有另一款很接近的是不沾桌快手料理夾，一樣是不沾桌系列。蘇菲推薦快炒夾是因為夾子我很多了，普通夾子無法讓我心動，這款妙用快炒夾除了是夾子也是筷子。
一般的夾子通常跟鍋子的可接觸面會比較少，如果拿夾子炒菜的話常會面臨敵不動我動的狀態，妙用快炒夾的夾子部份有接近1/3是做平面設計，在使用時這個部份可以跟鍋子完全貼平，不管是翻炒還是盛菜，都可以做最大面積的使用。
尖端部份除了具備一般夾子的夾物功能，它的弧度也可以當成料理筷使用，連米粒都夾得起來!
內側部份有做固定扣，扣上以後就很好收納了，完全不會開開惹人嫌。
#可調式掛耳咖啡專用架
一天一杯咖啡我還是想睡覺，即使如此我跟大爺還是很愛攝取咖啡因，一天一杯是基本。
有閒情逸致的時候我慢悠悠磨豆然後手沖，不過想要快速的時候我就用掛耳居多...方便嘛^^
如果選用的杯子不夠高，掛耳沖到後面就不是沖咖啡而是泡咖啡了，掛耳包會整個泡在咖啡裡，這樣味道會好才奇怪，雜味都跑出來了，這時候你絕對需要一個掛耳咖啡專用架。
掛耳包直接掛在專用架上，高高在上的沖咖啡，無論如何都不會變成泡咖啡。
這款專用架可以對應直徑7.5-9cm的杯子，除了"單耳掛以及短版濾掛包"不適用以外，一般的掛耳咖啡包都可以使用。
使用完畢以後直接把架子連同掛耳包一起放在專用的防漏小圓盤上面就可以囉!
#伸縮瀝水籃
這款是窗口妹妹力推蘇菲一定要用用看的商品。不就是瀝水盤嗎?我心想...
果然是瀝水盤沒錯，但是它可以伸縮耶，只要你的水槽短邊在32-45cm以內都可以使用；它可以放在水槽裡使用也可以放在流理台上使用耶，因為它有腳，所以洗好的碗筷到扣上去很快就可以乾，只要在腳下墊塊布吸水就好；它還可以放洗好的菜耶，尤其是整把沒切的青菜，洗好直接放上去超速西；平常不用的時候收起來扁扁的只有6cm，往邊邊一塞就好了；它的網目很細，所以一些細小的東西例如吸管叉子等不會掉下去；重點是它可以整個放到洗碗機清洗，洗完就是乾乾淨淨閃閃發亮。
說它是多才多藝瀝水籃也不為過。
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📌這裡買 >>> https://reurl.cc/qm6bQg
這次團購，滿990元免運，但只限蘇菲精選商品喔，鈴木太太官網上其他商品不列入990免運的範圍。
然後這次有滿額贈，
①買海綿6入+白雪6入各1，就送隱藏版粉色海綿1個；買海綿6入+白雪6入各2，就送隱藏版粉色海綿2個。以此類推 #可累贈。
②單筆訂單(僅限蘇菲精選商品、鈴木太太官網上其他商品不列入計算)滿2500元送原田織物-免洗劑廚房油污專用布1條(贈品隨機出貨 #不可累贈)
祝大家週一愉快^^
📌看蘇菲洗碗>>> https://pse.is/vdbj6
📌很隨便的吸水力測驗>>> https://pse.is/w5ftx
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★Follow my Instagrams → https://www.instagram.com/umimama_sofia/
#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #鈴木太太 #蘇菲的購物筆記 #神奇海綿 #白雪拭巾 #家事布 #廚房道具
本集主題：「就愛吃水果：挑選、保存、洗切方略，享受台灣四季水果盛宴不求人」新書介紹
專訪作者：童嘉
內容簡介：
•鳳梨有綠葉的那端，是尾還是頭？
•西瓜的瓜蒂，是頭還是尾？
•火龍果怎麼挑？如何分辨紅肉還是白肉？
•水蜜桃到底要不要去皮？
•百香果長在樹上、地上，還是藤蔓上？
•怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒？
•香蕉、釋迦保存是放冰箱還是常溫？
現在人吃水果，多數不知道水果原來長什麼樣？！
俗語說「沒吃過豬肉，也看過豬走路。」但是你知道嗎？當今社會卻是「吃過豬肉，卻沒看過豬走路」，水果也是同樣的道理。有別於米食、蔬菜、魚肉蛋需要較多的烹調與料理，水果是最容易讓人們吃到天然豐富營養成分的食物，然而現代人因為生活忙碌，飲食追求快速、方便，習慣購買切片水果。
