沙參玉竹雪梨乾煲響螺湯飲食男女在Facebook 的評價

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2020-06-29 12:00:41 有 74 人按讚

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By 飲食男女

2020-06-29 07:00:00 有 2,191 人看過有 37 人喜歡

材料：
沙參 30克
玉竹 30克
雪梨乾 5-6片
響螺片4-5片
豬骨3件
雞殼1隻

做法：
1 沙參、玉竹和雪梨乾洗淨。響螺片洗淨，浸5分鐘。
2 滾水下薑片、紹興酒，加入豬骨汆水，撈起 ; 雞殼汆水，撈起。
3 下所有材料，大火滾起，轉小火煲2.5小時，下少許鹽調味。

Radix Glehniae, Fragrant Solomonseal Rhizome, Dried Pear and Conch Soup
Ingredients：
Radix glehniae 30 g
Fragrant solomonseal rhizome 30 g
Dried pear 5-6 pcs
Conch 4-5 pcs
Pork bone 3 pcs
Chicken carcass 1 pc

Steps：
1 Wash Radix glehniae, fragrant solomonseal rhizome and dried pear. Wash conch and soak for 5 minutes.
2 Put in ginger and shao xing wine into boiling water. Blanch pork bone, take it out. Blanch chicken carcass, take it out.
3 Put in all ingredients, boil with high heat until roll up. Turn to low heat and cook for 2.5 hours. Add a little salt.

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