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「法式洋蔥醬」的推薦目錄：

關於法式洋蔥醬在巨鳥胃七七 Facebook 的精選貼文
關於法式洋蔥醬在 MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部 Facebook 的精選貼文

關於法式洋蔥醬在有口福 Youtube 的最讚貼文
關於法式洋蔥醬在 UNLOCK ICELAND 島語覓密 Youtube 的最讚貼文
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關於法式洋蔥醬在法式洋蔥蘸醬... - 駱式簡單生活lokfamilysimplelife 的評價

法式洋蔥醬在巨鳥胃七七 Facebook 的精選貼文

2017-08-15 23:27:06 有 15 人按讚

【 Doux 度私廚無菜單料理】
以營火晚會概念拉開主軸的分子料理
(🎬影片右下角可點選HD高清模式)

仲夏晚宴 NT$2480/人
🌿不收服務費/預約制

分子料理的概念就是讓你從視覺跟味覺上感受到不一樣的東西，打破對於食材的既定印象。這次主廚以營火晚會的方式作為前三道菜的特別活動，入場前一人發一隻螢光棒，喝著老紅茶看影片聽音樂，就好像回到國中的隔宿錄影🎵

「惡魔蛋」中的芥末在口中爆開，吃完之後可以用蔓越梅乾清口，「西班牙小點Tapas」上面覆蓋著帶著甜味的法式洋蔥醬，還有小洋蔥跟小黃瓜增加口感，第三道「烏魚子」非常特別，用樹枝把烏魚子+蘿蔔+蘋果+水梨串起來，自己在火堆上烤，非常有露營的感覺⛺️
烤完烏魚子後，才發現其中幾個木炭是偽裝成而成的冰心地瓜，表皮焦黑但店員會幫忙去皮切塊，些微的炭烤香氣很好吃！

結束前三道餐點後，會從地下室「營火晚會」現場會回到一樓潔白的用餐空間。

「手工酵母麵包」搭配檸檬沾醬跟奶油蒜香醬，「魚露海鮮」以最傳統的泰式魚露味道料理鮮蝦，偏辣的泰式酸辣醬汁極為開胃！用試管承裝的「西班牙番茄冷湯」是冰涼口感，以牛番茄搭配盛產的黑櫻桃提味。

中間的特別活動是讓賓客體驗分子料理小小趣味，直接上「滴管及錐形瓶」滴管滴進去的東西就會變成魚子醬！

前面的魚子醬會出現在主食「花雕雞」上面，使用低溫舒肥料理而成，極為軟嫩好吃，花雕味道濃郁迷人，配上魚子醬非常好吃！這是我這輩子目前吃到最好吃的花雕雞！

有點像雞捲的「燒肝」肉汁豐富，是主廚小時候的回憶。龍膽石斑做的膠原蛋白很營養，加上現擠柳橙跟蔓越莓，吃起來只有柳橙味，沒有魚腥味。

甜點部份的「爆炸優格」是湯匙裡面像蛋的奶酪，「薑汁番茄」以濃郁薑味配上冷凍番茄清爽好吃，「香草雪糕」表層焦糖炙燒香草味極濃郁，不會太甜膩但建議配著香草水一起喝🌿
—————————————————
Doux Innovation 度私廚無菜單料理
地址：台中市西屯區寧夏東六街51號
營業時間：10:00-21:00
電話：04-2315-0327
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Tags: 法式洋蔥醬

巨鳥胃七七

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巨鳥胃77 ☞台北桃園美食日常☜ 時常到處吃到處玩粉絲團/痞客邦搜尋「?

法式洋蔥醬在 MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部 Facebook 的精選貼文

By MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部

2012-05-01 17:19:34 有 2,605 人按讚

怎麼會有這麼吸引人的美味？法式櫻桃鴨堡5/2(明天)就要上市啦！喜歡嘗鮮的癮迷們不要錯過囉(10:30AM後供應)^^

【法式櫻桃鴨堡】嚴選宜蘭花蓮在地養殖的櫻桃鴨，經由大火烘烤保留鮮甜肉汁，切片後呈現完美櫻桃般鮮豔色澤。再淋上慢火熬煮成的法式洋蔥醬，多層次的口感彷彿帶您置身於法式料理饗宴之中❤~~

Tags: 法式洋蔥醬

MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部

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對MOS店鋪溫暖的氣氛上癮，對MOS美味健康的漢堡上癮，對MOS獨特的點心飲品上癮，對MOS親切的服務人員上癮，對MOS成癮的你快來加入「癮迷」俱樂部吧!!!

