本來以為泡菜是調味料,應該拿來煮豆腐鍋、佐炒飯、跟肉一起料理,但吃到協發行才發現以前對泡菜的認識就跟未知用火的猩猩沒兩樣。
跟台灣的晶圓代工從配角做到主角一樣,這是我吃過最強烈引饞的泡菜,一寫著介紹文回味,頭頂就開始冒出緻細的汗水,蒜辣甜鹹在嘴裡跟靈魂狠狠碰撞,你一定要試試看!現在我每餐都需要放上這麼一味,特別是在一天的結束,想要慶祝回歸自由的時候,會不小心太過涮嘴從小酌變豪飲,微醺變爛醉(?)
啊就停不下來啊!
廠商問我最喜歡哪個口味,每個口味都很推薦,但若像老婆硬要問我最喜歡她哪裡,說都很喜歡啊就好像很沒誠意,只好擠出這個敷衍的排行:
[黃金海帶絲]
咬斷海帶絲的脆口感跟鹹香辣讓人欲罷不能,海帶纖維帶給人健康的直覺讓我找到一直補進盤裡的理由,單吃最佳小菜。
[黃金杏鮑菇]
腐乳醬汁讓草菇味變成甜味,女性會非常喜歡的一款,這是肉星人老婆心中的第一名,拌入其他水煮青菜不會有違和感。
[黃金玉米筍]
用赤藻糖跟甜菊糖取代砂糖,排除精緻碳水的減重必備品啊!
天天低碳高蛋白的飲食控制最重要的就是調味,有入味玉米筍加進去就很方便。
[泡菜黃瓜]
重蒜辣,還帶有一點甜的底蘊味,很適合跟小卷蛤蠣海鮮類搭配,同樣低碳配方讓減重飲食不絕望!
全部都很喜歡,可以不要做選擇嗎?
連結在此,揪了揪了。
https://pse.is/3n7cnv
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Hi Korean Table,也在其Youtube影片中提到,每當天氣開始變炎熱,韓國人都會想要來點香香脆脆、開胃爽口的黃瓜泡菜。這款「黃瓜泡菜」確定是夏天泡菜的代表~ 將泡菜餡料夾進切好十字開口的黃瓜,一口咬下,黃瓜的香氣與香脆的口感,清爽又解膩,真的是熱天必備小菜。搭配烤肉或炸物也很適合唷! #泡菜 #黃瓜泡菜 #開胃小菜 - Info ...
泡菜黃瓜 在 Facebook 的最佳貼文
身為美食公道伯,我對食物的評論是絕對公道。
這次推廣的秘制辣掌、泡菜、黃瓜有夠頂,一句話總結:這不能只有我吃到。
網址:https://www.laopengyu.co/laopengyu/?tag=toyz
說實話一開始聽到鴨掌我有點怕怕的,但它的鴨掌味道很神奇,入口Q彈咬著咬著又脆脆的,醬汁的蒜味很濃很香,酸酸甜甜辣辣的開胃又清爽。
我本來以為這種罐裝小菜,一定不會有店家現醃的好吃...結果它的超頂,以涼拌小菜來說它是我吃過的第一名,打遊戲肚子餓直接吃,再配一瓶可樂整個爽快,自己一個人就可以把整罐吃光。
雖然前陣子跟人家吵架,但生氣吃點好吃的心情就能馬上好起來。
#老彭友秘制辣掌 #宵夜下酒 #清爽開胃
老彭友 秘制辣掌
泡菜黃瓜 在 不要跟我說早生貴子のRina Facebook 的最佳貼文
今天的晚餐❤️❤️
是冷麺〜🌀
日本版的涼麵吧
夏天吃特別好吃😋麵上面放著泡菜,黃瓜🥒雞蛋🥚火腿還有美乃滋🥢
醬也是自己做的~~
真的好好吃👏👏👏
週末跟金魚一起去基隆夜市🥰🥰
真的太久沒有去了有點感動😹😹哈哈哈
很喜歡吃營養三明治🥪
請推薦給我基隆夜市的美食✨下次再試試看❤️
泡菜黃瓜 在 Hi Korean Table Youtube 的最讚貼文
每當天氣開始變炎熱,韓國人都會想要來點香香脆脆、開胃爽口的黃瓜泡菜。這款「黃瓜泡菜」確定是夏天泡菜的代表~ 將泡菜餡料夾進切好十字開口的黃瓜,一口咬下,黃瓜的香氣與香脆的口感,清爽又解膩,真的是熱天必備小菜。搭配烤肉或炸物也很適合唷!
#泡菜 #黃瓜泡菜 #開胃小菜
- Info
⊳ 部落格 : https://hikoreantable.com
⊳ IG : https://www.instagram.com/hikoreantable
- BGM
https://www.epidemicsound.com
食譜如下:
▮ 主材料
黃瓜•5個
洋蔥•1/4個
韭菜 •一把約100-120g
小蔥•一小把約30g (可省略)
紅椒•2根 (可省略)
▮醃漬材料
水•3杯 600ml
鹽•60ml
▮ 調味料
韓式辣椒粉•4T
蒜•3瓣
薑•1小塊
糖•1T
韓式魚露•2T
水1杯 (200ml)
冷飯50-55g
▮ 準備黃瓜與醃漬
➊ 黃瓜用水清洗乾淨,煮一鍋熱水,用熱水淋一下黃瓜表面,再用冷水洗一下,這樣可以讓黃瓜比較脆。
➋ 接著將黃瓜切成4等分。接著將黃瓜立起來,用刀劃十字切口,底部留下一公分,放入大盆子備用。
➌ 調製醃漬鹽水,比例10:1。我使用水3杯(600ml),60g的鹽,將鹽攪拌至完全溶解。接著,用該鹽水醃漬黃瓜40-50分鐘左右,中間記得翻攪一下讓黃瓜均勻醃漬。
➍ 約40-50分鐘後,黃瓜會變軟有彈性,用水稍稍清洗一次
▮ 黃瓜泡菜餡料準備
➊ 醃漬黃瓜的同時,準備餡料。先將韭菜洗淨後,切成0.5-1公分小段; 小蔥根部較大的部分,劃幾刀,也切成小蔥段;洋蔥切成相似大小的碎末; 2根紅辣椒對半切後,去籽,再切成小絲,材料全部切好備用。
➋ 將蒜3瓣、薑1小塊、冷飯50g、水1杯、糖1T、韓式辣椒粉4T、韓式魚露2T一起放入食物攪拌機攪拌。
➌將攪拌好的調味料倒入洋蔥、韭菜、小蔥、紅椒的盆子,輕輕地拌勻,完成內餡。
▮黃瓜塞入泡菜餡料
➊ 黃瓜用手將水分稍微擠掉,接著往黃瓜的十字切口塞入調味內餡。
➋ 將塞好內餡的黃瓜放入保鮮盒,可以在室溫放半天~一天,接著放冰箱冷藏。
泡菜黃瓜 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的最佳解答
超愛這韓國泡菜那爽口,不油膩及開胃的口感。這成了我最常做的泡菜之一, 因為做法簡單,不需要醃漬及等待。5分鐘就可以完成一個下飯的配菜。缺點是這泡菜不適合長時間保存,所以我每次都會只做小份量。不過這做法也太簡單,就買兩條黃瓜回家就好了啦。。
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【黃瓜泡菜做法】【HOW TO MAKE CUCUMBER KIMCHI】