走過路過千萬別錯過,現時好康錯過就沒有了
🎊 青畑九號豆製所三週年慶,買一送一活動開跑啦🎊
青畑九號三週年囉🎂🎂🎂
為了答謝各路好友的支持
我們也要用真心回報大家厚愛
🎀活動期間只要到當週區域分店消費
就能享有指定品項買一送一的甜心優惠
為避免現場等候過久,每人每單指定品項
限購兩顆,每日每店限量200顆,要買要快喔!
✨三週年慶第一波✨
▶️台北週:3/22(一)~3/26(五)
活動期間到台北各分店購買下列口味商品,現場按讚粉絲團,即享指定品項,買一送一優惠唷😘
每人每單指定品項限購兩顆,每日每店限量200顆
🔴3/22(一)奧立奧牛奶燒
🔴3/23(二)南國白玉紅豆燒
🔴3/24(三)法芙娜可可燒
🔴3/25(四)京都森半抹茶紅豆燒
🔴3/26(五)九鬼芝麻燒
快揪親戚朋友,每天換一種,每天都能吃到不同的好滋味😋
#青畑九號豆製所三週年慶
#台北週
——台北各分店資訊——
📍台北.101店
(02)81017778
台北市信義區信義路五段7號B1
-
📍台北.忠孝SOGO店
台北市大安區忠孝東路四段45號B1
-
📍台北.京站廣場店
台北市大同區承德路一段1號B3
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點 【梨泰院最後一夜IG廚房Live】 IG開Live.邀請大家來我廚房~大家有興趣嗎? 聖誕假期後12月28日(一),9:30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。 IG:https://www.instagram.com/eatathomehk/ ...
「法芙娜可可燒」的推薦目錄:
- 關於法芙娜可可燒 在 愛美玩樂誌 Facebook 的最佳貼文
- 關於法芙娜可可燒 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於法芙娜可可燒 在 Facebook 的最佳解答
- 關於法芙娜可可燒 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
- 關於法芙娜可可燒 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最佳貼文
- 關於法芙娜可可燒 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最佳貼文
- 關於法芙娜可可燒 在 #法芙娜可可燒 – Explore 的評價
- 關於法芙娜可可燒 在 法芙娜ptt的推薦,PTT、DCARD和網路上有這些評價 的評價
- 關於法芙娜可可燒 在 法芙娜ptt的推薦,PTT、DCARD和網路上有這些評價 的評價
- 關於法芙娜可可燒 在 沙鹿來來鴨莊的推薦與評價,FACEBOOK 的評價
- 關於法芙娜可可燒 在 新竹東區美食 PTT熱夯毛豆車輪餅吃過沒!青畑九號豆製所 ... 的評價
- 關於法芙娜可可燒 在 PTT熱夯毛豆車輪餅吃過沒!青畑九號豆製所新竹巨城 ... - 愛食記 的評價
- 關於法芙娜可可燒 在 呂昇達老師&小V鬆餅機專屬食譜✴️依思尼奶油比利時珍珠糖 ... 的評價
- 關於法芙娜可可燒 在 [妮姬] 還沒棄坑無課紀錄 - PTT評價 的評價
- 關於法芙娜可可燒 在 單車輕旅:自由自在的一日小旅行 - 第 41 頁 - Google 圖書結果 的評價
法芙娜可可燒 在 Facebook 的最讚貼文
最近新聞分享PTT論壇
掀起一股紅豆餅加甚麼內餡最特別的話題,
其中這款毛豆車輪餅有夠特別!
原來是米粒曾分享的 竹北人氣紅豆餅~~~~
新推出旗山九號毛豆燒和法芙娜可可燒等口味
近期剛好去了趟新竹巨城百貨,
順便去四樓美食街的買了一盒紅豆餅回家嚐鮮!
好多種太鼓燒(紅豆餅/車輪餅)新口味
都是我們先前沒有吃過,大家趕快來嚐鮮吃看看吧!
https://dm0520.com/blog/post/qingtianaohata9-bigcity
青畑九號豆製所
法芙娜可可燒 在 Facebook 的最佳解答
𝓝𝓮𝔀 最夯車輪餅新光三越店開幕啦!
