恢復上課的第一個假日
手作 #古早味蛋餅
原來調粉漿那麼簡單
我有改良比例配方
腦公說吃起來口感像 #河粉蛋餅
#疫情考驗從現在開始
河粉配方 在 貴五塊的曼特寧&小杯曼特寧 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex，也在其Youtube影片中提到，你可能從沒聽過草果 但保證你一定有吃過草果做的料理 像是紅燒牛肉麵、蒙古鍋、麻辣火鍋或是越南河粉🤘 草果哪裡買? bit.ly/2YlxYDP Hi大家好 我是Rex 陪你一起了解香料的大小事 歡迎回到香料QA 第18集！ 這集要分享紅燒牛肉麵的關鍵香料 👉草果 I wanna know 你...
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河粉配方 在 敏大吃肥 Facebook 的最讚貼文
#冒菜鍋鍋
位於台中北區中友百貨後面巷弄裡，一間新開幕的湯鍋料理店。冒菜是一種來自四川成都的料理，將準備好的材料放入湯底裡煮熟後食用。
店家將冒菜精神帶回台灣，讓顧客以自助的方式選擇自己喜愛的食材，再放入薄鹽湯頭裡烹煮，湯頭使用新鮮水果、大骨熬成，無人工添加物吃得更健康，食材想吃多少就夾多少，以重量計價，最後把煮好的食材放在精緻的琺瑯鍋裡面，在用餐時能同時擁有視覺與味覺的雙重享受！
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💡自選點餐流程：
1.找到位子坐下
2.取用竹簍盤和食物夾（將徽章放入竹簍盤側邊小杯子中）
3.選擇食材和加點區徽章
4.秤重結帳100g $45元
5.等待出鍋享用
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📌自選鍋物：
🔺自由夾+湯底（肉骨茶$15）
🔺厚切阿豬$40
🔺阿雞里肌$30
🔺水蓮$20
🔺手工丸子（芋頭） $20
🔺小農雞蛋$25
在冷藏櫃選擇自己想吃食材，食材選擇多元有蔬菜、肉品還有各式特殊食材，夾完再到櫃檯秤重計價與選擇湯底，我選擇肉骨茶湯底，喝起來濃郁順口，自由配方式很適合女性朋友，不怕份量太多吃不完造成食材浪費。
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📌海的味道/遠洋白蝦$320
🔺鍋內食材有：
遠洋白蝦、手工虱目魚丸、肥美干貝、澎湖手工花枝魚漿、四川紅薯粉、凍豆腐、年糕、高麗菜、海帶結、大黃瓜、金針菇、玉米筍、季節時蔬。
🔺主食：霧峰香米（可續碗）or +$20元讚岐烏龍麵
🔺飲品：季節特調（鳳梨果釀）
這鍋屬於套餐鍋物，由店家選擇搭配好的食材放入鍋裡煮，可選擇一份主食和贈送一杯季節飲品，小小一個琺瑯鍋竟可放入那麼多的食材，讓我非常意外，裡面有一種食材非常特別，就是四川紅薯粉，吃起來Q彈有勁，有點像河粉的口感，海鮮也非常新鮮，湯頭味道鮮甜。季節飲品是使用整顆鳳梨加二砂一起釀製而成，喝起來甜而不膩，還吃得到鳳梨果肉，如果想吃飽一點也可以選擇套餐鍋物呦！
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📌冒肉包包（五花阿牛）$90
每日限定餐點，以越式法國麵包夾入新鮮蔬菜與牛肉，再淋上胡麻醬，每一口都充滿胡麻香氣，越式法國麵包口感酥脆很有嚼勁，吃得到小麥香，蔬菜搭配牛肉健康營養滿分。
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📍台中市北區五權路500巷5弄7號1樓（中友百貨BC棟側門小巷內）
☎️04-2225-0071
⏰12:00-14:30/16:00-21:30
❌週一公休
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#敏大吃肥の點點滴
