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#國稅局比總統府還大
總統府函請行政院參酌81年度稅案要以刑事三審判決為主種種的事實，六道金牌下來，中區國稅局完全都丟在一邊。還說法院判的不算!!林克文痛批國稅局還用這種傲慢的態度來代替總統回覆陳情的民眾。這不是陷總統於不義嗎？欺騙太極門事小，騙總統騙全國百姓才嚴重!!「這不叫徇私枉法，那什麼才叫做徇私枉法？」
#文化 #宗教 #信仰
上週一直被台灣的朋友開學文洗版，然後英國的朋友也陸續開學，我們學校好晚一直到這週三才開，放了整整兩個月的漫長暑假，兩個小孩都非常開心可以回去學校上課，媽媽我更是興奮的睡不著覺，終於擺脫每天煮三餐被小孩轟炸的日子
我家妹妹今年升上year 5 （相當於台灣四年級），哥哥year 9 (台灣八年級），妹妹一大早不用三催四請直接從床上跳起來，迫不及待穿上五六年級專屬的制服，整套包括了： 白襯衫＋格子半身裙＋開襟針織外套＋西裝外套 （是的，三四年級跟五六年級的制服不一樣，三四年級女生是襯衫＋連身背心裙，所以四年級才剛買的裙子穿一學期又不能穿了😞），她穿上後忍不住在鏡子前面轉圈圈，覺得自己在學校是大姊姊了，西裝外套一上身更有專業感，殊不知一件制服外套要價75磅， 媽媽心裡在淌血😅😅
講到制服，英國學校的制服文化真的是歷史悠久，不論公私立學校幾乎都要穿制服，然後講究一點的PE運動服還會再分普通體育服跟GAMES 球類運動比賽穿的衣服和搭配的鞋襪，有些學校男生女生都要打領帶，其實就是從小教育孩子，在不同的場合要穿適合的衣服，而且運動服不能直接進出校門，必須要換回制服才可以離開，所以妹妹說現在在學校很忙，感覺不停的在換衣服😅😅
前幾天剛好也在跟團友聊到英國小學生的課表，覺得滿有趣的，今天順便跟大家分享我家妹妹五年級的一週課表，她每天上課時間從早上8:30-下午3:20，中午吃飯一小時，沒有午睡，吃飯是到學校餐廳吃，像自助餐一樣，拿個托盤自己挑選喜歡的食物，有沙拉吧，每日更換的主菜，水果跟甜點，然後3:20-4:00是社團活動（幾乎都不需另外付費除非是外聘的老師或是一對一的音樂），主科目包括：英文，數學，科學，副科包括：法文，音樂，美術，Design technology（工藝） ，烹飪，體育，宗教，電腦，跟心理健康
也因為是天主教學校，所以其中1-2天的朝會有詩歌練習 （Hymn practice) 或是校長會說一些聖經故事，另外每週五的心理健康課，老師會帶他們討論一些主題，例如霸凌，壓力排解等，透過一些團體活動例如瑜伽或是冥想來釋放壓力（是說比較需要紓壓的應該是老師跟父母吧.............）
體育也是英國學校很注重的科目，我們學校有室內溫水游泳池，所以不分季節一週兩堂40分鐘游泳課，再加上兩堂球類運動，兩堂體育課，還不包括社團或是比賽，一週至少有240分鐘的運動時間，所以每天放學回家都喊累，晚上也非常好睡，九點上床躺下立刻秒睡
社團活動也是五花八門，我們學校規模小學生少，所以開出來的社團類別不算多，我有看過其他大學校的社團清單真是眼花撩亂，不論公私立學校的社團都非常豐富，這學期妹妹社團選擇了 ：樂團，珠寶設計，Netball(籃網球），桌遊跟游泳，另外還有烏克麗麗，瑜珈，coding 等，讓孩子有很多機會嘗試新的事物，我知道台灣現在的中小學社團也是超厲害的，比我們以前幸福很多～～
可能有很多台灣的朋友會好奇，英國疫情之下小孩開學都怎麼應對，需要戴口罩嗎？上課吃飯有隔板嗎？這些通通都沒有喔，這次九月開學完全恢復到疫情以前的年代，除了坐校車公車上學的人會戴口罩，但進了學校就不用戴了，就連班上如果有小孩確診，只有確診的小孩需要在家休息，其他沒有症狀的人就繼續正常上課喔，完全就當作感冒對待，我們做父母的除了心臟強一點，告訴自己不要去想，也沒有別的法子 ，一切只能聽天由命（攤手）😔😔 😩😩
看到台灣這兩天的新聞有幼兒園確診，很多朋友就很擔心，開始在想要不要自主停課，再回頭看看英國這裡一片祥和（的假象），有時候還真的會覺得錯亂，到底是台灣太緊張，還是英國太誇張😅😅
不管如何，我會好好珍惜可以把小孩送回學校的美好日子，說不定，過幾個月，我們又要封城回來網課了呢😆😆 （touch wood )
希望大家喜歡今天的分享～祝你/妳週末愉快呦！
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頭一回吃到這款類似麵包，是在2019年5月初第一次至英國倫敦旅遊期間，抵達的頭一天周六下午，女主人提議我及製作人一起前往，位於她小朋友法文班附近的一家烘焙咖啡館，等待即將下課的蜜莉，印象中她告所我，這家店是由一位日本甜點主廚所經營的，店裡面積不大、裝潢走的是日式清爽無印風格，不過甜點櫃裡卻放滿了讓人飢餓，也是自己非常熟悉的台式、日式甜麵包，因為都太想吃所以出現了間歇性選擇困難症狀，除了一杯無糖熱美式，麵包點就讓主人夫妻為我們決定。