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法式洋蔥醬在有口福 Youtube 的最讚貼文

By 有口福

2021-09-20 18:00:11 有 4,937 人看過有 90 人喜歡

焗烤皺葉甘藍卷蛋糕

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份量：8-10 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉

黑豆泥部份：
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉

此外：
2 顆甜椒，切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜，裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模，直徑26 cm

作法：
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後，加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉，並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣：如果皺葉甘藍葉的莖太硬，可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來，並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬，再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷，然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。

另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別，味道也非常棒，食譜請看：https://youtu.be/jYCuFepU3Vk

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有口福

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法式洋蔥醬在 UNLOCK ICELAND 島語覓密 Youtube 的最讚貼文

By UNLOCK ICELAND 島語覓密

2021-08-26 19:07:07 有 794 人看過有 54 人喜歡

傳統的冰島燉魚 (冰島語： Plokkfiskur) ，是一道將鱈魚或黑線鱈魚的碎肉，與馬鈴薯泥攪拌混合，再輔以洋蔥、奶油、牛奶及香料製成的菜餚。

有別於冰島熱狗或羊肉湯在國際上享有高知名度，冰島燉魚在海外只有著淡淡名氣，因此並非所有旅人都認識它，並將其納入冰島美食清單。然而，對冰島人而言，燉魚不僅是最具有媽媽味的冰式家常菜，也是小時候學校營養午餐的常見菜色 ; 是一道一路陪伴冰島人長大，且永遠吃不膩的家庭料理。

✎ 閱讀完整文章：https://wp.me/p6JM8g-kiq

＿

❁ 冰島燉魚 (三人份) ❁

► 食材：
〖主食材〗
黑線鱈魚(Haddock) / 鱈魚 (Cod) / 任何種類的白肉魚 500 克
馬鈴薯 500 克
洋蔥 1 顆
蒜頭 5 瓣
魚湯塊 1枚
奶油適量

〖調味料〗 (以下均適量，可依個人喜好調整）
咖哩粉
麵粉
牛奶
海鹽
黑胡椒
白胡椒
法式伯納西醬 (Béarnaise sauce)
起司絲
蔥花 / 香芹

► 作法：
1. 洋蔥切丁，蒜頭切蒜末
2. 馬鈴薯去皮水煮軟化，一半馬鈴薯壓成泥，另一半切小塊狀
3. 將魚大致切塊，放入滾水中燙熟，將魚肉撈起備用
4. 在鍋內放入適量奶油，小火加熱至融化
5. 倒入切碎的洋蔥與蒜泥，小火煮至變軟，但不要到變色
6. 依序加入咖哩粉與麵粉，邊煮邊攪拌至充分混合
7. 倒入牛奶、鮮魚湯塊，以及適量的海鹽、黑胡椒、白胡椒調味，攪拌均勻
8. 倒入水煮過的魚還有馬鈴薯泥，並再次攪拌
9. 若覺得燉魚混合物有點太濃稠，可加入一些牛奶稀釋
10. 馬鈴薯塊倒入鍋中，淋上法式伯那西醬，溫柔攪拌均勻
11. 將燉魚裝入烤箱器皿中，撒上起司絲，放入200度的烤箱中，烤至表面成金黃色
12. 最後撒上一些香芹或是青蔥

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✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020

#冰島 #Iceland #asmrcooking #plokkfiskur #Icelandicfishstew

冰島 Iceland asmrcooking plokkfiskur Icelandicfishstew

UNLOCK ICELAND 島語覓密

About author

我是 Becky，台灣人旅居冰島，歡迎來到 UNLOCK ICELAND 島語覓密的 YouTube 頻道！在這個頻道裡，我致力以平實而有質感的影像傳遞，安安靜靜不叨擾的故事風格呈現，帶你深入迷人又道地的冰島風景，沈浸在冰島的純淨、詩意、寧靜與荒涼之中，為你在忙碌的日常之餘帶來微小療癒與靈感。想更了解冰島嗎？來 UNLOCK ICELAND 島語覓密的官網逛逛，或是買一本書細細閱讀哦！官網 → unlock-iceland.com/ Facebook 粉絲團 → https://www.facebook.com/unlockiceland/ 文字出版《曬冰島 UNLOCK ICELAND》 → https://unlock-iceland.com/my-book/

法式洋蔥醬在肥波開吃啦 Youtube 的精選貼文

By 肥波開吃啦

2021-07-03 18:00:18 有 9,113 人看過有 341 人喜歡

薯條我給過~ 漢堡加油。

漢堡醬比例
1. 2顆洋蔥切丁
2. 鍋中40G融化奶油
3. 洋蔥下鍋加入鹽巴、糖各1tsp
4. 中小火慢慢攪拌到焦糖色澤 (約45分鐘)
5. 調配醬汁 (80G美乃滋、60G番茄醬、40G法式芥末醬、醃黃瓜丁、10ml伍斯特、1辦大蒜、鹽巴糖各1tsp)
6. 充分攪拌後加入一半的焦糖化洋蔥
7. 倒入碗中待命

合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ　ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud

肥波開吃啦

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法式焗烤洋蔥湯，快速焦糖化洋蔥的撇步！知識篇, 蔬食料理, 新手基礎 ... 同分類上一篇自製剁椒醬，經典萬用醬料，原來做法如此簡單！同分類下一 ...

