。【冰腿大餐】
因為疫情三級警戒的緣故,希沙良家已經好久沒有吃大餐了!
這回特地找了一間離家比較近的Focus Kitchen肯恩廚房,就是為了能夠熱騰騰享用外送來的美味主菜,挑選了希沙良和娘親都很喜愛的德國豬腳,雖然不是傳統的台式豬腳麵線,倒也剛好順便為接下來希沙良的生日開始自我居家慶賀一番!
肯恩廚房真的很貼心,不僅在確認訂餐時細心詢問豬腳是想要酥脆還是Q彈的口感,也讓希沙良選擇不要附上餐具,更加環保。多樣化的防疫外送外帶菜單選擇,加上外送紙袋上這個可愛的打氣塗鴉,令人期待再下一次的繼續訂餐。
接下來是定番的小小知識。
德式烤豬腳的原文是Schweinshaxe,也有人用Eisbein的説法(日文アイスバイン用的就是這個外來語),意為「冰腿」,據説是因歷史上德國人在冬天會以吃剩的豬蹄膀骨頭製作溜冰鞋冰刀之故,也一整個太有意思了。
至於英文則會用Pork Knuckle或Pig Knuckle,不會用Pig Feet這個詞,那是因為德國豬腳使用的是像我們稱之為蹄膀的部位,然而台式的豬腳飯倒是真的會使用豬蹄(日文稱之為豚足),之前寧夏夜市在雙語翻譯時就用上了Pig Feet,有人認為不雅或是錯誤,這點同樣身為譯者的希沙良倒是認為要看到底吃的是腿庫(蹄膀)還是帶指節的豬腳,再來決定譯文才是正解。
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永康豬腳麵線 在 大口吃,大口玩台南 Facebook 的最讚貼文
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夜貓子啤酒屋
電話: 06 311-5775
時間:1700~0200
台南市永康區中華路107號
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永康豬腳麵線 在 陳保仁醫師與芙蘿拉 Facebook 的最讚貼文
【巨蟹老陳v.s.雙魚陳太】豬腳與大腸麵線
上週某日半夜,約莫一點多,
正在培養睡意,寤寐之間
耳邊傳來一陣悠悠的耳語
「老公,今天是我農曆生日...」
「我媽媽的傳統,是會準備豬腳麵線的....」
聽了這段夢一般的低語
我整個晚上輾轉難眠
想個半天,中午
火速求助於嫁到四平街富貴霸王的豬腳貴婦
是否可以幫忙喬一下豬腳麵線
豬腳貴婦爽快回應,沒問題
「可是我老公他們家沒有麵線...」
聰明如我,火速回應
「嗯,沒關係我可以豬腳配上大腸麵線
大腸麵線我去永康街買」
感謝豬腳貴婦
但是陳太太回應
「陳保仁,哪有人豬腳配大腸麵線的啦😓...」
所以還是去附近麵線攤,
默默的為自己買了麻油麵線...
♋️保仁醫師的心聲
1.豬腳為何不能配大腸麵線?有人本來就喜歡吃啊…
2.老婆很少開口,開口就要使命必達,這是婚姻叢林生存法則
3.各種貴婦朋友都要保持聯絡
4.富霸王豬腳真的超好吃
5.感謝少奶奶還幫忙弄滷蛋V筍絲
♓️陳太太的回應
不知道怎麼了
自去年腦部動完手術之後
心裡跟明鏡似的😂😂😂
每年老公或是孩子的農曆生日,
不論是自己煮的或外面買的
就是會準備豬腳麵線㊗️壽
那是一個習慣
有時婆婆也會打電話來問我
有沒有準備給老公吃
但是,
老陳都會忘了我的農曆生日
後來我也很習慣的
當日自己帶個蛋糕回去陪我的母親吃
謝謝她把我生下來,
只是這三年媽媽生病了
我自己也漸漸忘了我的農曆生日
那天等他回來休息都已經半夜了,
我突然看到桌曆發現是我的生日
順口提起
沒想到當天晚上
我就真的有豬腳麵線可以吃(可見孺子可教也,我以前對他太好了😆😆)
後來⋯
雖然是他開車帶我自己下車去領取😅
雖然沒有麵線,麵線還是我自己買的😅
但是⋯誠意十足☺️☺️☺️
還有⋯
豬腳配大腸麵線只有兩個字
太鹹🙄🙄🙄
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