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【晚上準備加菜囉！】
最近，有網友私Line 龍介，詢問關於【泔轉魚】的做法，這道正港府城味，煮法秘訣大公開，作法簡單、味道不錯，大家可以試試看唷！
#聽說最近蜂蜜檸檬很火，其實多吃魚，也是好處多多喔！
#魚類有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D，還有一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
#魚肉脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的效果。
#魚的蛋白質含量為豬肉的2倍，屬於優質蛋白，進入人體後能有效被吸收。
#《老子》的名言是：「治大國如烹小鮮」，越是家常的菜，越能見到真功夫！
【晚上準備加菜囉！】
最近，有網友私Line 龍介，詢問關於【泔轉魚】的做法，這道正港府城味，煮法秘訣大公開，作法簡單、味道不錯，大家可以試試看唷！
#聽說最近蜂蜜檸檬很火，其實多吃魚，也是好處多多喔！
#魚類有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D，還有一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
#魚肉脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的效果。
#魚的蛋白質含量為豬肉的2倍，屬於優質蛋白，進入人體後能有效被吸收。
#《老子》的名言是：「治大國如烹小鮮」，越是家常的菜，越能見到真功夫！
今日是孔子誕辰2568週年，也是教師節。
龍介祝每位辛苦的老師們，教師節快樂！
在這遵循兩千前年孔子公的作法，
向您推薦一道只有府城婦女會做的「泔轉魚」，
祝福大家如魚得水、心想事成！
#影片歡迎分享轉傳
#youtube 【謝龍介】頻道連結：https://goo.gl/gsI8of
在《龍介兄說台語─市場系列三》播出後，
有不少好友紛紛詢問「泔轉魚」的作法，
新的一年開始，龍介遵循民俗獻上一道魚料理，
龍介和LAUGHTER_STUDI在線上，
祝福大家年年有餘 ，吉慶有餘！
「泔轉」為調味煮魚的意思，
道地「泔轉魚」的作法，中國久已失傳，
僅尚存於台南婦女口中，
由於烹飪時口味、色澤和湯汁的不同，
而有了後來多種煮法的演變，
有人問我說：「龍介，那作法跟「燒」有點像」，
我想，「泔轉」應是「燒」的始祖，
紅燒、白燒、干燒、醬燒、蔥燒、辣燒等許多種，
應該是從它演化而來的，
現在，就讓龍介為大家介紹，
這道「泔轉魚」的烹調方法。
也請大家繼續支持《龍介兄說台語》，
讓我們一起做伙「講台語」！
#龍介兄說台語 #台語 #泔轉魚
《毛詩故訓傳》：「烹魚煩則碎，治民煩則散，知烹魚則知治民。」
「治大國若烹小鮮」出是《老子》第六十章裡的話，
從古至今，不少政治家都喜歡引用這句話。
今天，龍介不說政治，
龍介要跟大家介紹在連橫《台灣語典》紀載中，
只有台南女性會做的一道魯國名菜─泔轉，
到底什麼是「泔轉」，
讓龍介和LAUGHTER_STUDI繼續為您介紹，
真真正正兩千年的「泔轉魚」。
#龍介兄說台語 #台語 #閩南語
烤鱼#烤魚#气炸锅烤鱼#氣炸魚#健康食品#气炸锅鱼#家常菜#厨艺#自钓鱼#鲈鱼#Cooking #Grilled-fish #yellow-bass #Air Fryer ... ... <看更多>
小妹沒有政治宣傳意圖請大家噴小力點今天看到謝龍介po的料理影片老實講影片素質不錯雖然刻板印象很會唱布袋戲XD 給大家連結推薦大家看看泔轉魚料理過程 ... <看更多>
泔轉魚 在 龍介兄說台語 市場系列3( 泔轉魚) - YouTube 的推薦與評價
《毛詩故訓傳》：「烹魚煩則碎，治民煩則散，知烹魚則知治民。」「治大國若烹小鮮」出是《老子》第六十章裡的話，從古至今，不少政治家都喜歡引用這句 ... ... <看更多>