在網路上評價頗高的 #米糕
晚上去已經打烊了
於是隔天中午就立馬來吃
用餐時間很多人排隊外帶、內用
感覺是厲害的
內用跟外帶一率都要排隊喔！
點一個米糕不加小黃瓜
如果他的小黃瓜是薄切片裝飾的
我不會特地請他不要加
但他的小黃瓜是切塊狀又很大片、很厚
重點還很多我就無法😂
雖說挑起來就好了但我就是覺得不美觀
沒仔細看他的小黃瓜下面是魚鬆….
油飯端上來的時候上面滿滿的魚鬆我超傻眼
超級討厭肉燥配魚鬆這種組合
因為魚鬆本身就是一種很乾的東西
配粥可以，但配飯就非常乾…
好險只點一碗試試口味
之後加點肉燥飯
肉燥就是全瘦肉的那種
口味上沒什麼特別的
就是記憶點有點低
吃完馬上會忘記到底好不好吃
因為不是很喜歡也只吃幾口就放棄了
硬要比較應該是筍乾跟魯蛋比較好吃吧😂
湯是點菜頭排骨
他的湯全部都是一盅一盅在蒸籠裡熬煮的
覺得很特別剛好有拍到
排骨燉的非常爛
夾起來會骨肉分離那種
湯頭也還行，加桌上的胡椒更好喝
總之這家老店我不喜歡😅
一個魚鬆毀一碗油飯
然後肉燥也不厲害
下次來 #蘇澳 不要再看網友的推薦了
每次都這樣
10次有8次踩雷🥲
一定要聽在地人推薦
像前一天聽當地人推薦的那家海產店
就超級好吃😋！
疫情期間來用餐還是記得配戴口罩
以及 #掃實聯制登記 喔！
📍#蘇澳廖榮川米糕 #廖榮川米糕
🕚11:00-20:00(一二公休)
📞 03 996 3961
宜蘭縣蘇澳鎮江夏路9號
油飯 用 什麼 米 在 [食譜] 古早味油飯(米糕) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖網誌版:https://wles6326.pixnet.net/blog/post/206002672
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話說油飯和米糕我一直都分不太出來，
就像肉燥飯和滷肉飯一樣，是個讓我傻傻分不清楚的東西。
不過如果說是台南米糕我就知道，就是把白糯米另外蒸熟，再淋上滷肉汁的東西。
而筒仔米糕我也差不多知道，應該就是把糯米和料填到特定模型蒸熟的東西。
但常聽到的或外面賣的油飯和米糕我就搞不清楚了...
不過也有聽過有人是這樣分的，"米糕是甜的，油飯是鹹的"，
但我是覺得這說法很奇怪，因為我在外面買的米糕也有鹹的。
老實說...我已經自己認定油飯和米糕是差不多一樣的東西，
因為每次在外面買的吃起來都差不多啊
所以這次我覺得我煮的是油飯，然後也可以叫米糕吧(?)
((因為我真的分不出來...
我用的材料有:
糯米2杯、熟花生、蝦米、香菇、豬肉絲、紅蔥頭、蒜末、香菜
調味料:
醬油 3大匙
米酒 1.5大匙
冰糖 2小匙
五香粉 1小匙
麻油 1大匙
*預備動作*
1.糯米直接以1:0.6~0.7的比例放入電鍋煮，熟花生也連同放進去，外鍋放一杯水。
2.香菇和蝦米洗淨泡水，泡完的水留著備用。
做法:
1.起個油鍋，先爆香紅蔥頭。紅蔥頭炒到稍微變色後，再放蒜末。
2.接著依序放入蝦米、香菇，把這兩種煸出香味。
3.接著放肉絲，炒至八九分熟時，加入調味料。
我加了3大匙醬油、1.5大匙的米酒、2小匙的冰糖、1小匙的五香粉。
再加入適量香菇水和蝦米水，稍微煮一下。
4.把剛剛煮好的糯米飯加進來拌一拌。
5.起鍋前再淋上1大匙麻油拌一拌，這樣就差不多完成了喔~
6.上面可以灑一點香菜，吃起來很對味喔。
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