參觀沖縄Nuchima-su工廠（免費）時，偶爾遇到香港嘅朋友，他是仁川亞運會香港三項鐵人隊領隊嘅陳傑斌先生，据話他正在冲繩enjoy緊cycling，第一日已經踩了150km！！好厲害！他就買了包含nuchima-su的糖果，希望他的單車之旅一路順風！對，熱熱嘅冲繩之旅及時需要補充體力吸收礦物！我喺呢度想同大家介紹兩樣冲繩特別嘢食。
1，ぬちまーすNuchima-su
冲繩方言意思話「命の塩」來自冲繩美海的豐富礦物的天然鹽。2003年因爲其礦物種類最多而入吉尼斯紀錄，據話藤原紀香都愛用。其鹽分同卡路里都比一般嘅鹽還低。
Nuchi Masu Life Salt
2，くるくまの森（Café curcuma）
泰國政府認證嘅絕景餐廳。咁啱遇到雨季，原本晶瑩剔透嘅天空同大海衹能凴住想象力！最受歡迎菜式就係Curcuma Special三種咖喱三種肉，旺季沙律，還加埋甜品♪1570Yen。如果你係食素，或者唔食得咩肉嘅話，可以走肉。
カフェ くるくま（Cafe Curcuma)
沖縄のぬちまーすの工場見学時に香港トライアスロンチームのコーチの方に偶然出会い、声をかけて頂きました。沖縄でサイクリングを楽しんでいるそうで、初日は150㎞走行されたとのこと！ぬちまーす入りのキャンディを買っておられました。走行中の糖分とミネラル補給にかな？ぬちまーすは塩分とカロリーが一般的な市販のものより低いらしく、マグネシウムとカリウムほかミネラルが豊富ということで僕も買ってみました。
タイ政府が本場のタイ料理を提供するお店として認証しているくるくまの森では自慢の絶景とタイ料理を堪能。一番人気のくるくまスぺシャルを頂きました。三種のカレーと三種のお肉、季節のサラダにデザートがついて1570円。そしてこの絶景！！（当日あいにくの天気でしたが笑）大満足です。お肉がダメな方にはベジーバージョンにして頂けるのもうれしいです。
Erik Chan-HK Triathlon Coach 香港三項鐵人教練-陳傑斌
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