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以最常見的brunch菜色組合，利用可頌酥脆的外皮，內餡搭上康寶濃縮蕃茄所調和的醬汁與牛肉拌炒，吃了清爽不油膩，與酪梨番茄沙拉做搭配讓味覺多了點層次感！

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法式料理DELPEYRAT 的鵝肝醬配糖漬洋蔥醬─ Foie Gras avec Confit d'Oignon ... 鵝肝醬是法國有名的珍饈，在法國通常只有在聖誕節及特殊節日時才能享用，烤 ...

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將內容物與2 杯優酪乳油混合。冷藏30 分鐘; 與餅乾、薯片或新鮮蔬菜配合食用。廚師建議. 對於清淡的蘸醬，用兩杯 ...

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法式洋蔥湯，法式料理， ... 醬。油！洋蔥湯的顏色絕對不是這麼來的！！！以上。祝大家煮湯愉快 ...

#62. 台北『法式洋蔥醬炭烤嫩牛小排』| 精選TOP 15間熱門店家

台北法式洋蔥醬炭烤嫩牛小排推薦，台北法式洋蔥醬炭烤嫩牛小排的最新食記、評價與網友經驗分享：

#63. 【現貨】【日本Costco空運直送】PILLBOX 法式洋蔥湯14.5g x ...

... 法式洋蔥湯以其濃郁的口感而聞名。其豐富的原因是三種洋蔥以不同的方式混合而成。三種洋蔥分別是“炒洋蔥”、“脆炸洋蔥”和“炒洋蔥醬”。通常，製作法式洋蔥湯時，通常只 ...

#64. 16道美味創意洋蔥食譜

這種基本的食品儲藏室主食有很長的路要走，從史詩般的法式洋蔥湯、美味的意大利面和比薩餅，到奶油蘸醬、美味的配菜、洋蔥圈和沙拉。是的，洋蔥可以在許多不同的菜餚中 ...

#65. 忠孝店- 法式洋蔥吐司

... 洋蔥、沙拉醬、紐西蘭奶粉、酵母、鹽產地：台灣國內負責廠商名稱：烘焙店內採購國內負責廠商電話：02-27952888 國內負責廠商地址：台北市內湖區新湖一路128巷36號. 規格 ...

#66. La confiture d'oignon 配鵝肝醬的紅洋蔥醬

紅洋蔥比較貴，我不知道可不可以用一般洋蔥做出一樣的味道，畢竟整個前置過程都跟法式洋蔥湯一樣。草莓果醬（我放了半罐，不過可以慢慢加調味）果醋（ ...

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#69. [食譜] 法式洋蔥湯French Onion Soup (快速焦糖化省時法)

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法式洋葱湯食譜炒香洋葱湯水香甜. 法式洋葱湯是經典湯品，味道香濃。材料 ... 醬汁香濃的煙肉忌廉燴意粉做法簡單，將切碎煙肉炒香，拌入蛋汁、鮮忌廉芝士煮 ...

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#77. 牛肉湯食譜

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線上訂餐超方便! 漢堡王提供5吋大漢堡、經典系列、限時新品、重磅雙層、安格斯、官網自由配、點心、飲料等多元組合。不定期推出優惠商品，立即訂購!

#80. 蕈菇安格斯牛肉堡

「蔬菜界的牛排」－蕈菇，奢華入堡！大火翻炒厚切蕈菇，搭配高溫鎖汁的頂級4盎司安格斯牛肉，鋪上當季爽脆原葉生菜、疊上柔滑起司，再淋上法式香草醬，最後蓋上奶香 ...

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... ，搭配雙層切達吉事片，酸黃瓜、洋蔥在裡面，芥末醬、番茄醬淋上去， ... 法式香草蕈菇醬每份20元、乳酪抹醬每盒20元；增點麥香魚片每 ...

#82. 禮盒

綜合法式奶油餅乾. Assorted butter biscuts · 貨櫃車咖啡捲心 ... 星巴克蜜柚醬. Honey&Pomelo Sauce · 綜合堅果果乾 ...

#83. 台灣好農有機蔬果，台灣水果，大湖草莓，生鮮漁貨，CAS認證 ...

... 法式經典原味). $1235. (限量買二送二含運組)【紅藜之家】愛文芒果乾*2贈送隨機口味 ... 醬、義式蘑菇白醬、福香橄欖梅乾醬、泰式檸香植物肉). $1920. 丸爺爺農場黃金果小果 ...

