⭐️永樂一帶🤩泰式素食外賣店⭐️
呢個環保同健康飲食文化大行其道，喺澳門街唔難見到素食店嘅蹤影，但主攻泰式素食，仲要不分晝夜都肯送到你屋企門口嘅，就真係得呢間！位於柯利維喇街嘅「泰囍素食外賣店」！店內有各大音樂盛典嘅策劃人MIKE同佢嘅日藉靚太太TOMO坐鎮，夫妻檔拍住上！
你冇眼花，眼前所有泰菜中老是常出現嘅經典菜式沙爹雞肉串、濃湯船貴刁、塔拋菜肉碎生菜包、菠蘿炒飯同冬陰公雜菌湯等都冇涉及全何肉類，除咗蔬菜之外、仲搵咗植物肉、新豬肉同豆製品、素調味料等幫手，將一款又一款嘅經典泰菜以素食方式呈現。
個人最愛個馬來沙嗲雞串同塔拋菜肉碎生菜包，前者用咗豆製品cosplay做雞肉，嗰種纖維感同雞嘅texture似到足，個醬夠晒惹味，後者以新豬肉擔大旗，入味得嚟唔會死鹹，同真肉幾可亂真之餘又多咗份彈性，食到我懷疑自己有認知障礙。
微信落單或者去自取成張單8.8折，無論你係full time素食寶寶定係初一十五嘅限定素友，有興趣可以去mFOOD或者WECHAT搵佢地！
是次餐點（全素）：
濃湯船貴刁
昆布冷稻庭烏冬
塔拋菜肉碎生菜包
菠蘿炒飯
冬陰公雜菌湯
泰囍芒果糯米飯
Thaihey88泰囍素食外賣店
泰囍微信：THAIHEY88
IG : THAIHEY88
電話：62863878
mFood : 泰囍素食外賣店
地址：澳門柯利維喇街14號德興大廈地下（鏡湖消防局對面內街，雞佬對面）
沙爹雞肉 在 [食譜] CNN票選第14名沙嗲雞肉串Satay chicken - 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版：https://goo.gl/V9jqZa
沙嗲雞肉是源自於印尼和馬來西亞的國民美食，2011年CNN票選世界前50名最棒的食物沙
嗲就排在第14名 (美國冰淇淋排15名…？XDD)，詳細排名可以參考這則新聞。沙嗲經過醃
漬後，利用橫紋鍋烤熟，再沾上椰奶花生醬非常的美味，食材和器具備齊製作都不會太難
，快來看看世界第14名的美食要怎麼做吧XDD
※食材
1. 醃肉食材：
雞胸肉2附、薑一小段、薑黃粉(tumeric powder)1/4小匙、小茴香籽粉(cumin powder)1
小匙、香菜粉(coriander powder)1小匙、黑糖2小匙、醬油1/2大匙、魚露1/2大匙、醋1
小匙、椰漿(coconut cream)1大匙
2. 椰奶花生醬(沙嗲醬)：
花生粒100g、大蒜2瓣、辣椒1條、椰漿(coconut cream)150ml、水50ml、醬油1小匙、魚
露1小匙、黑糖1.5大匙、羅望子醬(tamarind paste)1.5大匙
※步驟
1. 雞肉切條狀，和醃肉食材混合均勻，放入冷藏室醃漬2小時以上。
2. 將雞肉用竹籤串起來，橫紋鍋煎烤每面約3分鐘。
3. 花生粒用調理機打成花生細碎。
4. 起鍋放些許芝麻油，爆香大蒜末和辣椒末。
5. 加入花生細碎煎約30秒，再加入椰漿等所有調味料。
6. 煮至濃稠即可關火。
※ Q&A時間
1. 沒有羅望子醬可以用什麼代替嗎？
A：可以用白醋1大匙代替喔！
2. 家裡沒有橫紋鍋怎麼辦？
A：可以用烤箱200度烤10分鐘喔！如果也沒有烤箱，就用鍋子把他炒熟！
3. 椰漿(coconut cream)和椰奶(coconut milk)有什麼不同嗎？
A：椰漿比較濃稠，如果使用椰奶就直接用200ml不用再加水囉！
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