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數年前
請教過某江湖前輩
波摩要怎麼喝懂
一陣內力灌輸與傳功之後
雖然在後來波摩12-15-18年
文章的回頭率跟點閱率很不錯
連結在這裡：https://between2wine.com/blog/post/198678300
然至今我還是懵懂....
#Bowmore #VaultEdit #Tempest
#品飲心得_資訊分享無涉及買賣
※禁止酒駕※
※飲酒過量，有害健康※
※未滿18歲者請勿飲酒※
我覺得這是一款擁有高深意涵的普飲款威士忌--立爵(Legent)。結合東西方文化，集團首席調酒師福與伸二以調和日威的概念做成。一看到這款酒，立刻讓我想起將蘇格蘭艾雷島的波摩酒廠將威士忌放入日本水楢桶的波摩水楢，現在已是拍賣會等級的酒款。賓三得利正以他手中的全球威士忌版圖作為資源，創造更多風味上的可能性。立爵的基礎酒液出自Jim Beam傳奇釀酒師Fred Noe之手— 熟成5年的美國肯塔基波本。再接著取一部分以葡萄酒桶和雪莉桶過桶，再交給福與伸二進行日式勾兌調和。
香氣上的確帶有那美國波本傳統的香草、辛香料及木質調性，但因葡萄酒桶與雪莉桶的存在使香氣變得溫潤柔和，多了一份深層的氣息，看來山崎12年中葡萄酒桶所扮演的角色，在立爵中也發揮得淋漓盡致！口感收斂了許多美國波本常見的乖張與苦澀，放一點時間以後尾韻更加柔順。
是一款字面上看起來高深，但喝起來卻十分有創意的酒款！更讓我好奇賓三得利還會繼續推出什麼突破框架的威士忌呢？!
#結合東方之立與西方之爵
#下次也來點水楢桶吧
#感謝BeamSuntory
〈慈悲〉
寺院是一個壇城，院裡還有很多壇城，繞寺一周相當於念了十三億六字大明咒和十幾億蓮師心咒。
大雄寶殿是全寺僧人念經修法的主要場所，四周保留許多壁畫，描繪了諸佛菩薩像、薩迦五祖圖、藏王赤松德贊迎請蓮師和印度高僧堪波摩得薩哚的進藏情景。壁畫具三百多年歷史，是極為珍貴的佛教文物。
每年藏曆6月12日（即西曆8月12日），會一連三天舉辦塔公寺金剛神舞法會，旨在祈求神靈賜予和平、降服魔鬼與災難。
我走入大雄寶殿，殿內坐著敲經的僧人，氣氛莊嚴肅穆。我放下相機，脫下鞋子，沿佛像繞三周向佛祖祈福。
細心觀察下，發現絕大部份的佛像皆緊皺眉心，不怒而威。
諸多宗教裡頭，我信奉因果關係。這輩子欠別人的，今生沒還到，下輩子終究是要還回去。三十年的人生，抱著這樣的想法，無論是愛我還是厭我的人，我都抱著感恩的心，一方回報一方保持距離。
我再抬頭看皺眉的佛像，人生在世，必須嚐遍酸甜苦辣，許是佛祖憐憫眾生，所以緊皺眉頭。
煞那間，淚盈於睫。
［交通］🛫
1.🚗自駕游：
成都——康定——折多山——塔公
2.🚌客運
康定每天有兩班前往塔公的客運，上午和下午各一趟。
美麗中華
#四川省文化和旅遊廳
#四川旅遊攻略
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盲飲7支威士忌 林老師答對幾支？【林一峰Whisky School威士忌第129課】
上個星期我們討論了品酒時「如何鍛鍊味覺」，這個星期我們更進階了，我們要來玩玩「盲飲」的遊戲。
我們找來7支不同產地的威士忌，為了提升難度，刻意挑了若干不太好辨識的酒款。
包括具淡淡泥煤風味的印度保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌（Paul John Edited Peated Single Malt Indian Whisky），以及同樣具備淡雅泥煤氣息的波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌（Bowmore 12 YO Islay Single Malt Scotch Whisky）；這樣的組合，要在7支威士忌的盲飲中辨識出來，真的十分困難。
關於「什麼叫盲飲」？威士忌達人學院首席顧問林一峰是這樣解釋的：「『盲飲』不是『瞎喝』，而是透過盲品的過程，鍛鍊自己的嗅覺跟味覺，了解每一支酒的製程。」
林一峰表示：「在『專家級』的盲飲中，專家會在腦子裡面，有一個很清楚的架構，專家們在品飲的每一個細節的過程當中，把那個架構Fit in進去之後，就可以知道，今天喝的是什麼東西而判斷出來。其實這是有邏輯的、理性的、有理可循的，所以盲品其實不難。」
面對「盲飲」，林一峰要如何一支、一支地分析推理？
到底林一峰自豪的「好鼻子」，能不能成功分辨出不容易辨識的「印度保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌」與「波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」？
究竟7支威士忌的盲飲中，林老師能夠答對幾支？
我們忠實地呈現了整個盲飲的推理過程，歡迎大家一起加入這個自我鍛鍊的遊戲。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
【正確答案1至7號在這裡】
#Glenfiddich Solera Reserve 15 Years Old
#Jim Beam Signature Craft 12 Years Kentucky Straight Bourbon Whiskey
#Teeling Stout Cask Small Batch Collaboration Whiskey
#Bowmore 12 YO Islay Single Malt Scotch Whisky
#白州單一純麥威士忌
#Black Velvet Reserve 8 Years Old Canadian Whisky
#Paul John Edited Peated Single Malt Indian Whisky 46%
年份威士忌 真的比較厲害嗎？【林一峰Whisky School威士忌第67課】
相對於標示著10年、12年、15年…等「熟成年份」的威士忌，直接標示著1937、1982、1993…等「蒸餾年份」的「年份威士忌（Vintage Whisky）」，真的有比較厲害嗎？
威士忌達人學院首席顧問林一峰，一語驚醒夢中人：「基本上絕大多數標示出蒸餾年份的威士忌呢，純粹是行銷手段而已。」
林一峰指出：「蒸餾年份的標示跟這支威士忌的好壞，完全沒有任何等號的關係。」
不過，所謂的「蒸餾年份」，對威士忌來說，並非毫無意義，因為它記錄了威士忌酒廠的歷史軌跡。
「如果有人跟你說，哎呀這支威士忌，年份特別好，他肯定是外行人。」林一峰說：「如果告訴你說，哎呀，這支酒年份的意義，在於紀錄了這個年、當時這個酒廠的變化，他是個內行人。」
本週林一峰透過獨立裝瓶廠Adelphi的一款蒸餾於1997年的年份威士忌，帶我們重回到當時的波摩（Bowmore）酒廠，讓我們重溫老波摩迷人的香水肥皂味兒。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
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泥煤與木桶的最佳平衡感I 波摩12年單一麥芽威士忌 @Bowmore 12 Year Old Single Malt Whisky. ✓ 複雜又完美平衡 ✓ 中度泥煤威士忌代表 ✓ 蘇格蘭艾雷島最古老傳奇. ... <看更多>
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波摩12年 在 [問題] 波摩12年價格- 看板Wine 的推薦與評價
以前不怎麼喝艾雷島的
最近不知為何想要試試看波摩12
想請問大概價位在哪裡
目前問到最低的是899新版700ml的
還是有其他艾雷島推薦的酒款？
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