關於 沙 嗲 醬 卡路里 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【#阿媛吃什麼 | 在大排檔尋小日子】

很常跟客人說，來新加坡必須體驗我們的大排檔美食！

同一個屋簷，匯集各式海鮮燒烤或快炒，錯落間的創新小吃，能真切感受本地的市井煙火氣。

那天跟朋友到頗受歡迎的 Chomp_Chomp 大排檔，建立於1970年代，提供街邊小販遮風擋風的落腳處。

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#那麼到Chomp_Chomp要點什麼呢？
跟著阿媛吃起來～ ⬇️

#烤魔鬼魚
俗稱烤魟魚，是到各個大排檔必點佳餚！!

細緻的魚肉佐以Sambal 醬醃製，並用香蕉葉包裹炭烤讓口感更為入味。到大排檔，請直衝海鮮BBQ攤點起來！

#炭火烤雞翅_沙爹串
到大排檔就是要點炭火慢烤的美味，脆皮多汁的雞翅淋上現擠酸甘，再搭配沙爹的可口，人生都昇華了！

這裡的忠忠沙爹串是老字號加鳳梨醬那種，值得卡路里👍🏻

#Lok_Lok
難得會在大排檔看到這款美食。Lok Lok 是馬來西亞的街邊小吃，將蔬菜、海鮮等火鍋食材串起後拿去炸。

搭配甜醬或辣椒醬等，在chomp chomp 可以先點來開胃菜。

#BigFries
BigFries最出名的就是自製超～長薯條，多種醬料任你挑，最愛明太子美乃滋的微鹹奶味。現點現炸，是喀滋幸福感❤️

#甘蔗塔
Chomp Chomp 的另個奇里怪哩特色就是萬物皆可塔，到這裡別再點一杯一杯的甘蔗水，直接塔起來！

從甘蔗水到美祿，從1公升到3公升，邊喝邊懷疑人生。

#炒福建面
Chomp Chomp 的大明星是獲選米其林小吃指南的亞福福建面，用餐時間來都需要排久久！

那天我們選擇另間也很受歡迎的車間福建麵。濃郁濕潤的口感，帶點鑊氣香，重點是旁邊附很多豬油渣！

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喜歡在大排檔用餐的愜意感，無拘無束。如同有你在身旁✨

你到大排檔都必點什美食呢？快來分享吧 👂

#資訊如下
名稱 ｜Chomp Chomp Food Centre
地址 ｜20 Kensington Road S557269

✅ 週二很多攤販都休息
✅ 推薦下午5點抵達能避開人潮 / 或是要宵夜時段了
✅ 空間不大，用餐時段需等座位
✅ 記得帶濕紙巾和衛生紙
✅ 有廁所可以放心

沙嗲攤推薦 👇
1⃣️ Hong Li Sha Satay
2⃣️ chomp chomp satay （米其林認證）

#Chomp的取名源自潮州話的忠
#對於美食我很忠心的

#新加坡 #大排檔美食
#你想念新加坡美食了嗎

避免不了外食，就讓外食健康一點吧！
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💧追蹤 @fitopts ，收集多些健康點子，讓你的選擇多一些💧
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🔹 甚麼！？食到飽是健康之選？
這不是說沒有必要外食時，也去食到飽喔！
可以自己備餐當然是最好最健康，
因為能掌握、知道自己吃了甚麼進肚子。
可是總會有朋友聚餐、避免不了外食的時侯，
這種情況就可以多選食到飽～
🔹 一般餐廳提供的餐點普遍有一個問題，
就是碳水（主食）很大份，
蛋白質（肉類）不足，
然後幾乎沒有蔬菜（膳食纖維）！
🔹 可是，食到飽就有蔬菜有肉任食，
我們一開始可以先食一盤菜補充膳食纖維，
（纖維可幫助減慢腸道消化吸收之後吃進去的食物油脂）
蔬菜我常選沙拉菜（只加一點點沙拉醬），
因為餐應一般會加超多油去炒青菜，
讓比較沒香味的青菜好食一點。
🔹 食完蔬菜，就可以選原型、一整塊的肉來食，
盡量不要選那些製成了肉丸、火腿、肉醬的肉來食。
🔹 肉丸、火腿這類加工肉品，
一般在製作過程中添加了大量油脂和麵粉，
蛋白質含量根本不多；
🔹 肉醬等碎碎的肉類，
大多混和了很多動物本身的脂肪，
因為只用純瘦肉的話食上去會很硬很柴。
🔹 加上這些碎碎的肉，大多拌了超級多醬，
而醬料大多都是高脂！高糖！高鈉！
例如， 兩湯匙（24克）的沙嗲醬就有大概 80 卡，
普通蕃茄醬 30 卡左右，
然後廚師煮菜不會只用醬啊，
還會加個二三十克的油去煮（1克油 = 9 卡），
這樣計下來，一個菜式只算醬汁的部分，
可能已經有一百多兩百卡，
