#貪食酣食新竹
#北門來呷燒米研製所 #有菜單
不知道吃什麼時 新竹城隍廟週邊真的有很多選擇
北門來呷位於北門街上 #阿桂羊牛雜 和#安田麵屋 的對面
可以同時滿足喜歡吃飯和喜歡吃麵的人
店內座位數不多 用餐時間滿滿的都是人
店裡採半自助的方式 需要自己拿取餐具
另外還有提供解膩的熱麥茶 冷冷的天喝起來很舒服
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🔶炸排骨炒飯 $128
金黃色的炒飯看起來相當誘人
我們跟隨其他桌的客人也點了炸排骨炒飯
炒飯口味偏清淡 以鹽巴簡單調味帶出米飯和蛋的香氣
粒粒分明的炒飯還不錯吃 可以加胡椒或辣醬提升層次
排骨本人偏油膩 沒有到很喜歡
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🔷蝦仁肉絲炒麵 $128
對於愛吃沙茶醬的人來說 這道是個非常安全的選擇
簡單來說就是一盤沙茶蝦仁肉絲炒麵
口味ok但是整盤只有4隻小蝦仁
友人一致認為這道最好吃 但是價位稍高
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🔶花雕滷肉飯 $38
你肯定吃過滷肉飯 但是花雕滷肉飯應該第一次見到
尚未拌均勻前 花雕酒的味道很重 有些人可能沒辦法接受
拌勻後雖然有好一點 但總覺得與醬汁不搭嘎
個人並沒有到很喜歡
白飯雖然使用台梗九號米 但飯太濕吃不出米飯的Q彈
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🔷惡魔蛋 $28
惡魔蛋就是蛋沙拉 水煮蛋熟度剛好 蛋白依舊很嫩Q彈
沙拉中有馬鈴薯的顆粒 濕潤不會很乾
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🔶海陸羹湯 $48
肉羹湯完全是南部口味 非常喜歡
海陸羹湯裡有各兩塊炸魚酥和肉羹
魚酥外面酥脆 咬起來卡滋卡滋❤️
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🔷韓式泡菜 $38
店家表示手工泡菜顏色比較沒那麼鮮豔
微辣中帶點酸味 提味好吃
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🔺時間:(週日公休)
▪️午餐:12:00~14:00
▪️晚餐:17:30~22:00
🔺地址:新竹市北區北門街74號
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,670的網紅紜琪媽咪,也在其Youtube影片中提到,...
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沙茶蝦仁蛋炒飯💕
微風難得大展身手,好好吃喔✌
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午餐 <3 沙茶蝦仁米飯煎餅
簡單的沙茶醬調味
配上多種蔬菜
完成了這道有肉又有菜的米飯煎餅!
【寶寶目前年齡】2y1m
【建議適用年齡】1y+
【材料一】
洋蔥絲 2大匙(30ml)
紅蘿蔔絲 2大匙(30ml)
高麗菜絲 2大匙(30ml)
蝦仁 10尾
豌豆仁 2大匙(30ml)
蔥末 2大匙(30ml)
黑芝麻粒 適量
【材料二】
冷飯 200ml
雞蛋 1顆
中筋麵粉(或低筋) 5大匙(75ml)
【調味料】
沙茶醬 2小匙(10cc)
鹽 1/4小匙
【作法圖文放大版】
http://icook.tw/recipes/81626
【作法】
1. 先備料。把菜類切絲、切末。蝦仁洗淨、開背去掉腸泥、對切成二塊。冷飯裝袋子裡壓散備用。
2. 炒菜料。鍋裡放1大匙油轉中小火熱鍋,依序炒洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜,以上菜料炒油亮後把蝦仁入鍋拌炒到八分熟。然後下豌豆仁及1/2米杯水嗆鍋拌炒,把調味料加入炒勻、灑入蔥末、黑芝麻粒,小火煨煮到略收汁即可。
3. 把炒熟的菜料放進鋼盆裡,加入冷飯拌勻。炒菜料時不要把汁收光,留一些湯汁冷飯可以吸收。加麵粉進來拌勻。再把蛋液打散加入拌勻。
4. 不沾鍋裡放一點點油,用沾了油的湯匙挖飯糊,先在鋼盆裡挖一大團略整成球狀再放進鍋裡,用湯匙壓整成餅狀。一面先煎金黃固定後再用膠鏟或叉子翻面。二面煎金黃即可盛到廚房紙巾上吸附多餘油脂,放溫即可食用。
【備註】
1. 把料先炒熟,比較好掌握所有材料熟成度,較不用擔心煎餅裡的菜料或蝦仁還沒熟的問題,寶寶吃的較安心。
2. 挖飯糊的湯匙在挖時先沾一些油再挖,這樣比較不會黏在湯匙上,也較好整形成球狀。麵糊盛進鍋子裡也是要用湯匙壓成餅狀,湯匙底也沾點油才不會黏住。
3. 以上材料可以煎9~10塊餅。
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材料:
1.沙茶醬
2.隔夜飯
3.一點點油(不然加入沙茶醬會很油喔)
4.蝦仁
5.蛋一顆
做法:
1.加入少許由近鍋中,之後打入蛋弄散
2.加入蝦仁炒到快熟
3.在加入飯,將飯用筷子或叉子或湯匙弄(散建議用叉子或湯匙 好用又不用在麻煩多洗)
4.在加入沙茶醬,炒到感覺飯乾乾的即可
鍋子我都用店家在煮湯或者鍋燒面在用的鍋子,有把手
很方便,煮好就直接吃,也不需要再多洗一個鍋子
沙茶醬可以換成番茄醬或者醬油 諸如此類的
蝦仁用羊肉或者豬肉之類都行,但是我覺得蝦仁跟沙茶很對味
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