河粉配方 在 媛來就在新加坡 Facebook 的精選貼文
【#阿媛吃什麼 ｜非一般的西餐廳】
吃西餐，除了歐美那種，也能換種方式品嚐海南風味，是新馬限定版喔！
早期許多海南人下南洋，到西方家庭從事家政服務，幫忙煮飯，不知不覺將西餐特色結合華人飲食，創造獨特的 ＃海南西餐 🍴
▫️
今天來分享 #太子餐廳 (Prince Coffee House) 是超過40年老字號海南西餐廳，當時林青霞大姐宣傳電影時，有來店裡光顧喔！
餐廳就像顆時空膠囊，紅白間格餐墊，牆上泛黃照片，老歌播放，就是要這種懷舊感，不疾不徐的。
有牛排、羊排這種鐵板西餐，也有河粉、咕嚕肉等華人料理。
▫️
那天阿媛點法式洋蔥湯，琥珀色的湯頭融合層次香氣，暖心淳樸的滋味。
主餐選西式煎魚排 （ Grilled Ikan Kurau ）搭配馬鈴薯與蒸青菜。魚排裹蛋液煎至金黃，簡單香料調味，味道鮮美，喜歡這不花俏口感！
另個推薦是每日現做的 #雞肉派 始終維持老配方，經得起時光的滋味 👍🏻
▫️
林阿伯（店主）很親切，會叮嚀喝酒記得多喝水 😂 看見我吃完附贈的木瓜，還會問要不要多一杯？不等你回答就遞上，令人想起外婆家....
那種家的溫暖。
太子餐廳或許沒精緻擺盤，環境也不網美，味道不會太亮眼，
但這裡承載著本地才有的殖民風情，以及少見的懷舊人情。
或許有天，我會帶著你來，我們邊吃邊聊，第一次吃西餐廳的回憶。
在新加坡的同學們，也來品嚐屬於南洋的西餐廳吧～
＃店家資訊
📍店名 ｜Prince Coffee House
📍地址 ｜249 Beach Road #01-249 S189757
📍時間 ｜每天早上11:00 – 晚上9:30
📍地鐵 ｜藍色線 Bugis D 出口 （朝著Haji Lane 方向走約8分鐘）
📍平均消費 ｜$20 - $30 新元（可刷卡與付現）
✅其他招牌菜
-入口即化燉牛尾
-本地最強之一的牛肉河粉
-海南炸豬排
-每日現做芋頭糕、核仁蛋糕、雞肉派
#新加坡 #老字號 #海南西餐廳
#你第一次上西餐廳是哪間呢
河粉配方 在 香料老司機 Rex Youtube 的精選貼文
你可能從沒聽過草果
但保證你一定有吃過草果做的料理
像是紅燒牛肉麵、蒙古鍋、麻辣火鍋或是越南河粉🤘
草果哪裡買?
bit.ly/2YlxYDP
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到香料QA 第18集！
這集要分享紅燒牛肉麵的關鍵香料
👉草果
I wanna know 你行不行
You gonna know 別懷疑草果的本領
You gonna know 草果是冠軍
You gonna know We got to show 草果
光聽草果的名字
是不是以為他是綠色的?
其實草果乾燥前是鮮紅色的哦!
草果的產地在越南以及中國廣西、雲南一帶
草果味道辛辣，具特殊的香氣，微苦
而且草果能去腥並增進食慾
被廣泛的運用在有關肉類的料理
草果尤其和牛肉、羊肉特別搭
牛肉麵、火鍋、滷味、十三香、咖哩、越南河粉
都少不了草果這一味👍
最後香香子還會分享
新手如何到中藥店帥氣得購買草果😆
到底她能不能順利買到草果?
分享給你的朋友
一起來認識草果吧!
0:00 草果開始
0:22 草果、草荳蔻和黑荳蔻
0:40 You gonna know的草果
0:48 草果長怎樣
1:12 草果的產地
1:16 草果的香氣
1:27 草果怎麼用
1:40 一起買草果
2:03 草果的保存
2:12 挑顆好草果
2:30 一起買草果
2:50 香香子買草果
3:27 草果的台語
4:02 幕後花絮-草果
#草果 #紅燒牛肉麵 #牛肉麵
⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
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