🔜 https://bit.ly/3ciV7NC
🥰 這次不是快閃店,是正式門市!位置就在 B2 手扶梯旁,位置非常好找,手扶梯下樓就可以看到囉~
💁♂️ 這次我們來還發現, 青畑九號豆製所 又推出了好多新口味,初鹿鮮奶燒、旗山九號毛豆燒、法芙娜可可燒、蒜香馬鈴薯芝士燒、南國紅豆奶黃燒、港式芋頭奶黃燒 和 枕山紅心芭樂燒!巧克力控一定要試試 #法芙娜可可燒,愛紅豆餡的人更別錯過 #南國紅豆奶黃燒 呦~
#七公分高內餡有夠誇張
#百貨公司一開門就排滿滿
#食材一等一好吃沒話說
Ⓐ 台中新光三越B2美食街手扶梯旁
Ⓞ 平日11:00~22:00、假日10:30~22:00
法芙娜可可燒 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點
【梨泰院最後一夜IG廚房Live】
IG開Live.邀請大家來我廚房~大家有興趣嗎?
聖誕假期後12月28日(一),9:30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。
IG:https://www.instagram.com/eatathomehk/
【做出流心效果 |巧克力熔岩蛋糕 製作重點】
這個食譜雖然從前做過很多次,但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果,以下是我做這個食譜的筆記,希望和大家分享呢。
選用金屬材質模具
做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin,或做紙杯蛋糕的模具等等,我試過用不同模具,感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好,可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。
另外,這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具,上桌時倒轉,那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面,這個是最慣常的做法,另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面,要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈,而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。
辯認半熟蛋糕狀態
要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態(影片中6:23)因為容器的材質,預熱的時間,焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間,所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固,而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出,然後放在室溫五分鐘左右,那上菜時便剛好是流心的效果。
應該用那一種巧克力呢?巧克力豆 (chips)鈕扣 (Botton/Wafer)和棒(bar)
巧克力除了有不同的可可成份外,烘焙用的巧克力種類也有很多,究竟要買那一種才對呢?如果巧克力只用作表面裝飾,如放在曲奇上面,那可以用巧克力豆 (chips)。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份,那巧克力豆由於加有穩定劑(stabilizer)和防腐劑,令到巧克力味道受影響,而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕,就需要使用沒有穩定劑(stabilizer)和防腐劑的巧克力鈕扣 (Button/Wafer)或巧克力棒(bar)。
雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage?
全蛋或蛋黃加糖,一邊隔著熱水加熱打發時,Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態,雞蛋的容量是原本的三倍,顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合,那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。
份量: 直徑 6.8cm x 5cm的蛋糕圈(或蛋糕模)份量兩個
材料
烘焙用黑巧克力鈕扣/棒(可可70%) 75克
(這個影片用的牌子是VALRHONA 法芙娜)
無鹽牛油70克
.
雞蛋兩隻
白砂糖50克
香草精華1/2茶匙
海鹽1/8茶匙
中筋麵粉30克
.
裝飾用
糖霜一湯匙
奶油(cream)100毫升
做法
在焗盤上放上錫紙,在模具內壁及錫紙上(模具蓋著部份)塗上牛油,將牛油紙舖在模具內壁備用。
準備一個鍋子和可以放進去的拌碗,鍋子裏以小火燒開水,在拌碗內加入黑巧克力和牛油,拌碗放入熱水中,保持小火,直至黑巧克力和牛油完全溶化,關火及將拌碗離開熱水放涼。
在另一個拌碗內,加入雞蛋、砂糖和香草精華,將拌碗放進剛才用過的熱水內打發,用電動打蛋器打發,直至容量發大到原本的三倍左右,用打蛋器提起少量蛋液畫一個"8"字,如蛋液大約十秒後仍未完全沉下去便表示雞蛋已打好。
在巧克力溶液內加入海鹽1/8茶匙,將稍為冷卻了的巧克力溶液慢慢倒入打發好的蛋液內,一邊用蛋拂攪拌。
麵粉過篩後,分三次加入麵糊,用刮刀以接疊(fold)的方式把麵粉混入麵糊內。
用保鮮紙包好拌碗放入雪櫃/冰箱半小時以上。
奶油打發成直鈎,放入雪櫃/冰箱備用。
焗爐預熱至200度。模具放在焗盤上,然後倒進巧克力溶液,不要超過八成滿,焗盤放入焗爐大約十一至十三分鐘,蛋糕面完全凝固但呈半熟狀態。蛋糕從焗爐取出並放涼五分鐘,之後立即脫模及上碟。在蛋糕面灑上糖霜,及以打發好的奶油拌以享用。
參考資料:
1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html
______________________________________________________
SOCIAL MEDIA
Instagram:https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook:https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog:http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 Music:
[https://www.epidemicsound.com/](https://www.epidemicsound.com/)
O Little Town of Bethlehem (Jazz Trio Edition), Starry Bay Trio
Jingle Bells (Acoustic Version), The Wamsutters
The First Noel (Jazz Version), The Evergreen Trio
法芙娜可可燒 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最佳貼文
·
趕快按讚加入我們的粉絲團,有更多資訊唷!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
📣雞獅頭:https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至:cocklion0817@gmail.com
時下流行的髒髒包,就是怎麼吃怎麼髒!
