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食譜：http://bit.ly/30yS6BZ
材料：
肥牛片400克
沙嗲醬3湯匙
粉絲1紮
薑茸1湯匙
乾葱茸1茶匙
指天椒1隻（去籽、切粒）
水300毫升
生粉1茶匙
做法：
肥牛片洗淨，抹乾
粉絲浸軟
燒熱1湯匙油，大火爆肥牛至七成熟，盛起備用
原鍋爆香薑茸、蒜茸、乾葱茸、指天椒粒及沙嗲醬
加入水及生粉
煮至汁香濃後加粉絲
熄火，下肥牛，放上葱粒，完成
Claypot Beef and Bean Vermicelli with Satay Sauce
400g sliced beef with fat
3 tbsp satay sauce
1 pack bean vermicelli
1 tbsp grated ginger
1 tsp diced shallot
1 hot pepper (remove seeds and diced)
300ml water
1 tsp corn starch
Steps:
Rinse beef slices and pat dry.
Soak bean vermicelli in water until tender.
Heat 1 tbsp oil in claypot. Pan fry beef slices until 70% done. Dish up.
Stir fry ginger, garlic, shallot, hot pepper and satay sauce.
Thicken the sauce with mixture of corn starch and water.
Add bean vermicelli after boil.
Remove from heat. Add beef slices and diced spring onion. Done.
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