或者在家飲食已有家人張羅，看到水果時，往往己經是切好的，對水果的認識常常僅有切到盤中的模樣，不知道水果原來完整的樣子、長在哪兒，甚至也不清楚如何挑選、保存？太熟或不熟怎麼辦？怎麼清洗？怎麼切、剝皮、削皮、去籽，還是帶皮吃？例如：
▋鳳梨有綠葉的那端，是尾還是頭？→→→綠葉那端是尾，所謂「鳳梨頭、西瓜尾」意思就是說鳳梨頭那邊比較甜，所以吃鳳梨，建議從尾巴那邊開始吃，這樣才會越吃越甜。
▋西瓜的瓜蒂，是頭還是尾？→→→瓜蒂那端為頭，果臍那端為尾，西瓜頭尾甜度的差別，沒有鳳梨那麼大，頭尾都好吃。
▋火龍果怎麼挑？如何分辨紅肉還是白肉？→→→葉子狀的萼片(龍爪)越翠綠越新鮮、果皮越紅越好。橢圓形、龍爪較修長的是「白肉」；果形較圓，龍爪較短是「紅肉」。
▋水蜜桃到底要不要去皮？→→→水蜜桃可以連皮一起吃，清洗時，尖端朝上、蒂頭朝下，順著絨毛輕輕清洗搓去絨毛就可以囉。
▋百香果長在樹上、地上，還是藤蔓上？→→→百香果是爬藤植物，長在藤蔓上，挑選時要挑果大、飽滿、紫紅色、有重量感的；常溫擺到果皮有點小皺皺時，最甜最好吃。
▋怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒？→→→酪梨就像紅綠燈一樣，外表顏色標示清楚，從好鮮綠，漸漸轉黑紫，就是熟了；木瓜是從尾端開始轉色變熟，所以如果連蒂頭周圍都轉黃變軟，就是成熟可以吃了。
▋香蕉、釋迦放冰箱還是常溫保存？→→→沒熟的釋迦放冰箱，就會停止熟成(台語俗稱：啞巴)，所以要在常溫擺放到軟再送進冰箱；香蕉放到冰箱，果皮會變黑，但果皮黑不表示香蕉壞掉，只是顏值不好看而已。
台灣一年四季有各式各樣的水果，不多吃好可惜！水果通常是生食，含有多種維生素、多酚和酵素等等，能自己處理當然最好，既新鮮又可以減少各種包裝的浪費，健康又環保。有鑑於此，本書特別邀請知名插畫家——童嘉，以插畫方式，透過趣味的短篇故事，整理台灣常見的30多種水果，包含主要的台灣本產水果，以及重要進口水果，介紹水果果實樣貌、風味特性、品嘗方式，同時強化食材的選擇能力，讓你對各項水果的風味、魅力建立具體印象，邀你一起來當水果吃貨達人！
作者簡介：童嘉
女生，台北人，四年過一次生日
台大社會系畢業，曾任報社專欄記者
其後為陪伴小孩成長離開職場，成為全職家庭主婦
2000年因為偶然的機會開始繪本創作
一邊過著忙碌瑣碎的生活
一邊想故事、在腦袋裡反覆修改文字、想像畫面
小孩上學或是夜深人靜的時候，就坐下來畫圖
著有：《想要不一樣》、《圖書館的秘密》、《千萬不要告訴別人》、《真假夜鶯》、《咦？喔！》、《媽媽向前衝》、《在出發之前》，以及【寶寶學說話】系列、【小胖貓】系列故事、【我家】系列等30餘本童書、繪本、橋梁書和圖文插畫作品。
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完美水蜜桃去皮秘技公開!㊙️唔洗再切到雙手濕哂喇~1️⃣ 用刀輕輕地刮下水蜜桃表面2️⃣ 中線鎅一刀3️⃣ 用手扒開水蜜桃外皮完成! ... <看更多>
水蜜桃要削皮嗎 在 [討論] 水蜜桃要不要剝皮？ - 看板WomenTalk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餓死抬頭～
是這樣的
小妹家裡收到很多水蜜桃 分給很多朋友一起吃
剛剛有人問我吃水蜜桃要不要剝皮
其實我一直以為要剝皮
結果問了好多個朋友大家都意見不同
搞得我現在好想知道正確答案是什麼！
想問問大家吃水蜜桃會剝皮嗎(._.)?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.241.121.190 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1620319726.A.A0D.html
※ 編輯: oee6197 (116.241.121.190 臺灣), 05/07/2021 01:05:48
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