關於 油 悶 鴨腿 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【日常滋味】KiKi麵店台灣風味套餐 鴨腿湯飯／烏魚子蔥油拌麵
位於中環及尖沙咀的「KiKi麵店（KiKi茶）」現時推出別具台灣風味的仲夏菜單，呈現高性價比的美食套餐以紓解炎夏悶氣。

完整內容：https://bit.ly/3lKms1F
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［#KiKi仲夏套餐］
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#熱死辣辣行沙灘🏖, 行完真係熱到咩胃口都冇曬～ 最好食啲清新爽口嘅涼拌醒一醒胃！
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台灣人氣‭KiKi ‬麵店新推出仲夏套餐:
🥒🦪特色前菜:
仲夏青瓜冰鎮鮮鮑魚拌肝醬青芥茉汁鮑魚清甜爽口，配埋肝醬青芥茉汁更提鮮彈牙。
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台式主食（自選一款）：
-🍜烏魚子三星蔥油海扇蛤拌麵：
葱香再加烏魚子感覺清新，拌麵配帶子好配喔～
- 🍚宜蘭鴨腿湯飯：湯底清甜充滿鴨香，一點都唔油膩。
- 🍗川麻雞絲粉皮：粉皮爽滑吸盡川麻醬汁
夠曬惹味，配爽嫩滑雞絲，愈食愈開胃。

🧋飲品：
‭飲埋招牌消暑茶飲「酸柑愛玉冬瓜茶」，以‬酸‭爽風味‬驅走‭夏天的悶熱。‬

‭🥤百香果沙冰亦‬於‭今個‬盛夏載‭譽歸‬來，為炎夏‭送‬上‭酸酸‬甜甜的‭透‬心涼。

👧🏻小寶友情客串 #店員擔當 親手泡制左杯芝士奶蓋金鑽鳳梨青茶過我，仲落重料多珍珠🧋❤️

@kikiteahk @kikinoodlebarhk

#KiKiTea #KiKi茶 #KiKiNoodle #KiKi麵店 #laisundining

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【大古鐵器】MIT無塗層鑄鐵煎鍋＆輕量木柄小深鍋
下單連結：https://gbf.tw/vob8j
＃在家端出餐廳級排餐必備排油鍋
我是資深＋重度的鑄鐵鍋愛好者，廚房裡有著各式各樣各種大小形狀顏色的鑄鐵鍋，但大古卻是我第一咖輕量級＆無塗層又MIT的鑄鐵鍋。

大古創始人林先生，當初是為了愛妻的健康而研發出
用100% #原生鐵礦 及 #精密脫蠟技術 打造
❌無化學塗層 ❌無重金屬殘留 ❌無輻射汙染
#歐盟認證 人人都可安心使用的食器。不得不說，他們家的鑄鐵鍋不但質感好做工細緻（直接上桌好好看），我在使用的經驗上也非常好。大家都知道鑄鐵鍋雖有聚熱效果好的特色，但就是很重。所以我特別愛的是他們家的輕量設計，日常使用上很順手沒有負擔我幾乎天天用。

💖這次的優惠組合為
雙耳排油鍋30cm(含玻璃蓋) ＋COCO鍋9cm(含木蓋)，加贈質感食物夾、純棉布隔熱墊及彩色小油刷，獨家優惠價8,300元（原價10,000元）

會選擇這兩款鍋型，是因為他們可以補足我在炒鍋之外的其他料理需求，而且也很多功能。
✮還有一個讓我愛的重點是，大古鍋具適用瓦斯爐、電磁爐、 IH爐跟烤箱等各種爐具。

💖雙耳排油鍋💖
這個排油鍋適合拿來做任何懶人排餐料理
舉凡嫩煎牛排/松阪豬/雞排/鴨胸/鴨腿/羊排/魚排/漢堡排......溝槽的設計能夠濾去多餘油脂吃起來口感更佳，而且在食材上的烙紋不只賞心悅目，也讓你做出的料理看起來超專業。

我也常一鍋到底的烙蔬菜＋煎肉片＋烙餅/吐司，準備自己的211餐盤或是孩子們的早餐

另外最讓我家小孩愛的就是拿來烤pizza，放在鑄鐵鍋裡烤的披薩，連下面的皮都是酥脆的，排油紋設計也讓麵包體不會悶出水氣。除了披薩，我也拿來做pita餅、胡椒餅、歐式麵包、蔥花麵包....等，綜合以上的料理，它在我家的使用率非常高

💖COCO鍋 9cm💖
這款木柄湯鍋讓外貌協會的我兒，直接喊聲說這把鍋是他的。我也很愛這把鍋的外型，線條美，木柄的手感溫潤，木蓋（整片非拼接的天然衫木）復古又時尚，加上鍋子輕巧又夠深，到我家後的出場率極高（我兒的專屬泡麵鍋）

他適合拿來煮2-3人的湯品或燉品，特別是需要先炒過再煲的

再來就是炊飯，我超喜歡用鑄鐵鍋煮飯，總覺得米粒晶瑩剔透特別美，口感就是不一樣。

還有一個功能我也超愛的，就是拿來當炸鍋。鍋底大小適中又深，拿來炸東西，油量會是最有效率的使用。日本人超愛用鑄鐵鍋炸物的原因就是鍋熱後，油溫穩定，所以炸物不會上色不一不好駕馭。

接下來幾天我會陸續分享用大古鐵鍋做的料理（其實之前早就出現很多次了）

下面就簡單介紹一下開鍋養鍋的方

【首次使用】
大古鑄鐵鍋出廠前已做過二層開鍋處理，第一次使用前，請以清水略為刷洗、烘乾後即可使用。

【日常養鍋】
每次使用完畢後，確定擦乾/烘乾鍋身＋塗上一層薄油

【深層開鍋養鍋】
若想要有更好的不沾效果，建議做「深層開鍋處理」
1.先用菜瓜布或鬃刷將鍋內洗淨烘乾。
2.準備約半碗的食用油倒入鍋內。
3.使用油刷或菜梗將鍋子內部塗滿油。
4.以最小的火力燒約20-30分鐘，需不定時將鍋內均勻塗佈油質。（小叮嚀：此時請記得將抽油煙機打開，鐵鍋開蓋，且不要遠離。）
5.將鍋內多餘的油倒出，即可直接使用。

大古的鍋出廠前都用天然亞麻仁油做開鍋層，不添加任何黏著劑，使用後開鍋層會正常剝落，有時會有小黑點點在飯中或菜裡，這是正常現象，請不用擔心可安心食用，不影響鍋具使用。
✅出貨時間：確認訂單內容後，【信用卡付款者】/【貨到付款者】，將於7-10個工作天內 ( 不含假日，特殊商品和預購商品除外 ) 出貨
✅客服信箱：market@taku-art.com
✅客服電話：0800-00-9485

一道簡單免油的 #照燒鴨腿捲,不管冷熱都好吃!

去骨鴨腿2隻:共400G
芝麻:適量
蔥絲:適量

醃料
醬油1.5大匙
糖1大匙
米酒1大匙
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做法:
1:醃料拌勻,放鴨腿醃至3小時
2:取出鴨腿,用鋁紙捲好,旋緊
3:剩餘醃料留著備用
4:鋪在烤盤上,用預熱190度的烤箱或烘烤爐烤20分取出
5:與醃料放入鍋中,用中小火收乾湯汁
6:切片擺盤~撒上芝麻與蔥絲即可!

小撇步:
1:沒有烤箱可用電鍋一杯水蒸熟悶20分
2:烤好放置幾小時或一晚定型更完整