レシピあり🙋♂️🍜
今日は「こぼれる肉味噌！汁なし担々麺！」
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🙋♂️がっつり麺😆
🙋♀️やっぱりこう来たか！笑😁
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ぐっち夫婦🙋♂️🙋♀️
麺はじめました〜笑
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お互いに食べてほしい麺料理
作ってみました！
今日は🙋♂️の麺料理。
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おうちごはんさんに
掲載いただいてます〜🍜＾＾
@ouchigohan.jp
がっつり食べて夏を乗り越えようー！
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「こぼれる肉味噌！汁なし担々麺！」
レシピ担当🙋♂️
🥞分量：1人分※肉味噌は作りやすい分量
⏳調理時間:25分
⭐️難易度:★★☆
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🍳材料
豚ひき肉...200g
しょうが・にんにく...各1かけ
ごま油...大さじ1
A 甜麺醤(味噌でも可)...大さじ3
A 紹興酒(酒でも可)...大さじ2
塩.・こしょう...少々
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中華麺...1玉
青ネギ...2~3本／長ネギ...1/4本
オクラ...2本
温泉卵(卵黄でも可)...1個
白いりごま...おこのみで
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【合わせ調味料】
しょうゆ...大さじ1
みりん・白練りごま・鶏ガラスープの素・ラー油
...各小さじ1
水...小さじ3
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🐣下準備🐣
オクラは軽く塩もみしておく。お湯を沸かし、オクラを軽く湯がく。
しょうが、にんにくはみじん切りにする。青ネギは小口切り、長ネギは白髪ネギにする。
ボウルに合わせ調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
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🙋♂️まずは肉味噌🙋♀️
熱したフライパンにごま油をひき、
にんにくとしょうがを弱火で炒め炒め香りを出す。
ひき肉を入れ、塩・こしょうをする。色が変わり始めたところでAを加えて煮詰め、肉味噌を作る。
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🙋♂️麺を茹でて仕上げる🙋♀️
中華麺も規定時間茹でる。茹で終えたら、1で用意した合わせ調味料で和え、お皿に盛り付ける。
肉味噌、温泉卵をのせ、青ネギを散らしてオクラを添える。白髪ネギをのせる。いりごまとラー油はおこのみでトッピングする。
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂️🍽🙋♀️
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