各式麵包上桌後，除到店人人必點，夾了厚炸豬排的三明治漢堡排外，韓國裔的女主人更大推一款據說是韓國流行了好多年的國民麵包「Coffee Buns」。還沒動口前單就外觀判斷，誤以為這是早已熟悉的「台式墨西哥？」後來吃到的質地不盡相同，非常好吃、同樣是質地鬆軟、略有濕潤度，但也多了些Q彈性，不會有為了鬆軟而過度膨發，形成的咀嚼的空虛感。回家後嘗試了幾份食譜，調整出這份運用『米穀粉–糯米粉』的配方，下方我也提供了速發酵母及天然魯邦種個別精準配方，歡迎大家一起嘗試。
[ 材料 - 速發酵母版 ] - 麵包體 (100gx8)
高筋麵粉：400g
速發酵母：7g
全脂奶粉：35g
細白砂糖(A)：40g
米穀粉(糯米)：30g
清水(A)：215g
全蛋(A)：1顆(50g)
室溫無鹽奶油(A)：40g
鹽：8g
[ 材料 ] – 表層咖啡奶酥
中筋麵粉：60g
細白砂糖(B)：70g
鹽(B)：1/4茶匙
杏仁粉：60
即溶咖啡粉：7~10g
清水(B)：20g
香草精：1茶匙
室溫無鹽奶油(B)：75g
全蛋(B)：1顆(50g)
[ 材料 - 魯邦液種版 ] - 麵包體 (100gx8)
高筋魯邦液種：260g
清水(A)：85g
全蛋(A)：1顆(53g)
高筋麵粉：270g
白米粉：30g
奶粉：35g
細白砂糖(A)：40g
室溫無鹽奶油(A)：40g
鹽(A)：8g
★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9684
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一道大人小孩都愛吃的美味早餐：法式吐司 (Pain Perdu, French Toast in French Style Recipe.) ！
法式吐司，是我們小時候最愛吃的點心之一，到現在還是受到許多人的喜歡，有不少餐廳的早午餐菜單都有這一道，更是許多媽媽用來收服家人胃口的秘密武器，尤其糖粉一灑上去，再淋上蜂蜜或楓糖漿...，食慾馬上大開。
不過關於這個小點心背後的故事，可能會出乎大家意料之外，法式吐司其實是法國媽媽的清冰箱料理喔。
在法文裡，法式吐司是 Pain Perdu, 直翻就是遺失或準備要丟掉的麵包，據說是因為麵包放了兩、三天就變得又乾又硬，口感不佳但丟掉又實在浪費，於是就人發明這樣的吃法，把乾硬的麵包浸泡在用牛奶和雞蛋做成的卡士達醬汁裡，待其吸飽汁液，再煎成外酥內軟，口感柔軟似布丁的點心，真是幫舊麵包找到了春天^^。
之前聽一個法國廚師說，製作法式吐司一定要用乾一點的舊麵包，這樣吸收汁液的效果才會好，有些甚至要浸泡隔夜，這樣煎出來的味道方能濃郁美味。至於麵包的部份，法國人比較常用法棍跟布里奇來製作，白吐司就較為少見，享用的時間則多半是下午茶，而不是早餐，是不是很有趣！這次分享的法式吐司食譜非常簡單好上手，煎出來的口感，包準你吃下一口就會露出滿意的微笑哦！:-)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/KkMfy3VWqpM
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外酥內軟的法式吐司怎麼做呢？(How to make Pain Perdu, French Toast in French Style)
下面是法式吐司食譜的做法與食譜：
材料 / Ingredients
全脂牛奶 120ml
鮮奶油 50ml
雞蛋 1個
肉桂粉 1/2小匙
三溫糖 30克, 也可以用白糖
香草精 適量
無鹽奶油 20克
法國麵包 4片, 切成4-5cm厚
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做法 / Instructions
1. 把放了一、兩天的法國麵包切成 4-5 公分厚度的片狀，備用
2. 料理盆裡，加入一顆全蛋、糖、香草精和肉桂粉，用打蛋器打散打勻
3. 加入牛奶跟鮮奶油，與蛋液充滿攪勻
4. 接著一次夾一塊麵包，先浸泡在卡士達醬汁裡，每一面都泡到，再放到準備好、有點深度的平盤上
5. 把剩餘的蛋奶卡士達醬汁全部淋、倒在平盤上的麵包，兩面各浸泡三分鐘
6. 在麵包上灑點糖，以中火熱鍋並放入適量的無鹽奶油，把有撒糖那一面朝下先煎
7. 油煎的同時，在另一面也撒糖，等煎到焦香金黃，就可以翻面繼續煎了
8. 兩面都煎到金黃焦色後，麵包邊邊也可以稍微煎一下，這樣口感會更佳
9. 煎好的法式吐司，灑上糖粉，加入自己喜歡水果，再淋上蜂蜜或楓糖，就可以享用了。
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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