這次情商到一位手藝好棒棒的Good Days紅地的老闆娘幫我們特製一份超大的髒髒包讓阿咩享用😋~
這份特製的巨型髒髒包,長45cm寬23cm高8cm,比了一下,將近有3張臉那麼大,真的是看了就飽了啦🤣
🎉🎉🎉2018髒髒潮流..........❤️❤️
你/妳今天髒髒了嗎?最夯的髒髒包來襲⋯⋯專業手工製作《非工廠製品》
➡️ 新鮮現打原味卡士達醬
➡️ 頂級可可巴芮巧克力
➡️ 頂級法芙娜可可粉
🍀用❤️一 - 自製派皮
🍀用❤️二 - 自製卡士達醬
☘️用❤️三 - 自製巧克力醬
🍀用❤️四 - 就是敢用頂級材料-法國法芙娜頂級可可粉
➡️和一般撒的防潮巧克力粉不一樣喔
產品價格:闆娘因成本考量,有考慮不賣了,有興趣者請至社團私訊闆娘詢問唷!
🚩Good Days紅地社團:https://goo.gl/wRWPed
#大胃王邵阿咩
#巨大髒髒包
#膽固醇女王
法芙娜可可燒 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最佳貼文
·
趕快按讚加入我們的粉絲團,有更多資訊唷!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
📣雞獅頭:https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至:cocklion0817@gmail.com
時下流行的髒髒包,就是怎麼吃怎麼髒!
這次情商到一位手藝好棒棒的Good Days紅地的老闆娘幫我們特製一份超大的髒髒包讓阿咩享用😋~
這份特製的巨型髒髒包,長45cm寬23cm高8cm,比了一下,將近有3張臉那麼大,真的是看了就飽了啦🤣
🎉🎉🎉2018髒髒潮流..........❤️❤️
你/妳今天髒髒了嗎?最夯的髒髒包來襲⋯⋯專業手工製作《非工廠製品》
➡️ 新鮮現打原味卡士達醬
➡️ 頂級可可巴芮巧克力
➡️ 頂級法芙娜可可粉
🍀用❤️一 - 自製派皮
🍀用❤️二 - 自製卡士達醬
☘️用❤️三 - 自製巧克力醬
🍀用❤️四 - 就是敢用頂級材料-法國法芙娜頂級可可粉
➡️和一般撒的防潮巧克力粉不一樣喔
產品價格:闆娘因成本考量,有考慮不賣了,有興趣者請至社團私訊闆娘詢問唷!
🚩Good Days紅地社團:https://goo.gl/wRWPed
法芙娜可可燒 在 沙鹿來來鴨莊的推薦與評價,FACEBOOK 的推薦與評價
沙鹿港式燒臘. 台中市「來來鴨庄」小吃、地址、電話、營業時間 · 10間飲料「巧克力熱可可」推薦!迷客夏法芙娜純可可鮮奶. · 一分鐘簡易美味冰可可牛奶--3 ... ... <看更多>
法芙娜可可燒 在 新竹東區美食 PTT熱夯毛豆車輪餅吃過沒!青畑九號豆製所 ... 的推薦與評價
原來是米粒曾分享的,青畑九號豆製所,新推出旗山九號毛豆燒和法芙娜可可燒等口味,近期剛好去了趟新竹巨城百貨,順便去四樓美食街的,青畑九號豆製所 ... ... <看更多>
法芙娜可可燒 在 #法芙娜可可燒 – Explore 的推薦與評價
explore #法芙娜可可燒at Facebook. ... <看更多>