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可以攜帶出門的燕麥餅乾 ＃小V鬆餅機食譜 ＃蕾絲烤盤
做法：https://maruko.tw/oatcake.html
日清果物穀物麥片，不管是加牛奶、優格、當早餐直接吃都很美味，也可以烘焙！比如加在麵團中，放在磅蛋糕或慕斯杯裡，這次來跟大家分享創意的吃法，使用小V鬆餅機加上法式蕾絲薄餅烤盤，全程只要10分鐘就能完成的燕麥餅乾食譜，一次吃一片也非常有飽足感，一起來看看吧！
10分鐘就能完成的燕麥餅乾
🍪 做法：https://maruko.tw/oatcake.html
每次看到新口味的日清果物穀物麥片就忍不住想買，除了可以直接吃、放在牛奶優格內、放在冰淇淋上也很好吃...還可以拿來做烘焙點心喔～ 這次做了燕麥餅乾，有點類似穀物燕麥棒，可以方便帶出門...也很有飽足感，一起來看看吧！#用烤箱也能做
＃小V鬆餅機食譜 ＃法式蕾絲薄餅烤盤
日本熱門冰淇淋店甜筒餅乾做法分享 ＃切達起司餅乾甜筒
食譜：https://www.maruko.tw/2020/09/8.html
＃小V鬆餅機 ＃法式薄餅烤盤 ＃煉乳怎麼做 ＃甜筒怎麼捲
上次在日本來的冰淇淋店吃到了切達起司甜筒，咸香酥脆不甜膩，這次就來跟大家分享做法，這次的麵糊比較濃稠，只加入蛋白不使用蛋黃就能讓餅乾更酥脆，還加了自己煮的煉乳，餅乾會更香喔！最後加了雙色乳酪絲在麵糊中，餅乾就會有高級感，不甜膩直接吃也很美味喔！
日本冰淇淋哪裡買：https://www.maruko.tw/2019/05/30.html
佛羅倫汀脆餅｜甜酥塔皮與蜂蜜杏仁果乾餡的華麗餅乾
大量使用杏仁片、烘烤過後帶有太妃糖風味的蜂蜜內餡是佛羅倫汀餅乾特色!
原始的佛羅倫汀餅乾是以杏仁為主的薄餅沾附巧克力，有點像是我們熟悉的杏仁脆片，但是慢慢進化成比較複雜多元的元素，法國的甜點師加入了蜜過的果乾，像是橙皮、葡萄乾等等。我今天分享的做法是結合了甜塔皮作為餅乾底，讓餅乾吃起來有脆度，而且也好拿取、形狀完整適合攜帶、運送。
內餡加入豐富的杏仁片、開心果、葡萄乾、蔓越梅乾、無花果乾，讓顏色、口感、風味變得非常豐富、繽粉～食譜我調整過很多次，最後的成品很滿意。小心！會吃到停不下來唷（美食當前我意志力薄弱....）
完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/florentines-biscuit
※材料配方
A.餅乾底＝甜塔皮(Sweet Pie Crust)
可做10 x 25cm 長方形塔 x 1
奶油 52g （切小塊）
中筋麵粉 100g
砂糖 8g
鹽 2g
烈酒(ex. 伏特加) 1小匙
蛋 40cc
B.佛羅倫汀餅乾內餡
砂糖 50g
蜂蜜 25g
鮮奶油 60g
杏仁片 55g
開心果 5g
果乾（葡萄乾、蔓越梅乾、無花果乾）42g
麵粉 2小匙
苦甜巧克力 額外，最後裝飾用
完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/florentines-biscuit
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製作這份杏仁煎茶薄餅時，困惑自己的，不是它的做法或配方創新，而是這煎茶英文名稱，到底該怎樣翻譯才對呀？嚴格來說「煎茶」製法方式源自於日本，歸屬於輕發酵茶種的綠茶，完整名稱應當是「日式煎茶 - Japanese Green Tea」。如這會兒捨棄了日式、單用「Green Tea」的英文字眼，在閱讀上毫無辨識度，所以不萊嗯決定以中文字音直譯「煎茶 - Jiancha」來翻譯它。
煎茶特有的輕焙風味與杏仁片融合後，香氣各自鮮明的兩者，竟然也能融合、加乘出絕佳的韻味，配方裡添加檸檬皮的淡雅柑橘香氣，用為中間氣味轉換，讓品嘗中享受三種層次的味道變化，從前味的杏仁堅果香、然後不經意的一抹檸檬清新，最終的餘韻停留在煎茶上做為完美收尾。
能如此成功顯現出煎茶特有香氣，全來自這磨得夠細的茶粉與茶葉本身濃郁的質地。對於這樣的薄片餅乾製作，是無法採用茶汁萃取方式添加的，更不可能把茶葉直接加入麵糊中，這時茶粉型的材料就成了最佳的選擇。這份純天然無任何膨脹劑添加的「和風煎茶杏仁片薄餅」，讓喜愛茶味甜點的人，全新體驗吃茶的樂趣。
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5663
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