喝紅酒配仙草凍吞中藥？
Montanaro Barolo Chinato
梅李子，煙燻，煙硝，礦石，皮革，肉汁，甘草糖，潮濕土壤&落葉；底層線香氣息清晰，彷彿身處中醫診所，滿滿的中藥粉，滿滿的辛香料，動物氣息絲絲，無花果，薄荷涼感，氧化醬香有之。香氣強度非常不錯，變化性也是。
酒汁入口甜感強勢，酸度亦不差，風味強度很不錯；中段滿滿的中藥辛香料佐著香甜果味，隨著咀嚼在溫潤中緩緩的釋放稜角與個性，酒體中等再多一些，甜酸甘苦一次給足的品項還有什麼？
尾段甘苦，薰香滿溢，入喉溫潤，16.5趴欸厚厚厚，苦苦苦越來越苦，紅酒裡的IPA是你？尾韻無花果，香木屑，中藥粉，苦度持續，黑巧克力，潮濕土壤，又回到甘苦味。尾韻長度足，變化性也是。
空杯底無花果，氧化醬香，薰香，中藥味兒，香木屑。整體喝下來是很有趣的體驗，果味酸甜感強勢，佐以草本辛香料，幫助消化。
兩酒如果沒有掃遍住家方圓數公里機器人跟Suntory IPA的經驗，可能不會知道，要怎麼欣賞這類型的酒款，酒王的，華麗轉身。
#配黑巧克力真的超級搭
#決定以後品酒會都有用個收尾好了
決定以後品酒會都有用個收尾好了 在 清紅噪白-強尼的品酒筆記 - Facebook 的推薦與評價
分享品酒筆記、酒單設計、餐廳教育訓練等侍酒師生活. ... 17，決定品飲順序的想法是從花果香清爽到馥郁，再來考慮的是米麴味輕盈到飽滿，所以本次順序為： ... <看更多>