🔹 重點是這些醬汁不會讓你飽啊！
如果是一整塊的肉，
要刮走一點醬汁還比較容易，
但碎肉混在一起的醬汁，真的沒辦法弄走，
只好一齊食進肚子了...
🔹 另外，外食中比較低 GI 的碳水，
有義大利麵、長通粉等小麥麵條，
可以用來取代白飯、米粉等白麵條，
當然，粉麵的醬汁要和食物分開來，
那就可以自己決定要加多少醬！
🔹 外食還有一個常見的陷阱，
就是那個湯！
不管是中湯西湯、還是湯麵的湯，
一般都加了很多鹽（吃太多鹽會水腫）；
有些湯，特別是西湯和拉麵的湯，
更會加入牛油、芝麻油等去熬！
🔹 這個湯有一點油和糖、那個醬又有一點油和糖，
然後肉本身又有自己的油脂，
這樣那樣加起來，
卡路里就不只是多一點點啦！
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When it comes to eating out, buffet is actually our best friends as we can eat more veggies and meat which are hardly offered in adequate amounts in other restaurants.
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Eat veggies first to have enough fibres in our stomach first as fibres can help slow down the absorption of fats from food we eat later on.
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Also, then choose real meat that come in a whole or in slices form instead of processed meat or minced meat in order to avoid excessive fats and sauces added.
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Sauces and soup are high in fats and sugar. So better stay away or consume less of them!
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💧Follow @FitOpts for more fit ideas to enrich your option list. 💧
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不少港人都習慣去茶餐廳食早餐，但食早餐之餘也應注意食物熱量。

眾多早餐中，以餐蛋麵、五香肉丁公仔麵、沙嗲牛肉麵較為高卡。Hayley指，單是一塊午餐肉就約有144卡路里，達5克飽和脂肪。再加上公仔麵約有13克飽和脂肪，便已超出美國心臟協會一日攝取10至13克飽和脂肪的上限。如真的想食餐蛋麵，一星期不建議食多於一次。

至於沙嗲牛肉麵除了高卡外，沙嗲醬也屬高脂高鈉。1湯匙的醬已有50卡路里（等於1/4碗飯）。而公仔麵經油炸，多吃亦會增加身體膽固醇，危害心血管健康，故不宜多吃。

中等：雪菜肉絲米粉、腿蛋治

不要以為腿蛋治和雪菜肉絲米粉較清淡健康，其實也隱藏了致肥陷阱。腿蛋治中的炒蛋或塗在麵包上的牛油都屬高脂，如非要吃，可走牛油。

低卡之選：皮蛋瘦肉粥、火腿通粉

另推薦：鮮牛肉通粉

火腿通粉主要留意火腿份量，一片火腿時其熱量只有260卡路里，但如有2片火腿，熱量就會增加至520卡路里。另外，皮蛋瘦肉粥雖然感覺清淡，但因其容易消化，食完很快便再感肚餓，血糖亦會升得較快。所以如下一餐相隔頗久，便不建議食用。

另外，Hayley推薦進食只有262卡路里的鮮牛肉通粉，因為它採用瘦牛肉片替代常見的加工食物，如牛餐肉、火腿、香腸等，所以較為健康。

教食健康早餐

想食得健康，Hayley建議參考以下方法改善：

減少進食公仔麵，改為米粉、米線、通粉、意粉或麵類較佳
配料可選蛋白質類食物，如雞蛋、鮮牛肉、豬潤等
盡量少食加工肉類、用很多油煎的扒類
雪菜肉絲/榨菜肉絲/五香肉丁等高鈉食物，不宜多吃，一星期食一、兩次已足夠