在韓綜尹食堂2裡面，最後一道研發出來的料理就是泡菜炒飯
沒想到食材簡單卻是讓外國人讚不絕口…
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泡菜炒飯 尹食堂 在 飛天璇 Facebook 的最讚貼文
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看餓了系列~
哎呀...我記錯了不是《尹食堂》是《尹STAY》
朴敘俊料理的員工餐
疫情的關係，我一週只去一次賣場
最近物流又太繁忙，有些食材常常補貨不及
也只能有什麼食材就做什麼了
泡菜炒飯只要白飯、泡菜跟肉片(/培根、午餐肉)
三種食材，作法又簡單，難度=0
可以快速的解決一餐
重點是真的好吃啊～不吃辣的小少女也愛
想要來點變化的可以加上起司絲、海苔片
或是將肉片改為鮪魚罐頭也行的
<食材>
白飯 1碗
五花肉片(/梅花肉片) 1盒
蛋 1顆
泡菜 約100g
鹽/泡菜汁 少許 (可省，看個人口味)
麻油少許
巴西里(乾) 少許
<作法>
1.泡菜用剪刀剪小塊，煎顆荷包蛋
2.熱鍋不用油，先下五花肉片煎熟，用剪刀剪成一口大小
3.加入泡菜炒香，加點麻油，放入白飯炒散，視個人口味加點鹽、黑胡椒調味
4.放上荷包蛋就可以囉
<火星碎碎念>
1.飯我是用隔夜飯，或是有時叫外送多出來的白飯，如要更香，可以先放點麻油再加白飯拌炒
2.下班後的快速料理，現有的食材拌炒一下就行了
3.有時也會用海苔片把飯包起來吃
泡菜炒飯 尹食堂 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的精選貼文
#韓式拌飯
最近又把很久之前的韓國節目~尹食堂翻出來看...
特別喜歡有朴敘俊且他們去西班牙開韓食餐館那幾集...
節目中還看得到很美很美的西班牙小鎮風景，還有居民間熱絡和緊密互動的感情...
那樣的人情味是現在台灣城市裡所沒有的...
當然最主要的是餐廳裡韓星做來販售的餐點，每一道我都看到會做了...😂
韓式燒肉拌飯、泡菜煎餅、炒雜菜、甜辣韓式炸雞、泡菜炒飯、甜餅...都好好吃的感覺！
剛好拌飯材料家裡都有，晚上就來做韓式拌飯吧！
這次乖乖的照著原始做法，把每樣食材分別炒過不偷懶...
洋蔥、紅蘿蔔、杏鮑菇、甜椒全都加點油炒熟，再加點鹽巴調味備用。
菠菜滾水川燙個15秒撈起沖涼水後用手直接擠乾水份...
再加入適量芝麻油、醬油、蒜泥、糖、白芝麻、胡椒粉，拌勻備用。
豬肉絲事先用醬油、糖、蒜末、胡椒粉，拌醃一下，再下鍋炒熟備用。
白飯盛好，放上各式炒好的配菜、中間放入炒熟的肉絲，最好再放上一顆太陽蛋，上桌前淋上少許芝麻油、灑上白芝麻就可以上桌了！
要吃時再和韓式辣醬一起充分攪拌就無敵好吃了！（辣醬我有加一點味霖調勻平衡鹹味）
他們在西班牙拌飯醬是給醬油和辣醬讓客人自由選擇，不敢吃辣的就可以直接用他們特製的拌飯醬油這樣。
那些料我有多炒些，裝保鮮盒冷藏，明天要吃炒雜菜就可以派上用場，快速出餐，方便又美味！
喜歡韓式拌飯的朋友可以試試喔！😊
