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在疫情顛覆常規，變化成為常態的現在，
跟孩子緊緊相關的教育下一步該怎麼走？
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在永續的願景下，該如何擘劃未來人才的樣貌？
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光合之行 – 與農夫企業家行光合作用
開啟光合之行之後，收到很多特別的訊息，有很多人來訊，鼓勵我們之外，也希望能出錢出力，一起幫助人。大家的心意佳龍都收到了，心中也備感溫暖，未來也一定需要結合大家的力量，才能將光點聚合成光芒。
今年來跟大家聊聊我上個週末，回雲林家鄉拜訪的一位新朋友－農夫企業家－祥圃集團吳昆民董事長。
大家也許都知道吳先生有兩個出色的兒子，一位是現在接棒家族事業的吳季衡先生，另外一位是旅美知名服裝設計師吳季剛先生。
來到雲林拜訪「良作工場農業文創館」，一探吳昆民與吳季衡父子如何把豬肉農業企業化，在兼顧環境永續教育與企業社會責任，落實「從農地到餐桌」的飲食文化。
其實，從農地到餐桌在農業社會不是新鮮事。但是對都市人「從農地到餐桌」，這個概念卻是健康新潮流。透過吳昆民先生的親自導覽，我學習到從豬隻養殖來源、飼料來源、屠體檢驗到健康監控，都有生產履歷可朔，而從分切、場域清潔、溫度、器械消毒、生熟區隔、淋巴清理、筋膜切除、全程溫控，都有一套嚴格的把關標準。這也是集團「究好豬」品牌的特色，強調研究、追究、講究好的精神，以人道飼養方式，不用廚餘飼養豬隻，遠離非洲豬瘟。集團也發展出沼氣發電，為環境永續盡心力。
佳龍也在吳昆民夫婦的親自指導下，揉打新鮮豬肉丸（上張貼文大家只猜對了一半，吳先生堅持新鮮豬肉打出的丸子要叫肉丸）。這個肉丸配上豬肉豬骨熬出的湯，入口那刻，幾乎感動地說不出話來，有機會大家一定要來品嘗這個厲害的肉丸。
集團也與學⽣團膳業者「食家安」合作，共同守護校園食安，已連續 4年捐贈嘉義市嘉北國⼩與北興、⺠⽣與嘉義國中 4所學校體育班優良⾁品「究好豬」，讓嘉義市 223位體育班學⽣受惠。佳龍也現場購下400份肉包，要與弱勢團體共同分享好滋味。
吳昆民董事長，出生農家，畢業於中興大學畜牧系，1984年白手起家創立祥圃實業，也擁有台灣第一家有溯源系統的動物保健品工廠，逐步以「成為農地到餐桌的整合者」為使命，建構透明、安心、信賴的農食供應鏈為遠景。文字看似簡單，卻是下足真功夫。
吳昆民先生說，飲食是所有文化之本，他希望將台灣豬肉推上國際，並不是主張推廣外銷，而是盼望外國觀光客有一天到台灣，就為品嚐一口台灣豬肉，就如同我們到西班牙慕名品嚐伊比利豬的心情。他也將農夫的智慧與我分享，希望我能將心中理念逐夢踏實，一步步實踐。
走進「良作」，佳龍看到的不只是國際現代化的設備與乾淨的作業環境，而是一個歷經37年本土企業的突破自我，並且努力躍上國際的企圖心，我想，就是台灣民間最珍貴的力量。
在兼顧防疫工作的同時，希望大家有機會也能到雲林「良作」走走，親眼所見，親身感受這股台灣企業精神。
良作工場農業文創館
就算不是家長，多少也知香港有間Happy School叫天虹小學，在任五年的校長朱子穎，幾乎在任何教育新聞也見到其名字；今年九月，他會告別津校這建制，出任私立德萃小學校長，連月鋪天蓋地也是他的專訪，甚至非教育版的行家也有興趣訪問……稱呼他為「教育界KOL」也不為過，他就是有本事將小學生尋常不過的活動，包裝成一個全社會該支持這種再快樂不過的教育模式。他的新書《你不知道的教育》告訴大家，還原全日制真義，因材施教、以永續教育為本……其實，教育本質如此，哪用朱校長講？
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 http://as.appledaily.com/
以前我們都說「沒吃過豬肉，也看過豬走路」，然而，當今社會卻是「沒看過豬走路的比較多」，因為現代人幾乎是從冷凍櫃或餐桌上認識食物的。台北市政府積極推廣「田園城市」，其中一個做法就是校園中的「小田園」。食農教育向下扎根，讓孩子們從小就認識自己吃下肚的東西，也樂於跟別人分享。
台北的熱島效應嚴重，夏天時溫度比周邊平均高出4.5度，大城市綠地少、冷氣機多，熱上加熱的惡性循環，是台北市的環境危機之一。
由於路面的綠地空間不足，因此我們也推廣「屋頂田園」，希望增加植栽來減緩溫室效應。此外，田園城市還有重要的社會功能，估計6年後台北市65歲以上的長者會超過20%，必須打造更多適合老人活動的場所，而屋頂田園就是很好的休閒去處。
我們也和社區大學、NGO合作，希望透過永續教育，讓田園城市不是一個短期計畫，而能成為台北人的新生活風格。
# 整個城市都是我的菜園
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