#84. 台北約會餐廳再加1！rén Bistronomy無國界創意料理餐酒館

」法式餐廳，打造法式料充新餐飲模式、單點法料也能吃到法式經典 ... 超「台味」的前菜「辣炒皮蛋中卷」選用松花皮蛋，以蛋黃部份製作香辣濃郁的皮蛋醬； ...

#85. 瓦甘娜美麥（`･∀･）b ❄️冷凍團❄️

番茄羅宋湯200g 南瓜奶油湯200g 法式洋蔥湯250g 紅燒牛肉湯500g（含牛肉80g，不含 ... 紅醬系列義大利肉醬200g 紅醬系列蒜辣鮪魚醬200g 紅醬系列普羅旺斯蔬菜 ...

#86. 商品專區

握壽司 · 燒霜長鰭鮪魚佐和風洋蔥. $40元 · 昆布漬鰈魚. $40元 · 炙烤味噌起司鮭魚. $40元 · 特選巨大鮮蝦(一貫). $40元 · 燒霜麻辣長鰭鮪魚 · 蟹風味棒天婦羅佐甜醬油握壽司.

#87. 就醬播購物車

... 法式麵包餅乾(青陽辣椒美乃滋口味)*3袋送1袋. $299. 我要买. 022(1009)-tarami果凍杯 ... 洋蔥*1+起司*1). $99. 我要买. 更多. » 商品载入中... 没有商品. 关于我们 · 禁止和 ...

#88. 地獄廚神降臨「澳門倫敦人」帶來招牌威靈頓牛排、炸魚薯條

... 醬，外酥內嫩；太妃糖布丁則配搭法式酸奶油和香草冰淇淋，香甜可口。戈 ... 洋蔥醬和切達起司，再配上三製薯條。此外，餐廳還供應英式周日烤肉，包括 ...

#89. 副食介紹| 達美樂就是好吃

手工現烤的蝴蝶酥，外觀就像蝴蝶的雙翼，一口咬下酥脆的口感，讓人口齒留香，快來品嚐經典的法式甜點！ ... 蒜香起司球番茄醬風味. 手工拍製麵糰，包裹100%莫札瑞拉起司條及 ...

#90. 最夯新品

添加牛油爆香，加入洋蔥熬煮出... more. 黃金海膽醬干貝飯糰. 原價$49元. 熱量144kcal / 個. 【金鐘獎第58屆限量聯名】使用輕奢的黃金海膽醬，選用智利產的紫海膽，...

#91. 【高雄】THOMAS CHIEN RESTAURANT 評論。價格。2023 ...

簡法式餐廳算是高雄在地元老級的fine dining，2012年開業，在後浪快速迭代的 ... 咕咾石是用煙燻洋芋蛋糕做出來的，最後加入魚子醬並淋上蛤蠣奶油醬汁。

#92. 品美食！台南遠東香格里拉推「金秋．饕蟹宴」限定料理

... 醬汁，入口柔糯蟹膏和撲鼻花雕香完美交織。滋補暖胃「松阪麻油紅蟳蟹煲 ... 洋蔥煨炒點綴，獨特餘韻耐人尋味；以及鹹鮮入味「金蒜河粉松葉蟹腳」與 ...

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#94. 法式料理聖經 - 第 478 頁 - Google 圖書結果

... 醬汁內。以小火加熱一下,搖晃翻拌讓小牛腎熱透,注意不要讓醬汁加熱到接近微滾的 ... 洋蔥或奶油豌豆,它就可以化身為一道適合搭配勃艮第红酒的精緻主菜。. •總材料和器材 ...

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」法式餐廳，打造法式料充新餐飲模式、單點法料也能吃到法式經典 ... 川味口水醬」、「紅咖哩軟殼蟹」為推薦必點，煎烤小羔羊排搭配著自製「口水辣椒醬 ...

#96. 史上最完整醬料.調味品圖鑑 - 第 195 頁 - Google 圖書結果

... 醬2大匙、法式芥末醬1/2大匙、海鮮醬 1大匙、黑醋1/2大匙、橄欖油 1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥末1/4杯、蒜末1大匙、粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許作法將所有食材 ...

#97. 生涯摘下25顆米其林星星主廚Olivier Elzer插旗W台北

雖然供應的是相對輕鬆的法式料理，但主廚在各種細節掌握上，仍是fine dining的用心。開幕菜單當中，Olivier推崇的開胃菜「香料鮪魚/ 酪梨泥/ 紅蔥醬」， ...

#98. 「養心沙龍」進駐新店裕隆城！創意混搭中西經典美食

... 洋蔥圈外，主角的肋排以年糕為形，搭配新豬肉特製成仿似肋排的外觀，軟糯的年糕、新豬肉的豐富口感與微甜口的醬 ... 法式甜點禮盒歡慶30週年.

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